Pasta với nấm trong nước sốt kem: công thức nấu các món ăn thịnh soạn
Mỗi bà nội trợ có những bí mật ẩm thực của riêng mình, và một trong số đó là một món ăn đặc trưng cho tất cả các dịp. Theo khái niệm này có nghĩa là từ một bộ sản phẩm nhất định, một người có thể nấu một cái gì đó đáp ứng thị hiếu của hầu hết khách. Đồng thời, các thành phần nên được kết hợp hoàn hảo với nhau và bổ sung hài hòa cho nhau.
Vì vậy, không có gì lạ trong thực tế là nhiều người đã chọn mì ống với nấm và thêm nước sốt kem làm món ăn chính của họ. Rốt cuộc, tất cả các thành phần này tạo ra một sự hài hòa của mùi vị và mùi vị, trong khi nó không đòi hỏi khả năng ẩm thực to lớn để hoàn thành kiệt tác này. Bài viết này sẽ thảo luận về cách nấu các món ăn thịnh soạn bằng mì ống và nấm.
Nội dung
Pasta nấm trong nước sốt kem đậu nành
Có nhiều loại pasta khác nhau, và mỗi loại là cho một món ăn đặc biệt. Một số kết hợp tốt hơn với hải sản, số khác với cà chua. Spaghetti là tuyệt vời để bổ sung với nước sốt kem và nấm.
Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu cho món ăn này:
- spaghetti lúa mì cứng - 400 g;
- rượu sâm banh tươi - 700 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- kem ít béo - 250 ml;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- nước tương - 2 muỗng canh. l.;
- tỏi - 1 tép;
- muối - một nhúm;
- gia vị - theo sở thích cá nhân.
Nấu ăn nên bắt đầu với việc lựa chọn mì pasta bên phải. Chúng phải từ các loại hạt cứng, nếu không các sản phẩm sẽ sôi nhanh, mất hương vị và cấu trúc, sẽ chứa nhiều calo.
Cho mì spaghetti vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm. Lúc này, băm nhỏ nấm và chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện cùng với hành tây. Bước tiếp theo là giới thiệu kem và nước tương.
Sau khi chiên khối lượng khoảng 5 phút, đã đến lúc thêm tỏi, muối và gia vị băm nhuyễn. Tắt lửa, bạn cần giới thiệu hỗn hợp với mì ống và trộn với nhau. Spaghetti mì với nấm trong nước sốt kem đậu nành đã sẵn sàng.
Ưu điểm chính của công thức này là nó khá đơn giản, nấu ăn tốn ít thời gian và dễ dàng thực hiện ngay cả bởi một người không có kỹ năng nấu ăn đặc biệt.
Pasta công thức với nấm chiên trong nước sốt kem
Một lựa chọn khác sử dụng các thành phần chính được đề cập ở trên là fettuccine (một loại mì ống dài) với sốt nấm và kem.
Quá trình nấu bao gồm các bước sau:
Cần phải đổ dầu ô liu vào chảo với số lượng 3 muỗng và thêm 2 tép tỏi vào đó, sau khi nghiền chúng bằng dao. Sau khi rang trong 3 phút, tỏi cần được loại bỏ.
300 g nấm tươi xắt nhỏ và một củ hành tây xắt nhỏ nên được cho vào dầu. Chiên cho đến khi nước ép bay hơi và một lớp vỏ vàng xuất hiện.
Bước tiếp theo là giới thiệu 200 ml kem và nấu khối lượng trong 10 phút. Sắc thái chính ở giai đoạn này là không làm cho nước sốt quá đặc.
Fettuccine nên được nấu ở trạng thái không hơi mang đến sẵn sàng (al dente). 300 g mì ống sẽ được yêu cầu.
Nước sốt được thêm vào mì ống, món ăn được rắc lên trên cùng với phô mai và húng quế theo sở thích cá nhân.
Thử nghiệm với các loại thảo mộc và gia vị. Công thức này cho mì ống với nấm chiên trong nước sốt kem là phổ biến, bởi vì nó có thể đáp ứng hương vị của ngay cả những người chọn lọc nhất.
Pasta với nấm và parmesan trong nước sốt kem: công thức với hình ảnh
Công thức này có chứa một thành phần đặc biệt - phô mai Parmesan. Chính ông là người sẽ cho món ăn của bạn một hương vị tinh tế và mùi. Để bắt đầu, lấy 300 g mì ống và đặt chúng trong nước muối nóng trong 8-10 phút. Đồng thời, đổ vào chảo chiên nóng phủ dầu ô liu, đổ bất kỳ loại nấm tươi xắt nhỏ nào với số lượng 300 g và một củ hành tây thái nhỏ.
Để tăng hương vị của món ăn ở giai đoạn rang nấm, nên thêm một ít rượu khô trắng, nghĩa đen là 150 ml.
Sau khi bay hơi rượu, đã đến lúc giới thiệu kem ít béo với lượng 200 ml.
Ở giai đoạn cuối, thêm 100 g Parmesan nghiền và các loại thảo mộc khô của Ý để nếm thử.
Và mì ống luộc cho đến khi chín một nửa nên được đặt trong nước sốt và giữ trên lửa trong khoảng 3 phút nữa.
Tất cả các thao tác này sẽ giúp làm mì ống với nấm trong nước sốt kem như trong ảnh - trông đẹp và ngon miệng.
Ngoài ra, hương vị tinh tế và phong phú của món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên.
Nấm và mì gà trong sốt phô mai kem
Một công thức mì ống khá thành công là một cái gì đó như carbonara, chỉ có phô mai và sốt kem được sử dụng. Đầu tiên bạn cần thái nhỏ một nửa hành tây và một tép tỏi và chiên chúng trong dầu ô liu trong khoảng 3 phút.
Sau đó, bạn có thể thêm thịt xông khói xắt nhỏ với số lượng 150 g và chiên nó càng nhiều. Bước tiếp theo là đẻ ra 350 g thịt gà băm nhỏ và 300 g champignons và chiên toàn bộ khối cho đến khi vàng nâu. Sau đó đến lượt kem và phô mai.
ảnh lớn ở trung tâm không có mô tả:
Điều chính trong trường hợp này là tôn trọng tỷ lệ. Bạn nên dùng kem trong một lượng 250 ml và phô mai khoảng 200 g. Tất nhiên, tốt nhất là sử dụng hỗn hợp parmesan và mozzarella. Nhưng bạn có thể thay thế các tùy chọn này bằng những lựa chọn hợp lý và giá cả phải chăng hơn.
Bằng cách giới thiệu các thành phần này và nhận được một khối hơi dày, bạn có thể thêm 300 g mì ống luộc vào đó một cách an toàn và phục vụ món ăn trên bàn, tiền muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trong trường hợp này, mì ống với nấm trong nước sốt phô mai kem sẽ mang đến cho bạn không chỉ hương vị, mà còn cả niềm vui thẩm mỹ.
Pasta "cung" với rau bina và nấm trong nước sốt kem
Loại pasta này có nhiều tên phổ biến, bao gồm cả bướm bướm hay Thực tế đúng - farfalle. Dường như với nhiều người rằng những món mì này trông dễ chịu và ngon miệng nhất.
Do đó, không thể làm được nếu không có công thức này:
- Đun sôi 200 g mì ống trong nước muối.
- Trong chảo rán nóng với dầu ô liu, chiên một củ hành tây xắt nhỏ cho đến khi trong suốt, sau đó thêm 200 g nấm băm nhỏ. Tất cả điều này được xử lý nhiệt trong khoảng 10 phút.
- Bước tiếp theo là thêm rau bina đông lạnh với số lượng 100 g và tiêu đen xay nhuyễn.
- Trộn một lòng đỏ trứng với 5 muỗng canh. tôi Kem, đổ hỗn hợp thu được vào chảo rán và khuấy kỹ, đưa hỗn hợp về trạng thái sẵn sàng.
- Trộn "cung" luộc với nước sốt và muối cho vừa ăn.
Hãy chắc chắn rằng mì ống "cung" với rau bina và nấm trong nước sốt kem sẽ không để lại bất cứ ai thử chúng.
