Cách nấu một món súp ngon từ vú

Những gì có thể thơm và ngon hơn một món súp làm từ nấm, với việc bổ sung các loại rau hoặc ngũ cốc truyền thống. Tất nhiên, không có gì. Bạn có thể tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị đúng cách súp từ bánh tươi hoặc muối, đông lạnh hoặc khô trên trang này.

Một số lượng lớn các công thức nấu ăn được cung cấp, như họ nói, cho mọi hương vị. Trước khi bạn nấu súp nấm từ bánh, bạn cần hiểu cách bố trí của các sản phẩm, bởi vì đối với ai đó, món đầu tiên luôn là món hầm truyền thống, và đối với ai đó - khoai tây nghiền. Xét cho cùng, món súp ngon nhất làm từ bánh mì hoặc bất kỳ loại nấm nào khác là món ăn này sẽ được tất cả các thành viên trong gia đình thưởng thức. Vì vậy, chọn công thức thích hợp cho món súp nấm từ nấm với một bức ảnh và cố gắng nấu nó ngay hôm nay cho bữa trưa.

Công thức nấu súp nấm với nấm

Để chuẩn bị súp nấm với nấm trong 6 phần, bạn cần phải thực hiện:

• vú khô - 200 g
• hành tây - 400 g
• cà rốt - 200 g
• sữa nướng - 2 l
• rễ (rau mùi tây, thì là) - 70 g
• kem - 300 g
• muối
• hạt tiêu.

Theo công thức cho món súp nghiền làm từ nấm, cho rau mùi tây và rễ thì là vào chảo, thêm nấm, hành tây, cà rốt và đổ lên sữa nướng. Nghiền các nguyên liệu đun sôi trong một máy trộn cùng với nước dùng. Thêm kem vào hỗn hợp. Lọc bột và thêm nó vào món ăn, sau đó thêm rau xanh và trộn.

Công thức súp khô Loaf

Công thức này cho món súp vú khô không phức tạp, nó sẽ yêu cầu các sản phẩm sau:

• vú khô - 100 g
• hành tây - 2 chiếc.
• khoai tây - 600 g
• dầu thực vật - 6 muỗng canh. thìa
• bột mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• mận khô
• nho khô
• một vòng tròn chanh
• muối

Luộc nấm khô, loại bỏ từ nước dùng và thái nhỏ. Trong nước dùng nấm căng, cho nấm vào, hành tây xắt nhỏ, hơi chiên trong dầu thực vật, bột chiên nhẹ và đun sôi. Sau đó thêm khoai tây, thái lát, mận, nho khô, một vòng tròn chanh và nấu cho đến khi nấu chín.

Cách nấu súp nấm từ nấm muối: một công thức với một bức ảnh

Thành phần của các sản phẩm cho súp nấm từ nấm muối bao gồm:

• vú muối - 50-100 g
• hành tây - 1-2 chiếc.
• khoai tây - 200-300 g
• dầu - 1-2 muỗng canh. thìa
• cà rốt - 1 chiếc.
• rau mùi tây - 1 gốc
• kem chua - 2 muỗng canh. thìa
• rau xanh
• muối

Xem cách nấu súp vú muối trong một công thức với một bức ảnh trong đó toàn bộ quá trình chế biến các sản phẩm chế biến được trình bày từng bước.

Súp ức đen với cà chua

Để nấu súp đen với cà chua, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• vú đen khô - 150 g
• bơ - 3 muỗng canh. thìa
• hành tây - 1 chiếc.
• cà chua - 2 chiếc.
• cơm sôi
• bún hoặc hỗn hợp rau hầm - 2-3 muỗng canh. thìa
• ớt đỏ ngọt - 1 quả
• sữa chua - 1 cốc
• trứng - 2 chiếc.
• hạt tiêu đen
• rau mùi tây
• muối

Phân loại nấm khô, rửa sạch và đổ nước lạnh trong 2-3 giờ. Nhẹ nhàng xào hành tây, bột mì, ớt đỏ và cà chua trong dầu, đổ nước sôi, cho nấm vào và nấu cho đến khi chín. Sau đó cho cơm, hoặc miến, hoặc rau hầm julienne vào súp. Nêm súp với sữa chua và trứng.

Trước khi phục vụ, hạt tiêu và rắc rau mùi tây.

Công thức súp phô mai trắng

Theo công thức này cho món súp nấm trắng, bạn có thể nấu món đầu tiên của nấm tươi, đông lạnh hoặc khô.

• 500 g ổ
• 500 g khoai tây
• 200 g rễ và hành tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu
• 3 l nước
• Muối
• lá nguyệt quế
• hành lá
• thì là
• kem chua

Gọt vỏ và rửa sạch nấm tươi. Cắt chân, xắt nhỏ và chiên trong dầu. Tách riêng rễ và hành. Cắt mũ nấm thành lát, bỏng, cho vào rây và khi nước rút hết, chuyển vào nồi, thêm nước và nấu trong 20-30 phút, thêm khoai tây thái hạt lựu. Sau đó cho chân nấm xào, rễ, hành, muối, tiêu, lá nguyệt quế vào chảo và nấu thêm 10 phút nữa. Khi phục vụ, thêm kem chua, hành lá xắt nhỏ và thì là. Súp với nấm tươi cũng có thể được chuẩn bị trên nước dùng thịt. Trong trường hợp này, thêm semolina vào súp (10 g mỗi đĩa).

Súp lúa mạch trân châu

Thành phần của các sản phẩm để chuẩn bị một món súp nấm muối với lúa mạch ngọc trai khá đơn giản và bao gồm:

• 50 g vú mặn
• 1/2 chén lúa mạch ngọc trai
• 500 g khoai tây
• 200 g rễ và hành tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu
• Hạt tiêu
• Muối
• lá nguyệt quế
• rau xanh

Cho vào luộc nước dùng nấm. Lúa mạch ngọc trai được rửa sạch đổ 1,5 cốc nước lạnh và đặt trong 2 giờ. Sau đó, đổ nước, cho các hốc vào nước dùng, đun sôi và sau 10 - 15 phút đặt khoai tây thái hạt lựu, rễ xào, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và nấu cho đến khi chín. Trước khi phục vụ, rắc súp với thì là hoặc rau mùi tây.

Súp chân gà

Các thành phần để chuẩn bị súp thịt từ chân ngực là các sản phẩm như:

• 300 g thịt với xương (bất kỳ)
• 500 g ổ
• 2 củ hành
• 1 rễ mùi tây
• 2 muỗng canh cà chua
• 50 g phô mai (bất kỳ)
• 100 g chất béo
• 100 g miến
• tỏi
• rau xanh (bất kỳ).

Cách nấu ăn.

Xắt nhỏ hành tây bóc vỏ, chiên trong mỡ, thêm nấm băm nhỏ bóc vỏ, đổ vào một ít nước và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Rửa thịt, đổ nước lạnh (2 l) và đặt trên lửa nhỏ. Khi nước sôi, loại bỏ bọt và nấu trong khoảng một giờ. Sau đó cho nấm, bột cà chua, tỏi băm nhỏ, thêm muối, đun sôi, thêm phô mai bào, rau xanh. Luộc bún riêng và cho vào súp trước khi dùng.

Súp nấm với ngô.

Thành phần:

• 100 g củ gừng
• 200 g ngô đóng hộp
• 4 củ khoai tây
• 4 l nước
• 300 g bánh mì tươi
• 2 muỗng cà phê nước tương nhẹ
• 1 muỗng cà phê rượu gạo
• 1 muỗng canh. muỗng bột cao cấp
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• Xanh
• muối

Luộc nấm trong nước muối, sau đó loại bỏ nấm nấu chín ra khỏi nước dùng. Đổ nấm với nước sạch, kết hợp với khoai tây, xắt thành những khối nhỏ và một lượng nhỏ muối. Kết hợp riêng biệt bột, dầu mè, củ gừng thái nhỏ, ngô, nước tương, rượu gạo, trộn kỹ và thêm vào súp ngay trước khi khoai tây được nấu chín. Trộn kỹ và thêm rau xanh xắt nhỏ.

Súp Shaman.

Thành phần:

• 2 l nước
• 2 củ khoai tây
• 300 g bánh mì tươi
• 1 củ cà rốt
• 2 củ hành
• 300 g thịt
• 1 quả ớt chuông
• 1 cốc sữa
• 2 muỗng canh. muỗng canh bột
• 1 lòng đỏ
• tiêu đen
• muối

Nấm luộc sôi trong nước muối.Gọt vỏ và xắt nhỏ hành tây, ớt và cà rốt. Trong một bát riêng, luộc thịt trong nước muối, thêm nấm, hành tây, cà rốt, bột mì, kết hợp với sữa, khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu. Đặt mọi thứ ở nhiệt độ thấp cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Trong 5 phút thêm trứng đánh cho đến khi mềm

Súp "Làng".

Thành phần:

• 50 g bơ
• 2 củ hành
• 2 quả trứng
• luộc chín
• 300 g bánh mì tươi
• 30 g bột cao cấp
• rau mùi tây
• Kem 150 ml
• 2,5 lít nước
• Muối
• tiêu cho vừa ăn.

Bột trong 10 phút. khô trên lửa nhỏ. Rửa sạch nấm, cho qua máy xay thịt với hành tây. Thêm 0,5 l nước, dầu vào hỗn hợp thu được, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 20 phút. Trong 2 lít nước còn lại, cẩn thận thêm bột, một khối nấm và hành tây, rau mùi tây thái nhỏ. Nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút. Trong 15 phút Cho đến khi sẵn sàng, thêm kem, trứng băm nhỏ, muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Súp có tai.

Thành phần:

• Bánh khô - 100 g
• Dầu nạc - 50 g
• Luka - 1 chiếc.
• Nước - 7 tấm
• Muối, bó hoa - để nếm
• Gạo - 100 g

 

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột - 200 g
• Nước - cốc
• Dầu - 1 muỗng canh. tôi
• Muối để nếm

Luộc nước dùng nấm. Để chuẩn bị một loại bột dày tươi như thế này: đổ bột lên bàn, làm sâu ở giữa, thêm dầu thực vật và nước lạnh ở đó, thêm muối và nhào bột khá dốc. Chuẩn bị cơm chiên cho thịt băm và trộn với nấm luộc xắt nhỏ, xào với hành tây xắt nhỏ. Cán bột mỏng, như đối với bánh bao, và cắt thành hình tứ giác nhỏ. Trên mỗi hình tứ giác, đặt một ít thịt băm nhỏ và đầu tiên gấp nó bằng một chiếc khăn, nghĩa là hình tam giác, dán các cạnh bằng nước, sau đó nối hai đầu của chiếc khăn lại với nhau; Do đó, hình dạng của mắt sẽ thu được. Thực hiện tất cả các tai, đun sôi chúng trong nước sôi muối, cũng như mì, và trước khi phục vụ, nhúng chúng vào nước dùng nấm đã được chuẩn bị, căng thẳng.

Súp kem đậu

Thành phần của các sản phẩm để chuẩn bị món súp kem đậu này từ vú như sau:

• 300 g đậu Hà Lan bóc vỏ
• 30 g nấm khô
• 1-2 chiếc. khoai tây
• 2 củ hành
• 2 củ cà rốt
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• 1/2 muỗng cà phê đường cát
• Bánh mì
• muối

Rửa sạch đậu Hà Lan, ngâm trong nước lạnh qua đêm. Ngâm nấm khô trong nước lạnh qua đêm, đổ đường hạt. Khoai tây gọt vỏ và hành tây, cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, xay. Đun nóng trong chảo 1 muỗng canh. muỗng dầu thực vật và xào hành tây và cà rốt cho đến khi hành tây trong suốt, muối. Đổ nấm vào chảo với 2 lít nước lạnh, nấu khoảng 1 giờ dưới nắp. Bỏ nấm, cắt thành dải, chiên với 1 muỗng canh. một thìa dầu. Lọc nước dùng nấm. Trong nước dùng đặt đậu Hà Lan ngâm (cùng với chất lỏng), nấu khoảng 1 giờ với một chút sôi dưới nắp. Thêm nấm, khoai tây, cà rốt và hành tây (cùng với bơ), muối. Đun sôi súp với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. dưới vỏ bọc. Phục vụ với bánh mì nướng.

Công thức súp nấm đông lạnh

Các sản phẩm sau đây là một phần của súp nấm đông lạnh:

• 6 vú đông lạnh
• 3 củ hành
• 4 chiếc khoai tây
• Mận 100 g
• 50 g nho khô (không hạt)
• 2-3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• 1-2 muỗng canh. muỗng canh bột
• 4 cốc chanh
• rau xanh bạc hà xắt nhỏ (hoặc thì là)
• muối

Công thức cho món súp vú đông lạnh bắt đầu với thực tế là bạn cần nấu nước dùng. Xắt nhỏ luộc và rửa nấm, chiên trong dầu thực vật. Lọc nước dùng. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ, chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Rắc bột mì và tiếp tục chiên, khuấy, trong khoảng 10 phút. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối. Rửa sạch mận khô và nho khô, sau đó ngâm mận trong nước lạnh trong 2 giờ. Đun sôi 2 đỉnh 2,5 l nước dùng nấm trong nồi, thêm nước nếu cần thiết. Cho nấm xắt nhỏ, hành tây xào với bột, đun sôi. Thêm khoai tây, mận ngâm, nho khô.Muối và nấu cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.

Khi phục vụ, đổ súp vào các món ăn chia nhỏ, cho vào một cốc chanh. Rắc với các loại thảo mộc (hoặc thì là) thái nhỏ.

Súp dưa chua nông dân

Thành phần của các sản phẩm cho món súp ngâm nông dân là các thành phần đơn giản sau:

• 30 g nấm ngâm
• 3 l nước
• 1/2 đầu bắp cải tươi
• 7 củ khoai tây8
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành lớn
• 5 quả cà chua cỡ vừa6
• 2-3 tép tỏi
• 1 lá nguyệt quế
• 1 muỗng canh. một thìa rau mùi tây
• 1 muỗng canh. một thìa thì là
• 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• Muối
• hạt tiêu

Luộc nấm ngâm cho đến khi mềm. Lọc nước dùng qua gạc, cho vào một cái chao. Rửa sạch nấm luộc trong nước chảy để không còn cát. Xắt nhỏ nấm, hành tây và cà rốt, muối, chiên trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Đổ nước và nước dùng nấm, đun sôi, thêm khoai tây xắt nhỏ, đun sôi một chút, thêm bắp cải, lá nguyệt quế, hạt tiêu và nấu cho đến khi gần xong. Đặt cà chua xắt nhỏ, giữ lửa trong 15 phút, loại bỏ súp khỏi nhiệt, thêm rau xanh xắt nhỏ và tỏi nghiền nát vào đó.