Bí quyết cho gà với nấm porcini

Gà với nấm porcini kết hợp trong tất cả các thuộc tính organoleptic. Các món ăn tạo ra một thành phần cân bằng của protein, chất béo và carbohydrate. Nó nhẹ và bổ dưỡng, có thể dùng trong chế độ ăn của trẻ em và người lớn. Nấu gà với nấm porcini theo các công thức được cung cấp trên trang này là rất dễ dàng, vì tất cả đều được kèm theo các hướng dẫn từng bước. Trước khi bạn nấu gà với nấm porcini, chúng tôi khuyên bạn nên quyết định phương pháp chế biến ẩm thực: hầm, chiên, nấu, nướng, v.v. sau đó bạn cần chọn tất cả các thành phần cần thiết, chọn một công thức và bắt đầu từ hướng dẫn của nó, chuẩn bị một món ăn ngon và bổ dưỡng trong nhà bếp của bạn. Phương pháp nấu ăn khác nhau được đề xuất ở đây. Lò nướng đã qua sử dụng và nồi nấu chậm, chảo rán, chảo và nồi gốm. Bạn có thể đổ đầy món ăn đã hoàn thành bằng nhiều loại nước sốt khác nhau, công thức được chỉ định trong các phương pháp nấu ăn.

Gà với nấm porcini trong nồi

Để nấu gà với nấm porcini trong nồi, bạn cần:

• 1 con gà
• 200 g mayonnaise ít calo
• 50 g nấm porcini tươi
• 1 củ hành tây
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Gút xác gà, rửa dưới dòng nước lạnh và băm làm đôi. Sau đó gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành vòng. Gọt vỏ nấm, rửa sạch, cắt thành lát và chiên thịt và hành tây đã chuẩn bị trong dầu thực vật trong chảo đun nóng. Chuyển vào một nồi đất sét, thêm mayonnaise ít calo, muối, hạt tiêu (nếu muốn, rau xanh xắt nhỏ cũng có thể được thêm vào đó). Đậy nắp nồi và cho vào lò nướng. Lọc cho đến khi hoàn thành. Phục vụ món ăn đã hoàn thành trong một cái nồi.

Lò nướng gà với nấm porcini

Thành phần

• 1 con gà
• 1 chén nấm porcini tươi xắt nhỏ
• Cốc kem chua
• Chanh
• 2 tép tỏi
• muối
• hạt tiêu
• gia vị cho vừa ăn

Nấm trắng với thịt gà trong kem chua

Thành phần:

• 1 kg thịt gà
• 300 g nấm porcini
• 70 g bơ thực vật
• 120 g hành tây
• Cà rốt 40 g
• 100 g ớt ngọt
• 100 ml rượu trắng khô
• 10-15 g bột
• 100 g kem chua
• 400 g nước dùng
• muối và gia vị cho vừa ăn

Nướng thịt gà ở bên ngoài và bên trong với muối và hạt tiêu và tỏi. Làm mỏng nấm và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm với hành tây và một ít nước. Đến cuối món hầm thêm ớt ngọt băm nhuyễn, cà rốt nghiền. Nhồi gà với nấm và rau, khâu và nâu trong phần mỡ còn lại. Hầm trong chảo rang dưới nắp, thêm nước dùng và rượu. Bỏ gà thành phẩm, cắt thành miếng. Thêm bột mì, kem chua vào chất lỏng còn lại từ món hầm và nấu nước sốt trong 10-11 phút, được sử dụng để đổ miếng thịt gà. Rắc nấm porcini với thịt gà trong kem chua và thì là.

Gà kem với nấm porcini

Thành phần

• 1 kg thịt gà
• 40 g bơ
• 200 g nấm porcini tươi
• 50 g hành tây
• 7 g rau mùi tây
• Cần tây 15 g
• 200 ml rượu khô
• 40 g bơ thực vật
• Bột 20 g
• Kem 100 ml
• 7 g rau mùi tây
• muối
• hạt tiêu cho vừa ăn

Để nấu gà với nấm porcini trong kem, bạn cần cắt thịt từ xương và chiên nhẹ. Nấu nước dùng từ xương gà. Cắt nấm thành lát mỏng và đun nhỏ lửa trong bơ thực vật. Thêm nước dùng và thịt gà và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi nấu chín. Thêm bột trộn với một lượng nhỏ nước dùng lạnh, đun sôi, sau đó đổ kem và rượu khô. Phục vụ với rau xanh. Để trang trí cung cấp gạo.

Gà hầm với nấm porcini

Thành phần:

• 600 g thịt gà
• 150 g nấm porcini luộc
• 2 củ hành, một tép tỏi
• 100 ml dầu thực vật
• 1 muỗng canh. tôi bột cà chua
• rau xanh thì là
• tiêu đen mặt đất
• muối

Rửa sạch gà, cắt thành lát và chiên trong dầu thực vật. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ và thêm vào thịt gà. Muối rang, tiêu, cho nấm băm nhỏ, bột cà chua và đổ một ít nước. 5 phút trước khi nấu, thêm tỏi đi qua máy ép và rắc gà hầm với nấm porcini, rửa kỹ và thái nhỏ thì là.

Gà phi lê với nấm porcini

Thành phần:

• 600 g gà
• 300 g nấm porcini tươi
• 150 g kem chua
• Sốt cà chua 150 ml
• 100 g phô mai
• 2 củ hành
• 4 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• rau xanh thì là
• tiêu đen mặt đất
• muối

Rửa sạch phi lê gà, nấu trong nước muối (nước dùng có thể được sử dụng để chuẩn bị món ăn đầu tiên), loại bỏ, làm mát và cắt thành khối. Rửa nấm, phơi khô trên khăn ăn và cắt thành lát. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Trong dầu nóng, xào thịt với nấm và hành tây, đổ hỗn hợp kem chua và sốt cà chua, muối, hạt tiêu, phủ phô mai bào và nướng trong lò trong 20 phút. Trước khi phục vụ, chuyển phi lê gà với nấm porcini vào món ăn và rắc với thì là rửa sạch và thái nhỏ.

Gà với nấm porcini trong sốt kem chua

Để nấu gà với nấm porcini trong sốt kem chua, sẽ cần có các nguyên liệu sau:

• gà (nặng khoảng 1 trọng1,5 kg)
• 300 g nấm tươi
• 200 g kem chua
• 2 củ hành
• 6 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• 2 muỗng canh. tôi bột mì
• rau xanh thì là
• tiêu đen mặt đất
• muối

Rửa sạch gà và cắt thành các phần. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cùng với thịt gà, muối và hạt tiêu. Rửa nấm, luộc cho đến khi mềm, khô trên một chiếc khăn ăn, cắt thành lát và thêm vào thịt gà, chiên thêm 20 phút nữa. Trộn bột với kem chua, rót một ly nước dùng nấm, muối, đổ gà với hỗn hợp này và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Khi phục vụ, rắc món ăn với rửa sạch và thái nhỏ.

Gà với nấm porcini trong nồi nấu chậm

Linh kiện

• Gà - 800 g
• Ceps - 400 g
• Bơ - 2 muỗng canh
• Kem chua - 0,5 ly
• Rau mùi tây xắt nhỏ và thì là - mỗi lần 1-2 muỗng
• Muối và tiêu xay

Trước khi bạn nấu gà với nấm porcini trong nồi nấu chậm, bạn cần cắt nó thành những miếng nhỏ và chiên trong chảo bằng bơ. Cho gà rán vào tô nhiều bát.Gọt vỏ nấm, rửa kỹ, xắt thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo tráng men, đổ nước sao cho nước hơi phủ kín nấm, và đun sôi cho đến khi chín. Sau đó đổ nấm với nước dùng vào một nồi đun đôi cho thịt, muối và hạt tiêu, đổ kem chua, rắc rau thơm xắt nhỏ và nấu món ăn cho một cặp vợ chồng.

Nấm porcini với thịt gà và khoai tây

Thành phần

• thịt gà
• 120 g kem chua
• 100 g bơ
• 500 g khoai tây
• 30 g thì là và rau mùi tây
• 4 g tiêu đỏ
• 5 g đậu Hà Lan
• muối để nếm

Đối với thịt băm:

• 300 g thịt bò (bột giấy)
• 100 g cà rốt
• 200 g nấm porcini ngâm
• 100 g hành tây
• 100 g vụn bánh mì
• Kem 120 ml
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Để nấu nấm porcini với thịt gà và khoai tây, rửa sạch thân thịt đã chuẩn bị, phơi khô, xay với muối, tiêu xay và dầu mỡ với kem chua. Nấu thịt băm. Để làm điều này, rửa sạch thịt bò và đi qua một máy xay thịt. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, gr, gr. Trộn rau với vụn bánh mì, thêm kem, muối, hạt tiêu, rửa sạch và thái nhỏ nấm. Trộn tất cả mọi thứ với thịt. Nhồi thịt gà với thịt băm nấu chín, khâu lại và đặt lên một tấm nướng mỡ bôi bơ tan chảy. Đặt khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và giảm một nửa xung quanh, muối cho vừa ăn, thêm đậu Hà Lan. Đặt chảo vào lò và nướng cho đến khi chín. Lấy các sợi ra khỏi thịt gà thành phẩm và lấy thịt băm ra, cắt thân thịt thành các phần, đặt vào món ăn dưới dạng toàn bộ thân thịt, đặt khoai tây và thịt băm bên cạnh.

Rắc với thì là rửa sạch và xắt nhỏ và rau mùi tây.

Gà với nấm porcini trong nước sốt kem

Thành phần

• Chân gà 500 g
• 50 ml dầu ô liu
• 100 g hành tây
• 250 g nấm porcini
• 4 g tỏi nghiền
• 300 g cà chua muối
• 120 g cà chua tươi xay nhuyễn
• 50 ml rượu vang đỏ
• 2 g tarragon khô
• Ô liu 120 g
• Sốt kem 200 ml
• Mì 100 g
• 15 g rau mùi tây
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Rửa sạch chân gà, gọt vỏ, muối và hạt tiêu. Rửa sạch nấm porcini, cắt thành lát. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ cà chua muối. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo chịu lửa lớn, chiên chân gà trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu. Đặt chúng vào đĩa. Chiên hành tây trong chảo, sau đó cho nấm và tỏi, xào tất cả trong 3 phút. Thêm cà chua xắt nhỏ, rửa sạch và chà qua rây, cà chua tươi, tarragon và ô liu, đổ vào rượu, đun nhỏ lửa trong 3 phút. Cho chân gà vào chảo và đun sôi mọi thứ. Sau đó giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 15 phút dưới nắp, thêm mì luộc riêng cho đến khi chín một nửa. Đổ nước sốt kem. Hầm gà với nấm porcini trong sốt kem trên lửa nhỏ trong 8-10 phút nữa, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trước khi phục vụ, rắc rau mùi tây rửa sạch và xắt nhỏ.

Gà với nấm porcini khô

Thành phần cho 6 phần:

• 2 ức gà
• 1 củ hành tây
• 200 g nấm porcini khô
• 3 muỗng canh. thìa kem chua
• 1 lá nguyệt quế
• 2 cốc kiều mạch
• 3 cốc nước
• một bó cây xanh

Chuẩn bị: 1 h 20 phút. Ức gà được cắt thành miếng nhỏ. Cắt hành, nấm. Cho hành tây với thịt gà vào nồi nấu chậm, đặt ở chế độ "Nướng" (thời gian nấu 40 phút). Sau 20 phút, nắp được mở ra, trộn và xắt nhỏ nấm được thêm vào. Tiếp tục nấu trong cùng chế độ. Sau đó mở nắp, thêm kem chua, lá nguyệt quế, thảo mộc tươi xắt nhỏ, thêm kiều mạch, trộn tất cả mọi thứ, đổ đầy nước, đóng nắp. Đặt ở chế độ "Kiều mạch" hoặc "Pilaf" (ở chế độ "Kiều mạch", món ăn trở nên dễ vỡ hơn). Gà với nấm porcini khô được phục vụ trên bàn với một món khoai tây hoặc salad rau tươi.