Bí quyết nấu thịt với nấm sốt

Nhờ nước sốt, bất kỳ món thịt, rau và ngũ cốc nào cũng trở nên ngon miệng và ngon miệng hơn. Bạn có thể làm nước sốt cà chua, kem chua, kem hoặc bơ, cũng như phô mai. Vì vậy, thịt với nấm trong nước sốt trở nên thơm tuyệt vời, nồng nhiệt, sành ăn và quan trọng nhất - ngon.

Gần đây, sự phổ biến của nước sốt ngày càng tăng, vì vậy rất nhiều công thức để chế biến món ăn này đã xuất hiện. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về cách nấu thịt với bất kỳ cơ thể đậu quả, cũng như với việc bổ sung kem hoặc kem chua. Nhờ những nước thịt này, ngay cả những loại thịt cứng nhất cũng sẽ trở nên mềm, ngon ngọt và mềm.

Cách nấu thịt với nấm trong sốt kem: công thức từng bước

Thịt nấu trong nước sốt kem với nấm chanterelle là lý tưởng cho các sự kiện lễ hội. Một món ăn ngon và đẹp như vậy chắc chắn sẽ được chú ý. Đối với nấu ăn, thịt bò là phù hợp nhất, được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất.

• 500 g bột thịt bò;
• 400 g chanterelles bóc vỏ;
• 3 củ hành tây;
• 100 g bơ;
• 200 ml kem;
• Muối, rau mùi tây;
• 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu.

Một công thức từng bước sẽ giúp nấu thịt đúng cách với nấm trong nước sốt kem.

1. Cắt thịt bò thành những lát dài, khoảng 2x4 cm.
2. Nướng với muối, cho bơ tan chảy và chiên cả hai mặt cho đến khi nâu.
3. Đun sôi chanterelles 15 phút. trong nước, cho vào một cái chao và để nguội.
4. Cắt thành lát, cho vào thịt và chiên trong 10 phút.
5. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng, đổ vào thân quả, đổ dầu ô liu và chiên trong 10 phút với việc khuấy liên tục.
6. Đổ kem vào một cái đĩa sâu, thêm muối, thêm rau mùi tây xắt nhỏ và đánh một chút bằng máy đánh trứng.
7. Đổ thịt và nấm, đun nhỏ lửa trong 15 phút trên lửa nhỏ.

Công thức thịt với nấm trong sốt tỏi

Công thức làm thịt với nấm trong sốt kem có thêm tỏi chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn vì dễ chế biến, và cho gia đình bạn thưởng thức. Một món ăn ngon ngọt, thỏa mãn và thơm đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và thậm chí trang trí bữa tiệc lễ hội.

• 700 g thịt lợn;
• 4 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 500 g rượu sâm banh;
• 100 g bơ;
• 200 ml nước;
• 300 ml kem;
• 5 tép tỏi;
• Hỗn hợp muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Nấu thịt với nấm trong nước sốt theo công thức đề xuất với một mô tả chi tiết.

Thịt với nấm sốt kem chua: một công thức từng bước

Thịt nấu với nấm trong sốt kem chua sẽ trở nên đơn giản và vô cùng thơm ngon. Một món ăn dễ chế biến sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.

• 500 g thịt lợn;
• 3 củ hành tây;
• 400 g nấm hàu hoặc champignons;
• 300 ml kem chua;
• 70 g bơ;
• 200 ml nước lấp lánh;
• 2 muỗng canh. tôi bột mì;
• Muối, tiêu đen xay;
• 2 chiếc. lá nguyệt quế và tiêu

Công thức nấu thịt với nấm trong sốt kem chua được mô tả từng bước.

1. Cắt nấm và hành tây bóc vỏ thành khối, hòa tan dầu trong chảo và chiên tất cả chúng trong 10-12 phút. trên lửa vừa.
2. Cắt thịt lợn đã chuẩn bị thành dải, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm bột, trộn kỹ và cho vào nấm.
3. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi nâu, đổ nước soda kem soda, trộn.
4. Thêm đậu Hà Lan, lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong nhiệt tối thiểu 30 phút. Đồng thời, đừng quên thỉnh thoảng trộn đều các thành phần của chảo để tránh bị cháy.

Theo cách tương tự, trong sốt kem chua, bạn có thể nấu thịt gà với nấm, sẽ ít calo hơn, và thay vì thêm muối cho gia vị cho gà ăn. Các món ăn có thể được bổ sung với cà rốt, trước đây đã chiên nó cùng với hành tây.

Công thức thịt với nấm trong nước sốt nho trắng

Thịt với nấm nấu trong nước sốt trắng có thêm quả nho đỏ sẽ trông thật tuyệt vời trên bàn lễ hội. Ngoài ra, đây là một món ăn tuyệt vời sẽ giúp làm cho một bữa tối lãng mạn khó quên.

• 600 g thịt lợn;
• 700 g nấm porcini;
• 100 g nho đỏ;
• 2 củ hành tây;
• 100 g bơ;
• 1,5 muỗng canh. tôi bột mì;
• 400 ml kem;
• Một nhúm hạt nhục đậu khấu;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Một mô tả chi tiết về công thức nấu thịt với nấm trong nước sốt trắng sẽ cần thiết cho những bà nội trợ mới bắt đầu hành trình ẩm thực của họ.

1. Cắt thịt thành lát, khoảng 2x3 cm, nấu cho đến khi mềm.
2. Đặt một cái muỗng có rãnh vào nồi và chiên trên lửa cao trong 10 phút, liên tục khuấy bằng thìa gỗ.
3. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn và cho vào một bát riêng.
4. Gọt vỏ, rửa sạch, luộc nấm trong 20 phút. trong nước muối.
5. Xúc xắc và chiên 1/3 bơ cho đến khi nâu và gửi đến thịt.
6. Một cách riêng biệt, xào hành tây xắt nhỏ trong khối, đặt với một cái muỗng trong thân quả.
7. Đun chảy bơ còn lại, thêm bột rây và trộn nhanh để không tạo thành cục.
8. Đổ kem vào các phần nhỏ, làm dày trên lửa nhỏ, thêm hạt nhục đậu khấu, muối và nước sốt.
9. Kết hợp rau, thịt, nấm, nước sốt và nho trong một thùng chứa, trộn.
10. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp không quá 5 phút.

Thịt gà với nấm và cà rốt sốt cà chua

Thịt nấu với nấm trong sốt cà chua sẽ bổ sung hoàn hảo cho thực đơn hàng ngày của gia đình. Thay vì thịt lợn, tốt hơn là lấy thịt gà, và nấm hoang dã có thể được thay thế bằng champignons.

• 500 g thịt gà;
• 300 g rượu sâm banh;
• 4 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 3 muỗng canh. tôi bột cà chua;
• 100 ml nước;
• Dầu hướng dương;
• 1 muỗng cà phê gia vị cho gà;
• Hỗn hợp muối và tiêu xay cho vừa ăn.

1. Thịt đã chuẩn bị được cắt thành khối, rắc hạt nêm và muối, trộn bằng tay và để trong 30 phút.
2. Trong thời gian này, rau được chuẩn bị: gọt vỏ và xắt thành khối.
3. Nấm được bóc vỏ, rửa sạch, phơi khô trên khăn bếp, sau đó cắt thành dải.
4. Thịt được đặt trong chảo với dầu nóng, chiên trong 10 phút. trên lửa vừa.
5. Ống hút nấm được thêm vào, trộn và chiên thêm 10 phút nữa.
6. Hành tây được giới thiệu, chiên trong 5 phút, sau đó cà rốt được đổ và chiên thêm 7 phút nữa.
7. Bột cà chua được ly dị với nước, ướp muối để nếm và đổ vào tổng khối lượng.
8. Hầm trong 30 phút trên lửa nhỏ, ăn nóng với khoai tây luộc hoặc cơm.

Thịt nấm sốt phô mai

Sử dụng công thức và nấu thịt với nấm trong sốt phô mai - kết quả sẽ rất tuyệt vời, mọi thứ sẽ rất ngon và thỏa mãn.

• 1 kg thịt lợn;
• 600 g rượu sâm banh;
• 200 g phô mai cứng;
• 150 ml kem chua;
• 1 muỗng canh. tôi mù tạt;
• 3 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. nước;
• Dầu thực vật;
• Muối, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế.

1. Cắt thịt thành khối nhỏ, cắt thân quả sau khi làm sạch thành dải, cắt hành tây thành khối.
2. Làm nóng chảo, thêm dầu và đặt các miếng thịt lợn, chiên trên lửa lớn cho đến khi nâu.
3. Chuyển sang một món hầm, thêm mù tạt, kem chua và đổ vào nước, trộn.
4. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ tối thiểu trong 30 - 35 phút, và trong khi chiên trong chảo nơi hành tây được chiên.
5. Đổ ống hút nấm, muối, hạt tiêu và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
6. Đổ vào thịt, thêm phô mai bào, trộn, giới thiệu lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
7. Trước khi phục vụ, loại bỏ lá nguyệt quế, phục vụ với cơm luộc, kiều mạch hoặc khoai tây nghiền.

Thịt nấm trong tương ớt chua ngọt

Có thể nói, thịt với nấm nấu trong nước sốt chua ngọt là một ví dụ cổ điển của ẩm thực châu Á. Sự tuyệt vời của một món ăn ngon và thơm chắc chắn sẽ hấp dẫn những người sành ăn.

• 500 g thịt bê;
• 400 g rượu sâm banh;
• 1 củ cà rốt;
• 30 ml giấm gạo;
• Ớt;
• 2 quả ớt chuông;
• 100 ml nước tương;
• 100 ml nước;
• 1 muỗng canh. tôi tinh bột;
• 2 muỗng canh. tôi đường
• 100 ml kem chua;
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật.

1. Xúc xắc thịt, đổ nước tương, kem chua và để ướp trong 40 phút.
2. Hạt tiêu và cà rốt Bulgaria cắt thành khối nhỏ, thái ớt.
3. Gọt vỏ nấm, cắt thành dải và chiên trong 10 phút. trong dầu
4. Trộn nước, giấm, tinh bột, đường, đánh bằng máy đánh trứng.
5. Chiên rau và thịt với nước xốt cho đến khi nâu.
6. Thêm nấm và đun nhỏ lửa trong nhiệt tối thiểu 15 phút.

Thịt với nấm sốt kem phô mai với oregano

Thịt nấm nấu trong nước sốt kem với phô mai - một công thức sẽ chinh phục vị giác của bạn và trở thành một trong những món phổ biến nhất trong gia đình bạn.

• 600 g thịt lợn;
• 400 g rượu sâm banh;
• 500 ml kem;
• 200 g phô mai cứng;
• 1 muỗng canh. tôi oregano khô và húng quế;
• Dầu thực vật, muối và hạt tiêu đen xay.

Công thức cho thịt với nấm trong sốt phô mai kem được thiết kế cho 6-7 phần.

1. Cắt bột thịt lợn thành khối, thân quả thành dải, nướng phô mai trên vắt.
2. Trong một lượng nhỏ dầu, chiên thịt trên lửa vừa trong 30 phút.
3. Thêm nấm, muối, hạt tiêu, xào và xào trong 10 phút.
4. Đổ thảo mộc, đổ kem và thêm phô mai, trộn.
5. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút.

Thịt với nấm trong nước tương với mật ong

Công thức đề xuất để nấu thịt với nấm trong nước tương có thể thêm nhiều loại tinh tế vào thực đơn của bạn.

• 1 kg bột thịt bò;
• 500 g rượu sâm banh;
• 3 củ hành tây;
• 200 ml nước tương;
• 2 muỗng canh. tôi mật ong;
• 2 muỗng canh. tôi nước chanh;
• Dầu thực vật.

1. Rửa sạch thịt, đánh một chút bằng búa bếp, cắt thành dải, cho vào chảo với một lượng nhỏ dầu và chiên cho đến khi nâu.
2. Đổ nước tương, trộn, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút. Nếu nhiều chất lỏng đã bay hơi trong quá trình làm nguội, hãy đổ 100 ml nước.
3. Chiên trong 10 phút. trong một chảo rán riêng với 2 muỗng canh. tôi Nấm thái hạt lựu, đổ vào thịt.
4. Chiên hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ, và ngay khi nó trở nên mềm, hãy cho thịt bò vào.
5. Giới thiệu mật ong, đổ nước cốt chanh, trộn, đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 5 phút.
6. Lấy ra khỏi bếp, để yên trong 5 - 7 phút. và phục vụ.