Món gà với nấm sốt kem

Gà với nấm, nấu trong sốt kem chua, rất ngon và thỏa mãn. Đây là một khóa học thứ hai tuyệt vời mà sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Nước sốt kem mềm với hương vị nấm và thịt ngon ngọt sẽ là một bổ sung tốt cho bất kỳ món ăn phụ.

Gà với nấm trong sốt kem nhẹ nhàng

Công thức chuẩn bị khá đơn giản, không yêu cầu kỹ năng đặc biệt từ bà chủ trong bếp và tổng thời gian nấu sẽ không quá 40 phút.

Để bắt đầu, chuẩn bị các thành phần của món ăn:

• gà (ức) - 500 g;
• rượu sâm banh tươi - 400 g;
• Kem chua 15% - 500 ml;
• 2 chiếc hành tây;
• 2 muỗng canh. tôi bột mì;
• muối, hạt tiêu (hoặc hỗn hợp ớt) - với số lượng để mang lại hương vị mong muốn;
• một bó nhỏ thì là;
• dầu thực vật - 4-5 muỗng canh. tôi

Để nấu một con gà thực sự ngon và ngon ngọt với nấm trong nước sốt kem chua nhẹ, khuyên bạn nên lấy ức gà không đông lạnh, theo công thức. Gọt vỏ từ màng và cắt thành dải, muối, hạt tiêu và để lại ướp. Trong thời gian này, nấu nấm, được làm sạch bụi bẩn và cắt làm đôi. Rượu sâm banh cỡ trung là lý tưởng để nấu ăn. Và nếu bạn lấy những cái nhỏ, thì chúng không thể bị cắt.

Gọt vỏ hành tây và cắt nó thành một nửa vòng, chiên trong dầu thực vật và thêm nấm, mang lại sự sẵn sàng. Champignons lúc đầu cho nước trái cây bị bốc hơi, và chỉ sau đó họ mới có được màu vàng.

Quay trở lại thịt, phải được chiên trong dầu thực vật cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện. Tiếp theo, kết hợp nấm với hành tây và vú, thêm kem chua và bột mì. Trộn tất cả mọi thứ và để nó hầm cho đến khi nước sốt đủ dày. Cuối cùng, mang theo gia vị theo hương vị bạn cần, thêm rau xanh thì là thái nhỏ.

Nhìn vào món gà ngon miệng được nấu với nấm trong sốt kem nhẹ nhàng trong ảnh.

Gà với nấm trong sốt kem với tỏi

Sự tuyệt vời của món ăn này mang đến hương vị của tỏi, kết hợp hoàn hảo với nước sốt kem, làm bão hòa mùi thơm của thịt gà và nhấn mạnh hương vị của nấm.

Bạn sẽ cần những thành phần này:

• ức gà - 2 chiếc.;
• rượu sâm banh tươi hoặc nấm hàu - 300 g;
• dầu thực vật để chiên;
• muối, hạt tiêu - để hương vị;
• kem chua 15% - 250 ml;
• kem 20% - 100 ml;
• tỏi - 2 răng.;
• rau xanh yêu thích - 1 bó nhỏ.

Gà với nấm sốt kem chua hầm trong vạc hoặc nồi nấu chậm

Đối với gà hầm với nấm, nấu trong nước sốt kem chua, bạn sẽ cần một cái vạc với đáy rộng, nơi món ăn sẽ mòn mỏi.

Đối với 4 đùi gà bạn sẽ cần:

• dầu ăn để chiên;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 1 củ hành tây;
• rượu sâm banh tươi - 300 g;
• lá nguyệt quế;
• tiêu xay và đậu Hà Lan;
• kem chua - 250 ml.

Làm nóng vạc tốt và đổ dầu thực vật vào đó, đặt hông để chiên. Bạn nên có thịt vàng ở cả hai mặt. Chuẩn bị rau trong thời gian cho đến khi gà đạt đến trạng thái mong muốn: cắt hành tây thành khối, và nghiền cà rốt trên một vắt thô.

Trải thịt trong một cái vạc sang hai bên sao cho phần lõm với các dạng dầu ở trung tâm. Cho rau đã chuẩn bị vào đó, khuấy liên tục để không bị cháy. Cắt champignons làm đôi và sau khi hành tây và cà rốt được chiên nhẹ, thêm chúng vào vạc. Trộn tất cả các thành phần và để chúng sôi. Trong thời gian này, chuẩn bị sốt kem chua: trộn kem chua với muối và hạt tiêu xay. Khi nấm tặng chất lỏng của chúng và nó bay hơi, thêm băng, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Theo công thức này để nấu nấm với thịt gà trong sốt kem chua tinh tế, các sản phẩm có thể được hầm trong nồi nấu chậm. Để thực hiện việc này, ở giai đoạn ban đầu, sử dụng chế độ "Rán" và sau đó - "Dập tắt". Nấu trong nồi nấu chậm mất cùng thời gian, nhưng một thiết bị như vậy bảo quản tốt hơn các đặc tính hương vị của từng thành phần của món ăn.

Gà ngon với nấm trong kem chua và sốt phô mai

Thật không may, kem chua mua trong một cửa hàng có thể cho vị chua, và nó không phải lúc nào cũng có một hương vị kem rõ rệt. Nếu bạn muốn thêm chỉ những ghi chú như vậy vào gà của bạn với nấm, sau đó nấu nó trong kem chua và sốt phô mai bằng cách sử dụng một sản phẩm sữa tự chế.

Và điều này được thực hiện bằng cách sử dụng công nghệ này:

1. Đổ 250 ml nước lạnh và 1 muỗng canh vào thùng chứa từ máy xay. tôi tinh bột cho đặc.
2. 1 kem phô mai (100 g) cắt thành khối và thêm vào bát.
3. Tiếp theo, thêm kem chua trong một thể tích 150-200 ml.
4. Đánh cho đến khi mịn, mang đến hương vị mong muốn với hạt tiêu và muối.

Do đó, nước sốt của bạn nên có độ đặc của kefir, nhưng dưới tác động của nhiệt độ, nó sẽ trở nên khá đặc. Cách ăn này có thể được sử dụng thay cho kem chua trong bất kỳ công thức nào ở trên để nấu gà với nấm.

Thịt gà sốt kem chua với nấm porcini khô

Đối với thịt gà nấu với nấm khô trong sốt kem chua, nấm porcini là lý tưởng, phải được ngâm trong nước trước khi nấu cho đến khi chúng được làm mềm.

Đối với 500 g thịt gà bạn sẽ cần:

• 50 g nấm porcini khô;
• 0,5 kg cà rốt;
• 100 g kem chua;
• 0,5 củ hành tây;
• tép tỏi;
• rau xanh - 1 bó;
• dầu thực vật để chiên;
• hạt tiêu và muối để mang đến hương vị mong muốn.

Nấm, như đã đề cập, cần phải được ngâm trong nước ấm. Sau khi chúng trở nên mềm, xả chất lỏng vào ly - nó vẫn sẽ cần thiết trong quá trình nấu. Ceps cần được cắt thành khối nhỏ. Cắt thịt thành nhiều phần, chiên trong chảo, thêm hành tây vào khối và cà rốt nghiền. Cho vào chảo với thịt gà và rau, nấm, chiên. Đổ nước trái vào nước sốt kem chua, cho vào chảo và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ. Cuối cùng, nhập rau xanh xắt nhỏ, để cho nó sôi và loại bỏ nhiệt.

Món ăn với nấm muối và thịt gà sốt kem

Khi nấu gà, bạn có thể sử dụng rượu sâm banh ngâm hoặc muối.

Đây là một trong những công thức cho một món ăn mà bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 2 chiếc.;
• cà chua - 2 chiếc.;
• 2 răng. tỏi
• champignons muối hoặc ngâm - 1 lon;
• dầu ô liu để chiên;
• kem chua - 300 ml;
• rau xanh - 1 bó;
• tiêu cho vừa ăn.

Cắt thịt gà thành khối, chiên trong dầu ô liu, thêm cà chua bóc vỏ và tỏi, cho nó chiên một chút. Đổ một nửa chất lỏng từ nấm và đổ vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả hơi ẩm đã bay hơi. Cuối cùng, đổ kem chua và hạt tiêu vào, đun sôi với khuấy liên tục. Đậy nắp và để nhỏ lửa trong 10 phút. Trước khi phục vụ, một món ăn với nấm và thịt gà muối, nấu trong nước sốt kem chua, trang trí với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.