Chanterelles trong chậu: công thức cho các món nấm !!!

Nấu chanterelles trong nồi là một cách nguyên thủy của Nga vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay. Tuy nhiên, thay vì lò nướng, các nữ tiếp viên sử dụng lò nướng, hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Nấu các món ăn từ chanterelles trong nồi luôn đơn giản và nhanh chóng, bởi vì bạn dự kiến ​​sẽ đặt tất cả các sản phẩm, luộc hoặc xào, vào một hộp để nướng, sau đó đặt vào lò nướng.

Người ăn chay và ăn chay chỉ thêm rau vào nấm. Nhưng đối với những người thích các món ăn thỏa mãn hơn, họ thêm thịt, giăm bông, kem chua, mayonnaise và phô mai vào nấm.

Mẹo cho người mới bắt đầu nấu ăn: để nướng nấm, tốt hơn là sử dụng nồi đất sét có đáy và tường dày. Họ từ từ và nóng đều, dần dần tỏa nhiệt cho các sản phẩm, vì vậy món nấm biến thành món hầm, với hương vị tinh tế và dịu dàng lạ thường. Điều đáng nói là nấm có thể được nướng không chỉ trong các nồi chia, mà còn trong các thùng chứa lớn hơn. Trong trường hợp này, các nội dung sau khi nấu chỉ đơn giản là chồng lên nhau bằng một cái muỗng trên các đĩa chia.

Các công thức cổ điển cho chanterelles trong chậu

Công thức cổ điển để nấu chanterelles trong nồi khá đơn giản, bởi vì cơ sở của món ăn chỉ là nấm. Cơ thể trái cây có thể được sử dụng không chỉ tươi, mà còn đóng hộp, sẽ mang lại cho món ăn một hương vị hoàn toàn khác. Do đó, tùy chọn này có thể được chuẩn bị theo những cách hoàn toàn khác nhau.

• 1 kg chanterelles;
• 5 đầu hành tây;
• 1 muỗng canh. tôi tinh bột khoai tây;
• 200 ml kem chua;
• 50 ml nước;
• 150 g phô mai cứng;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
• Rau mùi tây và / hoặc rau thì là;
• Dầu thực vật - để chiên

1. Sau khi làm sạch, rửa chanterelles, cho vào nước sôi và đun sôi trong 15-20 phút.
2. Cho vào một cái chao, để ráo nước và để nguội, sau đó cắt thành lát vừa.
3. Cho bơ đã đun nóng sẵn vào chảo, chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Hạt tiêu, muối, rắc tinh bột, rau thơm xắt nhỏ và trộn đều.
5. Gọt vỏ và cắt hành tây trong một nửa vòng, chiên riêng cho đến khi vàng nâu và kết hợp với nấm.
6. Cho vào nồi mỡ, trộn kem chua với nước và phô mai nghiền trên vắt mịn.
7. Đổ nấm, trộn nhẹ nhàng bằng thìa và cho vào lò nướng nóng.
8. Nướng trong 25-30 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.

Chanterelles nấu trong nồi với khoai tây trong lò

Chanterelles nấu trong nồi với khoai tây có hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Đơn giản trong việc chuẩn bị sẽ làm cho món nấm này danh thiếp của bạn, bởi vì nó có thể được phục vụ ngay cả vào ngày lễ.

• 500 g chanterelles luộc;
• 500 g khoai tây;
• 200 ml sữa;
• 50 g bơ;
• 50 ml dầu thực vật;
• 4 đầu hành tây;
• Muối cho vừa ăn;
• 5 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. tôi hành lá xắt nhỏ.

Nấu chanterelles với khoai tây trong nồi theo một công thức với một mô tả chi tiết.

1. Cắt chanterelles luộc thành lát, kết hợp với hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
2. Muối, trộn và đặt sang một bên, sau đó làm việc trên khoai tây.
3. Gọt vỏ, rửa sạch, luộc củ cho đến khi chín một nửa, và sau khi nguội cắt thành khối.
4. Trong chậu đất sét ở phía dưới đặt một miếng bơ nhỏ và đổ 2 muỗng canh. tôi sữa.
5. Sau đó phân phối khoai tây với chanterelles vào nồi và đặt vào lò nướng, phải được làm nóng trước.
6. Nướng trong 10 phút, loại bỏ, đổ vào phần sữa còn lại trộn với tỏi và muối.
7. Đóng nắp nồi và tiếp tục nướng trong 40 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.
8. Khi phục vụ, đổ một lượng nhỏ hành lá xắt nhỏ vào mỗi nồi.

Thịt lợn nướng với chanterelles trong nồi

Nướng với chanterelles trong một nồi với hương vị và mùi thơm tuyệt vời của nó sẽ luôn đáp ứng mong đợi của bạn. Nếu món ăn được làm từ nấm tươi, sau đó áp dụng sốt kem chua. Nếu nấm được ngâm, thì đổ cà chua là lựa chọn tốt nhất.

• 700 g bột thịt lợn;
• 700 g chanterelles ngâm;
• 5 đầu hành tây;
• 300 g khoai tây;
• 400 ml nước sốt cà chua;
• 2 củ cà rốt;
• Muối và cà ri cho vừa ăn;
• 3 muỗng canh. tôi rau xanh xắt nhỏ (bất kỳ).

Thịt với chanterelles trong nồi không chỉ là một bữa tối bổ dưỡng sang trọng cho cả gia đình, mà còn là một món ăn lễ hội nấm.

Chanterelles trong kem chua nấu trong nồi

Bánh phô mai với kem chua, nấu trong nồi, là một món ăn có thể cho gia đình bạn một bữa tối ngon miệng và thỏa mãn. Công thức được đề xuất sẽ là một trong những mục yêu thích của bạn, vì nó nấu khá nhanh, và các sản phẩm có giá cả phải chăng nhất. Theo quyết định của mình, mỗi bà nội trợ có thể thêm hoặc thay đổi công thức này để làm cho một món ăn độc đáo về hương vị.

• 1 kg chanterelles;
• 3 củ hành tây;
• 200 ml kem chua;
• 50 g bơ;
• 150 g phô mai cứng;
• 100 ml nước;
• 2 muỗng canh. tôi bột mì;
• Muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Thì là hoặc rau mùi tây.

Chanterelles trong kem chua, nướng trong nồi, có thể được thực hiện theo công thức từng bước được đề xuất.

1. Chanterelles được đun sôi trong nước muối trong 15 phút, thoát qua một cái rây và để lại cho ráo nước.
2. Xúc xắc và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
3. Hành tây được bóc vỏ, cắt thành nửa vòng lớn và chiên trong chảo riêng cho đến khi chín, tránh bị cháy.
4. Kết hợp trong một chảo, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn.
5. Kem chua, bột mì, nước và bơ được trộn, làm nóng, đánh bằng máy đánh trứng và đổ nấm với hành tây.
6. Phân phối nội dung của chảo vào nồi đã chuẩn bị, rắc phô mai bào lên trên.
7. Cho vào lò nướng nóng, nướng trong 20-30 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.
8. Lấy ra và rắc rau mùi tây hoặc thì là lên trên.

Bánh phô mai nướng trong nồi với thịt gà và phô mai

Một món ăn tuyệt vời cho phép bạn ăn ngon miệng những người thân yêu của bạn là chanterelles với thịt gà, nướng trong nồi - nó ngon, lành mạnh và bổ dưỡng.

• 500 g thịt gà;
• 200 g hành trắng;
• 700 g chanterelles luộc;
• 100 g bơ;
• 50 ml dầu thực vật;
• 200 ml mayonnaise;
• 150 g phô mai cứng;
• Muối cho vừa ăn;
• Tiêu đen nghiền và ớt bột - ½ thìa mỗi loại.

Chanterelles nướng trong nồi với thịt gà được chuẩn bị theo công thức với một mô tả từng bước.

1. Thịt gà phi lê được nấu cho đến khi chín, cắt lát và chiên trong dầu thực vật.
2. Hành tây xắt nhỏ được thêm vào và toàn bộ khối tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Nấm được cắt thành khối lớn, cũng được chiên trong dầu, nhưng trong một cái chảo riêng.
4. Tất cả mọi thứ được trộn, muối, hạt tiêu và ớt bột được thêm vào, trộn và phân phối trong các chậu, nơi các miếng bơ được sơ chế đặt ra.
5. Đổ mayonnaise, đổ phô mai bào vào một vắt thô, và các chậu được đậy bằng nắp đậy.
6. Cho vào lò nướng nóng, nướng trong 20 phút. ở nhiệt độ 180-190 ° C.

Chanterelles trong kem chua, nấu với khoai tây trong nồi

Chanterelles trong kem chua, nấu với khoai tây trong nồi, là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối đầy đủ. Kem chua sẽ làm cho một món nấm với mùi thơm và hương vị độc đáo.

• 500 g nấm luộc;
• 300 g khoai tây;
• 3 muỗng canh. tôi bơ;
• 200 ml kem chua;
• 100 ml mayonnaise;
• 3 củ hành tây;
• Gia vị và muối cho vừa ăn.

Chanterelles được nướng trong nồi với kem chua và khoai tây, theo mô tả từng bước để thực hiện chính xác toàn bộ quá trình.

1. Khoai tây được gọt vỏ, xắt nhỏ bằng khối vuông, luộc chanterelles cắt thành lát, hành tây trong nửa vòng.
2. Ở dưới cùng của chậu, phân phối bơ và đặt các lớp khoai tây, nấm, hành tây và một lần nữa khoai tây.
3. Kết hợp kem chua với mayonnaise, thêm gia vị và muối yêu thích của bạn để nếm thử.
4. Khuấy và nếu chất làm đặc, đổ một ít nước.
5. Đổ khoai tây với nấm, đóng nắp và cho vào lò nướng.
6. Nướng trong 40-50 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.

Chanterelles với gạo và pho mát trong nồi

Làm thế nào để nấu chanterelles nướng với kem chua, gạo và phô mai trong nồi để gây bất ngờ và đồng thời làm hài lòng người thân của bạn?

• 500 g chanterelles luộc;
• 300 g hành tây;
• 120 g gạo;
• 300 ml kem chua;
• 100 ml nước;
• 50 g bơ;
• 200 g phô mai cứng;
• Muối cho vừa ăn;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 1 muỗng cà phê thảo dược provencal;
• 4 tép tỏi.

1. Chanterelles luộc được cắt thành các miếng tùy ý và đặt trong chảo nóng với dầu thực vật.
2. Chiên trong 20 phút. trên lửa vừa, sau đó gạo rửa nhiều lần trong nước lạnh được thêm vào.
3. Khuấy, đậy nắp và đun trong 15 phút.
4. Nó được muối để nếm, trộn và đặt trong nồi mỡ bơ.
5. Hành tây được bóc vỏ, chiên trong dầu cho đến khi mềm và đổ lên cơm.
6. Tỏi được cắt thành khối nhỏ, trộn với kem chua, nước, thảo mộc Provencal và một phần phô mai nghiền trên một vắt thô.
7. Nội dung của các nồi được đổ và một lớp phô mai nghiền còn lại được đổ lên trên.
8. Nướng trong 40-50 phút. ở nhiệt độ 190 ° C.
9. Nếu muốn, bạn có thể trang trí món ăn với hành lá xắt nhỏ.