Món thịt lợn với nấm porcini

Rất ít người biết cách nấu thịt lợn với nấm porcini sao cho ngon và tốt cho sức khỏe. Do đó, các món thịt lợn với nấm porcini được hiển thị ở đây có thể là mới trên bàn ăn gia đình của nhiều bà nội trợ mới làm quen.

Để bắt đầu, thịt lợn với nấm porcini có thể được nấu thành công theo tất cả các cách có sẵn: nướng trong lò, luộc trong nồi, hấp trong nồi nấu chậm và chiên trong chảo. Tùy thuộc vào các thành phần được lựa chọn, các món ăn có thể độc lập, được phục vụ với một món ăn phụ hoặc phục vụ như một. Xem thêm trên trang cách nấu thịt lợn ngon với nấm porcini trong công thức nấu ăn với hình ảnh, trong đó hiển thị tất cả các bước để nấu ăn. Chọn phương pháp và thành phần thích hợp của sản phẩm và thử nghiệm trong nhà bếp của bạn.

Thịt lợn nướng với nấm porcini

Linh kiện

• 600 g thịt lợn phi lê
• 300 g nấm porcini tươi
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 tép tỏi
• 2 nhánh rau mùi tây
• dầu thực vật
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Thịt lợn hầm với nấm porcini

Thành phần của các sản phẩm cho thịt lợn hầm với nấm porcini như sau:

• 250 g thịt lợn xông khói
• 200 g nấm porcini
• 120 g hành tây
• 20 g rau xanh
• 200 g khoai tây
• muối và gia vị cho vừa ăn

Cắt thịt thành lát mỏng và chiên với nấm và hành tây xắt nhỏ. Sau đó thêm nước dùng (hoặc nước), khoai tây, gia vị và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi nấu chín. Phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với một món salad rau tươi.

Công thức thịt lợn với nấm porcini

Linh kiện

• 600 g thịt lợn
• 1 muỗng canh. một muỗng mỡ
• 2 củ hành
• 500 g vỏ đậu
• 300-500 ml nước (hoặc thuốc sắc)
• 300 g nấm tươi (hoặc 150 g muối)
• 2 muỗng canh. muỗng canh cà chua xay nhuyễn (hoặc táo)
• 1 muỗng canh. muỗng bột
• 2 muỗng canh. thìa kem chua
• Muối
• hạt tiêu.

Theo công thức này, thịt lợn với nấm porcini trong lò, trước tiên bạn cần cắt thịt thành khối và chiên. Nhồi hành tây với thịt cho đến khi trong suốt, nhưng không có màu nâu.Sau đó, đổ nước (hoặc nước dùng) và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thịt trở nên bán mềm. Sau đó cho đậu và vỏ hạt nêm cắt làm đôi (hoặc bốn phần) và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Hầm nấm xắt nhỏ trong nước ép của riêng bạn (hoặc với một ít chất béo), thêm cà chua xay nhuyễn, bột mì và kem chua, muối, hạt tiêu. Chuyển món hầm vào một món ăn, thêm nấm và rắc phô mai bào. Bữa ăn sẵn sàng có thể được nướng. Để làm điều này, lái trứng vào một cây nấm hơi nguội. Chuyển thịt vào một món ăn chịu lửa và, đổ nấm và rắc phô mai, nướng cho đến khi một lớp vỏ hình thành trên bề mặt.

Cách xào thịt lợn với nấm porcini

Linh kiện

• 4 lát5 thịt lợn
• Muối
• Hạt tiêu
• 300 g nấm porcini tươi
• 4 cà chua55 (hoặc 2 bóng3 muỗng canh cà chua xay nhuyễn)
• 1 củ hành tây
• Béo
• 1 muỗng cà phê bánh quy giòn (hoặc bột)
• 120 ml nước dùng
• 1-2 muỗng canh. phô mai bào
• rau xanh.

Trước khi chiên thịt lợn với nấm porcini, đánh tan các lát thịt, muối, hạt tiêu và chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu. (Bạn có thể nướng chúng trong một quả trứng và vụn bánh mì.) Hầm nấm xắt nhỏ với cà chua nghiền và hành tây xắt nhỏ. Thêm bánh quy nghiền (hoặc bột) và nước dùng, đun sôi. Cắt cà chua tươi thành lát, cuộn trong vụn bánh mì và chiên nhẹ hai mặt. Đối với mỗi miếng thịt lợn, đặt một lát cà chua chiên và một lát nấm hầm. Rắc phô mai bào và rau thơm lên trên. Dọn khoai tây chiên (hoặc cơm sôi) cho món ăn phụ.

Thịt lợn với nấm porcini trong lò

Để nấu thịt lợn với nấm porcini trong lò, bạn cần các nguyên liệu sau:

• 1 kg thịt lợn
• 100 g bắp cải
• 500 g hành tây
• 200 g nấm tươi
• 1 quả cà chua
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 15 chiếc2020 chiếc. mận khô (không hạt).

Đối với nước sốt:

• 100 g mayonnaise
• 1 muỗng canh. muỗng nước sốt cà chua
• 1 quả trứng, rau xanh

Cắt sản phẩm thành những lát vừa, đặt vào nồi chiên thành từng lớp theo trình tự sau: thịt lợn - bắp cải - hành tây - nấm - cà chua - hạt tiêu. Đổ tất cả vào nước sốt làm từ sốt mayonnaise, sốt cà chua, trứng luộc nhuyễn và rau xanh xắt nhỏ. Đặt mận lên trên. Đun nhỏ lửa trong 40 phút trong lò ở nhiệt độ thấp mà không cần khuấy.

Thịt lợn với nấm porcini khô

Yêu cầu trong hai phần:

• 300 g bột thịt lợn
• 1 củ hành tây
• 15 g dầu thực vật
• 30 g bột cà chua
• 30 g nấm khô
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Để nấu thịt lợn với nấm porcini khô, thịt phải được rửa dưới dòng nước lạnh, cắt thành lát, muối, hạt tiêu và chiên trong dầu thực vật trong chảo đun nóng. Luộc nấm đã ngâm trước cho đến khi chín một nửa và cắt thành lát. Chuyển thịt lợn vào một món hầm và, thêm hành tây xắt nhỏ, cà chua, nấm, nước dùng nấm, hầm. Khi phục vụ, đổ thịt với sốt nấm kết quả.

Thịt lợn thăn với nấm porcini.

Nó là bắt buộc:

• Thịt lợn thăn 2 kg
• Nước dùng nấm 3 chén
• 1 củ hành tây, dầu thực vật
• nấm porcini
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Rửa thăn đã chuẩn bị dưới một dòng nước lạnh, làm khô nó bằng khăn ăn và cắt cổ bằng một con dao sắc, mở ra một miếng thịt dưới dạng một cuốn sách mở. Từ bên trong thăn, cắt một phần bột giấy ra khỏi miếng, để lại thành dày 2 cm. Chà thịt từ bên trong và bên ngoài bằng hỗn hợp muối và hạt tiêu và tỏi đi qua máy ép. Làm lạnh trong 30 phút.

Cắt các miếng thịt cắt từ thăn qua máy xay thịt.

Thêm nấm luộc và thái nhỏ hoặc thái nhỏ, xào hành tây xắt nhỏ cùng với dầu thực vật còn lại từ rang, nêm nếm với gia vị, muối và trộn đều bằng tay. Điền vào bên trong của miếng thịt thăn đã chuẩn bị với điền. Kết nối chặt chẽ cả hai nửa, phủ các cạnh bằng thịt, buộc bằng nước sôi và vặn và đặt trên một tấm nướng mỡ bôi dầu thực vật. Chiên trong lò nóng khoảng 1,5 giờ. Đổ nước dùng hình thành trong quá trình chiên.

Thịt lợn nướng với nấm porcini

Để nấu thịt lợn nướng với nấm porcini, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• 1 kg thịt lợn thăn
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Đối với điền:

• 200 g nấm porcini tươi
• 1 củ hành tây
• mayonnaise ít calo
• muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Rửa một miếng thịt lợn dưới dòng nước lạnh, lau khô bằng khăn giấy, xay với muối và hạt tiêu, nhồi tỏi với tỏi qua máy ép, bọc trong giấy da và để trong tủ lạnh trong 5 giờ. Cẩn thận, không cắt vào đầu đối diện, cắt một túi nhỏ bằng một con dao sắc. Nhồi đầy khá chặt trong lỗ hình thành. Để chuẩn bị cho việc đổ đầy, bạn cần kết hợp hành tây xắt nhỏ, nấm julienne và sốt mayonnaise ít calo. Nêm muối và hạt tiêu. Đặt thịt nhồi đã chuẩn bị vào chảo chiên ngập dầu thực vật và nướng trong lò đã được làm nóng đến 200 ° C, định kỳ đảo qua và rót nước trái cây được phân bổ.

Thịt lợn với nấm porcini trong sốt kem chua

Thịt lợn với nấm porcini trong sốt kem chua được chuẩn bị như sau: cắt thịt thành khối, muối, hạt tiêu và chiên trong mỡ. Sau đó thêm băm nhỏ thành lát mỏng và hành xào, nấm xào và nước sốt. Khuấy tất cả và đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 8-10 phút. Trang trí với khoai tây chiên hoặc luộc, cháo vụn (kiều mạch, lúa mì hoặc gạo).

Thành phần:

• Thịt lợn ít béo - 0,5 kg
• mỡ lợn tan chảy - 3 muỗng canh. thìa
• hành tây - 1-2 chiếc.
• nấm trắng tươi (hoặc ngâm) - 200 g, sốt kem chua - 1,25 chén, rau thơm, tiêu đen, muối.

Thịt lợn với nấm porcini trong kem chua

Để nấu thịt lợn với nấm porcini trong kem chua, xắt thịt, như thịt bò, muối, hạt tiêu và chiên. Sau đó kết hợp với hành tây xào, rượu sâm banh luộc (hoặc nấm porcini chiên), sốt kem chua. Đun sôi, khuấy, trên lửa nhỏ trong 8-10 phút. Khi phục vụ, rắc rau thơm. Trang trí với khoai tây chiên hoặc luộc hoặc cháo.

Linh kiện

• Thịt lợn (không dầu mỡ) - 0,5 kg
• mỡ lợn tan chảy - 3 muỗng canh. thìa
• hành tây - 1,5 chiếc.
• nấm trắng tươi - 250 g
• sốt kem chua
• rau mùi tây (rau xanh)
• Thì là
• tiêu đen mặt đất
• muối

Thịt lợn với nấm porcini và khoai tây

Cắt bột giấy thành những lát rộng dày tới 2 cm, đánh đến độ dày 5, 8 mm và cắt thành những que nhỏ dài 3-4 cm. Thêm muối, hạt tiêu và chiên trên lửa cao. Thêm hành tây, xắt thành lát mỏng, nấm xào, đổ nước sốt kem chua và đun sôi, khuấy đều, trong 8-10 phút. Khi phục vụ, rắc rau thơm.

Trang trí với khoai tây chiên hoặc luộc, cháo.

Thịt lợn với nấm porcini và khoai tây được chế biến từ các sản phẩm sau:

• thịt lợn (không béo) - 0,5 kg
• mỡ lợn tan chảy - 3 muỗng canh. thìa
• hành tây - 1 chiếc.
• nấm trắng tươi - 250 g
• rau mùi tây (rau xanh) hoặc thì là
• tiêu đen mặt đất
• muối

Thịt lợn với nấm porcini trong nước sốt kem

Cắt thăn thành từng miếng bằng xương và đập bỏ. Luộc nấm và kết hợp với hành tây xào. Đặt thịt băm lên thịt và cuộn sản phẩm trong một ống giống như cuộn. Được tẩm bột mì, làm ẩm trong trứng đánh bông và tẩm bột trong vụn bánh mì. Chiên trong mỡ lợn và phục vụ thịt lợn với nấm porcini trong nước sốt kem với khoai tây luộc và đậu xanh.

Thành phần:

• thịt lợn (thăn) - 400 g
• nấm porcini khô - 50 g
• hành tây - 3-4 chiếc.
• thịt xông khói béo - 30 g
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa
• trứng - 2-3 chiếc.
• bánh quy đất - 0,8 ly
• muối

Escalope với sốt cà chua và nấm.

Cắt thịt trên các sợi thành nhiều phần nhỏ, đánh nhẹ, muối, hạt tiêu và chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu. Sau đó chuyển sang một món ăn khác, và đổ một ít nước dùng vào chảo, nơi thịt được chiên, đun sôi để hòa tan nước thịt đặc đã rơi xuống đáy, đổ nước sốt cà chua (hoặc sốt cà chua với nấm), cho thịt chiên và đun sôi trong 5-6 phút.Khi phục vụ, đặt mũ nấm porcini hầm ấm lên trong nước dùng, rắc rau thơm xắt nhỏ và trang trí với khoai tây chiên.

Linh kiện

• Thịt lợn (thận) - 0,5 kg
• mỡ lợn - 80 g
• sốt cà chua (hoặc cà chua với nấm và rau) - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• nước dùng - 0,5 ly
• nấm trắng tươi - 150 g
• rau mùi tây (rau xanh) hoặc thì là
• tiêu đen mặt đất
• muối

Entrecote với nấm.

Thành phần:

• 200 g thịt lợn
• 150 g nấm porcini tươi
• 60 g kem chua
• 60 g hành tây
• 100 g cà chua
• 10 g rau xanh
• 50 ml dầu thực vật
• 10 g bột
• 5 g nước chanh
• nước dùng
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Vứt bỏ entrecote và gr với muối và hạt tiêu. Chiên chúng nhanh chóng trong dầu thực vật. Thêm nước dùng và đun nhỏ lửa cho đến khi gần mềm. Hầm riêng nấm tươi thái lát với hành tây. Trộn các thành phần và đổ kem chua, trước đây trộn với bột và nước chanh. Đun sôi mọi thứ và gia vị với gia vị. Phục vụ trên bàn, đặt nấm, rau mùi tây, lát cà chua hoặc dưa chuột vào mỗi khẩu phần thịt.

Thịt lợn cốt lết.

Chuẩn bị cốt lết và chiên trong chảo. Chế biến và rửa nấm, cắt thành lát và đun nhỏ lửa với bơ, sau đó thêm nước sốt sữa Bechamel, muối, hạt tiêu và đun sôi chúng trong 15 phút. Đặt thịt viên chiên lên bánh mì, đổ nước sốt.

Một cách riêng biệt, bạn có thể phục vụ bất kỳ món salad.

Thành phần:

• thịt lợn - 500 g
• mỡ lợn tan chảy - 60 g
• nấm - 400 g
• dầu
• bánh mì - 75 g
• sốt sữa - 150 g
• muối
• hạt tiêu

Thịt lợn với nấm porcini trong chậu

Linh kiện

• Thịt lợn - 500 g
• Khoai tây - 500 g
• Thịt xông khói - 150 g
• Rễ cần tây - 150 g
• Nấm tươi - 10 miếng
• Cà rốt - 8 miếng
• Cà tím - 2 miếng
• Cà chua - 1 miếng
• Hành tây - 1 miếng
• Bơ - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Bánh mì - 2 muỗng canh
• Sữa - 1/2 cốc
• Muối, rau mùi tây, tiêu đen và đỏ

Rửa sạch, gọt vỏ, cho khoai tây vào chảo, thêm nước và đun sôi, sau đó kết hợp với sữa và bơ, thêm muối và nấu nhuyễn. Gọt vỏ hành tây, cà rốt và rễ cần tây và băm thịt lợn bằng máy xay thịt. Cắt vú thành những lát mỏng. Rửa và cắt nhỏ rau mùi tây.

Gọt vỏ cà tím, cắt thịt thành khối nhỏ và muối. Rửa cà chua, rửa sạch với nước sôi, gọt vỏ, xay bột giấy trên một vắt thô. Nhồi thịt băm vào dầu thực vật đã được làm nóng trước, kết hợp với rau mùi tây, nấm rửa sạch và xắt nhỏ, cà chua, muối và hạt tiêu cho vừa ăn và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 10 phút. Mỡ nồi từ bên trong với một lượng nhỏ dầu thực vật, rắc vụn bánh mì, xếp khoai tây nghiền, thịt băm, cà tím và thịt ba chỉ thành từng lớp. Rắc thêm vụn bánh mì một lần nữa và nướng thịt lợn với nấm porcini trong nồi trong lò nướng vừa phải trong 30 phút.

Thịt lợn với nấm porcini trong nồi nấu chậm

Trọng lượng - 993 g. Phần - 4.

Các sản phẩm sau đây được yêu cầu để nấu thịt lợn với nấm porcini trong nồi nấu chậm:

• 400 g thịt lợn
• 250 g nấm porcini
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt chuông
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh. một thìa bột cà chua
• 1 lá nguyệt quế
• 1 khối lập phương
• 100 ml nước
• muối để nếm
• hỗn hợp ớt rau mùi tây rau xanh

Gọt vỏ và rửa rau. Cắt thịt thành miếng nhỏ, hành tây trong nửa vòng, nghiền cà rốt trên một vắt thô, cắt hạt tiêu thành dải, nấm thành lát. Đổ dầu thực vật vào bát của nồi áp suất đa năng, bật chế độ "Chiên" và chiên nấm. Sau đó đưa họ ra ngoài. Sau khi xào cà rốt, hành tây, ớt. Đưa ra ngoài. Sau đó chiên thịt cho đến khi vàng nâu. Thêm các thực phẩm chiên còn lại. Trộn nước với khối nước dùng vụn và bột cà chua. Muối và hạt tiêu.

Đổ ra bát. Thêm tỏi băm và lá nguyệt quế. Đóng nắp, đặt van lên áp suất cao. Nấu ở chế độ "Hầm" trong 20 phút. Sau đó đặt van về áp suất Bình thường và xả hơi. Rắc món ăn đã hoàn thành với rau mùi tây xắt nhỏ.

Goulash thịt lợn với nấm porcini

Thành phần:

• 500 g thịt lợn
• 1 củ cà rốt
• 1 rễ mùi tây (hoặc một ít rễ cần tây)
• 1 củ hành tây
• 1 tép tỏi
• 1 quả táo
• 3-4 muỗng canh. muỗng canh chất béo nóng
• 500 g nấm tươi (hoặc 250 g muối)
• 250 ml nước (hoặc nước dùng)
• 2-3 muỗng canh. thìa kem chua
• 1 muỗng canh. muỗng bột
• Muối
• Đường
• hạt tiêu.

Cắt thịt thành lát có kích thước khoảng 3 × 4 cm, chiên ở đáy thịt ngỗng trong một ít mỡ. Thêm rễ băm nhỏ và nước (hoặc nước dùng), đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi gần như sẵn sàng. Hầm nấm cho đến khi mềm trong phần mỡ còn lại. Sau đó thêm bột và trộn với thịt. Khoảng 10 phút trước khi kết thúc món hầm, thêm một ít nước dùng lạnh (hoặc bột trộn với chất béo tan chảy và đun sôi. Món ăn cũng có thể được nêm với cà chua hoặc cà chua xay nhuyễn. Phục vụ món goulash với nấm porcini trên bàn trong một món hầm (hoặc cho vào bát.) Trang trí với khoai tây luộc, mì ống (hoặc gạo) và dưa chua.