Cách chiên chanterelles trong chảo: công thức nấu ăn

Mặc dù rất nhiều món ăn có thể được chế biến từ chanterelles, nhưng chanterelles chiên trong chảo đặc biệt đơn giản và ngon miệng.

Việc chuẩn bị cho người đẹp đỏ không khác nhiều so với việc chuẩn bị các loại trái cây khác, tuy nhiên, để bảo tồn tất cả các đặc tính hữu ích và bổ dưỡng của những món quà này đến mức tối đa, một số sự tinh tế cần được tuân thủ.

Bí quyết nấu chanterelles chiên trong chảo sẽ giúp truyền tải toàn bộ hương vị nấm trong một món ăn và cho tất cả những người thân yêu của bạn.

Các công thức nấu ăn được đề xuất, cho thấy cách chiên chanterelles trong chảo, được mô tả theo từng giai đoạn, vì vậy ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể đối phó với việc chuẩn bị.

Một công thức đơn giản cho món chanterelles chiên trong chảo

Chanterelles chiên trong chảo theo một công thức đơn giản - một lựa chọn để nấu nhanh trong trường hợp khách bất ngờ đến.

• Chanterelles đông lạnh hoặc tươi - 1 kg;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
• Tỏi lát - 2 chiếc.

Làm thế nào để chiên chanterelles trong chảo có thể được tìm thấy trong mô tả sau đây.

Cách xào nấm chanterelle với hành và tỏi trong chảo

Tùy chọn nấu ăn phổ biến nhất cho nhiều loại nấm là rang với hành tây. Làm thế nào để chiên chanterelles với hành tây trong chảo để làm cho món ăn vô cùng ngon và thơm? Điều kiện chính là thêm nhiều hành tây và một vài tép tỏi.

• Rau má - 800 g;
• Hành tây - 400 g;
• Tỏi lát - 5 chiếc.
• Hẹ - 1 bó;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• Tiêu chanh xay - thìa;
• Rau mùi tây (xắt nhỏ) - 2 muỗng canh. tôi

Làm thế nào để chiên chanterelles trong chảo với hành tây, được mô tả dưới đây trong công thức.

1. Nấu chanterelles đã chuẩn bị, cho vào một cái chao và sau khi nguội, cắt thành miếng.
2. Đổ dầu vào chảo, cho nấm vào, bật lửa ở mức tối thiểu và chiên trong 15 phút dưới nắp đậy kín.
3. Mở nắp, tiếp tục chiên nấm cho đến khi vàng nâu.
4. Thêm hành tây, xắt nhỏ trong nửa vòng, muối và hạt tiêu, trộn và tiếp tục chiên tất cả với nhau trong 15 phút nữa.
5. Đổ hành lá xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ thành khối nhỏ và chiên (trên lửa nhỏ) dưới nắp đậy kín trong 5 - 7 phút.
6. Khi phục vụ, trang trí bề mặt của món ăn với rau mùi tây xắt nhỏ.

Cách nấu chanterelles với khoai tây trong chảo: công thức với video

Làm thế nào để nấu chanterelles trong chảo để có được ngon và thỏa mãn cho tất cả các hộ gia đình? Thêm khoai tây vào món ăn, sẽ làm cho nó thậm chí ngon miệng hơn. Để nấu ăn, bạn cần các nguyên liệu được cung cấp và một cái chảo có đáy dày, làm ấm tốt.

• Khoai tây - 800 g;
• Rau mùi (luộc) - 500 g;
• Hành tây - 3 đầu;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Tỏi lát - 3 chiếc.;
• Gia vị cho khoai tây - muỗng canh. l.;
• Muối cho vừa ăn.

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một video nấu khoai tây với chanterelles trong chảo.

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát và đổ vào nước lạnh trong 10 phút.
2. Đặt một chiếc khăn bếp và để ráo nước và khô.
3. Đun nóng dầu trong chảo (khoảng 50 ml), thêm khoai tây và chiên trong 15 phút trên lửa lớn.
4. Cắt hành tây thành những vòng mỏng, đổ vào khoai tây và để chúng nấu thêm 15 phút nữa. trên nhiệt độ thấp.
5. Cắt nấm thành lát, cho vào rau, xào và chiên trên lửa nhỏ trong 15 phút, khuấy liên tục để tránh bị cháy.
6. Tiếp theo, bạn cần bóc vỏ tỏi, cắt thành khối, thêm vào món ăn cùng với gia vị, trộn.
7. Muối, nếu cần, đậy nắp và để nhỏ lửa trong 10 phút.
8. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ như một món ăn độc lập, hoặc như một món ăn phụ cho thịt.

Cách chiên chanterelles trong chảo mà không cần nấu trong sốt cà chua

Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của gia đình, bạn có thể chiên chanterelles trong chảo mà không cần nấu, thêm nước sốt cà chua vào chảo.

• Chanterelles tươi - 800 g;
• Hành tây - 2 đầu;
• Tỏi lát - 3 chiếc.;
• Cà chua tươi - 7 chiếc.;
• Sốt cà chua (bất kỳ) - 4 muỗng canh. l.;
• Gia vị Ý - 1 muỗng canh. l.;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Tùy chọn công thức về cách chiên chanterelles ngon trong chảo sốt cà chua là một giải pháp tuyệt vời, kết quả của nó chắc chắn sẽ hấp dẫn.

1. Để bắt đầu, chuẩn bị cà chua: đun nóng nước trong nồi đến nước sôi, thực hiện các vết cắt nông ngang trên cà chua trên đầu.
2. Cho cà chua vào một cái chao và nhúng vào nước sôi trong 1 phút.
3. Loại bỏ vỏ khỏi chúng và cắt thành hình khối trên thớt.
4. Đặt trong một đĩa sâu và đặt sang một bên.
5. Bóc vỏ hành tây và tỏi từ lớp trên cùng, rửa sạch trong nước lạnh và cắt thành khối nhỏ.
6. Sau khi làm sạch sơ bộ, cắt nấm thành lát và đặt chúng riêng biệt trên một cái đĩa.
7. Đổ một ít dầu vào chảo đã đun nóng sẵn, để nóng và đặt nấm ra.
8. Chiên trong 10 phút, thêm hành tây và chiên thêm 10 phút nữa.
9. Muối, thêm gia vị và hạt tiêu xay, trộn và chiên trong 1 phút.
10. Thêm cà chua, tỏi và sốt cà chua, trộn kỹ.
11. Ngay khi khối lượng sôi trên nhiệt độ cao, giảm cường độ xuống mức tối thiểu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.
12. Phục vụ như mì ống với mì ống, gạo, kiều mạch hoặc khoai tây nghiền.

Chanterelle julienne nấu trong chảo

Hóa ra, chanterelle julienne được nấu trong chảo, không làm thay đổi hương vị truyền thống của các món ăn được nấu trong các nhà sản xuất cocotte.

• Rau má - 800 g;
• Kem - 200 ml;
• Kem chua - 200 ml;
• Bột - 3 muỗng canh. l.;
• Hành tây - 2 đầu;
• Phô mai cứng - 200 g;
• Bơ - 50 g;
• Muối cho vừa ăn.

Sử dụng một công thức đơn giản và nhanh chóng để nấu chanterelles trong chảo với một bức ảnh.

1. Rửa sạch nấm, cắt thành khối và chiên bơ cho đến khi vàng nâu.
2. Thêm hành tây xắt nhỏ vào vòng mỏng, muối và chiên trong vài phút, đôi khi nhẹ nhàng trộn các nội dung.
3. Đổ bột lên toàn bộ bề mặt của nấm và hành tây, trộn đều.
4. Xào hàng loạt trong 2-3 phút.trên lửa vừa và đổ kem và kem chua trộn với nhau.
5. Muối, trộn và ngay lập tức trên cùng với một lớp phô mai bào.
6. Che và 20 phút. nướng julienne trên lửa nhỏ mà không khuấy nó.

Cách chiên chanterelles đông lạnh trong chảo với thịt lợn và cà chua

Thịt lợn chiên với chanterelles trong chảo - một biến thể của món ăn cổ điển, có thể trang trí bàn ăn ngày lễ. Nấm đông lạnh cũng có thể được sử dụng để nấu ăn. Điều này đặc biệt có lợi nếu không có cơ thể đậu quả tươi trong tay.

• Rượu vang đông lạnh - 500 g;
• Bột thịt lợn - 700 g;
• Chất béo - 50 g;
• Kem chua - 300 g;
• Cà chua tươi - 4 chiếc.;
• Hành tây - 3 đầu;
• Dầu thực vật;
• Muối và gia vị cho vừa ăn.

Cách chiên chanterelles đông lạnh trong chảo, được mô tả trong công thức.

1. Lấy chanterelles đông lạnh ra khỏi tủ đông, chuyển chúng từ một cái túi hoặc hộp đựng vào một cái bát sâu và để chúng qua đêm trên bàn trong bếp.
2. Xúc xắc mỡ lợn, đổ dầu thực vật vào chảo nóng và đặt mỡ lợn.
3. Chiên trong vài phút và để trên bếp tắt.
4. Rửa sạch thịt dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành hình khối cỡ trung bình, và đánh tan một chút.
5. Bật lửa một lần nữa, làm nóng dầu và mỡ, đặt thịt lợn và chiên trên lửa cao với nắp mở.
6. Khuấy nhiều lần và cho thịt vào lớp vỏ màu nâu, cho vào đĩa riêng.
7. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng, chiên trong dầu nơi thịt được nấu chín.
8. Cắt nấm tan, cho vào hành tây và chiên trong 15 phút.
9. Cắt cà chua thành khối, trước đó đã loại bỏ da khỏi chúng, muối và thêm gia vị.
10. Tiếp tục chiên trong 10 phút. trên lửa vừa.
11. Thêm thịt vào nấm và rau, trộn, đổ kem chua.
12. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun trong 15 phút.
13. Tắt bếp, để đĩa dưới nắp trong 5 - 7 phút. và phục vụ trong các tấm phục vụ trên bàn.

Cách xào chanterelles với zucchini, khoai tây và cà rốt

Làm thế nào để chiên nấm chanterelle trong chảo để gây ngạc nhiên không chỉ cho người thân của bạn, mà còn mời bạn bè với một món ăn ngon? Hãy thử món chanterelles xào với rau và gia vị - một món ăn rất thịnh soạn, nhưng đồng thời cũng là món chay.

• Chanterelles luộc - 500 g;
• Khoai tây và cà rốt - 3 chiếc.;
• Zucchini - 1 chiếc.;
• Hành tây - 2 đầu;
• Tỏi lát - 4 chiếc.;
• Nước dùng rau - 100 ml;
• Dầu thực vật;
• Muối và gia vị yêu thích để nếm thử.

Làm thế nào để chiên chanterelles trong chảo có thể được tìm thấy trong các hướng dẫn từng bước.

1. Nấu trước 15 phút. gọt vỏ và thái hạt lựu và khoai tây.
2. Để ráo nước, nhưng không đổ, và cà rốt và khoai tây nguội.
3. Trong dầu thực vật, xào hành tây thái hạt lựu cho đến khi vàng.
4. Thêm zucchini bóc vỏ và thái hạt lựu, trộn và chiên cho đến khi mềm.
5. Nhập chanterelles cắt thành miếng, trộn và chiên trong 10 phút.
6. Đổ cà rốt và khoai tây, đổ vào nước dùng, thêm muối, thêm gia vị và tỏi băm nhỏ vào khối.
7. Đun nhỏ lửa trong chảo dưới nắp kín trong 10 phút ở nhiệt độ thấp.
8. Rau với nấm chanterelle có thể được phục vụ ngay cả khi lạnh.

Cách xào nấm chanterelle với kem chua trong chảo: công thức từng bước

Tùy chọn để nấu nấm trong kem chua sẽ không thừa. Chanterelles chiên trong kem chua trong chảo là một món ăn tuyệt vời cho nhiều thực đơn gia đình và thậm chí cho các bữa tiệc lễ hội.

• Rau má - 800 g;
• Hành trắng - 2 đầu;
• Kem chua - 300 ml;
• Muối cho vừa ăn;
• Tiêu chanh xay - thìa;
• Dầu thực vật - để chiên

Công thức từng bước được đề xuất cho thấy cách chiên chanterelles với kem chua trong chảo chắc chắn sẽ hấp dẫn gia đình bạn.

1. Sau khi làm sạch, rửa sạch nấm, để ráo nước và cắt thành lát mỏng.
2. Cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng và thêm vào nấm.
4. Chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu, sau đó đậy nắp bằng nắp và chiên trong 5 phút.
5. Thêm muối cho vừa ăn, thêm tiêu chanh xay và trộn.
6. Đổ kem chua, đun nhỏ lửa trong 10 phút. trên lửa nhỏ và phục vụ như một món ăn phụ cho khoai tây luộc hoặc thịt.

Cách chiên chanterelles trong chảo với kem chua và phô mai

Để đa dạng hóa công thức đơn giản đầu tiên, hãy thêm phô mai cứng vào món ăn. Nấm Chanterelle trong kem chua trong chảo với phô mai có thể được đặt mà không do dự ngay cả trên bàn lễ hội, được tổ chức cho bất kỳ dịp nào.

• Rau má - 800 g;
• Phô mai cứng - 200 g;
• Bơ - 50 g;
• Kem chua - 200 ml;
• Bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• Nước - 1,5 muỗng canh;
• Rau xanh thì là;
• Muối cho vừa ăn;
• Nước chanh - 4 muỗng canh. tôi

Công thức nấu chanterelles trong kem chua trong chảo được mô tả theo từng giai đoạn.

1. Chanterelles được đun sôi trong nước muối, để lại cho ráo nước và cắt thành miếng.
2. Trong bơ tan chảy, chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Bột được đổ, trộn kỹ và chiên trong 5 phút.
4. Nước chanh được đổ vào, rau xanh thì là và thêm vào.
5. Khuấy và mòn trong lửa nhỏ trong 5 - 7 phút.
6. Kem chua được pha loãng với nước, phô mai nghiền được rót, đánh bông.
7. Nó được đổ vào nấm, trộn và phủ, hầm trong 15 phút.
8. Ăn kèm với khoai tây luộc, cơm hoặc bulgur.

Cách nấu chanterelles với thịt gà trong kem chua trong chảo

Để chuẩn bị một món ăn cay, bạn cần biết cách chiên chanterelles với kem chua, thịt gà và tỏi trong chảo. Nhận được một món ăn ngon, dịu dàng và ít calo, các thành viên gia đình của bạn sẽ rất hài lòng.

• Gà - 1,5-2 kg;
• Chanterelles ngâm - 500 g;
• Kem chua - 300 ml;
• Dầu thực vật;
• Tỏi lát - 10 chiếc.;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Cách nấu chanterelles trong kem chua trong chảo, bạn có thể học từ mô tả sau:

1. Gà được cắt thành từng miếng nhỏ cùng với xương, chanterelles ngâm được thái lát.
2. Những miếng thịt gà được đặt trên chảo nóng với dầu thực vật, chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Nấm được thêm vào, khối lượng được trộn, sau đó muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
4. Sau đó chiên dưới nắp trên lửa nhỏ trong 20 phút.
5. Tỏi được bóc vỏ, cho qua tỏi và trộn với kem chua.
6. Được cho vào nấm với thịt và hầm dưới nắp ajar trong 20 phút.

Chanterelles chiên với khoai tây và cà chua

Làm thế nào để nấu chanterelles với kem chua trong chảo với việc thêm các loại rau khác nhau để có được một món ăn thỏa mãn và vô cùng thơm?

• Rau má - 800 g;
• Khoai tây - 500 g;
• Hành tây - 200 g;
• Cà chua tươi - 300 g;
• Kem chua - 1,5 muỗng canh;
• Bơ - 2 muỗng canh. l.;
• Dầu thực vật;
• Bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• Nước dùng nấm - 1 muỗng canh;
• Muối cho vừa ăn;
• Sprigs của thì là xanh - 5 chiếc.

Làm thế nào để chiên chanterelles trong kem chua trong chảo bằng cách sử dụng một mô tả từng bước?

1. Sau khi làm sạch, rửa chanterelles, để ráo nước và cắt thành lát.
2. Cho vào nước sôi và đun sôi trong 10 phút, bắt đầu đếm từ lúc sôi.
3. Để ráo nước dùng, để lại số lượng ghi trong công thức.
4. Cho nấm vào chảo, chiên trong 10 phút, thêm dầu thực vật và tiếp tục chiên trong 15 phút.
5. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ và chiên riêng cho đến khi mềm.
6. Cắt cà chua thành hình tròn, cho vào chảo với dầu hướng dương và chiên hai mặt.
7. Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây thành khối nhỏ.
8. Cho vào dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng nâu.
9. Đun chảy bơ trong một cái chảo riêng, đổ vào 1 muỗng cà phê. rau, thêm bột và khuấy, xào trong 3 phút.
10. Đổ nước dùng nấm, trộn kỹ để không bị vón cục.
11. Đổ kem chua, trộn và làm ấm trong 3 phút. trên lửa vừa.
12. Cho hành tây, nấm, cà chua vào khoai tây, muối cho vừa ăn, trộn và đổ vào sốt kem chua.
13. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút. trên nhiệt độ thấp.
14. Trong 5 phút cho đến khi sẵn sàng để rắc món ăn với thì là băm nhỏ.
15. Món ăn này có thể được phục vụ với các món thịt như một món ăn phụ.