Khoai tây hầm với thịt và nấm: công thức nấu ăn thịnh soạn
Nội dung
- Khoai tây hầm với thịt và nấm trong chảo
- Khoai tây om với nấm và thịt trong chảo
- Khoai tây hầm với nấm khô, bắp cải và thịt
- Khoai tây hầm với thịt, nấm khô và sữa chua
- Khoai tây hầm với thịt và nấm hoang dã trong nồi nấu chậm
- Công thức khoai tây hầm với thịt, nấm và kem chua
- Khoai tây hầm với thịt, bắp cải và nấm ngâm
- Khoai tây om với thỏ và nấm
Khoai tây hầm với thịt và nấm trong chảo
Khoai tây hầm với thịt và nấm theo công thức này là hoàn hảo cho một bữa tối mùa thu - đây là một món ăn thịnh soạn, ngon và ấm.
Thành phần
- khoai tây - 5-6 chiếc.
- hành tây - 1 chiếc.
- cà rốt - 1 chiếc.
- nấm - 200 g
- thịt (thịt bê hoặc thịt gà) - 350 g
- nước dùng hoặc nước - 750 ml
- lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
- muối, hạt tiêu - để hương vị
- dầu thực vật - để chiên
1. Rửa sạch, gọt vỏ và xúc xắc các loại rau. Cắt champignons thành bốn phần, hoặc cắt thành lát mỏng.
2. Rửa thịt và cắt thành miếng nhỏ ..
3. Làm nóng dầu trong chảo và chiên thịt trong 2-3 phút, khuấy liên tục.
4. Thêm nấm và rau xắt nhỏ, chiên trong 1-2 phút.
5. Đổ nước dùng nóngđể nó bao phủ hoàn toàn các loại rau, và đổ gia vị.
6. Giảm lửa, đậy nắp chảo và đun nhỏ khoai tây với thịt và nấm trong khoảng nửa giờ.
Khoai tây om với nấm và thịt trong chảo
Để nấu khoai tây hầm với nấm, chúng ta cần:
- 1,5-2 kg khoai tây
- 300g thịt lợn
- 300g vô địch
- muối
- dầu hướng dương
- 1 củ cà rốt lớn
- 2 củ hành
- tiêu đen mặt đất
- hạt tiêu đen
- gia vị cho khoai tây
- gia vị Torchin 10 loại rau
- lá nguyệt quế
Rửa và băm thịt thành từng miếng nhỏ, bóc vỏ 1 củ hành tây và thái nhỏ.
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo và chiên thịt, khi nó hơi ngả màu, cho hành tây vào và cũng chiên.
Rửa nấm, cắt thành miếng nhỏ và chiên trong dầu hướng dương.
Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây thành khối. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây thứ hai, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay.
Trộn khoai tây với thịt, nấm, hành tây xắt nhỏ và cà rốt, muối, hạt tiêu, thêm gia vị yêu thích của bạn (ví dụ, rau Torchin 10), nêm vào khoai tây, 2 lá nguyệt quế, 2-3 hạt đậu đen.
Đổ khoai tây vào chảo (tốt nhất là trong vạc), đổ nước (cần che nhẹ khoai tây).
Để khoai tây sôi, tắt gas và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Khoai tây nên được đun sôi và nước sôi hoàn toàn. Hầm khoai tây trong khoảng 30 phút.
Nó rất ngon để ăn khoai tây như vậy với cà chua muối hoặc đóng hộp hoặc dưa chuột.
Khoai tây hầm với nấm khô, bắp cải và thịt
Thành phần
- 0,4 kg thịt;
- 5-6 củ khoai tây;
- 300 gr nấm khô;
- hành tây, cà rốt;
- Bắp cải 0,6 kg;
- 5 quả cà chua;
- gia vị, dầu.
Nấu ăn:
1.Cắt thịt với hình khối hoặc hình khối, rắc gia vị, muối, trộn và để ướp trong nửa giờ. Bạn có thể để lâu hơn. Ngâm nấm khô và để nó ủ. Cắt nấm thành dải.
2. Tiếp theo, để nấu khoai tây hầm với nấm khô, thịt và bắp cải, gọt vỏ tất cả các loại rau. Cắt cà rốt với bắp cải và hành tây thành dải, khoai tây thành khối hoặc khối.
3. Đốt cà chua trong nước sôi, sau đó cho vào nước lạnh và bóc ra. Xúc xắc.
4. Bôi trơn nồi hoặc khuôn từ bên trong bằng dầuNó tốt hơn để lấy một miếng kem. Chúng tôi cho thịt ướp vào gia vị.
5. Bây giờ rải hành tây với cà rốt, sau đó lát khoai tây, nấm, bắp cải lên trên, và sau đó là cà chua. Mỗi lớp nên được rắc nhẹ với gia vị. Đặt một chiếc lá nguyệt quế và 2-3 hạt đậu đen lên trên quả cà chua. Bạn không cần phải tải chúng.
6. Che hoặc căng giấy bạc, đặt trong lò trong 70-80 phút ở 180 ° C. Khi phục vụ khoai tây hầm với thịt, nấm và bắp cải, món ăn nên được rắc rau thơm.
Khoai tây hầm với thịt, nấm khô và sữa chua
Thành phần
- 1 củ khoai tây lớn
- 50 g nấm khô,
- 200 g thịt (theo khẩu vị của bạn),
- 2 muỗng cà phê nước chanh
- 1 muỗng canh. một thìa sữa chua tự nhiên không béo,
- rau mùi tây
- muối
- tiêu đen mặt đất.
Ngâm nấm khô và hầm. Cắt thịt thành khối nhỏ, cho vào nấm, hầm trong 10 phút. Cắt khoai tây thành lát nhỏ và cho vào chảo. Trộn tất cả các thành phần và đặt vào khoai tây hầm, để hầm thêm 15 phút nữa. Khi phục vụ, món khoai tây hầm với thịt và nấm khô rắc rau thơm
Khoai tây hầm với thịt và nấm hoang dã trong nồi nấu chậm
Thành phần
- khoai tây - 500 gram;
- thịt lợn thăn - 300 gram;
- nấm rừng - 200 gram;
- kem chua - 2 muỗng canh;
- hành tây - 1 miếng.
Băm nhuyễn hành tây. Rửa sạch nấm rừng, gọt vỏ từ thân cây, loại bỏ da khỏi nấm từ nấm. Cho hành tây và nấm vào bát nhiều viên. Chọn chế độ "Chiên". Thời gian chiên 10 phút.
Khi nấm với hành tây được chiên, thêm thịt. Tốt nhất là lấy thăn lợn hoặc xương bả vai. Bạn cũng có thể lấy thịt bò cho món ăn này. Chiên thịt thêm 10 phút nữa, cùng với nấm và hành tây.
Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành miếng lớn. Chúng tôi đặt khoai tây cho thịt với nấm.
Đóng nắp của bộ đa hướng và bật "Dập tắt" màu đỏ. Hầm khoai tây với nấm và thịt trong nồi nấu chậm trong 20 phút.
Thêm kem chua, gia vị cho vừa ăn. Lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, muối. Một lần nữa, chọn chế độ dập tắt. Thời gian nấu cho khoai tây hầm với thịt và nấm hoang dã là 35-40 phút. Trong thời gian này, bạn có thể trộn các thành phần một hoặc hai lần.
Công thức khoai tây hầm với thịt, nấm và kem chua
Trước hết, nấu những thực phẩm này:
- 300 g rượu sâm banh;
- bạn cần một ít dầu hướng dương để chiên;
- Thịt lợn thăn 300 g;
- 10 củ khoai tây;
- hỗn hợp ớt và muối cho vừa ăn;
- một ít cà rốt và hành tây;
- 3 muỗng canh. thìa kem chua.
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị thịt. Chúng tôi bắt đầu nấu khoai tây hầm với thịt với sự chuẩn bị trực tiếp của thịt lợn, đây là thành phần chính của món ăn. Chúng tôi cắt nó thành những miếng nhỏ, ngay lập tức muối, nêm hỗn hợp ớt và cho ướp vào tủ lạnh trong nửa giờ.
2. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần sản phẩm khác. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối, e cũng cần được muối nhẹ. Tất cả các thành phần đầu tiên phải được đặt trong bát riêng biệt. Bây giờ rửa và gọt vỏ nấm, sau đó cắt thành bốn phần. Muối chúng một chút. Hành tây cần được cắt thành các vòng, và chà cà rốt sạch đã chuẩn bị lên một vắt thô.
3. Chiên thịt và nấm. Thịt ướp và nấm băm nhỏ nên được chiên trong chảo riêng biệt với nhau.
4. Để hầm khoai tây với nấm và đặt tất cả các thành phần chuẩn bị trong một cái nồi trong một cái nồi. Đầu tiên, đặt thịt chiên ở đáy nồi, sau đó đặt nấm lên trên và đặt khoai tây vào cuối.Ở giai đoạn này nấu khoai tây với thịt và nấm, thêm một ít nước đun sôi vào nồi, khoai tây cần được phủ gần như hoàn toàn với nước. Bây giờ bạn có thể đặt lên trên một củ cà rốt với hành tây và phủ tất cả các sản phẩm bằng một lớp kem chua.
5. Quá trình hầm món ăn. Đặt nồi vào lò nung nóng sẵn đến 150 độ và kiểm tra định kỳ sẵn sàng. Nếu các nồi nhỏ, thì món ăn đã hoàn thành không thể được bày ra đĩa, nhưng đặt lên bàn như thế. Món khoai tây hầm với thịt, nấm và kem chua này được phục vụ lý tưởng với món salad bắp cải Bắc Kinh.
Khoai tây hầm với thịt, bắp cải và nấm ngâm
Thành phần
- 500 gram bắp cải;
- 1 lọ nấm ngâm;
- 500 gram khoai tây;
- 400 gram thịt;
- dầu, gia vị;
- hành tây;
- 3 muỗng cà chua.
Nấu ăn:
1. Thịt được cắt thành dài ống hút và chiên với dầu trong một cái hầm cho đến khi màu hồng.
2. Thêm hành tây cắt thành một nửa vòng cho nó, chiên trong một phút và lây lan các lỗ hổng.
3. Ngay lập tức đặt các lát khoai tây, trộn và đậy nắp.
4. Hầm trong nước ép của nó trong 15 phút.
5. Từ nấm hoặc bất kỳ loại nấm ngâm nào khác, hãy ngâm nước muối, cắt thành lát hoặc hình khối.
6. Khuấy nấm với bột cà chua, thêm 100 ml nước, muối, hạt tiêu và đổ vào một cái vạc.
7. Đậy nắp và đun lại cho đến khi hết. Chúng tôi tập trung vào độ mềm của khoai tây, vì nó được điều chế dưới tác dụng của axit cà chua lâu hơn các thành phần còn lại.
Khoai tây om với thỏ và nấm
Thành phần
- 4 kg thỏ rừng (tốt nhất là lưng),
- Mỡ lợn 200 g
- 500 g kem chua
- 200 g nấm nướng,
- 3 muỗng canh. muỗng canh giấm rượu vang,
- 1 chén rượu vang đỏ khô
- 1 muỗng canh. một thìa đường
- 1 chiếc ớt đỏ ngọt
- 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì
- 2 củ hành
- 2 củ cà rốt
- 3 chiếc đinh hương
- 3 lá nguyệt quế,
- 4 chiếc tiêu
- 1 lít nước
- 2-3 đầu tỏi,
- 200 g thịt lợn
- Bí đao 200 g.
Chuẩn bị ướp: trộn nước với giấm rượu, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, đậu Hà Lan, muối, đường, đun sôi và để nguội.
Cắt thỏ rừng. Băm nhỏ hành, băm tỏi. Trộn thịt với hành tây và tỏi, đổ nước xốt và để trong 12-24 giờ. Từ thịt lợn, nấu nước dùng trong 1 lít nước. Đổ đầy thịt ướp với mỡ lợn, lăn trong bột và chiên trong chảo nóng trong dầu cho đến khi vàng nâu. Nấm lát, zucchini (zucchini) và ớt ngọt, lát cà rốt. Cho thịt vào vịt con, đặt nấm băm nhỏ, cà rốt, ớt, bí xanh lên trên nó liên tiếp. Trộn kem chua với bột mì và đổ nội dung của vịt con với hỗn hợp này. Sau đó thêm nước dùng thịt lợn, cho gia vị: tiêu, đinh hương và thảo mộc khô, đổ rượu và hầm cho đến khi chín.
