Món thịt lợn với chanterelles

Nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm tin rằng thịt lợn có thể được kết hợp với nhiều sản phẩm, bao gồm cả nấm. Đặc biệt các món ăn cho người sành ăn được lấy từ thịt lợn với chanterelles. Một sự kết hợp bất thường như vậy được coi là rất thành công, vì mùi thơm của nấm sẽ mang lại cho thịt một hương vị độc đáo sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những ai nếm thử. Và nếu bạn nấu thịt lợn với chanterelles theo nhiều cách khác nhau, thử nghiệm các thành phần, bạn có thể có được những món ăn rất độc đáo, nhưng đồng thời ngon miệng.

Điều đáng nói là bất kỳ món ăn nào theo công thức được chọn từ bài viết sẽ trở nên ngon miệng, nếu bạn dùng sản phẩm chất lượng cao và tươi. Trước khi nấu, không ngâm thịt để không bị mất vị: đơn giản là rửa trong nước lạnh. Nấm được làm sạch hoàn toàn ô nhiễm rừng, rửa sạch và đun sôi trong nước muối trong 15-20 phút.

Các tùy chọn đề xuất để nấu các món thịt lợn với chanterelles được mô tả từng bước, vì vậy hãy chọn bất kỳ và chuẩn bị một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ cho cả gia đình.

Cách nấu nướng với chanterelles, thịt lợn và các loại hạt

Thịt lợn nấu trong chảo với chanterelles, các loại hạt và phô mai sẽ làm ngạc nhiên tất cả các gia đình của bạn với hương vị và mùi thơm. Một món ăn ban đầu như vậy thường được chuẩn bị cho các bữa tiệc lễ hội.

• 800 g bột thịt lợn;
• 200 g bụng heo hun khói;
• 500 g chanterelles luộc;
• 200 g phô mai cứng;
• 3 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ;
• 50 g hạt điều hoặc hạt thông;
• 100 ml nước dùng nấm;
• 5 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• Muối cho vừa ăn.

Nướng với chanterelles và thịt lợn được chuẩn bị như sau:

1. Sau khi đun sôi, đặt nấm lên giá hoặc rây, để ráo nước và để nguội, sau đó cắt thành dải.
2. Nướng phô mai trên một vắt mịn, kết hợp với rau mùi tây.
3. Nghiền các loại hạt và hẹ, sau đó kết hợp với phô mai và rau mùi tây.
4. Kết hợp chanterelles xắt nhỏ với khối lượng kết quả, muối, đổ hạt tiêu và trộn.
5. Sau khi rửa trong nước lạnh, cắt thịt lợn, làm những lát dày không quá 1 cm. Trong trường hợp này, thịt không nên được cắt đến cùng.
6. Cắt ức hun khói thành những lát mỏng và đặt vào những chỗ cắt thịt lợn.
7. Đặt nhồi phô mai, nấm, các loại hạt và rau mùi tây ở đó.
8. Bóp thịt, muối lên trên và rắc hạt tiêu cho vừa ăn, sau đó mặc quần áo bằng sợi chỉ để nó không bị vỡ.
9. Chiên thịt lợn trong chảo nóng với việc thêm dầu thực vật cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt.
10. Cho vào đĩa nướng, đổ nước dùng nấm lên trên và cho vào lò nướng nóng.
11. Nướng trong 90 phút. ở nhiệt độ 180 ° C, trong khi đổ thịt nhiều lần bằng nước dùng nấm để nó không bị khô.
12. Để thịt nguội, bỏ chỉ nấu, cho vào một đĩa phẳng lớn và cắt thành miếng.

Thịt lợn om với chanterelles nấu trong nước sốt kem

Thịt lợn với chanterelles nấu trong nước sốt kem là một trong những món ăn phổ biến nhất. Phục vụ nó với mì ống, khoai tây và gạo.Nhờ nước sốt, món nấm mềm, mềm, có lớp vỏ vàng đẹp mắt.

• 800 g bột thịt lợn;
• 500 g chanterelles luộc;
• 1 muỗng canh. tôi tinh bột khoai tây;
• 200 ml kem;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 100 ml nước ấm;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• 2 củ hành tây;
• 3 hạt đậu và hạt tiêu đen;
• Muối cho vừa ăn.

Thịt lợn om với chanterelles trong nước sốt kem được chuẩn bị theo từng giai đoạn.

Thịt lợn nướng với chanterelles, hành tây và khoai tây

Cho các thành viên trong gia đình bạn ăn một món nấm nóng hổi, ​​hấp dẫn - thịt lợn hầm với chanterelles và khoai tây. Ngay cả một bữa tiệc lễ hội cũng có thể được trang trí với một điều trị như vậy. Tất cả các sản phẩm đầu tiên được chiên trong chảo, và sau đó nấu chín trong lò nướng.

• Thịt lợn (bột giấy) - 700 g;
• 500 g chanterelles luộc;
• 2 củ cà rốt;
• 3 đầu hành tây;
• 1 kg khoai tây;
• 2 muỗng canh. nước dùng (thịt, nấm hoặc rau);
• Dầu thực vật - để chiên;
• 1 muỗng cà phê Thảo dược Provence;
• Muối và chanh tiêu cho vừa ăn.

Một công thức từng bước với một bức ảnh sẽ giúp nấu thịt lợn với chanterelles và khoai tây.

1. Thịt được rửa kỹ trong nước lạnh, cắt thành miếng 5 cm.
2. Khoai tây được gọt vỏ, cắt bằng que dày, hành tây được gọt vỏ và cắt thành các vòng mỏng.
3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và chà lên một vắt thô.
4. Nấm được thái lát và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
5. Làm tương tự với các thành phần khác, chiên riêng cho đến khi chín một nửa.
6. Tất cả các sản phẩm nấu chín được chuyển đến một món nướng.
7. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm thảo dược Provencal, trộn, đổ nước dùng.
8. Che với lá thực phẩm từ phía trên và đặt vào lò nướng trong tủ, làm nóng đến 180 ° C trong 60-70 phút.

Thịt lợn với chanterelles, hành tây và cà rốt trong kem chua

Thịt lợn với chanterelles trong kem chua là một công thức đơn giản, nhưng đồng thời rất bất thường. Phải mất không quá 40 phút để nấu nó.

• 700 g cổ lợn hoặc thăn;
• 800 g nấm mật ong luộc;
• 300 ml kem chua;
• 4 đầu hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 1 muỗng cà phê ớt bột và tiêu đen xay;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Muối cho vừa ăn.

Công thức cho thịt lợn với chanterelles trong lò được mô tả theo các giai đoạn.

1. Cắt thịt thành miếng nhỏ, đánh tan một chút và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Thêm hành tây thái hạt lựu và cà rốt, thêm chanterelles thái lát và chiên trong 15 phút.
3. Kết hợp kem chua, ớt bột, hạt tiêu đen và muối, đánh bằng máy đánh trứng.
4. Cho thịt với nấm và rau vào khuôn gốm.
5. Đổ nước sốt kem chua, đậy nắp và nướng trong lò trong 30 - 40 phút. ở 180 ° C.

Thịt lợn chiên với chanterelles và dưa chua trong chậu

Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với thực đơn hàng ngày, hãy đa dạng hóa nó với một món nấm mới sẽ thu hút tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Thịt lợn chiên với chanterelles nướng trong nồi là lựa chọn tốt nhất cho một bữa tối ngon miệng và thỏa mãn. Nó có thể được phục vụ với rau tươi thái lát.

• 1 kg thịt lợn;
• 800 g chanterelles luộc;
• Dầu thực vật;
• 200 ml mayonnaise;
• 3 quả dưa chua;
• Một nhúm rau húng quế;
• Muối cho vừa ăn;
• 4 đầu hành tây.

1. Rửa sạch thịt lợn, cắt thành dải và cho vào chảo nóng với dầu thực vật.
2. Chiên cho đến khi vàng nâu và giới thiệu hành tây thái lát trong nửa vòng.
3. Chiên trong 5 - 7 phút. trên lửa vừa, muối một chút và rắc húng quế, trộn.
4. Cắt chanterelles và dưa chuột thành dải, và bôi dầu vào nồi.
5. Cho thịt lợn và chanterelles vào nồi trong nhiều lớp, xen kẽ với dưa chuột và đổ sốt mayonnaise.
6. Cho vào lò nướng và nướng trong 40 phút. ở 180 ° C.

Thịt lợn với chanterelles, kiều mạch và kem chua trong nồi nấu chậm

Nếu bạn nấu thịt lợn với chanterelles trong nồi nấu chậm có thêm kiều mạch và kem chua, bạn sẽ có một bữa ăn thịnh soạn cho bữa trưa cho cả gia đình.

• Thịt lợn - 500 g;
• 2 muỗng canh. kiều mạch;
• 500 g chanterelles luộc;
• 2 chiếc. cà rốt và hành tây;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 100 ml kem chua;
• 2 muỗng canh. tôi bột cà chua;
• 800 ml nước;
• Muối cho vừa ăn;
• Hạt tiêu đen và đất đỏ - để hương vị.

Thịt lợn với chanterelles, hầm trong kem chua trong nồi nấu chậm, được nấu theo từng giai đoạn.

1. Thịt lợn được cắt thành dải và đặt trong một bát nhiều người.
2. Một ít dầu được đổ và chế độ "Chiên" được bật, chiên cho đến khi vàng nâu trong 20 phút. khuấy liên tục.
3. Cà rốt và hành tây được gọt vỏ và sau đó cắt nhỏ: cà rốt với hình khối, hành tây với vòng.
4. Rau được thêm vào thịt và xào trong 10 phút. trong chế độ "Chiên".
5. Kiều mạch rửa cẩn thận được thêm vào, muối và hỗn hợp ớt xay được thêm vào, mọi thứ đều được trộn lẫn.
6. Nấm được cắt thành miếng, đưa vào kiều mạch và trộn.
7. Nước được đổ, kem chua và bột cà chua được tìm thấy, trộn kỹ.
8. Nắp đóng lại, và bình sành bật trong chế độ Krupa 'trong 40 phút.
9. Sau một tiếng bíp, một con lợn ngon và thỏa mãn với chanterelles và kiều mạch đã sẵn sàng.

Thịt lợn nướng với khoai tây và chanterelles

Một món ăn ngon và thỏa mãn như thịt lợn với chanterelles và khoai tây được nướng trong lò. Thịt ngon với nấm và rau, rắc phô mai nghiền và rau thơm, sẽ chinh phục bất cứ ai thử món này. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập vì bất kỳ lý do gì, ngay cả khi đó là một bữa tiệc lễ hội.

• 600 g bột thịt lợn;
• 1 kg khoai tây;
• 1 zucchini lớn;
• 500 g chanterelles luộc;
• 3 quả cà chua tươi;
• 200 g phô mai cứng;
• 4 muỗng canh. tôi mayonnaise;
• Dầu thực vật;
• 20 g hành tây, rau mùi tây và thì là;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Thịt lợn nướng với chanterelles và khoai tây rất dễ chế biến.

1. Thịt được rửa trong nước lạnh, sấy khô bằng khăn và cắt thành các tấm 1 cm.
2. Đánh nhẹ, bôi mỡ vào khuôn và phết.
3. Rắc muối và hạt tiêu, đặt vòng hành tây và vòng tròn zucchini lên trên, thêm và hạt tiêu.
4. Tiếp theo, nấm được cắt, chiên trong dầu và phết lên zucchini.
5. Khoai tây gọt vỏ được cắt thành lát mỏng và đặt trong khuôn, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
6. Trên cùng với mỡ với mayonnaise và phết một lớp mỏng cà chua.
7. Đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C và nướng trong 90 phút.
8. Trong 20 phút rắc phô mai bào cho đến khi mềm
9. Lấy ra khỏi lò và rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ thơm.