Chanterelles với kem chua: công thức nấu ăn ngon cho món nấm

Không có gì bí mật rằng các món nấm tốt nhất được chế biến từ chanterelles rừng. Bánh phô mai với kem chua đặc biệt ngon, thơm và thỏa mãn.

Bí quyết để chuẩn bị nấm chanterelle với kem chua - món ăn nguyên bản của Nga. Những món ăn ngon như vậy luôn chiếm giữ niềm tự hào về vị trí trên bàn ăn ngày lễ. Điều đáng chú ý là những người sành ăn thực sự luôn đánh giá cao chanterelles thơm, tinh tế và bổ dưỡng trong kem chua.

Cách nấu chanterelles với kem chua để làm cho món ăn có mùi thơm kem, kết cấu tinh tế và hương vị tuyệt vời. Điều này sẽ giúp công thức nấu ăn với một mô tả chi tiết của các quá trình.

Các lựa chọn món ăn được cung cấp, bổ sung rau, thịt, mayonnaise, phô mai và các thành phần khác, với trang trí tuyệt vời trong các biến thể khác nhau, sẽ chỉ mở rộng phạm vi của thực đơn nhà bạn.

Để biết cách nấu chanterelles với kem chua, bạn không cần phải có nhiều năm kinh nghiệm nấu nướng hoặc có kiến ​​thức đặc biệt. Nó là đủ để chọn một trong những công thức được đề xuất với các khuyến nghị và cảm thấy tự do để làm việc.

Cách nấu chanterelles chiên với kem chua

Nấm chanterelle chiên với kem chua là một trong những công thức đơn giản và nhanh nhất. Ngay cả khi khách đến, tùy chọn này sẽ là tối ưu nhất.

• 700 g chanterelles luộc;
• 300 ml kem chua;
• 1 củ hành tây;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Sử dụng mô tả từng bước của công thức với một bức ảnh nấu chanterelles với kem chua, nó rất thuận tiện.

Món ăn thịnh soạn của chanterelles với kem chua và khoai tây

Nấu chanterelles với kem chua và khoai tây hơi khác so với công thức đầu tiên - món ăn sẽ bổ dưỡng và thỏa mãn hơn bằng cách thêm loại rau phổ biến này.

• 600 g khoai tây và chanterelles;
• 300 ml kem chua;
• 1 đầu hành tây;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• 2 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ.

Cách nấu chanterelles ngon với kem chua và khoai tây được mô tả trong một công thức từng bước.

1. Sau khi làm sạch sơ bộ, cắt nấm thành khối và cho vào chảo nóng với dầu thực vật.
2. Chiên cho đến khi vàng nâu, đừng quên thường xuyên trộn khối lượng để không bị cháy.
3. Thêm hành tây thái hạt lựu, trộn và tiếp tục chiên trong 5-8 phút.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt chúng thành khối nhỏ và chiên chúng trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi nấu chín.
5. Kết hợp với nấm, muối, hạt tiêu, đổ kem chua, trộn.
6. Đun nhỏ lửa trong 10 phút với nắp mở.
7. Khi phục vụ, rắc rau thơm vào mỗi đĩa phục vụ.

Bánh phô mai với kem chua, hành tây và cà ri

Bánh phô mai với kem chua và hành tây đặc biệt ngon. Hành tím, thêm vào nấm với kem chua, sẽ làm cho món ăn có mùi thơm không thể tả và có màu sắc đẹp. Một món ăn như vậy sẽ bổ sung cho món ăn phụ của mì ống hoặc khoai tây nghiền.

• 1 kg chanterelles luộc;
• 500 g hành tím (bạn có thể hành trắng hoặc bình thường);
• 300 ml kem chua;
• Một nhúm cà ri;
• Muối cho vừa ăn;
• Bơ - để chiên;
• ½ thìa tiêu đen mặt đất.

Để chuẩn bị món chanterelles ngon với kem chua và hành tây, hãy sử dụng mô tả từng bước.

1. Cắt chanterelles luộc thành lát, cho vào chảo với bơ và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng và chiên riêng biệt để có một sự nhất quán mềm.
3. Kết hợp nấm và hành tây, muối, thêm cà ri và tiêu xay, trộn.
4. Giới thiệu kem chua, trộn và đun nhỏ lửa trong 10 phút ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy các thành phần của chảo.
5. Sau khi nấu xong, để trên bếp trong 5-8 phút. và phục vụ.

Công thức sốt nấm nấm với kem chua và thì là

Chuẩn bị sốt nấm từ chanterelles với kem chua không mất nhiều thời gian, tuy nhiên, mỗi bà nội trợ nên chú ý đến các khuyến nghị của các đầu bếp giàu kinh nghiệm.

• 500 g chanterelles tươi;
• 2 củ hành tây;
• 150 ml kem chua;
• 250 ml nước;
• 1 muỗng canh. tôi thì là băm nhỏ;
• 50 g bột;
• Muối cho vừa ăn.

Công thức cho nước sốt chanterelle với kem chua được mô tả trong các giai đoạn.

1. Nấm được làm sạch tốt, rửa sạch và cắt thành miếng.
2. Trải ra trong chảo, hành tây thái nhỏ được thêm vào.
3. Nước chảy vào và đốt lửa mạnh.
4. Nó được đun sôi, lửa giảm, đậy nắp và nấu trong 30 phút.
5. Bột được pha loãng trong một lượng nước nhỏ, sau đó khối lượng kết quả được đưa vào một cây nấm trong một dòng mỏng.
6. Muối, kem chua và thì là được thêm vào nước sốt, xắt nhỏ bằng máy xay sinh tố và lấy ra khỏi bếp.
7. Sốt nấm nấm với kem chua được phục vụ nóng, mặc dù đây là vấn đề của hương vị. Một số người yêu thích đổ các món ăn nóng với nước sốt lạnh.

Nước sốt phô mai với kem chua và sữa

Nước sốt phô mai với kem chua có mùi thơm dai dẳng và hương vị nấm tuyệt vời, có thể khắc phục những sai sót của món ăn chính hoặc làm cho món ăn trở nên nhàm chán khác thường. Nước thịt có thể được phục vụ với mì ống, gạo hoặc khoai tây, cũng như các món thịt và bánh kếp.

• 300 g nấm;
• 200 ml kem chua;
• 100 ml sữa;
• 1 muỗng canh. tôi bột mì;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật.

Công thức cho nấm chanterelle với kem chua được mô tả trong các giai đoạn.

1. Sau khi làm sạch sơ bộ, cắt nấm thành khối và chiên trong dầu trong 20 phút.
2. Đổ bột, trộn và chiên mọi thứ với nhau trong 5 phút, liên tục khuấy từ không cháy.
3. Thêm muối, kem chua, trộn kỹ và đun trong 7 phút.
4. Đổ sữa vào, trộn và đun nhỏ lửa trong 10 phút. trên nhiệt độ thấp.
5. Nếu bạn muốn thêm độ đặc hoàn hảo, thì hãy xay nó sau khi nấu bằng máy xay cầm tay.

Khoai tây nấu chín với chanterelles, các loại thảo mộc và kem chua

Khoai tây với chanterelles và kem chua trong lò nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn lễ hội khi một gia đình lớn tập hợp tại một bàn.

• 1 kg khoai tây;
• 700 g chanterelles luộc;
• 3 đầu hành tây;
• 1 muỗng canh. tôi bột mì;
• 400 ml kem chua;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 1 bó thì là xanh;
• Gia vị - hương vị;
• Muối

Cách nấu nấm chanterelle ngon với kem chua có thêm khoai tây sẽ cho bạn biết mô tả từng bước của công thức.

1. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng và chiên trong dầu thực vật trong 3-5 phút.
2. Xúc xắc nấm, thêm vào hành tây và chiên cùng nhau trong 10 phút.
3. Muối cho vừa ăn, thêm bột, trộn và hâm nóng trong 1 phút, tắt lửa.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành các vòng mỏng và trộn với nấm và hành tây.
5. Thêm kem chua, thêm gia vị yêu thích của bạn và thì là băm nhỏ, trộn đều.
6. Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu và chuyển tất cả các thành phần hỗn hợp vào nó.
7. Làm nóng lò ở 180 ° C, bật hẹn giờ trong 40 phút. và đặt mẫu đơn.

Thịt hầm hầm với ức gà trong kem chua

Chanterelles hầm với kem chua trong một cái chảo - một phiên bản ngon và thỏa mãn của món ăn cho cả gia đình. Và nếu bạn thêm thịt gà, thì bữa trưa hoặc bữa tối sẽ trở thành chỉ là siêu super, vì tất cả các hộ gia đình của bạn sẽ rất vui mừng.

• 600 g ức gà;
• 200 g hành tây;
• 800 g chanterelles luộc;
• 300 ml kem chua;
• Gia vị - theo lựa chọn của bạn;
• 100 g bơ;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

1. Rửa sạch thịt trong nước, lau khô và cắt thành khối mỏng.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng, kết hợp với thịt và chiên trong bơ cho đến khi hồng hào.
3. Giới thiệu nấm cắt thành lát, xào cùng nhau trong 15 phút, khuấy đều.
4. Muối, thêm hạt tiêu đen nghiền, gia vị của bạn để nếm và đổ kem chua.
5. Khuấy mọi thứ thật kỹ đến một khối đồng nhất, đậy nắp nồi bằng nắp, đặt lửa ở chế độ tối thiểu và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Chanterelles ướp nấu trong một nồi kem chua

Bánh phô mai nấu trong nồi kem chua sẽ hấp dẫn mọi người nếm thử món ăn này. Bất kỳ bà nội trợ nào thậm chí không có kinh nghiệm ẩm thực sẽ có thể chuẩn bị một món ăn như vậy và cho những người thân yêu của mình ăn.

• 500 g chanterelles ngâm;
• 150 ml kem chua;
• 3 củ hành tây;
• 50 g phô mai cứng;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Rau mùi tây và / hoặc rau thì là;
• Hỗn hợp muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Công thức nấu chanterelles với kem chua được mô tả theo các bước rất dễ thực hiện.

1. Hành tây được bóc từ lớp trên cùng, cắt thành nửa vòng và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Chanterelles ngâm được cắt thành dải, trộn với hành tây và chiên trong 10 phút. trên nhiệt độ thấp.
3. Toàn bộ khối được trộn, muối và hạt tiêu, rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ và đặt trong chậu.
4. Kem chua được trộn với phô mai nghiền trên một vắt thô, đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
5. Nó được đổ vào các nồi, được đặt trong lò nung nóng sẵn đến 180-190 ° С và nướng trong 20-30 phút, tùy thuộc vào khối lượng của nồi.

Lò nướng chanterelles với khoai tây, kem chua và phô mai

Nếu bạn không muốn đứng ở bếp lâu và gia đình đang chờ đợi một bữa tối ngon miệng, hãy nấu chanterelles với kem chua và phô mai trong lò nướng. Điều chính là nấu trước tất cả các sản phẩm cần thiết, cho vào một món nướng và gửi đến lò nướng.

• 1 kg nấm luộc;
• 5 đầu hành tây;
• 4 củ cà rốt cỡ vừa;
• 6 củ khoai tây lớn;
• 500 ml kem chua;
• 300 g phô mai cứng;
• Muối cho vừa ăn;
• 2 muỗng canh. tôi bơ.

Bánh phô mai với kem chua và phô mai được nấu chín, tuân thủ một mô tả theo từng giai đoạn, điều này sẽ đặc biệt tạo điều kiện cho những nỗ lực của các bà nội trợ mới làm quen.

1. Cho bơ vào chảo nóng để tan chảy.
2. Cắt nấm thành lát vừa và cho vào chảo.
3. Chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, cho vào một bát riêng và cho vào chảo, nơi nấm được chiên, bóc vỏ và cắt nhỏ khoai tây.
4. Chiên trong 15 phút. trên lửa vừa, tắt bếp và để khoai tây dưới nắp đậy kín.
5. Mỡ món nướng bằng bơ, đặt khoai tây trước, sau đó một nửa vòng hành tây và thêm một chút muối.
6. Tiếp theo, đặt cà rốt cắt thành dải mỏng, cũng như nấm.
7. Kết hợp kem chua, phô mai cứng, muối, sau đó trộn kỹ cho đến khi mịn.
8. Đổ nội dung của mẫu và đặt vào lò sấy nóng sẵn, cài đặt 180 ° C.
9. Nướng trong 40 phút, sau đó để yên trong 10 phút. trong lò nướng và phục vụ, đặt món ăn trong một món ăn la carte.

Rau mùi với rau và kem chua trong nồi nấu chậm

Một món ăn ngon như vậy được làm từ chanterelles với kem chua và rau trong nồi nấu chậm hóa ra lại rất mềm và thơm đến nỗi nó bị các thành viên trong gia đình cuốn đi khỏi bàn ngay lập tức.

Trong 6 phần ăn, bạn sẽ cần những sản phẩm và gia vị như vậy:

• 500 g nấm tươi và khoai tây;
• 300 g hành tây;
• 100 g cà rốt và ớt chuông;
• Dầu thực vật - để chiên
• 500 ml kem chua;
• Rau mùi tây hoặc húng quế;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Làm thế nào để nấu nấm chanterelle với kem chua để không chỉ gây ngạc nhiên mà còn làm hài lòng các hộ gia đình với một món ăn ngon và thơm?

1. Làm sạch trước, rửa và luộc nấm trong nước muối trong 15 phút.
2. Cắt thành từng miếng có hình dạng tùy ý và cho vào bát của bộ đa hướng, bật chế độ của Fry Frying trong 15 phút.
3. Đổ 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật và tiếp tục chiên trong cùng một chế độ trong 10 phút nữa.
4. Khoai tây gọt vỏ, cà rốt, hành tây và ớt, rửa sạch và thái nhỏ: khoai tây mỏng và cà rốt, nửa vòng hành tây, mì tiêu.
5. Giới thiệu vào nấm, thêm 50 ml dầu thực vật, bật chế độ "Chiên" và đặt thời gian trong 20 phút.
6. Trong thời gian này, bạn cần mở nắp đa lõi 3-4 lần và trộn các nội dung để không bị cháy.
7. Muối cho vừa ăn và tiêu, đổ kem chua, trộn.
8. Đóng nắp máy đa năng, đặt chế độ Giảm tốc độ hoặc Chế độ nướng trên bảng điều khiển, đặt thời gian thành 40 phút.
9. Rắc món ăn đã hoàn thành với rau mùi tây hoặc húng quế (để nếm).

Thịt hầm và thịt gà phi lê với kem chua

Nấu nấm chanterelle với kem chua ở dạng thịt hầm là một món ăn ngon tuyệt vời thậm chí có thể trang trí một bữa tiệc lễ hội. Mỗi bà nội trợ trong việc chuẩn bị món thịt hầm nấm có thể thể hiện trí tưởng tượng nếu cô ấy biết những gì mà chanterelles được kết hợp với. Vì vậy, nó có thể là khoai tây, thịt, phô mai, rau và thậm chí là mì ống.

• 700 g thịt gà;
• 500 g chanterelles luộc;
• 3 quả cà chua;
• Dầu thực vật;
• 200 g phô mai cứng;
• 300 ml kem chua;
• 2 quả trứng gà;
• Muối cho vừa ăn.

1. Thịt gà phi lê được rửa dưới vòi nước lạnh, cắt thành dải.
2. Các món nướng chịu lửa được bôi trơn bằng dầu thực vật.
3. Thịt được đặt trong khuôn và nêm nếm vừa ăn.
4. Đứng đầu là cà chua thái lát, sau đó thái lát luộc chanterelles, và một lần nữa mọi thứ đều được muối.
5. Trứng được đánh bằng máy đánh trứng, kem chua và phô mai nghiền được thêm vào một vắt mịn.
6. Một lần nữa, nó được đánh bông và đổ vào khuôn, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt của món thịt hầm.
7. Các hình thức được đặt trong một lò nóng trong 40 phút. và nướng ở 180 ° C.

Điều đáng nói là cà chua tươi có thể được loại bỏ khỏi công thức và thay thế bằng những lát khoai tây hoặc zucchini mỏng. Bạn có thể tạo các lớp của một số loại rau, bao gồm hạt tiêu, cà rốt, hành tây, cà tím - mọi thứ sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn.