Cách nấu một ổ bánh mì từ những ổ bánh mì sống, đông lạnh, mặn và khô

Nấm Georgia thơm và bổ dưỡng từ nấm rừng là một món ăn yêu thích của tất cả mọi người. Đối với tất cả những người đã thử nó, tất nhiên. Các món súp làm từ bánh được gọi là một con thỏ không phải ngẫu nhiên. Nó được dựa trên tên của nấm cơ sở được sử dụng để chuẩn bị món ăn này. Ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể nấu một phụ nữ Georgia theo công thức được lựa chọn chính xác từ ngực. Để làm điều này, điều quan trọng là phải làm theo tất cả các khuyến nghị của các đầu bếp. Bài viết này nói về cách nấu một phụ nữ Georgia từ nấm tươi và trước thu hoạch mọc với số lượng lớn trong tất cả các khu rừng. Đọc các mẹo và công thức nấu ăn về cách nấu một phụ nữ Georgia từ nấm đông lạnh, nấm tươi và khô. Trong trường hợp đỏ hơn, nấm đóng hộp có thể được sử dụng.

Trang này cung cấp các công thức nấu ăn về cách nấu một phụ nữ Georgia từ các ổ sữa được chuẩn bị sẵn được đông lạnh, ướp muối và ngâm. Trước khi bạn nấu một phụ nữ Georgia từ nấm đông lạnh, chúng cần được rã đông. Nhưng trước khi bạn nấu một ổ bánh mì muối hoặc ngâm, bạn cần ngâm kỹ chúng trong nước ấm để loại bỏ muối. Bạn cũng có thể tìm hiểu về cách nấu một phụ nữ Georgia từ nấm sống, được thu thập vào đêm trước khi nấu món ăn đầu tiên.

Công thức: cách nấu súp người phụ nữ Georgia từ nấm sống

Trước khi chuẩn bị một phụ nữ Georgia từ sữa tươi, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• 200 g khoai tây
• 1 củ hành tây
• 3 miếng củ cải nhỏ có ngọn
• 200 g đậu trắng
• 100 g ổ
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• 1 muỗng canh. tôi bột cà chua
• 3 l nước
• 1 muỗng cà phê Giấm 3%
• muối

Một phương pháp chuẩn bị một món súp bánh mì Georgia từ nấm sống: thái nhỏ hành tây và xào trong dầu thực vật. Trước khi kết thúc quá trình thụ động, thêm bột cà chua và tiếp tục cho đến khi dầu có màu. Cắt ngọn ngọn củ cải và rửa sạch chúng. Xúc xắc củ cải, rắc giấm và hầm. Trong nước sôi muối, đặt khoai tây thái hạt lựu, đậu và nấm. Sau 10 phút thêm củ cải, ngọn củ cải xắt nhỏ, hành xào. Công thức cho một ổ bánh mì từ các ổ bánh mì thô khuyên bạn nên nấu súp thêm 15 phút nữa.

Phụ nữ hành tây đen

Để chuẩn bị một người phụ nữ Georgia hành tây từ bộ ngực đen, bạn cần:

• 400 g hành tây
• 200 g bánh mì tươi
• 4 muỗng canh. tôi dầu thực vật tinh chế
• 2 muỗng canh. tôi bột mì
• 1,5 l nước
• muối

Phương pháp nấu ăn: thái nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Sau đó thêm bột vào hành tây, trộn và loại bỏ nhiệt. Xắt nhỏ nấm, nhúng vào nước muối sôi và nấu trong 5 phút, đậy nắp bằng nắp. Sau đó thêm hành tây chiên với bột, và nấu thêm 10 phút nữa.

Người phụ nữ baguette khô với đậu Hà Lan

Linh kiện

• Vú khô - 40 g
• Đậu Hà Lan - 0,5 ly
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Rau mùi tây và rễ cần tây - 50 quả70 g mỗi
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Nước - 1,5 L
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Thì là khô - 1 muỗng canh
• Tiêu xay và muối cho vừa ăn

Phương pháp chuẩn bị một ổ nấm khô với đậu Hà Lan: rửa sạch đậu Hà Lan và ngâm trong nước lạnh qua đêm, xả nước vào buổi sáng. Rửa kỹ bầu vú, cho vào chảo tráng men, đổ 1,5 lít nước ấm và để yên trong 3-4 giờ. Trong khi đó, gọt vỏ hành tây, cà rốt và rễ, thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Sau đó cho đậu Hà Lan ngâm vào chảo với nấm, đun sôi trên bếp và đổ các chất trong chảo vào nồi gốm. Thêm rau xào, muối, hạt tiêu, đặt nồi lên vỉ nướng dưới và nấu súp trong 30 phút35 ở nhiệt độ 260 độ và tốc độ thông gió cao. 5 - 7 phút trước khi kết thúc nấu ăn, cho gia vị vào súp. Ăn kèm với rau thơm tươi.

Phở nấm

Linh kiện

• Mì tự làm - 1 cốc
• Nước - 1 L
• Vú trắng khô - 4 chiếc5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ghee - 1 muỗng canh
• Rau mùi tây và thì là băm nhỏ - 1 muỗng canh
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Muối cho vừa ăn

Để chuẩn bị bột:

• Bột - 300 g
• Trứng - 3 chiếc.
• Muối cho vừa ăn

Phương pháp nấu ăn:

Súp đơn giản với bánh

Thành phần

• 4 củ khoai tây
• 300 g bánh mì tươi
• 2 củ hành
• 2 củ cà rốt
• 100 g dầu thực vật
• 2 l nước
• rau xanh
• muối

Nấu ăn: chiên kỹ rửa sạch và thái nhỏ nấm trong dầu thực vật. Nướng cà rốt trên một vắt thô, thái nhỏ hành tây, kết hợp với cà rốt và chiên trong dầu thực vật. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối nhỏ và đun sôi trong nước, trong đó muối đã được thêm vào trước đó. Ngay trước khi nấu, thêm hành tây chiên và cà rốt, nấm và rau xanh xắt nhỏ.

Súp nấm với củ cải

Thành phần

• 6 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt cỡ vừa
• 1 củ hành tây
• 300 g bánh bao khô
• nửa củ cải nhỏ
• rau xanh
• muối

Nấu ăn: đặt vú đã rửa trước trong 30 phút. trong nước lạnh, sau đó đặt ở nhiệt độ thấp cho đến khi nấm chín hoàn toàn. Sau đó, cho chúng vào chảo cùng với hành tây thái nhỏ và cà rốt xắt nhỏ, chiên nhẹ và kết hợp với nước dùng nấm. Đặt nó trên lửa chậm một lần nữa, đợi cho đến khi nó sôi, và thêm khoai tây thái hạt lựu, củ cải đường, rau xanh xắt nhỏ và muối.

Súp Shaman với vú

Thành phần

• 2 l nước
• 2 củ khoai tây
• 300 g bánh mì tươi
• 1 củ cà rốt
• 2 củ hành
• 300 g thịt
• 1 quả ớt chuông
• 1 cốc sữa
• 2 muỗng canh. muỗng canh bột
• 1 lòng đỏ
• tiêu đen
• muối

Nấu ăn: vú luộc sôi trong nước muối. Gọt vỏ và xắt nhỏ hành tây, ớt và cà rốt. Trong một bát riêng, luộc thịt trong nước muối, thêm nấm, hành tây, cà rốt, bột mì, kết hợp với sữa, khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu.Đặt mọi thứ ở nhiệt độ thấp cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Trong 5 phút thêm trứng đánh cho đến khi mềm

Súp Georgia kiểu Georgia

Nấu vú tươi, gấp trong một cái chao và cắt thành dải. Chiên hành băm nhỏ trong bơ, đổ nước dùng nấm và hầm một chút. Nấm và hành tây cho vào nước dùng. Khi nó sôi, pha loãng bột trong nửa ly nước dùng và đổ vào súp. Nấu trong 10 phút, thêm rau xanh xắt nhỏ, muối, tỏi nghiền và ớt. Đun thêm 5 phút nữa, sau đó loại bỏ nhiệt và thêm các loại hạt nghiền. Trước khi phục vụ, mùa với các loại thảo mộc tươi.

Thành phần:

• vú tươi - 500 g
• hành tây - 2-3 chiếc.
• bột ngô - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• rau mùi
• rau mùi tây
• thì là
• tỏi
• hạt tiêu
• muối
• quả óc chó bóc vỏ - 0,5 cốc.

Công thức: Cách làm một ổ bánh mì muối hoặc muối ngâm

Trước khi bạn làm một ổ nấm muối, đổ hạt kê vào nồi nước sôi, thêm hành tây và nấu cho đến khi ngũ cốc chín một nửa, sau đó đặt khoai tây, cắt thành khối, và nấu cho đến khi hoàn thành. Trước khi kết thúc nấu ăn, thêm nấm ngâm, cắt thành dải. Sau đó, theo công thức, một phụ nữ Georgia từ nấm muối cần được đổ đầy dầu, muối và đun sôi trong 5-10 phút.

Thành phần:

• nấm ngâm - 400 g
• khoai tây - 400 g
• rãnh - 60 g
• hành tây - 2 chiếc.
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa
• muối

Bánh mì mặn mặn Georgia cho nước dùng thịt

1. Nấu nước dùng xương bê.
2. Gọt vỏ vú muối, rửa sạch, cắt thành dải và đun nhỏ lửa trong bơ, sau đó muối, hạt tiêu, thêm rau mùi tây thái nhỏ và cho vào nước dùng.
3. Nghiền lòng đỏ trứng với kem chua và đổ vào nước dùng khuấy đều, không đun sôi.

Một ổ nấm muối trên nước dùng thịt có một đặc tính đáng ngạc nhiên: món súp này có thể được lưu trữ trong gần một tuần, trong khi hương vị chỉ cải thiện.

Thành phần:

• vú muối - 500 g
• xương - 1 kg
• bơ - 100 g
• hành tây - 2 chiếc.
• lòng đỏ trứng sống - 5 chiếc.
• kem chua - 200 g
• rau xanh
• hạt tiêu
• muối

Súp với kem chua

Cắt vú tươi thành khối nhỏ và chiên nhẹ trong chất béo. Thêm hành tây xắt nhỏ, cà rốt nghiền và bột, màu nâu nhạt. Đổ với nước nóng, muối và nấu trong vòng 10 - 15 phút. Cho cà chua và táo, cắt thành lát mỏng, đun sôi thêm vài phút nữa. Khi phục vụ, cho kem chua, thì là hoặc hành tây vào súp.

Thành phần:

• vú tươi - 200 g
• chất béo hoặc bơ thực vật - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• hành tây - 1 chiếc.
• cà rốt - 1 chiếc.
• bột mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• cà chua - 1-2 chiếc.
• táo - 0,5 chiếc.
• nước - 1 l
• kem chua - 1-2 muỗng canh. thìa
• muối
• thì là hoặc hẹ.

Súp với dưa chua

Rửa sạch ngực, bỏng với nước sôi, sấy khô trong rây hoặc chao, cắt thành dải, cho vào chảo và nấu. Nấm muối, dưa chua gọt vỏ, rễ mùi tây và hành tây, xắt nhỏ và xào trong vòng 10 - 15 phút. Thêm vào chúng một quả cà chua, cắt thành lát. Khi rễ rau mùi tây và hành tây đã sẵn sàng, thêm hỗn hợp nấm và rau vào nước dùng nấm, cho gia vị và đun sôi lại.

Nêm súp với kem chua và rau mùi tây.

Thành phần:

• vú tươi - 400 g
• nấm muối - 50 g
• dưa chua - 2 chiếc.
• cà chua lớn - 1 chiếc.
• hành tây - 1,5 chiếc.
• rễ mùi tây
• dầu - 4 muỗng canh. thìa
• kem chua - 4 muỗng canh. thìa
• muối
• gia vị
• rau xanh.

Cách luộc bánh mì mặn với cây tầm ma

Trước khi luộc bánh mì từ nấm muối của nấm với cây tầm ma, hãy cắt nấm thành miếng, chiên trong dầu và nấu với khoai tây trong 20-30 phút. Sau đó thêm cây tầm ma thái nhỏ và tiếp tục nấu thêm 5-10 phút nữa. Nêm kem chua, thì là, đun sôi. Phục vụ với bánh mì nướng.

Thành phần:

• Nấm - 400 g
• khoai tây - 200 g
• cây tầm ma - 100 g
• dầu - 2 muỗng canh. thìa
• muối
• thì là
• kem chua - 1,5 ly.

Bánh mì và súp Caraway

Gọt vỏ nấm, cắt thành lát, cho vào chảo với nước, thêm hành tây, muối, thì là nghiền nát và nấu trong 20 phút.Chiên bột trong chảo chiên với dầu, pha loãng dần với một lượng nhỏ nước dùng nấm, từ đó loại bỏ hành tây, đổ nước sốt này vào súp và nấu trong khoảng 20 phút với khuấy. Lấy súp ra khỏi bếp, đổ giấm hoặc nước cốt chanh và lòng đỏ trộn vào kem chua cho vừa ăn.

Thành phần:

• nước - 1,5 l
• hành tây - 1 chiếc.
• thì là - 0,5 muỗng cà phê
• vú tươi - 200 g
• lòng đỏ trứng - 1 chiếc.
• kem chua - 50 g
• nước chanh hoặc giấm để bàn - 2 muỗng canh. thìa
• bơ - 50 g
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa
• muối

 

Súp bánh mì tỏi

Cắt nấm đã bóc vỏ thành lát, cho vào chảo, thêm nước và nấu trong khoảng 20 phút. Sau đó, thêm tỏi, nghiền với muối, hạt tiêu, một ít thì là nghiền nát, hành lá thái nhỏ và nấu thêm 5 phút nữa. Cắt bánh mì thành khối, chiên trong mỡ lợn tan chảy và đặt vào đĩa.

Thành phần:

• vú tươi - 300 g
• nước - 1,5 l
• một nhúm hạt giống
• tỏi - 6 tép
• muối
• một ít tiêu đen và hành lá

cho croutons:

• bánh mì trắng - 2-3 lát và một ít chất béo.

Súp mộc mạc với bánh

Cắt khoai tây gọt vỏ và rửa sạch thành khối và nấu trong nước muối trong 10 phút, thêm rễ thái nhỏ, hạt caraway, kinh giới. Trong mỡ, chiên bột đỏ, cho nấm băm nhỏ, tỏi nghiền với muối, rau mùi tây thái nhỏ, muối cho vừa ăn. Món súp này cũng có thể được làm từ nấm khô. Trong trường hợp này, bạn cần lấy khoảng 30 g vú khô, đun sôi chúng trong một cái chảo riêng và khi chúng trở nên mềm, đổ cùng với nước mà chúng được đun sôi vào súp.

Thành phần:

• khoai tây - 500 g
• rễ (rau mùi tây, cần tây, cà rốt) - 100 g
• vú tươi - 100 g
• mỡ lợn tan chảy - 30 g
• bột - 30 g (khoảng 1 muỗng canh với đầu)
• tỏi - 1 tép
• hạt giống
• muối
• kinh giới
• rau mùi tây.

Súp nông dân với nấm

Cắt rễ như mì, ngâm nấm 15 phút trước khi đun sôi trong nước sôi, cắt khoai tây thành lát, băm nhỏ rau mùi tây, xắt hành tây thành khối. Lọc rễ và hành tây trong dầu, thêm nấm băm nhỏ, 0,5 l nước nóng, muối, đổ vào nước mà nấm đã được ngâm, cho khoai tây, mì, rau mùi tây và nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chín. Hủy bỏ từ nhiệt và rắc rau mùi tây.

Thành phần:

• cà rốt - 1 chiếc.
• rau mùi tây - 1 gốc
• cần tây - 1 gốc
• hành tây - 1 chiếc. hoặc cuống tỏi tây
• bơ - 50 g
• một ít nấm khô
• khoai tây - 1 chiếc.
• mì hoặc mì spaghetti - 2 muỗng canh. thìa
• muối
• rau mùi tây.

2 công thức làm bánh mì từ bánh đông lạnh

Cách tôi nấu một phụ nữ Georgia từ nấm nấm như sau:

Nấm đã được cắt nhỏ và hầm trong một lượng nhỏ dầu cùng với hành tây xắt nhỏ, cần tây và cà rốt cho đến khi nấu chín. Nhúng khoai tây và bắp cải vào nước sôi, đun cho đến khi bán mềm, sau đó thêm nấm hầm và gia vị, nấu mọi thứ trong 10 phút nữa. Ngay trước khi kết thúc nấu ăn, đặt dưa chuột cắt thành lát mỏng. Khi phục vụ, nêm súp với rau thơm.

Phương pháp II - đây là một phụ nữ Georgia từ nấm đông lạnh với sự chuẩn bị sơ bộ của họ:

Luộc nấm đông lạnh, lấy ra khỏi nước dùng và cắt. Rau mùi tây, một phần cà rốt, hành tây cắt thành dải và hầm trong chất béo cùng với nấm. Cắt rutabaga, bắp cải, khoai tây, cà rốt thành lát, nhúng vào nước luộc nấm và nấu cho đến khi chín một nửa. Sau đó thêm nấm hầm với rau, táo hoặc cà chua xắt nhỏ, muối và nấu cho đến khi chín. Khi phục vụ, thêm kem chua, trứng luộc, thái lát và rau xanh xắt nhỏ.

Công thức này cho một phụ nữ Georgia từ nấm đông lạnh có thể được sử dụng bất cứ lúc nào trong năm, với điều kiện là nấm đã được chuẩn bị trước.

Thành phần cho phương pháp I:

• Nấm đông lạnh - 250 g
• luộc chín - 100 mộc125 g hoặc nấm khô - 30 Phi40 g
• hành tây - 1 chiếc.
• dầu thực vật
• nước - 1 l
• lúa mạch hoặc gạo - 2 muỗng canh. thìa
• khoai tây - 4 chiếc5 chiếc.
• dưa chuột muối - 0,25 chiếc.
• muối
• hạt tiêu
• rau xanh
• cần tây
• cà rốt - 1 chiếc.
• bắp cải tươi - 0,25 đầu bắp cải

Đối với phương pháp II:

• đông lạnh - 200 g hoặc vú khô - 25-30 g
• hành tây - 1 chiếc.
• chất béo hoặc bơ thực vật - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• rau mùi tây - 1 gốc
• cà rốt - 1 chiếc.
• Thụy Điển - 1 lát
• một ít bắp cải tươi
• khoai tây - 3-4 chiếc.
• táo hoặc cà chua - 1 chiếc.
• trứng mát - 1 chiếc.
• kem chua - 1-2 muỗng canh. thìa
• muối
• rau xanh thì là
• rau mùi tây hoặc hành tây.

Công thức súp bánh mì muối

Để có được món súp thơm của ức mặn, cà rốt, rau mùi tây, cắt thành lát và chiên nhẹ trong bơ. Cho khoai tây, rau xào vào nước sôi và nấu trong 15 phút20 phút. Khi khoai tây chín, đặt nấm muối xắt nhỏ, hành tây chiên và nấu trong 15 phút20 phút.

Khi phục vụ, nêm súp với kem chua và rắc rau thơm.

Theo công thức nấu súp, một phụ nữ Georgia từ vú muối đòi hỏi các thành phần sau của sản phẩm:

• vú muối - 50-100 g
• hành tây - 1-2 chiếc.
• khoai tây - 200-300 g
• dầu - 1-2 muỗng canh. thìa
• cà rốt - 1 chiếc.
• rau mùi tây - 1 gốc
• kem chua - 2 muỗng canh. thìa
• rau xanh
• muối

Súp ớt khô với cà chua

Phân loại vú khô, rửa sạch và đổ nước lạnh trong 2-3 giờ. Nhẹ nhàng xào hành tây, bột mì, ớt đỏ và cà chua trong dầu, đổ nước sôi, cho nấm vào và nấu cho đến khi chín. Sau đó cho cơm, hoặc miến, hoặc rau hầm julienne vào súp. Nêm súp với sữa chua và trứng. Trước khi phục vụ, hạt tiêu và rắc rau mùi tây.

Thành phần:

• vú khô - 150 g
• bơ - 3 muỗng canh. thìa
• hành tây - 1 chiếc.
• cà chua - 2 chiếc.
• cơm sôi
• bún hoặc hỗn hợp rau hầm - 2-3 muỗng canh. thìa
• ớt đỏ ngọt - 1 quả
• sữa chua - 1 cốc
• trứng - 2 chiếc.
• hạt tiêu đen
• rau mùi tây
• muối

Súp với thịt xông khói, đậu và bánh mì

Thành phần

• 50 g vú khô
• 50 g đậu khô (hoặc đậu Hà Lan)
• 100 g bánh mì
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh. tôi cà chua nghiền
• 1 muỗng canh. tôi bơ
• 1 lít nước
• muối để nếm

Phương pháp chuẩn bị: ngâm nấm trong 3 giờ trong nước lạnh, sau đó loại bỏ nấm, cẩn thận đổ nước vào một món ăn khác, nhúng nấm vào đó và nấu nước dùng. Hủy bỏ và băm nhỏ nấm, lọc nước dùng. Đậu ngâm trước để nấu, ngả trong một cái chao. Gọt vỏ hành tây, băm nhuyễn, chiên trong chảo cho đến khi vàng nhạt, sau đó thêm bột cà chua. Đặt nước dùng nấm vào lửa một lần nữa, đun sôi, nhúng đậu luộc, nấm xắt nhỏ và hành tây chiên vào đó, thêm muối và đun trên lửa nhỏ trong 12-15 phút. Cắt bánh mì thành khối nhỏ và chiên trong chảo khô hoặc khô trong lò nướng. Đổ súp nấm ra đĩa, phục vụ riêng bánh mì.