Cách làm bánh nấm với nấm và khoai tây

Một chiếc bánh thơm ngon và thơm với nấm, nấm và khoai tây là món ăn được chào đón cho trà trong bất kỳ gia đình nào. Bạn có thể tìm hiểu làm thế nào để làm một chiếc bánh với bánh trên trang này, nơi cung cấp nhiều công thức nấu ăn.

Bạn có thể làm một chiếc bánh với ngực bất cứ lúc nào trong năm, và đây là một dấu hiệu đặc trưng của việc nướng bánh như vậy. Để làm đầy, bạn có thể sử dụng không chỉ nấm tươi mà còn muối. Và làm thế nào trong trường hợp này để nấu chúng một cách chính xác - lời khuyên được đưa ra trên trang này. Bánh với bánh và khoai tây, có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời, có thể trở thành một yêu thích. Hãy thử, thử nghiệm và thưởng thức bánh ngọt tự làm của bạn.

Cách nướng bánh với vú mặn

Các thành phần để làm một chiếc bánh muối như sau:

• 1 kg muối
• 0,5 kg thịt băm
• 1 cốc kem hoặc kem chua
• muối, hạt tiêu cho vừa ăn

Trước khi nướng bánh với vú, một lớp men, lên men tốt và bột thích hợp nên được đặt trên một tấm nướng. Nâng các cạnh của máy ép lên 1 cm. Đặt các bộ ngực muối có kích thước nhỏ (không lớn hơn đường kính của mặt kính) thành hàng, buộc chặt vào nhau, đặt các tấm lên. Đối với mỗi vú, đặt một lượng nhỏ thịt băm nhỏ hầm trong kem hoặc trong kem chua. Phủ toàn bộ bánh bằng một miếng bột mỏng (0,5 cm) và nướng trong lò nướng hoặc lò nướng của Nga.

Bánh Loaf tươi

Thành phần Fresh Loaf Pie là các sản phẩm như:

• 30 g ổ
• 30 g ghee
• 50 g gạo
• muối, hạt tiêu

Tung ra bột men, đặt thịt băm đã nấu chín lên trên, phủ nó bằng nửa sau của nước ép, nhúm, mỡ bằng một quả trứng và nướng trong lò trong 25-30 phút. Đối với thịt băm sử dụng nấm tươi, bạn có thể các loại. Quét chúng, cho chúng vào một cái rây, sấy khô, cắt và chiên bơ với hành tây. Thêm cơm và muối.

Cách làm bánh với vú và khoai tây tươi

Thành phần cho một chiếc bánh với vú tươi và khoai tây gợi ý sự hiện diện của các sản phẩm sau:

• 200 g bánh mì tươi
• 2 đầu hành tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 1 muỗng cà phê kem chua
• Muối

Trước khi làm một chiếc bánh với bánh và khoai tây, bạn cần chuẩn bị bột:

• 600 g khoai tây
• 4 quả trứng
• 1 muỗng cà phê bột
• muối

1. Luộc khoai tây đã bóc vỏ, nhào với một lòng, trộn với lòng đỏ trứng và protein đánh bông.
2. Chuẩn bị thịt băm từ nấm tươi với hành tây chiên và kem chua trộn với bột.
3. Hai phần ba khối khoai tây cho vào một cái chảo sâu, bôi dầu.
4. Trên cùng với một lớp khoai tây để nhồi nấm.
5. Từ phần còn lại của khối, tạo một con lăn dày và đặt nó dọc theo mép chảo.
6. Mỡ con lăn với một quả trứng đánh. Nướng bánh trong lò nướng.

Bánh thô

Thành phần

• 2 chén dầu thực vật
• 2 ly bia
• 3 muỗng canh. muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê soda
• làm nguội bằng giấm 6%
• 1 quả trứng
• Bột, muối.

Để làm đầy:

• 1,5 kg bánh mì tươi
• 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• 1 cốc kem chua
• 1 muỗng canh. muỗng thì là
• muối, hạt tiêu

Để làm bánh với vú sống, trộn dầu thực vật với đường và muối, đổ bia với soda, làm nguội với 6% giấm. Sau đó, khuấy từ từ, thêm bột vào một miếng bột mỏng. Chia bột thu được làm đôi, cuộn thành hai lớp, mỗi lớp được bọc trong một phong bì và cho vào tủ lạnh trong 1/2 giờ, sau đó cuộn lại và bọc trong một phong bì. Vì vậy, lặp lại 3 lần. Đặt một trong những đường nối được cuộn cuối cùng lên một tấm nướng được bôi dầu thực vật, đặt lớp trám lên trên đó bằng một lớp chẵn, được phủ một đường nối thứ hai, kẹp các mép bột lại thành hình tròn.

Ở giữa lớp trên, tạo một lỗ cho hơi nước để thoát ra khỏi quá trình nướng.

Mỡ bột bằng một quả trứng. Nướng một chiếc bánh trong lò trên lửa vừa. Nấu ăn toppings. Nấm tươi bóc vỏ và rửa sạch, cắt: rất lớn - thành 3-6 phần, nhỏ - làm đôi. Chiên nấm trong dầu thực vật, muối, rắc thì là và hạt tiêu, mang đến sự sẵn sàng. Đổ kem chua vào, đun sôi, để nguội và trải đều trên bột. Nếu muốn, nấm có thể được cắt nhỏ và khi chiên, thêm 1,5 muỗng canh. muỗng canh bột để nước nấm đặc lại.

Bí quyết làm bánh muối tự làm và Bí quyết khoai tây

Có nhiều công thức khác nhau cho bánh nướng muối, nhưng lựa chọn lý tưởng nhất là kết hợp khoai tây, nấm và phô mai. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên: chuẩn bị chiếc bánh tự làm này với nấm và khoai tây muối trong bếp của bạn và thưởng thức hương vị khó quên của nó.

Đối với bài kiểm tra:

• 2 chén bột
• 2 muỗng canh. muỗng canh đường
• 100 g bơ hoặc bơ thực vật
• 6 muỗng canh. thìa kem chua
• 1 quả trứng
• 1/4 muỗng cà phê soda
• 1/4 muỗng cà phê muối

Đối với điền:

• 300 g khoai tây gọt vỏ
• 160 g phô mai feta
• 1 củ hành tây
• 160 g bơ hoặc bơ thực vật
• 1 chén nấm ngâm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

Làm bột không đường:

1. trộn bột với soda, kem chua, đường, muối, trộn cho đến khi đường và muối hòa tan.
2. Gõ bơ đã nghiền sẵn hoặc bơ thực vật vào bát bằng thìa gỗ trong 10 phút, dần dần thêm hỗn hợp kem chua với một quả trứng, sau đó nhanh chóng (trong 30 giây) nhào bột.
3. Thay vì kem chua, bạn có thể thêm sữa chua, kefir hoặc một sản phẩm sữa chua khác.
4. Cán 3/4 bột thành một lớp dày 2 cm và đặt lên một tấm nướng mỡ.
5. Bỏ qua khoai tây luộc, hành tây chiên, phô mai feta, nấm ngâm và ớt qua máy xay thịt.
6. Trải đều điền vào đội hình.
7. Tung ra một lớp khác từ phần còn lại của bột, phủ chúng bằng cách điền.
8. Nướng bánh trong 30 phút 40 phút trong lò rất nóng. Sau khi nướng, mỡ bánh với bơ.

Nấu bánh nướng kiểu Voronezh

Các thành phần để chuẩn bị bánh nướng với vú muối "Theo phong cách Voronezh" - đây là những sản phẩm đơn giản như vậy:

• 1,5 chén dầu thực vật
• 1 lít sữa chua
• 1/2 chén đường
• bột mì
• axit citric
• trên đầu một muỗng cà phê muối

Đối với điền:

• 2 kg muối
• 3 củ hành
• 100 g dầu thực vật
• hạt tiêu

Bánh nướng với bánh và khoai tây từ bánh phồng

Những chiếc bánh ngọt này có thể được phục vụ như một sự bổ sung cho súp và các món chính. Và bạn có thể sử dụng một chiếc bánh với bánh và khoai tây từ bánh phồng như một điều trị cho uống trà.

Hãy chắc chắn để nấu ăn, nó nhanh và ngon.

Trong 6 phần:

• Nấm - 350 g
• khoai tây - 350 g
• sữa - 200 ml
• bao bì kem đôi - 142 ml
• 1 tép tỏi
• bơ - 50 g
• một nhúm hạt nhục đậu khấu
• bánh phồng thành phẩm - 250 g
• một ít bột mì, phô mai mềm (dễ tan chảy) - 100 g
• lá rau diếp.

Cắt nấm. Gọt vỏ và thái nhỏ khoai tây. Đổ sữa và kem vào nồi, thêm tỏi và đun sôi, sau đó thêm khoai tây và nấu trong vòng 10 - 15 phút, khuấy đều, cho đến khi mềm. Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 200 ° C và làm nóng chảo. Đun chảy bơ trong chảo lớn, xào nấm trong khoảng 10 phút, cho đến khi nước ép từ nấm đã bay hơi hoàn toàn. Khi khoai tây đã sẵn sàng, loại bỏ nó khỏi nhiệt, thêm hạt tiêu, muối, hạt nhục đậu khấu. Loại bỏ nấm từ nhiệt và mùa chúng quá. Tung ra bột và đặt nó ở dạng thấp với đường kính 23 cm. Đặt khoai tây lên trên, sau đó - nấm và rắc phô mai. Đặt chảo lên một tấm nướng nóng và nướng trong 20 phút cho đến khi bột đã sẵn sàng. Ăn nóng với salad xanh.

Pie với bộ ngực đen và dưa cải bắp

Đối với bài kiểm tra:

• bột mì - 500 g
• 4 quả trứng
• 3-4 muỗng canh. muỗng canh bơ
• Nấm men

Đối với thịt băm:

• dưa cải bắp - 500 g
• ngực đen - 500 g
• 1 củ hành tây
• muối

Để làm một chiếc bánh với bộ ngực đen, bạn cần rửa sạch bắp cải và đun nhỏ lửa dưới nắp. Thêm một muỗng canh dầu, nấm xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ, hành tây chiên dầu. Khuấy mọi thứ, muối và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Sau đó, mát mẻ. Tung ra bột men và chuyển sang một tấm nướng mỡ. Đặt điền vào bột, làm một chiếc bánh và nướng trong lò.

Bánh men với bánh, hành và cháo kiều mạch "Ở đâu có bánh với ngũ cốc, ở đó có tất cả mọi người với một bàn tay"
Thành phần

• 500 g bột men làm sẵn
• 500-600 g nấm tươi
• 1-2 bóng đèn
• 1 cốc kiều mạch
• 1 quả trứng
• dầu thực vật và muối

Đun sôi kiều mạch trong hai ly nước muối. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi nâu. Cắt nấm, cho vào hành tây và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi. Muối trước khi chiên. Nấm với hành tây và cháo kiều mạch thông qua một máy xay thịt. Chia bột thành hai phần không bằng nhau và cuộn 2 bánh. Đặt miếng trám lên một chiếc bánh lớn và phủ một chiếc bánh nhỏ hơn. Chụm các cạnh, bôi mỡ lên trên cùng của lòng đỏ và cho phép sản phẩm di chuyển một chút. Nướng trong lò nướng trong 25 phút30 ở nhiệt độ 200 đỉnh 220 ° C.

Các loại bánh nướng khác

Và bây giờ chúng tôi sẽ xem xét các loại bánh khác với bánh - nhiều trong số chúng có thể dễ dàng chuẩn bị trong nhà bếp của bạn.

Lavash Puff pie với nấm, cà tím, cà chua, hành tây, thảo mộc, tỏi và phô mai Kravchensky
Thành phần

• 3 tờ bánh mì pita
• 200 g ổ
• 1 quả cà tím lớn
• 3 quả cà chua
• 2 củ hành
• 150 g phô mai cứng
• bất kỳ rau xanh, tỏi, dầu thực vật và muối - để nếm

Cắt cà tím dọc theo đĩa mỏng và chiên chúng, muối, trong dầu thực vật ở cả hai mặt. Cắt cà chua thành hình tròn và riêng rán, muối, trong dầu thực vật. Cắt nấm thành những lát mỏng, xắt nhỏ hành tây và cũng chiên, muối, riêng. Nướng phô mai trên một vắt mịn, cắt rau xanh. Cắt tấm lavash thành 6 hình chữ nhật bằng nhau (để phù hợp với hình dạng). Đặt một miếng bánh mì pita vào đó và đặt lên trên cùng của cà tím, hành tây và các loại thảo mộc. Che với một miếng bánh mì pita thứ hai và sắp xếp cà chua, một phần của hành tây và các loại thảo mộc. Đặt một miếng bánh mì pita thứ ba lên trên và đặt nấm và một miếng phô mai. Trên mảnh thứ tư, phân phối cà tím còn lại, hành tây, rau thơm và tỏi băm nhỏ. Sau đó đặt miếng bánh mì pita thứ năm, rắc nó với phần phô mai còn lại và phủ lên miếng bánh mì thứ sáu. Nướng trong lò trong 15 phút20 phút ở 180 ° C.

Bánh với nấm và cháo

• Bột 800 g
• Nước 1,5 ly
• Dầu thực vật 120 g
• Men 15 g
• 0,5 muỗng cà phê muối
• Đường 0,5 muỗng canh
• Kiều mạch 500 g
• Nấm khô 100 g
• Hành 1 chiếc.
• Muối cho đầy

Chuẩn bị bột từ một nửa bột, nước và men và đặt ở nơi ấm áp. Thêm muối, đường, 2 muỗng canh dầu thực vật, phần bột còn lại và nhào bột. Nó không nên dính vào tay. Đặt bột vào chảo và để nó lên. Nấm khô đổ nước sôi và ngâm trong 10 giờ. Luộc nấm và băm thật nhuyễn. Nấu cháo kiều mạch lỏng. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, chiên trong dầu thực vật. Trộn, hành tây, nấm và cháo, muối và ấm trong chảo với việc thêm dầu thực vật. Chia bột thành hai phần và cả hai lăn ra. Đặt miếng đã nguội vào một lớp bột, phủ lớp kia và véo các cạnh. Đặt bánh ở nơi ấm áp trong 15-20 phút. Nướng trong lò nóng trong 40-50 phút.