Cách nấu súp nấm porcini khô

Chúng tôi khuyên bạn nên học cách nấu súp nấm porcini khô với nhiều nguyên liệu khác nhau. Khác xa với mọi người, súp nấm porcini khô là một công cụ hái nấm tiêu chuẩn với việc bổ sung khoai tây, thảo mộc, hành tây và bơ. Một công thức được lựa chọn chính xác cho súp nấm porcini khô sẽ đáp ứng sở thích hương vị của tất cả các thành viên trong gia đình. Bạn có thể thêm không chỉ khoai tây, mà còn cả bắp cải, lúa mạch ngọc trai và một số loại ngũ cốc bổ dưỡng khác. Với việc bổ sung các sản phẩm khác, một món ăn khác thường thu được. Nhưng nó có giá trị dinh dưỡng cao. Lần sau, trước khi bạn nấu súp từ nấm porcini khô, hãy đọc lại lựa chọn công thức được đề xuất và chọn phương pháp chế biến món quà rừng yêu thích của bạn.

Súp nấm porcini khô với khoai tây

Thành phần

• 8-10 g nấm porcini khô
• 200 g khoai tây
• 25 g cà rốt
• Cần tây 30 g
• 12-15 g hành tây
• 3 g bột
• 1 tép tỏi
• Nước
• Thì là
• Xanh

Cắt cà rốt và rễ cần tây thành dải và xào. Luộc nấm khô ngâm trong nước và cắt thành dải. Cắt khoai tây, nhúng vào nước dùng sôi và nấu cho đến khi chín một nửa. Thêm hạt caraway, nấm, rễ, hành tây vào bột xào và đun nhỏ lửa trong 6 phút8 phút. Sau đó cho nước sốt vào súp súp nấm porcini khô với khoai tây và mang đến sự sẵn sàng. Thêm tỏi nghiền với muối, rau mùi tây xắt nhỏ và nêm với một rễ của rễ.

Công thức súp nấm khô

Thành phần

• 2 muỗng canh. thìa nấm porcini khô
• 300 g bí đao
• 250 ml sữa
• 2 muỗng canh. muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 4 muỗng canh. thìa kem chua
• Nước
• Muối
• Hạt tiêu

Cách nấu súp nấm với nấm porcini khô

Thành phần

• 2 chén nước dùng rau
• 6 củ khoai tây
• 50 g nấm porcini khô
• 1 củ hành tây
• 7 củ cà rốt
• Root rễ mùi tây
• 1 lát cần tây
• 75 g bơ
• 500 g gạo
• 3-4 muỗng canh. thìa kem chua
• Nước
• 1 muỗng canh. một thìa rau mùi tây xắt nhỏ
• muối để nếm

Trước khi luộc súp nấm từ nấm porcini khô, chúng phải được rửa sạch, đổ nước lạnh trong 3-4 giờ, và sau đó đun sôi trong đó. Hủy bỏ, cắt thành lát nhỏ, và lọc nước dùng. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chảo sâu lòng và chiên trong dầu nóng. Sau đó thêm rễ nghiền, cà rốt, nấm luộc, nước dùng rau và hầm (cho đến khi rễ mềm).Sau đó, để nấu súp nấm porcini khô, hầm đều các món rau hầm trong nồi với nước dùng nấm nóng, đun sôi, đổ gạo vào rửa sạch, cắt nhỏ khoai tây thành khối nhỏ và nấu trong khoảng 20 phút. 3-5 phút trước khi sẵn sàng để muối và nêm với kem chua. Khi phục vụ, rắc món ăn với các loại thảo mộc.

Cách làm súp nấm porcini khô

Thành phần

• 100 g nấm khô
• 150 ml sữa
• Nước
• 50 g gạo
• 30 g cà rốt
• 25 g hành tây
• 1 muỗng canh. muỗng dầu hướng dương
• 50 g khoai tây
• Gia vị
• thảo mộc cay
• kem chua

Trước khi nấu súp từ nấm porcini khô, chúng có thể được đổ với sữa ấm trong 2-3 giờ. Sau đó, vắt nấm, cắt và nhúng vào nước sôi. Sau đó thêm gạo, cà rốt và hành tây, khoai tây, gia vị chiên trong dầu hướng dương (bạn có thể thêm các loại thảo mộc vào mùa hè). Ăn kèm với kem chua.

Súp nấm porcini khô

Thành phần

• 200 g nấm porcini khô
• 1 chén cơm
• 75 g hành tây
• 1 muỗng canh. muỗng bột
• 2-3 lát chanh
• Nước
• dầu mù tạt
• muối

Luộc nấm và xắt nhỏ. Đổ nước dùng vào nồi, đổ gạo vào và thêm hành tây chiên trong dầu mù tạt. Nêm súp với nấm porcini khô với bột mì, muối, đun sôi và chà xát. Thêm nấm. Trước khi phục vụ, hãy đặt 2 vòng tròn chanh3 (có vỏ) vào mỗi đĩa.

Súp nấm porcini khô với cơm, kem và chanh.

Thành phần

• 200 g nấm khô
• 75 g gạo, nước
• 50 ml kem
• 20 g hành tây
• 10 g bột
• Chanh
• muối và gia vị cho vừa ăn

Luộc nấm porcini gần như cho đến khi sẵn sàng và thái nhỏ. Cho hành tây và gạo vào nước dùng nấm và nấu cho đến khi gần như sẵn sàng. Sau đó thêm bột, thêm nấm băm nhỏ và kem.

Trước khi phục vụ, đặt 2 vòng tròn chanh3 (với vỏ) vào đĩa.

Súp nấm porcini khô với lúa mạch ngọc trai

Thành phần

• 20 g nấm porcini khô
• 100 g lúa mạch ngọc trai
• 1 rễ mùi tây
• 1 lát cần tây
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh. một thìa bơ
• 1-2 lòng đỏ trứng
• 2 muỗng canh. thìa kem chua
• Nước dùng
• Nước chanh (hoặc 1 muỗng canh giấm)
• nước
• muối
• rau xanh

Luộc ngũ cốc cho đến khi mềm trong nước hơi mặn và để ráo nước. Dọn sạch rễ thái lát và ngâm nấm trong dầu một chút, sau đó nấu trong một phần nước dùng cho đến khi chín. Trộn lòng đỏ trứng với kem chua, một lượng nhỏ nước dùng và nước cốt chanh. Đổ tất cả thứ này với nước dùng còn lại và thêm ngũ cốc luộc. Khi súp nấm porcini khô với lúa mạch ngọc trai nguội đi, làm ấm lại, nhưng không đun sôi để lòng đỏ trứng không bị cong.

Súp nấm khô.

Thành phần:

• 150 g nấm porcini khô
• 6 muỗng canh. muỗng canh dầu
• 1 đầu hành tây
• 1 muỗng canh. muỗng bột
• ớt đỏ
• 2 quả cà chua
• 0,5 lít nước
• 2-3 muỗng canh. thìa bún
• ly sữa chua
• 2 quả trứng
• hạt tiêu đen và rau mùi tây

Nấm được rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong 1-2 giờ. Đam mê hành dầu, bột mì, ớt đỏ và cà chua, đổ nước sôi và nấu mọi thứ cho đến khi chín. Súp có thể được nêm với cơm, mì hoặc rau julienne. Trước khi kết thúc nấu ăn, sữa chua và trứng được thêm vào, cũng như rau mùi tây và hạt tiêu đen.

Súp với nấm và thịt chiên.

Thành phần:

• 350-400 g thịt bò mềm
• 1 muỗng canh. một thìa chất béo hoặc bơ
• cần tây hoặc rau mùi tây
• 8-10 củ khoai tây
• 30 g nấm porcini khô
• 2 dưa chua nhỏ
• Muối
• Hạt tiêu
• Xanh
• kem chua

Cắt thịt qua các sợi thành 4-5 miếng, đánh và chiên nhẹ hai mặt. Sau đó ngâm vào chảo để nấu, đổ 1 lít nước sôi và chất lỏng hình thành trong chảo khi chiên thịt. Khi thịt trở nên bán mềm, cho khoai tây vào và nấu cho đến khi chín. 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn thêm dưa chua xắt nhỏ, nấu chín và thái lát nấm luộc và gia vị, tiếp tục nấu. Trên bàn, phục vụ súp trong suốt hoặc với kem chua. Rắc rau xanh lên trên.

Súp nấm porcini khô trong nồi nấu chậm

Sản phẩm:

• 2 chén đậu trắng
• 1 chén nấm porcini khô
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 2 củ khoai tây
• 3 l nước
• hạt tiêu đen
• muối
• rau xanh

Ngâm đậu qua đêm và nấm porcini khô. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch và thái nhỏ. Đặt vào bát của máy đa năng và chiên trong chế độ Nướng trong 20 phút. Khoai tây gọt vỏ và xúc xắc. Đậu, nấm, khoai tây, ớt, muối và nước được thêm vào hành tây và cà rốt. Bật chế độ dập tắt và nấu trong 2 giờ.

Trong món súp nấm porcini đã chuẩn bị trong nồi nấu chậm, thêm rau xanh xắt nhỏ.

Súp nông dân với nấm khô.

Thành phần:

• 30 g nấm porcini khô
• 3 l nước
• 1/2 đầu bắp cải tươi
• 7 củ khoai tây8
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành lớn
• 5 quả cà chua cỡ vừa6
• 2-3 tép tỏi
• 1 lá nguyệt quế
• 1 muỗng canh. một thìa rau mùi tây
• 1 muỗng canh. một thìa thì là
• 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• Muối
• hạt tiêu

Luộc nấm khô cho đến khi mềm. Lọc nước dùng qua gạc, cho vào một cái chao. Rửa sạch nấm luộc trong nước chảy để không còn cát. Xắt nhỏ nấm, hành tây và cà rốt, muối, chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Đổ nước và nước dùng nấm, đun sôi, thêm khoai tây xắt nhỏ, đun sôi một chút, thêm bắp cải, lá nguyệt quế, hạt tiêu và nấu cho đến khi gần xong. Đặt cà chua xắt nhỏ, giữ lửa trong 15 phút, loại bỏ súp khỏi nhiệt, thêm rau xanh xắt nhỏ và tỏi nghiền nát vào đó.

Súp nấm với đậu Hà Lan.

Thành phần:

• 300 g đậu Hà Lan
• 30 g nấm porcini khô
• 1 lít nước dùng nấm
• 2 củ cà rốt
• 2 củ hành
• 1 muỗng canh. một thìa bơ

Trước khi ngâm nấm, đun sôi, kết hợp với đậu Hà Lan luộc trong nước và đun sôi. (Đổ nước mà đậu Hà Lan đã được đun sôi.) 5 phút trước khi chuẩn bị, nêm súp với cà rốt xào và hành tây.

Súp nấm với miến và cà chua.

Thành phần:

• 100 g nấm porcini khô
• 150 g miến
• 50 g bột cà chua
• 50 g dầu hướng dương
• 1 củ hành lớn
• 3 l nước
• 1 muỗng canh. thì là băm nhỏ
• muối

Nấu nấm rửa sạch trong nước muối cho đến khi mềm. Băm nhỏ nấm và hành tây và chiên trong dầu hướng dương. Luộc bún riêng cho đến khi sẵn sàng, ngả trên một cái rây, rửa sạch bằng nước sôi. Pha loãng bột cà chua với nước theo tỷ lệ bằng nhau và người qua đường trong dầu hướng dương, mang đến một mật độ. Nấm xào, tương cà và bún luộc cho vào chảo, đổ nước dùng nấm và đun sôi. Rắc rau thơm trước khi dùng.

Súp nấm có tai.

Thành phần

• 100 g nấm porcini khô
• 3 l nước muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Đối với thịt băm:

• 100 g dầu hướng dương
• 100 g gạo
• 2 củ hành

Đối với bài kiểm tra:

• 200 g bột
• 1 muỗng canh. muỗng dầu hướng dương
• 1 quả trứng
• 1 ly nước
• Gia vị
• muối

Luộc nước dùng nấm. Bỏ nấm, xắt nhỏ và xào với hành tây thái nhỏ, sau đó trộn với cơm chiên, tiêu và muối. Chuẩn bị một bột dày tươi: đổ bột lên một tấm ván, tạo một vết lõm ở giữa, đổ nước, trứng, dầu hướng dương vào đó, thêm muối và khuấy nhẹ; Nhào bằng tay cho đến khi nó trở nên mịn màng, không bị vón cục và khi cắt không với tới dao. Đặt bột lên bảng và đậy nắp trong khoảng 10 phút bằng chảo nóng để gluten phồng lên tốt; Sau đó cuộn nó thành một lớp mỏng, cắt thành hình vuông bằng dao, đặt thịt băm làm từ gạo và nấm lên từng miếng, xếp hình vuông thành hình tam giác, dán keo các cạnh, làm ướt chúng. Với đáy của hình tam giác, quấn ngón tay của bàn tay trái và nối các đầu đối diện với bên phải để tạo thành hình dạng của mắt. Đun sôi tai được chuẩn bị theo cách này một cách riêng biệt trong nước sôi muối, đặt chúng vào một cái chao và đặt chúng vào nước dùng đã được chuẩn bị trước khi dùng.