Gà công thức phi lê với nấm trong nước sốt

Hầu như mỗi ngày, nhiều người có một câu hỏi về những gì ngon có thể được chuẩn bị cho bữa tối, hơn là đối xử với chính mình. Đôi khi bạn muốn thử một số món ăn tinh tế, thú vị, nhưng đồng thời dành tối thiểu thời gian và công sức. Trong trường hợp này, thịt gà, nấu trong nước sốt với nấm, có thể là một giải pháp tuyệt vời. Xét cho cùng, các sản phẩm này có sẵn bất cứ lúc nào trong năm, bản thân chúng không đắt tiền và được kết hợp hoàn hảo với nhau.

Một loại nước sốt được lựa chọn chính xác sẽ chỉ nhấn mạnh sự ngon miệng của các thành phần còn lại.

Thịt gà phi lê nấu với nấm sốt kem

Một trong những công thức cổ điển để nấu gà với nấm là thêm chúng với sốt kem chua. Điều này sẽ yêu cầu:

• 500 g thịt gà;
• 350 g rượu sâm banh tươi;
• 200 g kem chua ít béo;
• 1 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi bột mì;
• muối và hạt tiêu - để hương vị.

Có thể nói chính xác rằng phi lê gà được mô tả ở trên, nấu với nấm trong sốt kem chua, rất dễ dàng cho ngay cả một người mới nấu ăn.

Gà phi lê với nấm hầm trong nước sốt kem

Công thức này có thể gây ra một số khó khăn trong nấu ăn, bởi vì phi lê gà sẽ cần phải được nhồi, và để làm điều này, bạn cần phải cắt nó một cách chính xác.

Nhưng cẩn thận nghiên cứu công nghệ nấu ăn - và mọi thứ dường như không quá phức tạp. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị các thành phần:

• phi lê gà - 4 chiếc.;
• rượu sâm banh tươi - 500 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• kem béo - 400 ml;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l.;
• bơ - 30 g;
• một nhúm muối;
• gia vị - theo sở thích cá nhân.

Nấu ăn bắt đầu với việc xào nấm và hành tây, cắt thành miếng nhỏ, trong bơ và dầu hướng dương cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn và một lớp vỏ xuất hiện. Đây là những gì sẽ được làm đầy, mà nên là hạt tiêu và muối cho hương vị. Khoảnh khắc tiếp theo là cắt túi để nhồi thịt. Bạn nên lấy phi lê gà, rạch một bên. Các túi xuất hiện phải được lấp đầy, và sau đó buộc chặt các cạnh bằng tăm.

Nếu bạn có một cái chảo nướng, làm nóng nó, bôi mỡ bằng dầu thực vật và chiên vú với phần nhân cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Một chảo rán thông thường cũng phù hợp.

Đổ các loại nấm còn lại với hành tây, không phù hợp với phi lê, kem, đun sôi, thêm gia vị yêu thích của bạn và gửi gà nhồi bông chiên cho chúng. Việc dập tắt phải mất khoảng 10 phút trên lửa nhỏ dưới nắp. Sau khi bạn có thể nếm thức ăn. Đừng nghi ngờ rằng phi lê gà với nấm hầm trong nước sốt kem theo công thức này sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn.

Thịt gà phi lê với sốt bechamel trắng

Công thức sau đây khác nhau ở chỗ bạn sẽ cần chuẩn bị riêng nước sốt bechamel. Nhưng trước đó, bạn nên tiến hành trực tiếp nấu thịt và nấm. Đổ 2 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật, làm nóng nó và bắt đầu chiên một củ hành tây, cắt thành khối nhỏ. Sau khi lớp vỏ xuất hiện trên nó, thêm một pound phi lê gà thái lát và chiên trên lửa vừa. 7 phút trước khi sẵn sàng, bạn cần giới thiệu rượu sâm banh tươi với lượng 300 g, thái nhỏ thành đĩa và giữ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu xay cho vừa ăn. Sau khi khối lượng nguội, thêm 200 g phô mai nghiền và rau xanh vào đó, theo ý kiến ​​của bạn, phù hợp nhất cho món ăn này (ví dụ, húng quế).

Bước quan trọng nhất là chuẩn bị nước sốt bechamel.

Nó được thực hiện như sau:

1. Trong một cái chảo ở nhiệt độ thấp, làm tan chảy 3 muỗng canh. tôi bơ, thêm 3 muỗng canh vào nó. tôi bột mì và làm nóng hỗn hợp này, trộn kỹ.
2. Tiếp theo, đổ dần 300 ml sữa vào chảo, liên tục khuấy khối bằng thìa gỗ.
3. Khuấy nước sốt cho đến khi mịn và thêm 200 ml sữa với khuấy liên tục.
4. Sau đó, bạn có thể thêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn và thêm 30 g bơ. Sau đó, đậy nắp bằng nắp.

Nước sốt đã sẵn sàng, và bây giờ bạn có thể nấu xong. Đặt một khối phô mai, thịt và nấm vào khuôn, đổ nước sốt lên trên và nướng trong tối đa 10 phút. Gà phi lê trong nước sốt bechamel trắng với nấm đã sẵn sàng. Khi phục vụ, rắc món ăn với phô mai bào.

Gà phi lê hầm với nấm trong sốt phô mai

Đó là về thịt gà với nấm và phô mai. Món ăn này được chế biến khá đơn giản:

1. Xào 300 g thịt gà với một củ hành tây xắt nhỏ, tép tỏi nghiền nát và một nhánh húng tây trong bơ.
2. 10 phút trước khi nấu, thêm 200 g nấm tươi xắt nhỏ vào phần còn lại của các thành phần và chiên chúng cho đến khi chất lỏng bay hơi.
3. Đổ vào 100 ml rượu và đậy nắp chảo trong 10 phút.
4. Thêm 150 g phô mai và 3 muỗng canh. tôi kem. Nấu món ăn thêm 3-4 phút nữa.

Gà phi lê hầm với nấm trong sốt phô mai, sẵn sàng. Muối và hạt tiêu cho món ăn

Thịt gà phi lê hầm với sốt cà chua

Công thức này có một sự kết hợp bất thường của các hương vị. Chiên 2 củ hành băm nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi rõ ràng. Thêm 500 g thịt gà thái hạt lựu vào chảo và chiên trong 5 phút. Nghiền nhuyễn 2 tép tỏi và 100 g nấm tươi và gửi những nguyên liệu này vào chảo. Sau đó thêm 1 muỗng canh. tôi bột mì, 2 muỗng canh. tôi bột cà chua và 3 quả cà chua, thái nhỏ thành khối. Sau khi trộn tất cả hỗn hợp này, bạn cần để nó mòn dưới nắp trong 15 phút. Cuối cùng, thêm muối và rau xanh theo sở thích của bạn. Gà phi lê với nấm hầm trong nước sốt cà chua có thể được phục vụ.