Cách nấu bánh nướng với nấm và khoai tây (công thức nấu ăn có ảnh)
Nội dung
- Bánh khoai tây ngon với nấm
- Cách làm bánh nướng với khoai tây và nấm trong lò
- Bánh nướng áp chảo với khoai tây và nấm công thức nấu ăn
- Bánh nướng với khoai tây và nấm trong chảo
- Pan chiên bánh với khoai tây và nấm công thức nấu ăn
- Bánh nướng với khoai tây và nấm
- Puff pastries với khoai tây và nấm
- Bánh nướng không có men trên kefir với khoai tây và nấm
- Bánh nướng với khoai tây và nấm khô
- Bánh nướng với khoai tây và nấm khô
- Bánh nướng với khoai tây và nấm trong nồi nấu chậm
Bánh khoai tây ngon với nấm
- Khoai tây - 1 kg,
- nấm - 400 g
- hành tây - 3-4 đầu,
- dầu thực vật
- muối
- bột.
Để nấu bánh nướng ngon với nấm và khoai tây, trước tiên bạn phải nấu nó, để ráo nước dùng, nhào và thêm hành tây xắt nhỏ với nấm vào nhuyễn. Cho phần nhân nguội vào bánh bột cán, nhúm các cạnh và chiên trong một lượng lớn dầu thực vật được làm nóng. Đặt bánh nướng cuội phải ở trong dầu nóng, vì nếu dầu được làm nóng một chút, nó sẽ rất hấp thụ vào bột và bánh nướng không ngon lắm. Trước tiên, bạn cần nặn tất cả các bánh với khoai tây và nấm, đặt chúng ra bàn rắc bột hoặc trên khay, sau đó chiên chúng.
Công thức dễ dàng cho bánh khoai tây với nấm
Nó là bắt buộc:
- 400 g bột
- 1 cốc sữa chua,
- 250 g bơ,
- 1 quả trứng
Đối với điền:
- 8 củ khoai tây
- 300 g nấm luộc,
- 0,5 ly kem chua
- muối
- thì là
Cách nấu ăn. Làm một công thức cho bánh phồng không men. Công thức này cho bánh khoai tây với nấm cũng yêu cầu khoai tây nghiền làm sẵn để làm đầy. Gọt vỏ, rửa sạch, luộc khoai tây. Nghiền khoai tây thành phẩm với kem chua cho đến khi thu được khối đồng nhất. Cắt nấm thành những lát nhỏ và thêm vào khoai tây.
Cuộn bánh phồng thành phẩm thành một lớp dày 2 mm, với sự trợ giúp của khuôn, làm bánh phẳng từ bột. Ở giữa mỗi chiếc bánh, đặt phần nhân đã hoàn thành, nhúm các cạnh của bánh và cho bánh có hình bầu dục. Đặt bánh nướng ở một nơi ấm áp để chứng minh. Sau đó, đặt lên một tấm nướng, bôi mỡ và đặt vào lò nướng trong 25 - 30 phút.
Mỡ bánh nướng đã chuẩn bị với bơ và bọc bằng khăn ăn trong 10 phút. Bánh nướng ngon với khoai tây và nấm đã sẵn sàng. Bon thèm ăn.
Cách làm bánh nướng với khoai tây và nấm trong lò
Bánh nướng với khoai tây và nấm trong lò ít dinh dưỡng và tươi tốt hơn. Nấu bánh nướng với khoai tây và nấm trong lò có thể là một trong những công thức sau đây.
Trước khi chọn một công thức cho bánh nướng với khoai tây và nấm, bạn cần nghiên cứu kỹ danh sách các thành phần.
1. Một công thức cơ bản để làm bánh nướng với khoai tây và nấm trong lò,
dựa trên bột men. Để nấu ăn, bạn nên dùng:
- tiêu chuẩn của men khô;
- ba quả trứng;
- 60 g đường;
- 2 ly kem chua;
- 0,5 ly sữa;
- một kg bột mì;
- kilôgam khoai tây;
- một lọ nấm mật ong cuộn trong dầu (0,5 l);
- 2 củ hành vừa.
Sữa phải ấm. Đổ nó vào một món ăn khá rộng rãi, đổ một túi men ở đó và để cho đến khi bọt hình thành.
Chà đường và trứng, phết tất cả kem chua, trộn đều. Thêm vào men.
Khuấy thành phần lỏng - đổ bột. Bạn có thể thêm một vài muỗng canh dầu thực vật. Đậy bột trộn và đặt ở nơi ấm áp cho vừa.
Bột tiếp cận cần được nhào và đưa vào nhiệt.
Chúng tôi làm sạch khoai tây, nếu lớn - cắt làm đôi (cắt quá mịn), đun cho đến khi mềm và thoát nước hoàn toàn.
Chúng tôi rải nấm từ lọ vào chảo chiên nóng với dầu, đun nóng và thêm hành tây thái nhỏ vào chúng.
Đổ toàn bộ nội dung của chảo với bơ vào khoai tây nghiền, trộn. Không cần thiết phải muối, nấm được muối trong khi thu hoạch. Bạn có thể tiêu.
Chia bột thành hai phần, sau đó cắt thành miếng và cuộn từng miếng. Đặt miếng trám vào giữa vòng tròn và véo nhẹ. Làm nóng lò ở 180 ° C.
Chúng tôi đặt những chiếc bánh lên một tấm nướng, và sau 15 phút, khi chúng tách ra, bôi mỡ lên bề mặt của chúng bằng cách lắc và pha loãng với lòng đỏ trứng nước. Đặt chảo vào lò nướng và lò nướng cho đến khi chín.
Bây giờ bạn đã biết làm bánh nướng với khoai tây và nấm.
2. Bánh nướng với khoai tây và nấm có thể được chuẩn bị từ bánh phồng làm sẵn - điều này sẽ tiết kiệm thời gian và công sức.
Thành phần:
- 250-300 g bánh ngọt sẵn sàng,
- 500 g khoai tây nghiền,
- 200 g champignons (có thể là nấm, nấm),
- 200-250 g phô mai,
- 6-8 quả trứng
- muối
Nấu ăn:
Cán bột thành một lớp, sử dụng một chiếc cốc (lớn) để tạo thành các vòng tròn, cuộn từng miếng thành một chiếc bánh phẳng. Đặt miếng trám vào giữa, véo hai bên. Mỡ một tấm nướng với bơ và đặt bánh lên nó. Rắc bề mặt của mỗi chiếc bánh với phô mai bào.
Mỡ trứng lên trên. Để nướng bánh chỉ trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 nhiệt độ 220 ° C trong 10 phút. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 ° C và nướng thêm 30 phút nữa - cho đến khi bề mặt bột có màu nâu.
3. Bánh nướng tốt nhất với khoai tây và nấm trên cơ sở theo toa mà không có bột men.
Thành phần
- 285 g nấm tươi;
- muối;
- hai củ hành tây;
- 420 g khoai tây;
- hạt tiêu;
- dầu thực vật;
- bao bì của bánh phồng không men.
Phương pháp nấu ăn:
Gọt vỏ và nhúng khoai tây vào nồi nước sôi. Nấu cho đến khi chín.
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Chiên chúng cho đến khi mềm trong dầu thực vật.
Nhớ khoai tây thành phẩm với một cái nĩa. Thêm hành tây chiên vào khoai tây nghiền.
Rửa sạch nấm và cắt thành miếng nhỏ.
Nhúng chúng vào nồi nước và nấu trong tám phút. Sau đó rút nấm ra và vắt chúng.
Thêm nấm đã chuẩn bị vào khoai tây và hành tây, trộn. Thêm hạt tiêu và muối.
Tung ra bánh phồng thành một hình chữ nhật chẵn, sau đó được cắt thành hình vuông.
Đặt miếng trám vào giữa hình vuông và đóng hai đầu đối diện của bột, sau đó véo.
Đặt các đường may bánh xuống trên tấm nướng có phủ giấy da. Nướng chúng trong một phần tư của một giờ ở 200 độ.
Bánh nướng với nấm và khoai tây
Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 240 g,
- đường - 2 muỗng cà phê
- nước - 100 g
- men - 15 g
- trứng - 1 chiếc.,
- muối - 5 g.
Đối với điền:
- khoai tây - 600 g
- nấm - 300 g,
- trứng - 1 chiếc.,
- bơ - 100 g,
- hành tây - 200 g,
- dầu thực vật - 50 g,
- chất béo (để rang) - 10 g,
- tiêu đen mặt đất,
- Muối cho vừa ăn.
Chuẩn bị bột men theo cách chưa nấu chín, để cho vừa vặn, nhào lại và cuộn thành một cái dây cột, được cắt thành những miếng nhỏ có kích thước bằng quả óc chó. Tạo thành các miếng thành bánh và đặt trên một bằng chứng 15 phút. Cuộn những chiếc bánh hình thành thành những chiếc bánh tròn, trên đó đặt 1 muỗng cà phê nhân.
Để làm đầy khoai tây, hành tây, người qua đường cho đến khi vàng nâu trong dầu, thêm nấm và chiên. Luộc khoai tây, rút một phần nước mà nó đã được đun sôi, nghiền nát để không có cục, thêm trứng, bơ, muối, hạt tiêu đen xay. Cho hành tây chiên với nấm vào khoai tây, trộn đều mọi thứ và hấp trong dầu trong chảo trong 5 phút. Làm nguội một chút.
Chụm các cạnh của bánh nướng và cho bánh phẳng, đặt bánh lên một tấm nướng và nướng trong lò cho đến khi lớp vỏ hình thành.
Một công thức khác cho bánh khoai tây với nấm
Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 500 g,
- sữa (ấm) - 1 cốc,
- men - 30 g
- trứng - 2 chiếc.,
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa
- đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng
- muối - 3 g.
Đối với điền:
- khoai tây nghiền - 500 g,
- nấm rừng - 500 g,
- dầu thực vật - để chiên,
- hành tây - 2 chiếc, muối,
- hạt tiêu.
Luộc nấm và chiên. Thêm hành tây xắt nhỏ vào nấm và chiên thêm 5 phút nữa. Khi nấm đã nguội, thêm chúng vào khoai tây nghiền. Việc điền đã sẵn sàng.
Làm bột men. Pha loãng men trong sữa ấm, để yên trong 5 phút. Thêm bột mì, trứng, một chút muối và đường. Khuấy đều. Nhẹ nhàng thêm bột mì. Nhào bột tốt.
Các cạnh của bánh thành phẩm phải được gảy tốt.
Cách làm bánh nướng với khoai tây và nấm bạn đã biết. Bạn cũng cần nhớ rằng những chiếc bánh nướng theo công thức này rất tốt cho việc chiên sâu.
Bánh nướng áp chảo với khoai tây và nấm công thức nấu ăn
Rất khó để tìm ra một công thức cho bánh nướng với khoai tây và nấm, vì có rất nhiều trong số chúng. Do đó, sau đây được thu thập những chiếc bánh chiên tốt nhất với khoai tây và nấm, trong số đó bạn có thể chọn công nghệ nấu ăn thích hợp.
Để nấu những chiếc bánh đơn giản nhất với khoai tây và nấm trong chảo, bạn cần phải thực hiện các thành phần sau:
- Bột 7 cốc
- Sữa 2 cốc
- Bơ 2 muỗng
- Hạt đường 1 muỗng canh
- Trứng 2 miếng
- Muối 1 muỗng cà phê
- Nấm men 40 g
- Rang mỡ 400 g
Nhồi
- Khoai tây nghiền - 500 g
- Nấm tươi (luộc) - 300 g
- Bơ
- Muối
Trong sữa ấm, một bột men và bột, được lấy trong một nửa định mức, được chuẩn bị. Một bột nhào tốt được đặt ở một nơi ấm áp trên tăng. Trong bột thành phẩm đặt tất cả các sản phẩm còn lại. Nhào bột cho đến khi mịn và để dành 1 giờ1 giờ. Sau đó, họ đập bột thêm hai lần nữa, đặt nó lên bàn, rắc bột mì. Trên bàn, bột được cắt thành những cuộn nhỏ, sau một chút bằng chứng (trong vòng 10 - 15 phút), được cuộn thành những chiếc bánh tròn. Trên bánh đặt điền. Các cạnh của bánh được chèn ép và có hình dạng như một chiếc bánh; bánh nướng hình thành đặt trên bằng chứng trong 10-15 phút, và sau đó chiên trong chảo với dầu thực vật. Trong quá trình chiên, những chiếc bánh được quay bằng một cái nĩa từ bên này sang bên kia để chúng có màu nâu. Những chiếc bánh này cũng có thể được nướng trên các tấm kim loại, nhưng trong trường hợp này, bột phải được nhào dốc hơn một chút.
Bạn cũng có thể nấu bánh chiên với nấm và khoai tây vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nếu bạn lấy nấm hàu hoặc nấm. Đối với món ăn bạn cần nấu:
- men bột - 1 kg;
- khoai tây - 500 g;
- hành tây;
- champignons (nấm sò) - 500 g;
- muối;
- dầu thực vật.
Luộc khoai tây, nhào. Chiên nấm băm nhỏ trong chảo, thêm hành tây xắt nhỏ. Bạn có thể vượt qua, bạn sẽ thấy hơi khô.
Chúng tôi lấy bột, cuộn nó thành một lớp, cắt ra các cốc bằng một ly. Trên mỗi vòng tròn chúng tôi đặt một chút điền, nhúm. Để khoảng cách.
Trong một chiếc chảo lớn, làm nóng dầu, đặt bánh xuống với một đường may (nếu không nó có thể bị tách ra), sau 5 phút, lật lại. Chiên cho đến khi chín.
Bánh nướng với khoai tây và nấm trong chảo
Nấm men bột.
- Đối với thịt băm:
- 70 g nấm khô,
- 500 g khoai tây
- 2 củ hành
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật,
- hạt tiêu
- Muối cho vừa ăn.
Để chiên
- dầu thực vật.
Rửa khoai tây, đun sôi kỹ, nghiền nát, thêm muối vào khoai tây nghiền, trộn đều mọi thứ. Rửa sạch nấm, ngâm trong nước lạnh trong 2 giờ, đun sôi trong cùng một nước, cho vào một cái chao, rửa sạch, xắt nhỏ, chiên, muối, hạt tiêu, kết hợp với hành tây xắt nhỏ, trộn. Kết hợp với khoai tây.
Tung ra bột, cắt thành những quả bóng nhỏ. Lăn những quả bóng thành bánh. Đặt miếng trám vào giữa mỗi chiếc bánh và véo hai bên. Đổ dầu thực vật lên chảo nóng. Chiên bánh nướng cả hai mặt.
Pan chiên bánh với khoai tây và nấm công thức nấu ăn
Công thức cho bánh nướng với khoai tây và nấm trong chảo
Đối với bài kiểm tra:
- bột - 1,2 kg
- men khô - 10 g
- bơ - 200 g,
- trứng - 5 chiếc.
Đối với điền:
- nấm tươi - 1,2 kg,
- khoai tây - 300g,
- bơ - 100 g,
- kem chua - 200 g
Gọt vỏ nấm, muối và chiên với hành tây xắt nhỏ trong dầu, thêm hạt tiêu và kem chua. Luộc khoai tây, nghiền nát, trộn với nấm.
Chia bột thành những quả bóng nhỏ. Tung ra từng quả bóng. Đặt điền vào giữa quả bóng. Véo bánh nướng. Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Chiên bánh nướng cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Bánh nướng với khoai tây và nấm
Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 1 kg,
- nước (hoặc sữa) - 550 ml,
- đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng
- trứng - 2 chiếc.,
- men - 30 g
- bơ (trong bột) - 2-3 muỗng canh. thìa
- chất béo (đối với chất béo sâu) - 250 g,
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- khoai tây - 400 g,
- nấm luộc (nấm) - 500 g,
- hành tây - 1 chiếc.
- muối
- hạt tiêu.
Luộc và nghiền khoai tây, nhưng cho đến khi nghiền, để khoai tây vẫn còn nguyên miếng. Chiên nấm hai mặt, thêm hành tây thái nhỏ, xào tất cả lại với nhau. Sau khi chiên, kết hợp với khoai tây và trộn đều.
Chuẩn bị một khối bột lỏng có độ đặc yếu, định hình các quả bóng và lăn ra sau 5 phút, cho chúng hình dạng của những chiếc bánh tròn. Đặt nhân vào bánh tortilla và đóng lại bằng một nửa bột, cho bánh có hình bán nguyệt. Đặt những chiếc bánh lên một tấm mỡ và đặt ở nơi ấm áp để chống thấm, sau đó chiên chúng bằng cách ngâm chúng trong mỡ nóng đến 160 ° C.
Puff pastries với khoai tây và nấm
Để chuẩn bị bánh phồng với khoai tây và nấm, bạn cần dùng các sản phẩm sau:
- 400 g bánh phồng
- 300 g nấm
- 200 g khoai tây
- 1 củ hành tây, trứng
- 1 muỗng cà phê. húng quế khô, oregano, húng tây
- bơ
- muối dầu thực vật
Rửa sạch nấm, gọt vỏ, cắt thành đĩa dày vừa và đun cho đến khi sẵn sàng trong 1,3 lít nước muối sôi. Làm nóng chảo với dầu thực vật và chiên nấm trên lửa nhỏ, muối nếu cần thiết.
Gọt vỏ, rửa sạch và xắt nhỏ hành tây, chiên cho đến khi vàng nâu, thêm gia vị, muối, cho vào một bát riêng và để nguội. Sau đó kết hợp với nấm và trộn kỹ. Luộc khoai tây và nấu khoai tây nghiền. Kết hợp với nấm và để nguội.
Cán bột thành một lớp mỏng, bôi mỡ bằng dầu thực vật và cắt thành hình chữ nhật nhỏ. Bố trí điền vào trung tâm của mỗi hình chữ nhật và gắn chặt các cạnh đối diện lại với nhau.
Bôi trơn tấm nướng bằng bơ, đặt bánh nướng và nướng trong lò đã được làm nóng đến 180 ° C cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện.
Cách làm bánh nướng với nấm và khoai tây muối và khoai tây
Mỗi bà nội trợ nên biết cách làm bánh nướng bằng khoai tây và nấm ngon ngay cả từ các sản phẩm đóng hộp: vì điều này, chúng tôi khuyên bạn nên học một số cách tinh tế.Hơn nữa, những bí mật về cách nấu bánh nấm đóng hộp trong nhà bếp của bạn.
Bánh nướng với nấm và khoai tây muối sẽ rất ngon nếu bạn nhồi nhân vào một lượng lớn bơ.
- 400 g bánh phồng
- 250 g rượu sâm banh muối
- 500 g khoai tây
- 40 g bơ
- 2 củ hành
- 1 muỗng canh. tôi bột mì
- muối tiêu đen
Luộc khoai tây, nghiền nát và để nguội. Nấm cắt thành đĩa có độ dày vừa phải. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
Làm nóng chảo chiên với bơ và xào hành tây, tiêu trong 10 phút cho đến khi chín, thêm nấm, bột và đun nhỏ lửa cho đến khi dày. Thêm khoai tây vào nấm, trộn.
Cán bột thành một lớp mỏng và cắt thành hình vuông nhỏ. Bố trí điền vào một nửa của mỗi hình vuông, gấp một nửa và nhúm các cạnh.
Bọc giấy nướng bánh bằng giấy nướng, đặt bánh nướng và nướng trong lò đã được làm nóng đến 200 ° C cho đến khi chín.
Bánh nướng với nấm ngâm và khoai tây rất ngon nếu phần nhân được thái nhỏ.
Thành phần
- 950 g bột;
- muối;
- năm muỗng canh dầu thực vật;
- đường
- hai ly nước;
- 10 gram men khô.
Đối với điền:
- 800 g khoai tây;
- 200 g nấm ngâm;
- muối;
- một củ hành tây;
- hạt tiêu;
- nước
- dầu ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Đối với bột, đổ nước vào chảo và đun cho đến khi ấm.
- Đổ nước vào đĩa, thêm men khô, muối và đường vào đó. Khuấy các thành phần và đặt đĩa vào một nơi ấm áp trong một phần tư giờ. Opara phải vươn lên.
- Lấy một cái bát sâu và rây bột vào đó.
- Đổ bột vào một cái bát sạch và thêm dầu thực vật vào đó. Khuấy cho đến khi mịn, sau đó thêm bột vào bột.
- Nhào bột nhào và hơi ẩm.
- Tạo một quả bóng bột, đặt nó vào một cái bát và phủ khăn. Gửi bột đến một nơi ấm áp để tăng.
- Khoai tây gọt vỏ với hành tây và rửa sạch. Trải đều các thành phần xen kẽ trên thớt và cắt nhỏ.
- Cắt khoai tây thành bốn phần, và cắt nhỏ hành tây.
- Mở một hộp nấm ngâm và băm nhỏ.
- Chuyển khoai tây vào nồi nước và nấu cho đến khi các lát mềm. Sau khi nước sôi, thêm muối vào chảo. Đừng quên loại bỏ bọt trắng trên bề mặt.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo và nhúng hành tây xắt nhỏ vào đó. Chiên trong 3 phút, sau đó thêm nấm. Năm phút sau, lấy chảo ra khỏi bếp.
- Để ráo nước khoai tây đã chuẩn bị. Sau đó thêm vào rau luộc xào nấm ngâm và hành tây. Thêm muối cho vừa ăn và tiêu ở đó.
- Lấy lòng và nghiền các thành phần cho đến khi mịn.
- Nghiền bột không có bột thêm vài lần nữa và chia thành 20 quả bóng bằng nhau.
- Trải dầu thực vật lên bàn và lăn từng quả bóng một.
- Trên mỗi lớp, đặt 1,5 muỗng canh.
- Kết nối hai bên của đội hình và chèn ép các cạnh. Tạo thành một chiếc bánh hình bầu dục.
- Đổ dầu vào chảo và đặt lửa. Sau một thời gian, hạ bánh vào mỡ đã được làm nóng trước.
- Nấu từng mẻ bánh trong năm phút.
Làm thế nào khác tôi có thể nấu bánh nướng với nấm và khoai tây? Một câu hỏi thú vị, và quan trọng nhất là có liên quan nhất. Bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi bằng cách đọc công thức dưới đây.
Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 550 g,
- men - 30 g
- đường - 1 muỗng cà phê,
- trứng - 1 chiếc.,
- sữa (ấm) - 250 g,
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. một cái muỗng
- muối
Đối với điền:
- khoai tây - 300 g
- nấm khô - 100 g,
- nấm muối - 300-400 g,
- hành tây - 2-3 chiếc.,
- trứng - 3-4 chiếc.,
- bơ - 50 g,
- rãnh - 200 g
- bột mì - 1 muỗng cà phê,
- muối
Khoai tây nghiền và làm mát nó. Ngâm nấm muối trong nước hơi mặn và ngâm nấm khô hoặc đun sôi trong nước. Xắt nhuyễn cả hai, thêm hành tây chiên bơ (bạn có thể cho trứng băm nhỏ, luộc trân châu hoặc cháo vào sữa), trộn đều mọi thứ.
Trộn nấm với khoai tây và trộn kỹ.
Đặt 1 muỗng cà phê cho mỗi bánh bột. Chụm các cạnh của bánh, cho chúng hình dạng của bánh nướng. Chiên trong dầu trong chảo.
Bánh nướng không có men trên kefir với khoai tây và nấm
Để làm bánh kefir với khoai tây và nấm, bạn sẽ cần: 500 g bột, 1 cốc sữa chua, 300 g bơ, 1/2 muỗng cà phê. muối, 1 quả trứng.
Để làm đầy: 500 g khoai tây, 500 g bơ luộc, muối.
Cách nấu ăn. Làm một công thức cho bánh phồng không men. Luộc khoai tây, chuẩn bị khoai tây nghiền. Nấm có thể được chiên, nhưng không cần thiết. Trộn khoai tây với nấm.
Chia bột thành những quả bóng nhỏ, để chúng cách nhau 10 phút. Sau đó, mỗi quả bóng lăn ra dưới dạng một chiếc bánh dày 3 mm, ở giữa mỗi chiếc bánh đặt 1 muỗng canh. tôi trám, nhúm các cạnh của bột và đặt bánh vào chỗ chống thấm ở nơi ấm áp. Sau đó, đặt chúng lên một tấm nướng có rắc nước lạnh và nướng trong lò trong 30 phút. Mỡ bánh nướng đã chuẩn bị với bơ và bọc bằng khăn ăn trong 10 - 15 phút.
Bánh nướng với khoai tây và nấm không có men rất thoáng và rất thơm nếu bột được nấu trên kem chua.
Đối với bài kiểm tra:
- Trứng - 4 chiếc5 chiếc.
- Đường - 1/2 cốc.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Kem chua - 125 g.
- Dầu - 250 g.
- Nước nhiều như dầu.
Đối với điền:
- Khoai tây - 600 g
- Nấm muối - 300 g
- Bơ
- Muối
Gọt vỏ, luộc và nghiền khoai tây. Thêm bơ và để nguội. Ngâm nấm trong nước, cắt thành miếng nhỏ. Trộn nấm với khoai tây nghiền lạnh. Chỉ muối khi cần thiết.
Bột cần phải được chuẩn bị nhanh chóng (không thể nhào trong một thời gian dài, nếu không bột sẽ bị siết chặt, các sản phẩm từ bột này không đủ độ dẻo), tốt nhất là trong một máy trộn - đầu tiên trộn bột và bơ, sau đó thêm tất cả các thành phần còn lại.
Tung ra bột đã hoàn thành, sử dụng cốc để tạo các lớp đều nhau. Đặt điền vào giữa mỗi lớp bột, nhúm các cạnh. Đặt những chiếc bánh đã chuẩn bị lên một tấm nướng. Làm nóng lò nướng đến 200 ° C. Nướng bánh cho đến khi giòn.
Bánh nướng với khoai tây và nấm khô
Để nấu bánh nướng với khoai tây và nấm khô, cần phải tiến hành chuẩn bị sơ bộ: ngâm nấm trong ít nhất 12 giờ.
Đối với bài kiểm tra:
- 6 chén bột
- 2,5 ly sữa
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu
- đường
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê muối
- 40 g men.
Đối với điền:
- 200 g nấm khô,
- 400 g khoai tây nghiền,
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu
- 1 củ hành tây,
- hạt tiêu
- muối
- 400 g chất béo để chiên.
Nấu ăn toppings. Rửa sạch nấm khô và sau đó đun cho đến khi mềm. Rửa sạch nấm luộc một lần nữa bằng nước lạnh và cho qua máy xay thịt. Hơi chiên khối nấm với dầu và trộn với hành tây xắt nhỏ và chiên và khoai tây nghiền. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Chuẩn bị bột một cách thưa thớt. Chia bột đã hoàn thành thành các cuộn nhỏ, sau đó được cuộn thành bánh tròn. Đặt nhồi vào chúng. Véo các cạnh của bánh, định hình bánh nướng. Chiên các bánh hình thành trong chảo với mỡ hoặc dầu thực vật tan chảy.
Bánh nướng với khoai tây và nấm khô
Bánh nướng được chuẩn bị đúng cách với khoai tây và nấm khô không khác gì nướng với nấm tươi. Bí mật là nấm được ngâm trong sữa.
- 100 g nấm khô
- Bột men
- 300 g khoai tây
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh. tôi béo
- muối tiêu xanh để hương vị
Rửa sạch và gọt vỏ nấm, đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm. Ngâm nấm khô trong 3 giờ trong nước lạnh, sau đó để ráo nước, đổ sữa trong 1 giờ. Sau khi đổ nước sạch và đun sôi. Nấu nấm qua máy xay thịt hoặc thái nhỏ bằng dao và chiên với 1 muỗng canh. một thìa mỡ. Thêm rau xanh xắt nhỏ, muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Khoai tây nghiền và kết hợp với nấm.
Tung ra xúc xích từ bột và cắt thành bánh nhỏ. Lăn các quả bóng từ bột thành lớp. Đặt một điền vào mỗi lớp. Chụm các cạnh của mỗi chiếc bánh.Bánh chiên trong dầu nóng.
Bánh nướng với khoai tây và nấm trong nồi nấu chậm
Bạn có thể nấu bánh nướng với khoai tây và nấm trong nồi nấu chậm theo bất kỳ công thức nào cho lò nướng, điều quan trọng là phải quan sát tất cả các phần và chọn chế độ nướng phù hợp.
Đối với bài kiểm tra:
- 1,5 ly sữa
- 1 gói men khô
- 4 muỗng canh. tôi đường
- 3 chén bột
- 2 quả trứng
- 200 gr. dầu thực vật
- nửa muỗng cà phê muối.
Đối với điền:
- khoai tây - 1 kg
- nấm luộc - 300 g
- hành tây - 1 chiếc
- muối
- Làm nóng sữa và pha loãng men và đường trong đó. Khi khuấy, thêm rất nhiều bột để bạn có được một lớp kem chua. Đặt bột đã nấu trong nửa giờ ở nơi ấm áp.
- Trong khi bột đang đến, đi vào để điền vào chiếc bánh. Gọt vỏ, luộc và nghiền khoai tây.
- Cắt nấm, xào cả hai mặt, thêm hành tây xắt nhỏ. Kết hợp với khoai tây nghiền nguội.
- Bây giờ trở lại để kiểm tra. Lấy một bát dung tích nhỏ và đánh trứng với muối. Thêm hỗn hợp này vào bột.
- Rắc bột lên hỗn hợp và thêm dầu thực vật.
- Làm những quả bóng nhỏ từ bột. Làm phẳng từng chiếc bánh thành những chiếc bánh dẹt trong lòng bàn tay của bạn, bày ra phần nhân và tạo thành những chiếc bánh.
- Bôi trơn bát trong nồi nấu chậm với dầu thực vật và đặt bánh vào đó.
- Ở chế độ "Đa nấu", đặt thời gian thành 30 phút. Sau 15 phút, mở nắp và lật bánh.
