Ceps với khoai tây

Khoai tây nghiền với nấm porcini có thể được phục vụ nóng và ấm. Theo công thức, nấm porcini với khoai tây có thể được nấu với các thành phần khác nhau ở nhà. Nó vẫn chỉ để chọn một công thức. Trang này cung cấp một lựa chọn các phương pháp chế biến ẩm thực khác nhau của các sản phẩm này.

Các món ăn ngon từ nấm porcini với khoai tây sẽ luôn trở nên đa dạng, ngon ngọt và lạ miệng. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng tất cả các công cụ có trong nhà bếp. Đây là một lò nướng, bếp, multooker, lò vi sóng. Bạn có thể nấu trong nồi đất sét, các món nướng chịu nhiệt, chảo, nồi, v.v. Là thành phần bổ sung, bạn có thể lấy hành tây, tỏi, phô mai, kem, kem chua, gia vị thơm và thảo mộc.

Khoai tây nướng với nấm porcini

Để nấu khoai tây nướng với nấm porcini, bạn cần có các thành phần sau:

• Khoai tây - 7 chiếc.
• Sữa - 100 ml
• Kem 33% - 200 g
• Bơ - 150 g
• Ceps - 250 g
• Húng tây - 10 g
• Tỏi - 3 tép
• Dầu ô liu - 50 ml
• Parmesan - 150 g
• Rau mùi tây - 10 g
• Kem chua 20% - 300 g
• Muối, hạt tiêu

Thời gian nấu: 55 phút

Gọt vỏ và luộc khoai tây cho đến khi mềm (khoảng 20 phút), nghiền nát. Thêm sữa ấm và kem, một phần bơ, nêm muối và hạt tiêu, đánh đều bằng máy đánh trứng. Nấm porcini gọt vỏ, đun sôi cho đến khi chín một nửa, để ráo nước, cắt thành khối nhỏ và chiên với húng tây và tỏi trong dầu ô liu. Trộn khoai tây nghiền thành phẩm với nấm xào, 50 g Parmesan nghiền và rau mùi tây xắt nhỏ. Bôi trơn món nướng bằng bơ và đặt khoai tây nghiền. Rắc với parmesan còn lại và đổ bơ tan chảy. Nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Phục vụ thành các phần. Ăn kèm với kem chua.

Khoai tây chiên với nấm porcini và hành tây

Các thành phần cho khoai tây chiên với nấm porcini và hành tây như sau:

• 150 g nấm porcini tươi
• 300 g khoai tây
• 20 g chất béo
• 10 g bơ (hoặc 15 g ghee)
• 50 g hành tây

Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối (hình tròn, lát hoặc khối nhỏ). Chiên với mỡ, đảo qua để nó có màu nâu hoàn toàn. Rắc muối sau khi chiên nhẹ. Băm nhỏ hành tây, chiên trong dầu và trộn với khoai tây. Phết nấm xắt nhỏ và xào lên trên phần bơ còn lại ở trên. Chips với nấm porcini có thể được phục vụ với kem chua và sữa lạnh.

Khoai tây chiên với nấm porcini

Trước khi chiên khoai tây với nấm porcini, chuẩn bị các thành phần:

• 500 g khoai tây sống
• 500 g nấm porcini tươi
• 1 quả trứng
• Bột 80 g
• 100 g bơ
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu

Cho khoai tây qua máy xay thịt, để ráo nước và cho nấm tươi thái nhỏ.Đổ một nắm bột ở đó, đánh một quả trứng, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, thêm bất kỳ gia vị nào. Tạo thành những miếng nhỏ từ khối lượng thu được và chiên chúng ở nhiệt độ thấp - để nấm được nấu chín và khoai tây không có thời gian để tách ra.

Khoai tây với nấm porcini trong chảo

Thành phần:

• 1 đĩa nấm porcini muối
• 1-2 bóng đèn
• 80 ml dầu thực vật
• 1 kg khoai tây luộc nóng

Để nấu khoai tây với nấm porcini trong chảo, boletus ngâm trong nước, sau đó loại bỏ chúng bằng một cái muỗng và để cho nước ráo nước. Thêm hành tây xắt nhỏ và chiên thức ăn trong dầu trong chảo. Ăn với khoai tây luộc nóng.

Khoai tây với nấm porcini trong kem chua

Để nấu khoai tây với nấm porcini trong kem chua, bạn cần có các thành phần sau:

• 1 đĩa nấm porcini ngâm
• 1-2 bóng đèn
• 80 g kem chua
• 1 kg khoai tây luộc nóng

Chọn nấm từ ướp. Thêm hành tây xắt nhỏ vào chúng, trộn. Thực phẩm dành cho người sành ăn với kem chua, phục vụ nó với bàn với khoai tây nóng.

Lò nướng khoai tây với nấm porcini trong lò

Thành phần:

• Khoai tây - 1 kg
• Bơ - 50 g
• Kem 33% - 200 g
• Rau mùi tây - 1 bó
• Phô mai Gouda - 150 g
• Ceps - 200 g
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dầu ô liu - 100 ml
• Húng tây - 1-2 nhánh
• Tỏi - 4 tép
• Muối, hạt tiêu

Thời gian nấu: 55 phút

Khoai tây nướng với nấm porcini và kem chua

Thành phần

• Khoai tây - 500 g
• Sữa - 200 ml
• Bơ - 70 g
• Trứng - 4 chiếc.
• Nấm porcini tươi - 300 g
• Hành tây - 100 g
• Rau mùi tây - 2-3 nhánh
• Phô mai - 50 g
• Dầu thực vật - 70 ml
• Muối, hạt tiêu

Thời gian nấu: 50 phút.

Từ luộc cho đến khoai tây sẵn sàng, sữa và bơ, nghiền, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Một khi nó đã nguội, đánh trong trứng và trộn đều. Gọt vỏ nấm, rửa sạch, băm ngẫu nhiên và chiên trong dầu ô liu với việc thêm lông hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng, muối cho vừa ăn. Cho khoai tây nghiền vào đĩa nướng có lớp dày 2 cm, nấm sẵn sàng, rắc rau mùi tây xắt nhỏ, đặt cùng một lớp khoai tây nghiền lên trên. Rắc phô mai bào. Đặt vào lò nướng, được làm nóng đến 180 ° C, trong 10-15 phút. Khoai tây đã sẵn sàng, nướng với nấm porcini và kem chua, để nguội một chút, cắt từng phần và phục vụ.

Khoai tây với nấm porcini khô

Thành phần:

• Khoai tây - 600 g
• Tỏi tây - 150 g
• Hẹ - 70 g
• Bơ - 100 g
• Dầu thực vật - 50 g
• Nước dùng gà - 250 ml
• Kem 33% - 200 g
• Nấm porcini khô - 100 g
• Rau mùi tây - 1-2 nhánh
• Dầu truffle - 10 ml
• Muối, hạt tiêu

Thời gian nấu: 55 phút

Gọt vỏ và cắt khoai tây tùy ý, hẹ và tỏi tây - giống nhau. Chiên mọi thứ trong hỗn hợp bơ (50 g) và dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Đổ nước dùng vào và nấu trong vòng 10 - 15 phút, sau đó thêm kem và nấu cho đến khi đặc lại. Cắt nấm thành khối vừa và chiên trong bơ còn lại cho đến khi vàng nâu. Nghiền khoai tây thành phẩm với nấm porcini khô trong máy xay, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ súp vào đĩa, đặt nấm lên trên, trang trí với rau mùi tây và mưa phùn với dầu nấm.

Khoai tây hầm với nấm porcini

Thành phần

• 400 g nấm porcini
• 4 đến 5 củ khoai tây
• 1/2 chén kem chua
• 1 muỗng canh. muỗng cà chua xay nhuyễn
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 1 củ hành tây
• muối
• hạt tiêu
• lá nguyệt quế
• rau xanh thì là

Gọt vỏ nấm, rửa sạch và trong 5 - 6 phút. thấp hơn trong nước sôi. Sau đó nằm trong một cái chao và để cho nước thoát ra. Cắt nấm thành lát, cho vào chảo sâu, đổ kem chua. Thêm cà chua xay nhuyễn, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế vào cùng một cái chảo. Đặt chảo lên lửa vừa và đun nhỏ lửa (7-10 phút). Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành lát, chiên, trộn với hành tây xắt nhỏ và kết hợp với nấm. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các sản phẩm được nấu chín.

Khi phục vụ, rắc khoai tây với nấm porcini và rắc rau thơm.

Salad nấm với khoai tây

Thành phần:

• 5 củ khoai tây luộc
• 350 g nấm porcini ngâm
• 3 đầu hành tây
• 200 ml kem chua
• muối
• tiêu đen nghiền

Xắt nhỏ khoai tây và nấm, kết hợp với hành tây xắt nhỏ. Trộn kỹ, muối, thêm hạt tiêu và nêm với kem chua.

Salad nấm với khoai tây

Nấm porcini ngâm và khoai tây được cắt thành miếng. Dưa chua và hành tây xắt nhỏ. Sau đó tất cả các thành phần của món salad được trộn với kem chua, muối, giấm và đường; hỗn hợp được đặt trong một bát salad và rắc các loại thảo mộc thái nhỏ.

Thành phần:

• nấm porcini ngâm - 100 g
• khoai tây luộc - 100 g
• dưa chuột muối - 50 g
• hành tây - 30 g
• kem chua - 40 g
• đường
• giấm
• muối và rau xanh để hương vị

Thêm salad nấm với khoai tây

Nấm, khoai tây luộc và các sản phẩm khác được cắt thành những miếng đẹp mắt, trộn với kem chua, nêm muối, đường, mù tạt và trang trí với rau xanh. Salad có thể được trang trí với lát trứng và lát cà chua hoặc hạt tiêu.

Thành phần:

• 300 g muối, ngâm hoặc trong nước ép của nấm porcini
• 4 khoai tây
• 1 dưa chuột hoặc 0,5 chén dưa cải bắp
• 1 củ hành tây hoặc 50 - 100 g hành lá
• 1 cốc1,5 ly kem chua
• muối
• đường
• mù tạt
• hẹ
• thì là hoặc rau mùi tây
• 1-2 quả trứng luộc
• 2-3 quả cà chua hoặc ớt ngọt

Súp khoai tây với nấm porcini khô

Thành phần

• 15 g nấm porcini khô
• 600 g khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 1 rễ mùi tây
• 2 củ hành
• 70 g dầu hướng dương
• 2 l nước
• 1 cốc sữa chua
• 1 muỗng canh. muỗng (trên cùng) của bột
• 1 muỗng canh. muỗng rau mùi tây thái nhỏ và thì là

Luộc cả khoai tây, cà rốt, rau mùi tây, 1 củ hành tây trong nước cho đến khi mềm. Để ráo nước dùng đã chuẩn bị, và nấu rau và nấm nấu chín qua máy xay thịt. Kết hợp hỗn hợp nhuyễn với một thuốc sắc (để lại một phần của thuốc sắc lạnh) và đặt trên lửa. Cắt nhỏ hành tây thứ hai và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi nó có màu vàng nhạt. Đổ bột mì và chiên thêm một chút, sau đó pha loãng với nước dùng lạnh bên trái và đổ mọi thứ vào súp sôi. Khi phục vụ, rắc các loại thảo mộc thái nhỏ.

Khoai tây hầm với nấm porcini trong nồi nấu chậm

Thành phần

• Ceps - 500 g
• Khoai tây - 8 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bơ - 50 g
• Muối, hạt tiêu đen, mùi tây

Để nấu khoai tây hầm với nấm porcini trong nồi nấu chậm, chiên hành tây xắt nhỏ trong chảo chiên bơ cho đến khi vàng nâu, sau đó chuyển nó vào bát nấu. Thêm nấm, thái lát, khoai tây, cắt thành khối lớn và đổ 2 cốc nước. Thêm muối, hạt tiêu và đặt bộ hẹn giờ trong 40 phút cho CHẾ ĐỘ BURNING.

Trước khi phục vụ, khoai tây với nấm porcini, nấu trong nồi nấu chậm trên bàn, trang trí món ăn với rau mùi tây.

Khoai tây với nấm trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 300 g nấm porcini
• 5 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• gia vị "thảo dược Provencal"
• muối

Rửa sạch nấm, thái nhỏ, muối, thêm gia vị. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Đổ dầu thực vật vào chảo. Đặt chế độ Lò nướng của lò nướng lên cấp 3 trong 10 phút. Khuấy đôi khi. Trong khi lò đang nóng lên, chiên nấm, cho vào một bát riêng. Cho khoai tây vào nồi nấu chậm, muối, thêm nấm. Nấu ở chế độ Multi-Cook trong 5 phút.

Ceps với khoai tây

Thành phần:

• 1 ½ kg nấm porcini (tươi)
• 3 củ khoai tây (lớn)
• 1 củ hành tây
• 4 muỗng canh dầu thực vật
• gia vị (bất kỳ)
• muối

Làm sạch và rửa sạch nấm tươi. Đun trong 25-30 phút, để ráo nước. Đổ với nước sạch và nấu thêm 15 phút nữa. Nấm thành phẩm cắt thành miếng nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối, hành tây - trong một nửa vòng. Đổ dầu vào bát multooker. Bật chế độ trước khi làm nóng, khi dầu sôi, đặt nấm và hành tây. Khi mở nắp, hãy đặt chế độ Nướng Baking. Thêm khoai tây vào nấm, muối và hạt tiêu. Bật chế độ "Bình thường". Để nắp mở để hơi ẩm bay hơi tự do từ nấm. Khi kết thúc nấu, cài đặt chế độ Nướng Baking.

Nấm porcini om với khoai tây

Thành phần:

• 500 g cep
• 5 củ khoai tây
• 2 củ hành
• 4 muỗng canh phô mai bào (bất kỳ)
• rau xanh (bất kỳ)
• dầu thực vật
• gia vị (bất kỳ)
• 100 ml nước
• muối

Rửa nấm và cắt thành miếng. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối, cắt hành tây trong một nửa vòng. Đổ dầu thực vật vào bát nhiều người, đặt chế độ Nướng Baking và chiên hành tây cho đến khi vàng, sau đó thêm nấm băm nhỏ và xào chúng với hành tây. Muối, thêm gia vị và nấu trong 20 phút, khuấy nhẹ. Sau đó thêm khoai tây, đổ nước, muối một lần nữa và thêm gia vị. Nấu ở chế độ "Dập tắt" trong 40-50 phút. Sau khi có tín hiệu, cho món ăn vào đĩa, rắc phô mai bào và rau thơm xắt nhỏ.

Pudding khoai tây với nấm porcini

Thành phần:

• nấm porcini tươi - 500 g
• khoai tây - 4 chiếc5 chiếc.
• sữa - 0,5 ly
• dầu - 2 muỗng canh. thìa
• trứng - 1 cái.
• muối

Xắt nhỏ nấm tươi và hầm trong nước ép của chính họ trong 15 phút20 phút. Nấu khoai tây gọt vỏ, xay chúng qua một cái chao hoặc cho qua máy xay thịt, pha loãng với sữa cho đến khi khoai tây nghiền dày, thêm một quả trứng, thêm một chút bơ và muối. Trong một chảo mỡ, đặt nấm và khoai tây theo lớp. Mỡ lớp khoai tây trên cùng. Nướng trong lò, không đóng nắp, cho đến khi vàng nâu.

Porcini và khoai tây soong

Thành phần:

• nấm porcini - 300 g
• khoai tây - 3 chiếc.
• hành tây - 1 chiếc.
• phô mai - 100 g
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa
• nước chanh - 1 muỗng cà phê
• vụn bánh mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• muối

Xắt nhỏ hành tây và mùa trong dầu thực vật. Cắt nấm thành những lát mỏng và thêm vào hành tây, muối, mưa phùn với nước cốt chanh, đổ vào một ít nước nóng và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín. Luộc khoai tây, cắt thành hình tròn. Trên một tấm nướng mỡ, đặt các lớp khoai tây tròn, nấm, phô mai bào, vòng tròn khoai tây. Rắc thịt hầm với vụn bánh mì và nướng trong lò.

Khoai tây với nấm porcini trong chậu

Thành phần

• 1 lít nước dùng rau
• 100 g nấm porcini
• 1 củ cà rốt
• 1 củ mùi tây khô
• 2 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 20 ml dầu ô liu
• 100 g kem chua
• hạt tiêu
• muối

Rửa sạch nấm, cắt thành lát. Rửa sạch, gọt vỏ và xúc xắc khoai tây và cà rốt. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây, và chiên trong dầu ô liu. Đun sôi nước dùng trong nồi, thêm nấm, khoai tây, hành tây, cà rốt, rễ mùi tây, muối, hạt tiêu, cho vào lò nướng nóng sẵn trong 25 phút. Khi phục vụ, nêm khoai tây với nấm porcini trong nồi kem chua.