Bí quyết nấu mì spaghetti với nấm porcini (có ảnh)
Một công thức nấu mì spaghetti với nấm porcini có thể được tìm thấy trên trang này, nơi cung cấp nhiều cách khác nhau để nấu món ăn này. Bạn có thể sử dụng nhiều loại nước sốt và các thành phần. Hãy chắc chắn xem công thức từng bước cho spaghetti với nấm porcini với một bức ảnh minh họa tất cả các giai đoạn chế biến ẩm thực của sản phẩm.
Spaghetti với nấm porcini trong nước sốt kem
Thành phần
- Cep 400 g
- 2 tép tỏi
- Dầu ô liu 40 ml
- Cognac 50 ml
- Rượu trắng khô 80 ml
- Kem 60 ml
- Spaghetti 500 g
- Rau mùi tây 10 g
- Muối, hạt tiêu
Thời gian nấu - 30 phút.
Để nấu mì spaghetti với nấm porcini trong nước sốt kem, rửa sạch nấm, thái nhỏ và chiên với tỏi trong dầu ô liu cho đến khi mềm.
Thêm cognac vào chảo với nấm và bay hơi.
Sau đó đổ vào rượu trắng và bay hơi quá.
Thêm kem và trộn.
Luộc mì spaghetti trong một lượng lớn nước muối.
Ném nó vào một cái chao.
Cho mì spaghetti vào chảo với nấm và trộn.
Rửa rau mùi tây, thái nhỏ, để lại phần trang trí.
Spaghetti với nấm đặt trên đĩa.
Khi phục vụ, trang trí với rau mùi tây.
Spaghetti với nấm porcini và tỏi tây
Thành phần
- Nấm porcini tươi đông lạnh - 400 g
- Tỏi tây - 100 g
- Rau mùi tây - 1 bó
- Spaghetti - 200 g
- Dầu ô liu - 50 ml
- Húng tây - 1 nhánh
- Tỏi - 3-4 tép
- Cognac - 100 ml
- Nước dùng gà - 170 ml
- Kem 33% - 300 g
- Parmesan - 120 g
- Dầu truffle - 30 ml
- Muối, hạt tiêu
Thời gian nấu: 45 phút Chần nấm trắng trong 5 phút, để nguội và cắt thành khối lớn. Xắt nhỏ tỏi tây. Có rau mùi tây để tách lá. Trong dầu ô liu, nấm porcini chiên nhẹ với húng tây, tỏi và tỏi tây. Đổ cognac, bay hơi, thêm thịt gà và kem và đun nhỏ lửa với nhau cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.
Nấu mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì, để ráo nước, trộn với nước sốt nấm, đổ parmesan bào.
Muối và hạt tiêu. Khi phục vụ mì spaghetti với nấm porcini và hành tây, rắc tỏi tây với dầu nấm và trang trí bằng lá mùi tây.
Spaghetti với nấm porcini và rau bina.
Linh kiện
- Ceps - 300 g
- Dầu ô liu - 30 ml
- Húng tây - 2 nhánh
- Tỏi - 2 tép
- Cognac - 30 ml
- Kem - 400 ml
- Rau bina - 300 g
- Spaghetti - 400 g
- Cà chua bi - 200 g
- Muối, hạt tiêu
Thời gian nấu: 25 phút.
Nấm porcini cắt thành khối và chiên trong dầu ô liu với việc thêm húng tây và tỏi. Đổ cognac, bay hơi. Thêm một chút nước và kem, bay hơi thêm một chút. Cho rau bina và mì spaghetti luộc, trộn và làm ấm nhẹ. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm cà chua cherry, cắt thành 4 phần, trộn mọi thứ và cho vào đĩa.
Spaghetti kiểu Geneva.
Thành phần:
- mì ý - 300 g
- bơ - 150 g
- nấm porcini - 100 g
- nước sốt - 500.
Nhúng spaghetti vào nước muối sôi và nấu trong vòng 10 - 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó nằm trong một cái chao và trộn với bơ tan chảy.Một cách riêng biệt, chuẩn bị sốt Bechamel của nấm tươi, thái lát và nhúng bơ. Trộn nấm luộc và xắt nhỏ với mì spaghetti, đổ nước sốt đã nấu chín và trộn, sau đó nướng trong lò. Ăn nóng trên bàn.
Spaghetti với nấm porcini.
Giờ nấu ăn: 35 phút
Khẩu phần trên mỗi container: 4
Thành phần
- Spaghetti 0,5 kg
- 3 chén nấm porcini
- 3 quả cà chua
- 2 quả trứng, 0,5 chén phô mai nghiền
- 1 muỗng canh. một thìa bơ
- 2 muỗng canh. muỗng canh kem
- muối để nếm
Rửa cà chua và nấm, cắt thành lát mỏng, trộn và đun nhỏ lửa cho đến khi bơ mềm. Trộn trứng với kem, hạt tiêu, muối và đổ vào hỗn hợp nấm. Khuấy hỗn hợp với gia nhiệt liên tục, không đun sôi. Luộc mì spaghetti trong nước không có muối, ngả trong một cái chao và sau đó trộn với hỗn hợp nấm.
Spaghetti với nấm porcini trong nước sốt cognac.
Thành phần:
- Cep 150 g
- Dầu ô liu 80 ml
- Tỏi 1 tép
- Húng tây 3 g
- Spaghetti 300 g
- Cognac 70 ml
- Kem 80 ml
- Parmesan 50 g
- Rau mùi tây 10 g
- Muối, hạt tiêu
Thời gian nấu - 30 phút.
Nấm porcini đã chuẩn bị và luộc sẵn cắt thành khối vừa và chiên trong dầu ô liu với việc thêm tỏi và húng tây cho đến khi vàng nâu. Luộc mì spaghetti cho đến khi nấu chín trong một lượng lớn nước muối. Đổ cognac vào chảo cho nấm vào và đun sôi trong vài phút. Đổ kem và đun cho đến khi đặc. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm spaghetti và Parmesan bào vào chảo với nấm, trộn, cho vào đĩa và trang trí với rau mùi tây.
