Thịt hầm với thịt: công thức nấu các món nấm thịnh soạn

Nó đủ cứng để tìm một người không thích thịt và nấm. Sự kết hợp như vậy sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ, những người ít nhất một lần nếm thử một món ăn của những sản phẩm này. Những người sành ăn đặc biệt đánh giá cao thịt với việc bổ sung chanterelles, có thể được chiên trong chảo và nướng trong lò nướng.

Có rất nhiều công thức nấu thịt với chanterelles. Chúng tôi cung cấp 7 trong số các lựa chọn thú vị, đã được chứng minh và phổ biến trong số các nữ tiếp viên.

Chanterelles xào với thịt và hành tây

Bạn có thể nấu chanterelles với thịt theo một công thức đơn giản - chiên tất cả các thành phần trong chảo. Thịt lợn là tốt hơn cho nấm trong phiên bản này. Các món ăn hóa ra là thỏa mãn và ngon miệng, nó sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

• 700 g bột thịt lợn;
• 600 g chanterelles luộc;
• 4 củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 5 muỗng canh. tôi mayonnaise;
• 1 muỗng canh. nước;
• Muối cho vừa ăn;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 1 muỗng cà phê. tiêu đen nghiền và ớt bột khô.

Chanterelles chiên với thịt được chuẩn bị theo các bước được mô tả dưới đây.

1. Sau khi rửa sạch, cắt thịt thành miếng nhỏ.
2. Trải trong chảo nóng và chiên trong 5 phút. trên nhiệt độ cao.
3. Đổ một chút dầu và tiếp tục chiên trong 10 phút.
4. Đổ nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, cho đến khi chất lỏng bay hơi khỏi chảo.
5. Thêm hành tây, xắt nhỏ vào vòng, băm nhỏ bằng tỏi.
6. 6 Rắc ớt bột, muối cho vừa ăn và tiêu xay.
7. Trộn và chiên trong 2-4 phút. khuấy liên tục.
8. Nấm được nghiền thành khối hoặc lát, đưa vào thịt và tiếp tục chiên trong 15 phút. trên nhiệt độ thấp.
9. Đổ mayonnaise, trộn và 2-3 phút. uể oải trên bếp lò. Sau khi họ tắt lửa, để cho thịt với chanterelles ngấm và, trải ra trong đĩa chia, phục vụ cho bàn.

Thịt kiểu Pháp với chanterelles và phô mai

Thịt kiểu Pháp với chanterelles là một cách ngon để nấu thịt lợn với nấm hoang dã. Các thành phần chính với việc bổ sung cà chua tươi và "mũ" mayonnaise - một món nấm ngon ngọt và thơm cho cả gia đình. Phục vụ một món ngon sẽ tốt hơn ở dạng nóng hoặc ấm với một món khoai tây nghiền.

• 10-15 chanterelles luộc lớn;
• 800 g thịt lợn băm;
• 200 g phô mai cứng;
• 4 chiếc Cà chua
• 70-100 ml mayonnaise;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê gia vị cho thịt.

Thịt nướng với chanterelles trong lò, được chuẩn bị theo công thức với một mô tả từng bước.

1. Rửa sạch và cắt bỏ chất béo dư thừa.
2. Cắt thành miếng bít tết dày 1 cm và đánh bằng búa ẩm ở cả hai mặt.
3. Cắt chanterelles luộc thành lát, cà chua tươi thành lát mỏng.
4. Nướng phô mai với một vắt mịn.
5. Phủ tấm nướng bằng giấy bạc, mỡ bằng dầu thực vật và phết miếng sườn.
6. Rắc thêm gia vị và muối cho vừa ăn.
7. Cho vào vòng tròn cà chua xắt nhỏ, rắc phô mai lên trên.
8. Đặt những lát nấm, tạo một lưới mayonnaise và bôi bằng bàn chải silicon.
9. Đặt một lớp mỏng phô mai bào lên trên và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước.
10. Nướng trong vòng 30 - 35 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.

Thịt hầm với thịt và khoai tây nấu trong nồi nấu chậm

Thịt hầm với thịt nấu trong nồi nấu chậm là món nấm ngon và đơn giản. Thông thường, phi lê gà được sử dụng cho tùy chọn này và khoai tây được thêm vào cho no. Chỉ đã thử món ăn này một lần, những người thân yêu của bạn sẽ yêu cầu nó rất thường xuyên.

• 500 g chanterelles luộc;
• Filet 400 g;
• 300 g khoai tây;
• 1 củ cà rốt và hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
• 2 muỗng canh. nước;
• 1 bó rau mùi tây và thì là;
• Dầu thực vật.

1. Rửa phi lê thật kỹ, cắt thành khối và cho vào một cái bát nhiều lớp, đổ một ít dầu.
2. Đã bật chế độ của Fry Frying trên bảng điều khiển, chiên trong 7-10 phút.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền, tiếp tục thực hiện chế độ "Chiên" trong 10 phút nữa.
4. Gọt vỏ và rửa khoai tây, cắt thành khối và thêm vào thịt.
5. Đổ nước, muối và đặt chế độ "Dập tắt" trong 40 phút.
6. Sau khi tín hiệu thêm các đĩa nấm, bật chế độ hiện tại thêm 10 phút nữa.
7. Đổ rau thơm xắt nhỏ, trộn và tiêu cho vừa ăn.
8. Chuyển đến một món ăn sâu phù hợp và phục vụ nóng.

Chanterelles với thịt gà trong kem chua

Thịt gà với chanterelles, nấu trong kem chua, là hoàn hảo cho khoai tây nghiền hoặc cơm luộc. Vì món nấm này được chế biến đơn giản, cho một bữa tối gia đình - đây là một lựa chọn tuyệt vời.

• 500 g thịt gà và chanterelles luộc;
• 300 ml kem chua;
• 200 g hành tây;
• Hỗn hợp muối và tiêu xay cho vừa ăn;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 3 muỗng canh. tôi rau xanh xắt nhỏ của thì là và rau mùi tây.

Công thức được đề xuất với một bức ảnh sẽ giúp nấu thịt với chanterelles ngay cả với những bà nội trợ mới làm quen:

Thịt bò với chanterelles trong lò

Thịt với nấm chanterelle nấu trong lò luôn tỏ ra rất thơm và bổ dưỡng. Và nếu bạn lần đầu tiên ướp thịt và sau đó nướng nó trong nước sốt chanterelles và kem, sẽ không có giới hạn cho sự ngạc nhiên và niềm vui của bạn từ các ghi chú hương vị của món ăn.

• 700 g thịt bò;
• 3 đầu hành tây;
• 600 g chanterelles luộc;
• 300 ml kem;
• Muối và Provence thảo mộc để hương vị;
• Dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất.

1. Thịt được rửa sạch và cắt thành lát, dày 1 cm.
2. Họ đập một cái búa nhà bếp từng miếng, sau khi bọc nó bằng một bộ phim.
3. 1 đầu hành tây được làm sạch, cắt thành miếng lớn và cắt nhỏ trong máy xay.
4. Rải hành tây cho thịt bò, thêm thảo mộc Provencal và tiêu xay, mỡ từng miếng.
5. Cho vào tủ lạnh trong 2-3 giờ để ướp.
6. Hai đầu hành tây được bóc vỏ, thái hạt lựu và chiên trong dầu thực vật cho đến khi màu caramel.
7. Nấm thái hạt lựu được giới thiệu và rang cùng nhau cho đến khi vàng nâu.
8. Muối và hạt tiêu, thêm kem chua và xay trong máy xay.
9. Mỡ tấm nướng với bơ, phết thịt bò ngâm và đổ nước sốt nấm và hành lên trên.
10. Đặt vào lò nướng nóng và nướng trong 90 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.

Thịt Thổ Nhĩ Kỳ với chanterelles trong sốt cà chua

Công thức làm nấm chanterelle với thịt hầm trong sốt cà chua khá đơn giản. Đối với tùy chọn này, tốt hơn là lấy thịt gà tây và chanterelles thô.

• 500 g nấm sống;
• 700 g thịt gà tây;
• 2 đầu hành tây;
• 200 ml nước sốt cà chua;
• 1 quả ớt chuông;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• 200 g đậu tây măng tây.

1. Rửa sạch thịt trong nước lạnh, loại bỏ da và cắt bỏ chất béo dư thừa.
2. Chiên một ít trong dầu, khoảng 15 phút và thêm nấm băm nhỏ thành khối.
3. Khuấy và tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa.
4. Trong một cái chảo riêng, xào hành tây cắt thành nửa vòng, thêm thịt và nấm.
5. Cắt mì chuông ớt, thêm vào thịt, trộn.
6. Luộc đậu tây trong 2-3 phút. thêm vào thịt.
7. Để nước sốt cà chua sôi và đổ vào phần lớn các sản phẩm.
8. Muối để nếm, trộn và đun nhỏ lửa trong 15 phút với nắp nồi hầm.

Món cháo với phô mai và tỏi

Một món ăn được làm từ chanterelles với thịt, phô mai và tỏi là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối ngon miệng và thịnh soạn cho cả gia đình.

• 800 g thịt lợn;
• 500 g chanterelles ngâm;
• 300 g phô mai cứng;
• 5 đầu hành tây;
• 200 ml mayonnaise;
• 150 ml nước tương;
• Bơ - để bôi trơn;
• Rau mùi tây;
• 7 tép tỏi.

Nấu thịt với chanterelles trong lò được mô tả trong công thức dưới đây.

1. Lát thịt lợn, đánh đều và cắt thành dải.
2. Đổ nước tương và gửi trong tủ lạnh trong 3-5 giờ (tốt nhất là vào ban đêm).
3. Cắt chanterelles ngâm thành lát, hành tây trong một nửa vòng, nướng phô mai cứng trên một vắt thô, băm tỏi với một lòng.
4. Đặt một lớp thịt ngâm trong một tấm nướng mỡ.
5. Đặt nấm băm nhỏ lên trên, và sau đó hành tây.
6. Đổ mayonnaise trộn với tỏi, rau mùi tây và phô mai nghiền.
7. Cho vào lò nướng, nướng trong 60-70 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.