Cách nấu chanterelles trong lò nướng: công thức đơn giản

Nấm Chanterelle luôn được coi trọng trong ẩm thực Nga do hàm lượng protein và chất dinh dưỡng cao. Những quả này có thể được luộc, xào, hầm, ướp muối và ngâm. Tuy nhiên, chanterelles nấu trong lò được đặc biệt đánh giá cao.

Để làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món ngon, đặt bàn lễ hội hoặc đơn giản là đa dạng hóa thực đơn hàng ngày, hãy kiểm tra các công thức đơn giản và đã được chứng minh để nấu các món ăn với chanterelles trong lò nướng.

Lò nướng với khoai tây và chanterelles trong lò

Nếu bạn nghĩ nó rất ngon, nhanh và bổ dưỡng để nuôi gia đình, hãy lưu ý công thức nấu khoai tây với chanterelles nướng trong lò.

• 1 kg khoai tây;
• 700 g chanterelles;
• 4 củ hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
• Dầu ô liu;
• 200 ml mayonnaise;
• 1 nhúm hạt nhục đậu khấu (mặt đất);
• 2 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ;
• 2 muỗng canh. tôi bánh quy giòn.

Chúng tôi chuẩn bị khoai tây với chanterelles nướng trong lò theo công thức với một bức ảnh, điều này sẽ giúp các bà nội trợ trẻ đối phó với quy trình:

Lò nướng chanterelles công thức trong kem chua

Bánh phô mai trong kem chua, nướng trong lò nướng - một lựa chọn ngon để nấu ăn. Một điều trị như vậy có thể được cung cấp cho khách hàng sẽ được vui mừng với hương vị tuyệt vời của nó.

• 1 kg chanterelles;
• 5 đầu hành tây;
• 300 ml kem chua;
• Dầu thực vật;
• 2 tép tỏi;
• Muối cho vừa ăn.

Công thức nấu chanterelles trong kem chua, nướng trong lò, nên được thực hiện theo từng giai đoạn.

1. Sau khi làm sạch sơ bộ, cắt chanterelles thành lát mỏng.
2. Cho vào chảo nóng với dầu thực vật và chiên trong 15 phút, khuấy liên tục để không bị cháy.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ vào nửa vòng, tiếp tục chiên trong 5 - 7 phút. trên nhiệt độ thấp.
4. Kết hợp nấm và hành tây, muối để nếm và đặt ở dạng hoặc chảo chia phần đặc biệt, thường được sử dụng để làm julienne.
5. Trộn kem chua với tỏi nghiền, đổ vào khuôn và cho vào lò nướng nóng.
6. Nướng ở 180 ° C trong khoảng 30 phút.
7. Ăn nóng chỉ.

Lò nướng ức gà

Nấu chanterelles trong lò nướng với thịt gà và kem chua là một vấn đề đơn giản. Các món ăn chắc chắn sẽ trở nên nhẹ nhàng, ngon ngọt và thơm. Để nấu ăn, bạn có thể lấy bất kỳ phần nào của gà: dùi trống, cánh, ức hoặc đùi.

• 700 g ức gà;
• 800 g chanterelles luộc;
• 300 ml kem chua;
• 200 g phô mai "Nga";
• 50 g bơ;
• 4 đầu hành tây;
• 3 tép tỏi;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất.

Bánh phô mai với kem chua, nướng trong lò, được chuẩn bị theo các bước được mô tả dưới đây.

1. Nấm luộc được xắt thành những lát mỏng và đặt trong chảo nóng với bơ.
2. Chiên cho đến khi vàng nâu, muối và hạt tiêu ở cuối.
3. Ức gà được rửa dưới vòi nước, cũng được cắt lát và bôi với một chút muối và hạt tiêu xay.
4. Đáy của một hình thức sâu được bôi dầu, thịt được đặt ra trước, sau đó là nấm.
5. Một lớp hành tây được đặt lên trên, cắt thành một nửa vòng có độ dày vừa phải.
6. Tỏi nghiền trên một vắt mịn được trộn với kem chua và phô mai bào.
7. Đánh đều bằng máy đánh trứng và đổ lên bề mặt củ hành.
8. Món ăn được đặt trong lò hâm nóng đến 180 ° C và nướng trong 40-50 phút, tùy thuộc vào sự sẵn sàng của thịt.
9. Các món ăn được chuẩn bị được đặt trong các tấm chia nhỏ để các lớp không trộn lẫn.

Lò nướng chanterelles với cánh gà nướng trong nồi trong lò

Các món ăn từ chanterelles nướng trong nồi trong lò vẫn không mất đi sự phổ biến của chúng. Chuẩn bị một món ăn như vậy khá đơn giản, bạn nên cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và cho vào lò nướng.

• 800 g chanterelles;
• 500 g cánh gà;
• 4 củ hành tây;
• 300 ml chất béo sữa;
• 1,5 muỗng canh. tôi bột mì;
• 150 g phô mai cứng;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất.

1. Cắt chanterelles luộc thành miếng vừa và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Rửa sạch cánh gà trong nước, kết hợp với nấm, muối cho vừa ăn và tiêu.
3. Thêm hành tây, xắt nhỏ trong nửa vòng và phô mai nghiền trên một vắt mịn.
4. Khuấy, tra dầu vào nồi và cho tất cả nguyên liệu vào.
5. Kết hợp sữa và bột mì, đánh bông bằng máy đánh trứng, đổ vào nồi và đậy nắp.
6. Chúng tôi nướng nồi với chanterelles trong lò trong 40-50 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.

Bánh phô mai nấu trong lò với phô mai

Bánh phô mai nấu trong lò nướng với phô mai sẽ là một món ăn khó quên cho cả gia đình bạn. Món ăn này được phục vụ như một món ăn phụ, món khai vị nóng hoặc lạnh.

• 1 kg nấm;
• 100 g ghee;
• 200 g phô mai cứng;
• Muối cho vừa ăn;
• 5 tép tỏi;
• 100 ml kem chua.

1. Sau khi xử lý trước, thái nhỏ trái cây bằng lát.
2. Gọt vỏ tép tỏi và thái nhỏ bằng dao.
3. Nghiền phô mai cứng trên vắt với khoai tây chiên lớn.
4. Làm nóng bơ tan chảy trong chảo, cho nấm vào tỏi.
5. Muối và, khuấy liên tục, chiên trên lửa vừa trong 15 phút.
6. Đặt trên một tấm nướng, đổ kem chua, mịn bằng một cái muỗng trên toàn bộ bề mặt và rắc nhiều phô mai.
7. Cho vào lò nướng trong 20 phút. và nướng ở 180 ° C.

Lò nướng chanterelle và thịt hầm băm nhỏ

Một món thịt hầm chanterelle nấu trong lò nướng có thêm thịt băm là một lựa chọn tuyệt vời không chỉ cho bữa tối gia đình, mà còn cho các cuộc họp mặt ngày lễ. Bạn có thể cho người thân và bạn bè của bạn ăn với một món ăn như vậy.

• 1 kg chanterelles;
• 500 g thịt băm (tốt nhất là thịt lợn);
• 4 quả trứng
• 200 g phô mai cứng;
• 3 củ hành tây;
• 2 quả cà chua tươi;
• Dầu thực vật;
• 150 ml mayonnaise;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất.

1. Gọt vỏ và chia hành tây thành 2 phần bằng nhau.
2. Gọt vỏ, rửa và cắt nấm bằng đĩa dày vừa.
3. Chiên trong dầu với ½ phần hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu.
4. Trộn thịt băm với phần thứ hai của hành tây, trộn đều và tạo thành các viên thịt.
5. Chiên một ít má hồng ở cả hai mặt, đặt chặt trong khuôn đã được bôi dầu trước.
6. Cắt cà chua thành lát mỏng, thêm một chút muối, rắc hạt tiêu xay.
7. Đặt một lớp nấm với hành tây lên trên và rắc phô mai với phô mai cắt nhỏ.
8. Đánh trứng bằng máy đánh trứng, trộn với mayonnaise, muối và đánh lại.
9. Đổ nước sốt lên phôi và đặt hầm vào lò nóng, làm nóng đến 190 ° C.
10. Nướng trong khoảng 30-40 phút. Cho đến khi vàng nâu.

Bánh mì nướng trong lò với rau

Chúng tôi cung cấp cho các gia đình tuân thủ phong cách ăn chay trong nấu ăn, một công thức nấu chanterelles trong lò nướng với rau.

• 1 kg chanterelles luộc;
• 300 g cà rốt, khoai tây và hành tây;
• 4 chiếc Cà chua
• 5 tép tỏi;
• 200 ml mayonnaise;
• Muối cho vừa ăn;
• 2 muỗng canh. tôi nước tương;
• Gia vị - theo ý thích của bạn.

Tốt hơn là nướng nấm chanterelle trong lò nướng bằng cách sử dụng "tay áo", điều này sẽ giúp bảo quản tất cả các đặc tính dinh dưỡng của cơ thể và rau quả.

1. Cắt nấm thành lát, gọt vỏ khoai tây, hành tây, cà rốt và tỏi.
2. Cắt khoai tây thành vòng, cà rốt thành khối, hành tây trong một nửa vòng, băm nhuyễn tỏi bằng dao.
3. Kết hợp tất cả mọi thứ trong một bát sâu, đổ nước sốt, muối và gia vị yêu thích.
4. Khuấy đều mọi thứ và để trong 30 phút để ướp.
5. Cắt cà chua thành khối vuông, cho vào số lượng lớn và cẩn thận đặt mọi thứ vào trong tay áo đường mòn để nướng.
6. Buộc các đầu ở hai bên, đặt trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng lạnh.
7. Bắt đầu hẹn giờ trong 60 phút bằng cách đặt nhiệt độ thành 180 ° .. Một món ăn như vậy được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho thịt.