Kem sốt nấm tại nhà
Nó có thể được sử dụng trong phục vụ các món cá trắng và đỏ. Công thức nấu ăn tại nhà có thể được tìm thấy trên trang này. Nó cung cấp một số tùy chọn nấu ăn với việc bổ sung các loại thảo mộc và gia vị thơm, một số thành phần bất thường. Xem và chọn cho các thí nghiệm của bạn
Nội dung
Kem của công thức nước sốt nấm trắng
Các thành phần cho công thức sốt kem nấm này là các sản phẩm sau:
- 3 muỗng canh. tôi bơ
- 200 g.
- 1 tép tỏi
- 1,5 ly kem
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 3 muỗng canh. tôi phô mai bào
- tiêu đen mặt đất
- hạt nhục đậu khấu
Đun chảy bơ trong chảo, đặt những lát nấm và chiên trên lửa vừa trong 30 giây. Thêm tỏi băm, kem, vỏ chanh, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu cho vừa ăn. Khuấy trong 1 phút2 phút. Sau đó đặt phô mai và giữ lửa vừa trong vài phút.
Kem sốt nấm porcini với kem
Thành phần
- 200 g thịt băm
- 150 g nấm porcini
- Kem 300 ml
- 1 củ hành tây
- 1 tép2 tép tỏi
- 50 ml dầu ô liu
- hạt tiêu
- muối
- Gọt vỏ và rửa hành và tỏi, thái nhỏ.
- Phân loại nấm, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho hành tây và tỏi, chiên trong 2-3 phút, sau đó thêm thịt băm và nấm, muối, hạt tiêu, khuấy và xào thêm khoảng 5 - 7 phút nữa.
- Sau khi thêm kem, cho nước sốt nấm của nấm porcini với kem vào đun sôi trên lửa nhỏ với khuấy liên tục.
- Phục vụ nước sốt để mì ống nhỏ.
Sốt nấm porcini khô với kem
Thành phần
- bí xanh
- phi lê cá hồi
- rau diếp
- chanh
- phô mai parmesan
- hạt vừng
- ô liu đen
- dầu ô liu (tỷ lệ tùy ý)
- muối
- tiêu cho vừa ăn.
Sốt:
- kem 38%
- nấm porcini
- bơ
- Phô mai Parmesan (tỷ lệ tùy ý)
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
- Cắt zucchini thành những dải mỏng dài, cá hồi thành những lát dài mỏng.
- Dải zucchini với muối, hạt tiêu và rắc phô mai bào.
- Đặt cá hồi xắt nhỏ lên một dải và phủ một dải khác lên trên. Cuộn lên, an toàn với một cây tăm.
- Đặt các cuộn trên một tấm mỡ và đặt vào lò nướng trong 5 - 7 phút.
- Rút tăm ra khỏi cuộn xong.
- Cho nước sốt nấm porcini khô với kem, ngâm nấm vào sữa và gọt vỏ, cắt thành khối, đun sôi.
- Sau đó chiên bơ cho đến khi vàng nâu, đổ kem, muối, hạt tiêu, thêm phô mai bào và hầm cho đến khi dày.
- Đổ nước sốt kem với nấm lên món ăn, đặt cuộn sẵn (2 chiếc mỗi khẩu phần) lên trên, rắc hạt vừng.
- Tiếp theo, đặt một rau xà lách trộn với ô liu xắt nhỏ và trang trí với một lát chanh.
Kem sốt nấm porcini khô
Thành phần
- Cà chua trên cành - 6-8 chiếc.
- Zucchini - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - 100 ml
- Thịt thăn bê - 800 g
- Dầu thực vật - 70 ml
- Húng tây - 5 g
- Tỏi - 2 tép
- Phô mai Edam - 300 g
- Rau mùi tây - 15 g
- Muối, hạt tiêu
Đối với sốt nấm:
- Hẹ - 70 g
- Ceps (tươi đông lạnh) - 500 g
- Dầu thực vật - 70 ml
- Húng tây - 5 g
- Tỏi - 2 tép
- Kem - 500 ml
- Muối, hạt tiêu
50 phút
Cắt cà chua và bí xanh qua các vòng tròn dày 1-1,5 cm, muối, hạt tiêu và chiên nhẹ trong dầu ô liu ở cả hai mặt.
Chuẩn bị nước sốt nấm porcini khô với kem, vì điều này, cắt hẹ thành khối nhỏ.
Nấm porcini bóc vỏ và luộc trong nước muối, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu thực vật với húng tây, tỏi và hẹ cho đến khi có màu vàng nhạt.
Sau đó đổ kem và nấu cho đến khi đặc, với việc thêm muối và hạt tiêu.
Lấy ra khỏi đĩa và để nguội.
Gọt vỏ thăn thịt bê từ các bộ phim, cắt thành các huy chương dày 2, 3 cm, đánh nhẹ, muối, hạt tiêu và chiên trong dầu thực vật với húng tây và tỏi cho đến khi vàng nâu.
Đặt các huy chương chiên trên một tấm nướng.
Che với rau xào, đổ nước sốt nấm dày lên trên các huy chương.
Rắc edam với phô mai bào và nướng trong lò ở 180 ° C trong 15 phút.
Lấy các huy chương nướng ra khỏi lò và đặt lên đĩa.
Rắc dầu ô liu và ăn cắp nhánh rau mùi tây.
