Cách làm nấm ngon với khoai tây

Sự đa dạng của bàn ăn gia đình không phải lúc nào cũng làm hài lòng những người ngồi xuống vì chủ nhà giảm dần kho vũ khí của các món ăn đã sử dụng đến mức tối thiểu. Bởi vì nó dễ dàng hơn để giữ tất cả các công thức nấu ăn trong tâm trí.

Hôm nay chúng tôi đề xuất lùi lại từ tiêu chuẩn thông thường và chuẩn bị nấm với khoai tây theo một trong những cách sau. Thông thường, các ổ bánh khoai tây, trong suy nghĩ của hầu hết mọi người, là món hầm hoặc món chiên. Phá vỡ những khuôn mẫu này. Trong trường hợp của chúng tôi, nấm với sữa và khoai tây có thể là súp, món khai vị và món ngon. Bạn có thể sử dụng nấm muối và muối ngâm, sấy khô và đông lạnh. Và bạn có thể tạo ra từ nguyên liệu mới hái. Để nấu trong lò nướng và nồi nấu chậm, các sản phẩm khác có thể được yêu cầu. Điều này được chỉ định trong mỗi công thức.

Nấm muối với khoai tây

Thành phần

• 300 g khoai tây
• 250 g vú mặn
• 100 g cà rốt
• 1 củ hành tây
• 3 muỗng canh mayonnaise
• thì là và mùi tây

Cách nấu ức muối ngon với khoai tây trước khi phục vụ.

Rửa khoai tây và cà rốt, thêm nước, đặt trên lửa và nấu cho đến khi chín. Sau đó gọt vỏ rau, cắt khoai tây thành khối nhỏ và cà rốt - thành dải. Rửa kỹ bầu vú, cho chúng vào một cái chao, để cho chất lỏng chảy ra và xay. Gọt vỏ và cắt hành tây trong nửa vòng. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô salad, nêm mayonnaise, trộn đều và rắc rau mùi tây và thì là.

Gà hầm công thức

Các thành phần cho khoai tây hầm với nấm là các sản phẩm sau:

• 300 g khoai tây
• Bánh mì 150 g
• 1 củ hành tây
• 3 muỗng canh cà chua
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• rau mùi tây
• muối

Công thức cho khoai tây với thịt xông khói: rửa sạch, gọt vỏ, cắt ống hút và chiên trong dầu thực vật ấm (2 muỗng canh) cho đến khi vàng nâu. Pha loãng bột cà chua với một lượng nước nhỏ, đổ khoai tây với nó, muối và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ. Rửa sạch nấm, cắt thành lát mỏng và chiên với hành tây xắt nhỏ trong dầu còn lại. Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị, thêm rau mùi tây thái nhỏ và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút nữa.

Khoai tây hầm trong kem chua với vú và cà rốt

Thành phần

• 300 g khoai tây
• Bánh mì 150 g
• 1 củ hành tây
• 50 g cà rốt
• 150 g kem chua
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• rau mùi tây
• muối

Phương pháp nấu ăn: rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoai tây thành dải và chiên trong dầu thực vật ấm (2 muỗng canh) cho đến khi vàng nâu. Gọt vỏ cà rốt, rửa và xay chúng, thêm rau mùi tây cùng với rau xanh xắt nhỏ vào khoai tây, muối, đổ kem chua và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.Rửa sạch nấm, cắt thành lát mỏng và chiên với hành tây xắt nhỏ trong dầu còn lại. Kết hợp tất cả các thành phần và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi nấu chín.

Có thể xào nấm với khoai tây

Câu hỏi liệu có thể xào nấm với khoai tây hay không, khiến nhiều người yêu thích "săn bắn thầm lặng" giữa mùa nấm. Có trách nhiệm tuyên bố: có, nó có thể.

Thành phần

• 8 củ khoai tây
• 3 củ hành
• 1 muỗng canh chất béo
• 500 g bánh tươi
• muối

Phương pháp chuẩn bị: đun sôi nấm bóc vỏ và xắt nhỏ trong nước muối, sau đó loại bỏ, để cho ráo nước, cho vào chảo với mỡ nóng và chiên. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành lát và chiên trong chất béo. Khi kết thúc quá trình rang, muối, trộn với nấm xào và hành tây chiên. Khi phục vụ, bạn có thể đặt khoai tây chiên ở một đầu của món ăn, nấm khác chiên và trang trí với những lát hành tây chiên lên trên.

Công thức nấu nấm, nấm, xào khoai tây

Nấm nấm, xào với khoai tây trong nước sốt thơm với các loại thảo mộc tươi, có thể làm kinh ngạc bất kỳ người sành ăn nào với hương vị của chúng. Đương nhiên, bạn cần biết cách nấu nấm với khoai tây theo tất cả các quy tắc xuất sắc của ẩm thực. Chúng tôi sẽ phân tích tất cả những sự tinh tế hơn nữa trên đường đi.

Trước khi nấu nấm xào với khoai tây, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• 10 củ khoai tây
• 600 g ổ bánh
• 2 đầu hành tây
• 70 g dầu thực vật
• muối
• hạt tiêu
• rau xanh.

Công thức cho nấm xào với khoai tây: cắt và rửa rễ cây thành hình khối. Đổ dầu vào chảo và khi còn nóng, cho khoai tây vào. Chiên khoảng 10 phút cho tất cả các mặt, đặt sang một bên. Cắt vú đã rửa thành những miếng nhỏ và hầm trong nước ép của chúng, hơi mặn. Trong một chiếc chảo rán riêng, xào hành tây thái nhỏ; Khi nó đã sẵn sàng, đổ nấm ở đó. Trộn khoai tây với nấm và hành tây và đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong lửa nhỏ trong 7 phút.

Vú nướng với khoai tây

Để nấu nấm với khoai tây trong lò ở dạng cuộn, bạn cần:

• 15 củ khoai tây
• 1 cốc tinh bột, sữa
• 1 muỗng canh. một muỗng cho vụn bánh mì
• 11/2 chén nước sốt kem chua
• 1 muỗng canh. một thìa bơ
• Muối cho vừa ăn.

Đối với thịt băm:

• 15 vú khô
• 2-3 củ
• 1 muỗng canh. muỗng bột
• 2 muỗng canh. thìa kem chua
• tiêu xay
• Muối cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. khoai tây luộc bóc vỏ cũng nhào hoặc đi qua một máy xay thịt.
2. Thêm tinh bột, một ít sữa, muối và nhào bột.
3. Thay vì tinh bột trong một khối khoai tây, bạn có thể đổ một cốc bột và đánh trứng.
4. Tung ra bột đã chuẩn bị trong một lớp dày, đặt thịt băm từ nó lên nấm, thịt luộc hoặc bắp cải, sau đó cuộn bột thành một cuộn, nhúm các cạnh tốt và đặt trên một tấm mỡ.
5. Bôi trơn bề mặt của cuộn bằng trứng đánh hoặc kem chua, rắc vụn bánh mì, xỏ vào 2-3 chỗ để không khí có thể tự do thoát ra, đổ dầu và nướng trong lò cho đến khi nó có màu nâu.
6. Khi phục vụ, cắt cuộn thành lát dày 2 cm.
7. Sốt kem chua (có thể là cà chua, hành tây hoặc sốt cải ngựa) được phục vụ riêng.
8. Luộc nấm khô cho thịt băm nhỏ, rửa kỹ, cho qua máy xay thịt và chiên trong dầu với hành tây thái nhỏ.
9. Chiên bột với bơ, pha loãng với nước dùng nấm, đun sôi một chút, thêm hạt tiêu, muối, một ít kem chua và, trộn với nấm, nhồi vào cuộn.

Cháo đen với khoai tây hầm

• Khoai tây - 1 kg
• Bơ - 50 g
• Kem 33% - 200 g
• Rau mùi tây - 1 bó
• Phô mai Gouda - 150 g
• Ngực đen - 200 g
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dầu ô liu - 100 ml
• Húng tây - 1-2 nhánh
• Tỏi - 4 tép
• Muối, hạt tiêu

Bạn có thể nấu nấm đen với khoai tây dưới dạng thịt hầm, để làm điều này, trước tiên hãy lấy tất cả các sản phẩm trên. Sau đó gọt vỏ khoai tây, đun sôi cho đến khi mềm và nghiền trong khoai tây nghiền. Đun chảy bơ trong kem ấm, thêm vào khoai tây và đánh bằng máy đánh trứng để làm khoai tây nghiền không khí, nêm muối.Xắt nhỏ rau mùi tây. Nướng phô mai. Cắt nấm đen và hành tây bóc vỏ thành khối nhỏ, chiên trong dầu ô liu với việc thêm húng tây và tỏi. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn một nửa khẩu phần phô mai, nấm, hành tây và rau mùi tây xắt nhỏ với khoai tây nghiền và cho vào một món nướng. Rắc phô mai còn lại và nướng ở 180 ° C cho đến khi vàng nâu.

Soong khoai tây và vú tươi.

• Khoai tây - 500 g
• Sữa - 200 ml
• Bơ - 70 g
• Trứng - 4 chiếc.
• Vú tươi (theo mùa) - 300 g
• Hành tây - 100 g
• Rau mùi tây - 2-3 nhánh
• Phô mai - 50 g
• Dầu thực vật - 70 ml
• Muối, hạt tiêu

Nấu nấm với khoai tây trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 1 bát vú tươi luộc
• 5 củ khoai tây
• 50 g chất béo
• 1 củ hành tây
• 1/2 chén kem chua
• Muối cho vừa ăn.

Chúng tôi nấu nấm với khoai tây trong một nồi nấu chậm: vì điều này, hãy gọt vỏ nấm, đun sôi trong nước muối và cho vào bát. Thêm một phần thịt xông khói xào với hành tây và chiên mọi thứ với nhau, sau đó đổ nước dùng nấm và đun nhỏ lửa. Thêm khoai tây sống hoặc xắt nhỏ vào giữa chu kỳ hầm. Khi phục vụ, thêm thịt xông khói còn lại nướng với hành tây, kem chua và muối cho vừa ăn.

Cách xào nấm ngon với khoai tây

Thành phần

• 10 củ khoai tây
• Bánh mì 250 g
• 3 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 2 củ hành lớn
• 4 muỗng canh. thìa kem chua
• rau xanh thì là
• rau mùi tây.

Đây là một cách khác để chiên nấm ngon với khoai tây: gọt vỏ rau củ, rửa sạch, lấy lõi bằng dao. Xắt nhỏ nấm muối, thêm hành tây xào và kem chua, trộn đều, sau đó chiên mọi thứ. Đổ đầy khoai tây đã chuẩn bị với thịt băm, cho vào chảo với dầu thực vật đã được làm nóng trước và chiên cho đến khi chín. Sau đó chuyển vào chảo có đáy dày, thêm lá nguyệt quế, muối, rau thơm, kem chua và đun nhỏ lửa trong hộp kín cho đến khi chín.

Khi phục vụ, đổ món ăn với bơ.

Khoai tây hầm với đậu Hà Lan và vú.

Thành phần

• 800 g khoai tây
• 500 g ổ
• 300 g đậu xanh non
• 2 củ hành
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 50 ml kem
• rau xanh thì là
• muối

Phương pháp chuẩn bị: Rửa sạch nấm, băm nhỏ, cho vào chảo với dầu thực vật ấm và chiên nhẹ, sau đó thêm hành tây xắt nhỏ vào nửa vòng và đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa. Gọt vỏ, băm nhỏ, kết hợp với nấm và hành tây, thêm một chút nước, muối, đậy nắp và giữ ở nhiệt độ thấp trong 15 phút20 phút khác. Rửa sạch đậu Hà Lan nhiều lần, cho vào chảo rán và mang đến sự sẵn sàng, sau đó rắc với thì là băm nhỏ, đổ vào kem, trộn và để cho nó sôi.

Ức chiên với khoai tây (có video)

Nguyên liệu để nấu ức chiên với khoai tây trong lò:

• 300 g phi lê cá
• 30 g ngũ cốc khô
• 6-8 củ khoai tây
• 2 củ hành
• 3-5 muỗng canh dầu thực vật
• 3-4 muỗng canh. thìa kem chua
• 2 muỗng canh. muỗng canh bột
• Muối cho vừa ăn.

Rửa sạch ngực khô, để trong 2-3 giờ trong nước lạnh, và sau đó đun sôi trong đó. Loại bỏ nấm đã chuẩn bị và thái nhỏ, và lọc nước dùng. Băm nhỏ hành tây bóc vỏ và chiên cho đến khi vàng trong dầu nóng. Thêm nấm và chiên. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối nhỏ và chiên nhẹ. Cắt phi lê (tốt nhất là cá rô) thành khối, cuộn bột và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật được làm nóng tốt.Cho vào chậu theo từng lớp: khoai tây - miếng cá - nấm với hành tây - khoai tây. Đổ nửa ly nước dùng nấm nóng, đổ kem chua, muối, cho vào lò và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Xem cách nấu nấm xào với khoai tây trong một video cho thấy tất cả các bước.

Súp khoai tây

Tiếp theo, chúng tôi sẽ kiểm tra cách chế biến súp từ nấm với khoai tây theo các công thức khác nhau.

Súp nhuyễn với nấm tươi và cá

• 500 g cá
• 1 chén luộc vú trắng
• 1 củ hành tây
• 1 rễ mùi tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh bột và bơ
• 120 ml sữa
• 1 lòng đỏ trứng
• muối để nếm

Cắt cá thành philê, cho phép và nhân đôi qua máy xay thịt. Phân loại nấm, rửa sạch, cho đi và tách chân ra khỏi mũ. Đưa chân qua máy xay thịt, chiên bơ (với hành và rễ) và cắt mũ thành những lát mỏng (hoặc ống hút).

Kết hợp cá băm nhỏ, nấm và rau, pha loãng với nước dùng cá. Thêm nước sốt trắng và đun sôi súp trong 5 - 7 phút. Khi phục vụ, cho nấm vào đĩa súp, đổ hỗn hợp súp với hỗn hợp trứng và sữa, và thêm một lát bơ.

Chuẩn bị hỗn hợp sữa trứng: Nghiền kỹ lòng đỏ trứng, rót dần vào sữa nóng và hâm nóng trong bồn nước (trong chảo có nước nóng) cho đến khi đặc (nghĩa là đến nhiệt độ khoảng 80 nhiệt85 ° C). Bạn có thể luộc hỗn hợp sữa trứng, vì trứng sẽ cuộn tròn và xuất hiện cục. Trong mọi trường hợp, nên lọc hỗn hợp trứng-sữa sau khi đun nóng.

Súp nấm

Thành phần

• 0,5 kg
• 2 củ hành
• 3 củ khoai tây lớn
• Gà 300 ml
• 1 tép tỏi
• 200 ml kem 20%
• muối
• hạt tiêu
• gia vị
• rau xanh tươi
• bánh quy tự làm.

Rửa sạch nấm trong nước lạnh, thái nhỏ hành tây, cắt khoai tây thành khối nhỏ. Bật chế độ Nướng Baking, đặt hành tây trong bộ đa hướng và spasser trong 10 phút. Thêm nấm, khoai tây và tỏi băm nhỏ, đóng nắp và để nấu cho đến khi kết thúc thời gian chế độ. Để làm bánh mì: cắt bánh mì trắng thành hình khối, đặt nó lên một tấm nướng mỡ và nướng trong lò (sự sẵn sàng phụ thuộc vào mức độ rang và độ giòn mong muốn). Sau khi tín hiệu âm thanh thêm nước dùng, muối, đặt gia vị và bật cùng chế độ Nướng Nướng trong 10 phút nữa. Sau đó, toàn bộ hỗn hợp phải được đưa qua máy xay sinh tố, sau đó cho vào nồi nấu chậm, thêm kem và đun sôi trong chế độ nấu ăn Steam Steam. Khi phục vụ, thêm rau xanh xắt nhỏ và bánh quy giòn vào đĩa.