Cách nấu nấm trong cà chua

Một sự kết hợp bất thường của các sản phẩm thường cho kết quả rất tốt về hương vị của món ăn. Nấm trong cà chua - điều này nghe có vẻ hơi bất thường, tuy nhiên, khi nếm thử những thực phẩm như vậy, bạn hiểu rằng mọi thứ đều khá hài hòa và rất ngon.

Bạn có thể tìm hiểu làm thế nào để nấu nấm trong cà chua cho thu hoạch mùa đông và ăn ngay bây giờ trên trang này. Có nhiều cách chế biến nguyên liệu khác nhau. Sự kết hợp độc đáo với rau, thịt và các thành phần khác cho phép bạn tạo ra những kiệt tác ẩm thực thực sự: súp và đồ ăn nhẹ, món chính và salad. Xem cách nấu nấm trong cà chua trong các công thức nấu ăn bằng hình ảnh, trong đó tất cả các bước được minh họa và sự tinh tế của kỹ năng nấu nướng được thể hiện.

Vú muối trong cà chua

Để nấu nấm muối trong cà chua, bạn sẽ cần:

• vú tươi - 500 g,
• nước ép cà chua - 400 g
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.,
• muối - 7-10 g,
• đường - 100 g

Cách đóng nấm sắc trong cà chua

Trước khi đóng vú trong cà chua dưới dạng nước sốt, bạn cần chuẩn bị các thành phần:

• Vú nướng - 2 kg
• Hành tây - 250 g
• Cà rốt - 250 g
• Bột cà chua - 200 g
• Bột mì - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 0,5 ly
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc5 chiếc.
• Muối cho vừa ăn

Chọn ngực trẻ và khỏe, hầm cho đến khi mềm trong dầu thực vật với hành tây thái nhỏ. Đun sôi nước ép cà chua, thêm đường và muối. Cho nấm hầm vào nước nóng, trộn đều mọi thứ và đổ vào lọ. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ và xào nấm mới hái trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ và chiên trong dầu, sau đó thêm bột cà chua, muối vào rau xào, trộn và chiên trong 5-6 phút, cẩn thận thêm bột pha loãng trong nửa ly nước, trộn và làm ấm thêm 3-4 phút nữa. Nếu bạn cần lấy nấm nóng trong cà chua, thì ớt cayenne được thêm vào với số lượng lớn. Nước sốt cà chua nấu chín đổ nấm, trộn. Sau đó đặt khối nóng vào lọ vô trùng, dưới đáy trước đó đặt gia vị. Đậy bình bằng nắp đậy vô trùng và khử trùng trong nước sôi nửa lít - 40 phút, lít - 55-60 phút. Sau đó, như thường lệ, cuộn lên, lộn ngược và đứng dưới vỏ bọc. Lưu trữ trong một nơi tối và lạnh.

Công thức ngâm nấm trắng trong cà chua

Các thành phần để nấu nấm trắng trong cà chua, trên bình lít:

• Ngực trắng - 500 g
• Cà rốt - 300 g
• Hành tây - 50 g
• Rễ mùi tây - 100 g
• Cà chua - 400 g
• Tỏi - 1 tép
• Rau mùi tây và rau cần tây - mỗi chùm 1 quả nhỏ
• Lá nguyệt quế -1-2 chiếc.
• Allspice - 4 đậu5 đậu5
• Muối - 30 g
• Đường - 10 g

Công thức để ngâm nấm trắng trong cà chua bao gồm một vài bước đơn giản.

Cách nấu nấm trong cà chua với tỏi

• 500 g vú tươi hoặc 250 g luộc (muối)
• 50 g chất béo hoặc chất béo
• 1 củ hành tây
• 2-3 củ cà rốt
• 1 rễ mùi tây
• 5 tép tỏi
• Đầu bắp cải
• 2 chén nước hoặc nước dùng
• 6-8 củ khoai tây
• 1 chén đậu Hà Lan
• 1 chén đậu
• 2 muỗng canh. muỗng cà phê xay nhuyễn
• Cốc kem chua
• muối, hành lá, thì là hoặc rau mùi tây.

Trước khi bạn nấu nấm trong cà chua với tỏi, hãy cắt nấm làm đôi hoặc thành miếng. Sau đó làm nóng chất béo trong nồi, cho rau thái hạt lựu, xào trong 5-6 phút, thêm nước hoặc nước dùng và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi chín một nửa. Thêm khoai tây, thái lát hoặc thành các phần tư, tỏi băm nhỏ và hầm cho đến khi nấu chín. Ngay trước khi kết thúc món hầm, hãy đặt nấm hầm riêng, cà chua xay nhuyễn, kem chua và rau thơm xắt nhỏ, mùa.

Công thức cho nấm muối trong cà chua

Một công thức được lựa chọn chính xác để ngâm nấm trong cà chua sẽ cho phép bạn nấu các món ăn ngon trong cả mùa đông. Dưới đây mô tả phương pháp sử dụng muối như vậy để nấu rau hầm.

• 400 g muối hoặc 60 g vú khô
• 50-60 g chất béo hoặc chất béo
• 1-2 bóng đèn
• - chén cơm
• 2-3 chén nước hoặc nước dùng
• 1 muỗng canh. muỗng canh cà chua nghiền hoặc 3-4 quả cà chua tươi
• Muối
• 2-3 muỗng canh. thìa kem chua
• hành lá hoặc rau mùi tây.

Chiên chuẩn bị nấm xắt nhỏ và hành tây trong một chất béo cho đến khi màu vàng nhạt. Trộn với gạo rửa sạch và nước nóng hoặc nước dùng nấm, đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm, sau đó thêm cà chua xay nhuyễn hoặc cà chua tươi xắt nhỏ và kem chua. Rắc món ăn đã hoàn thành với rau thơm xắt nhỏ. Phục vụ dưa chuột, cà chua hoặc salad bắp cải ở món ăn phụ.

Vú đen trong cà chua

Để nấu món ức đen trong cà chua, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• 500 g tươi 250 mộc300 g luộc hoặc 60 nấm70 g
• 50 g thịt xông khói và 40 g chất béo
• 1 củ hành tây
• Muối
• Hạt tiêu
• 2-3 muỗng canh. thìa kem chua
• 1-2 quả cà chua
• 10-12 củ khoai tây
• Nước
• Thì là
• rau mùi tây.

1. Băm nhỏ nấm và hành tây, hầm trong chất béo, thêm gia vị.
2. Cắt khoai tây thành lát hoặc cắt thành bốn phần, đun sôi trong một lượng nước nhỏ, để ráo nước, chuyển khoai tây vào chảo hoặc bát chịu lửa.
3. Đặt nấm lên trên, hầm trong vài phút để khoai tây được bão hòa với sốt nấm.
4. Khi phục vụ, trang trí với lát cà chua và thảo mộc.

Cách ngâm nấm trong cà chua và nấu súp từ chúng

Chúng tôi khuyên bạn nên học cách ngâm nấm trong cà chua và sau đó chuẩn bị món súp ngon từ chúng.

• Nấm ngâm - 100 g
• Bún - 150 g
• Cà chua - 50 g
• Luka - 1 chiếc.
• Dầu nạc - 50 g
• Nước lạnh - 7 đĩa
• Bó hoa, muối - để nếm

Ướp nấm tươi trong 4 giờ, cuộn chúng với giấm balsamic. Luộc nước dùng nấm. Một cách riêng biệt, luộc bún trong nước sôi muối, phá vỡ nó nhỏ hơn. Khi bún mềm, sau đó ngả trên một cái rây và để ráo nước. Spasse nghiền cà chua đóng hộp trong dầu thực vật. Lọc nước dùng nấm qua một cái rây, nêm nó bằng cà chua, hạ thấp bún nấu chín và nấm luộc, thái nhỏ và hầm trong dầu, đun sôi và phục vụ. Thay vì bún, bạn có thể lấy cơm, mì hoặc mì ống.

Công thức cho nấm ngâm trong cà chua

• Arugula - 200 g
• Giấm balsamic - 70 ml
• Dầu ô liu - 80 ml
• Cà chua khô - 150 g
• Vú tươi đông lạnh - 250 g
• Húng tây - 1-2 nhánh
• Tỏi - 6 tép
• Hẹ - 2 chiếc.
• Cognac - 100 ml
• Bơ - 70 g
• Muối, hạt tiêu

Công thức này cho nấm ướp cà chua có thể được sử dụng để bảo quản tự chế.

Trộn dầu ô liu với giấm balsamic. Rửa sạch arugula, làm khô nó và đặt vào đĩa sâu, đổ với hỗn hợp này. Cà chua khô cắt thành dải. Đổ nấm với nước sôi, đun sôi, để ráo nước, cắt thành khối lớn. Chiên nấm trong dầu ô liu còn lại với việc thêm húng tây, tỏi và hẹ thái nhỏ. Đổ nấm lên cognac và đốt lửa (flambé), muối và hạt tiêu. Cho nấm vào đĩa xung quanh arugula dày dạn, đặt cà chua phơi nắng lên trên. Khi phục vụ, nêm món ăn với hạt tiêu đen thô.

Cách muối nấm trong cà chua và hầm chúng với cà chua

Trước khi hầm với cà chua, bạn cần chuẩn bị.

• Nấm trắng 250 g
• 50 g bơ
• 1 cốc kem chua
• 2 củ hành
• 300 g cà chua
• Thì là
• Muối cho vừa ăn.

Trước khi muối nấm trong cà chua, cắt nấm tươi thành lát và đổ nước sốt cà chua trong 3 giờ. Sau đó chiên trong chảo với bơ; thêm hành tây chiên, cà chua, kem chua và món hầm. Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là băm nhỏ.

Cách muối thịt bò hầm cà chua với thịt bò

Và bây giờ chúng tôi cung cấp để tìm hiểu về cách muối nấm trong cà chua, tiếp theo là hầm nấm với thịt bò thơm.

Nó là bắt buộc:

• 500 g thịt bò
• 200 g bụng heo hun khói
• 100 g hành tây
• 50 g bơ thực vật và cà chua xay nhuyễn
• 240 g ổ
• 30 g rượu vang đỏ
• Nước dùng thịt 120 g
• Bột 140 g
• Muối
• Hạt tiêu
• lá nguyệt quế

Cách nấu ăn.

1. Đầu tiên nấm bóc vỏ và đổ chúng vào nước sốt cà chua với gia vị.
2. Cắt thịt bò thành các phần.
3. Chiên thịt trên bơ thực vật với hành tây và bụng lợn thái hạt lựu.
4. Đổ nước dùng, thêm rượu, hạt tiêu, lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
5. Từ nước dùng trong đó thịt được hầm, chuẩn bị nước sốt.
6. Làm nóng bột trong một tấm nướng hoặc chảo cho đến khi nó chuyển sang màu vàng, cho vào nước dùng, nơi bạn cũng cho nấm băm nhuyễn và cà chua xay nhuyễn.
7. Đun khoảng 40 phút45 phút.
8. Trong nước sốt nấu chín, cho thịt vào và đun sôi.

Bí quyết làm nấm trong cà chua cho mùa đông

Các công thức cơ bản để chuẩn bị nấm trong cà chua cho mùa đông đã được mô tả ở trên trên trang này. Nó vẫn chỉ để cung cấp trứng cá muối với cà tím. Vâng và xa hơn nữa bạn có thể tìm thấy nhiều lựa chọn thú vị hơn cho các món ăn với những loại nấm này kết hợp với cà chua.

Trứng cá muối với bộ ngực trắng

• Cà tím - 2 chiếc.
• Dầu ô liu - 50 ml
• Ngực trắng - 150 g
• Húng tây - 2 nhánh
• Bánh mì trắng - 4 lát
• Cà chua - 2 chiếc.
• Rau mùi tây - 1-2 nhánh
• Húng quế - 1-2 nhánh
• Muối, hạt tiêu

Cắt cà tím làm đôi, mưa phùn với dầu ô liu và đặt nướng ở 180 ° C trong 25-30 phút. Gọt vỏ vú trắng, cắt thành khối và chiên trong dầu ô liu với việc thêm húng tây. Nấu bánh mì nướng: nướng lát bánh mì trong chảo khô hoặc trong lò nướng bánh. Cạo thịt từ cà tím nướng, cắt thành khối, thêm cà chua, xắt nhỏ cùng cách, nấm trắng chiên, rau mùi tây xắt nhỏ và húng quế. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ, cho vào đĩa, đặt bánh mì trắng bên cạnh.

Trứng ốp lết với bộ ngực trắng và cà chua cherry

• Ngực trắng - 300 g
• Dầu ô liu - 40 ml
• Húng tây - 2 nhánh
• Tỏi - 2 tép
• Cà chua bi - 150 g
• Rau mùi tây - 1 nhánh
• Trứng - 8 chiếc.
• Kem - 200 g
• Bơ - 60 g
• Trộn lá rau diếp - 150 g
• Muối, hạt tiêu

Nấm thái hạt lựu, chiên trong dầu ô liu với việc thêm húng tây và tỏi trong 3-5 phút. Thêm cà chua cherry, cắt thành 4 phần, và rau mùi tây xắt nhỏ. Muối, trộn. Đánh trứng và kem bằng máy xay sinh tố. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.Đổ một phần tư món trứng tráng vào chảo với bơ đã được làm nóng trước (20 g), chiên cho đến khi chín một nửa. Khi món trứng tráng gần như đã sẵn sàng, hãy đặt một phần tư nấm xào vào trung tâm. Cuộn trứng ốp la vào ống và đặt lên đĩa, bổ sung với rau diếp. Lặp lại với các thành phần còn lại, chuẩn bị 4 phần trứng ốp la.

Salad với ức trắng chiên và cà chua

• Cà chua Baku - 600 g
• Dầu ô liu - 50 ml
• Tỏi non - 3-4 tép
• Húng tây tươi - 2 nhánh
• Sốt Narsharab - 30 ml
• Giấm balsamic - 30 ml
• Trộn lá rau diếp (arugula, frise, chard, root) - 300 g
• Ngực trắng tươi đông lạnh - 600 g
• Muối, hạt tiêu

Cắt cà chua theo chiều ngang, trong vài giây hạ chúng vào nước sôi, sau đó vào nước lạnh, bỏ vỏ. Cắt mỗi phần thành bốn phần, cắt bỏ lõi, loại bỏ nước ép bằng hạt. Rắc các lát cà chua bằng dầu ô liu, rắc tỏi băm nhỏ ngẫu nhiên (để lại vài tép để xào nấm), nêm 1 nhánh húng tây và hạt tiêu nghiền nát, cho vào lò nướng trong vài phút ở 180 ° C để héo. Để nguội. Làm tan phần ngực trắng, cắt thành bốn phần và chiên trong dầu ô liu với tỏi và húng tây còn lại, muối, hạt tiêu. Làm nước sốt. Trộn narsharab, dầu ô liu còn lại, giấm balsamic. Sắp xếp lá rau diếp, rửa sạch, phơi khô, nêm nước sốt, cho vào đĩa. Những lát cà chua khô và nấm chiên trên đầu món salad.

Salad với bồ công anh, cà chua và nấm theo mùa

• Bánh mì baguette hoặc ngũ cốc - 1/2 ổ
• Bánh theo mùa - 300 g
• Dầu ô liu - 150 ml
• Tỏi - 2 tép
• Lá bồ công anh hoặc Arugula - 200 g
• Cà chua bi - 150 g
• Giấm balsamic - 20 ml
• Parmesan - 70 g
• Muối

Phân loại nấm, gọt vỏ và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm. Chiên trong một miếng dầu ô liu với tỏi cho đến khi vàng nâu. Rửa sạch lá của bồ công anh hoặc arugula, thêm cà chua cherry và nấm xào, cắt làm đôi. Nêm salad với dầu còn lại và giấm balsamic. Khuấy, cho vào đĩa và trang trí với parmesan bào.