Bánh nướng với thịt và nấm: công thức nấu các món ăn thịnh soạn
Đặc biệt là bánh ngọt ngon và ngon ngọt với thịt và nấm thu được khi bánh được để nguyên liệu trong một thời gian, và chỉ sau đó nó được đặt trong lò nóng. Lưu ý rằng bánh nướng có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.
Các loại công thức cho bánh với thịt và nấm không có khuôn khổ: chúng là mở, bình thường, aspic, bánh kếp, khoai tây, bánh cát. Và không có gì đáng ngạc nhiên khi tất cả chúng đều rất bổ dưỡng, ngon và ngon ngọt. Chúng có thể được đặt như một món ăn độc lập cho bữa trưa, bữa tối gia đình hoặc chỉ để uống trà. Món ngon này cũng hoàn toàn thỏa mãn cơn đói trong không khí trong lành, đó là lý do tại sao họ thích mang nó theo khi đi bộ trong tự nhiên.
Tôi muốn nói rằng chất độn cho bánh nhân thịt cũng có thể rất đa dạng, với việc bổ sung các sản phẩm khác: gạo, khoai tây, nấm, bắp cải, cá, hải sản và thậm chí cả đồ hộp. Bạn luôn có thể đưa ra lựa chọn cho bản thân và gia đình, chọn món bạn thích từ công thức chúng tôi cung cấp. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét hai thành phần chính để làm nhân bánh - thịt và nấm. Tôi phải nói rằng ở đây bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào: mua, rừng, ngâm và thậm chí đông lạnh. Tuy nhiên, thân cây rừng phải được đun sôi trong khoảng 15-20 phút trong nước muối trước khi nấu, ngâm - ngâm kỹ trong nước và đông lạnh - rã đông trong tủ lạnh.
Nội dung
- Công thức cho bánh thịt với nấm và phô mai bánh phồng
- Lớp bánh với thịt, khoai tây và nấm.
- Công thức làm bánh với thịt, nấm, phô mai và cà chua
- Bánh với thịt gà, nấm và bánh kếp
- Bánh bí đao với thịt thỏ và nấm
- Bánh kẹp thịt lợn với thịt và nấm muối
- Bánh nướng với bắp cải, thịt, nấm và khoai tây
- Công thức cho một chiếc bánh "Napoleon" với thịt và nấm
- Lò nướng thịt và nấm
- Bánh với thịt và nấm trong nồi nấu chậm trong nồi nấu chậm
- Công thức cho bánh men với thịt và nấm
Công thức cho bánh thịt với nấm và phô mai bánh phồng
Bánh thịt với nấm từ bánh phồng là một trong những lựa chọn nướng được ưa thích nhất đối với nhiều bà nội trợ, vì nó rất ngon và thơm. Để không bận tâm với bánh phồng, nó có thể được mua tự do trong một cửa hàng.
- Bột - 700 g;
- Thịt lợn - 400 g;
- Nấm (vô địch) - 600 g;
- Hành tây - 3 chiếc.;
- Dầu hướng dương;
- Muối và hạt tiêu đen - ½ thìa mỗi loại. (không có đỉnh);
- Gia vị nấm - 1 muỗng cà phê;
- Phô mai - 200 g.
Hãy thử làm bánh phồng với thịt và nấm trong phiên bản này với thịt lợn - hương vị rất tuyệt vời, và gia đình bạn, đặc biệt là đàn ông, sẽ đánh giá cao kiệt tác ẩm thực.
Luộc thịt lợn cho đến khi mềm, cắt thành khối nhỏ kích thước 1x1 cm.
Cho vào chảo, đổ một ít dầu và chiên trong 20-25 phút, để một màu vàng xuất hiện trên thịt.
Gọt vỏ hành tây, cắt làm tư và chiên trong một cái chảo riêng để làm cho nó mềm và trong suốt, trộn với thịt.
Champignons là nấm nguyên chất, vì vậy chúng chỉ cần được rửa dưới vòi nước chảy. Sau đó cắt thành lát (chọn một hình thức như mong muốn) và chiên trong 15 phút, sau đó trộn với thịt.
Muối cho khối lượng chiên cho vừa ăn, rắc hạt tiêu xay, cũng như nêm nấm và trộn.
Bôi trơn khuôn, chia bột thành hai phần và lăn ra bằng một cái cán.
Đặt phần đầu tiên của bột vào khuôn, nâng cao hơn so với các bên và phân phối điền vào đội hình.
Trên cùng với phô mai nghiền trên một vắt mịn, phủ một phần bột thứ hai, véo hai bên.
Từ trên cao, tạo một vài lỗ với những xiên lớn và bôi mỡ lên bề mặt bằng một quả trứng đánh.
Đặt tờ giấy với chiếc bánh vào lò và nướng trong 30-40 phút ở 180 ° C.
Lớp bánh với thịt, khoai tây và nấm.
Một chiếc bánh với thịt, khoai tây và nấm sẽ tạo ra một bầu không khí thoải mái và ấm áp nhà trên bàn. Cả gia đình, đã nghe thấy mùi bánh nướng từ lò nướng, ngay lập tức xuất hiện trong nhà bếp với dự đoán về một món ngon. Đối với công thức này, tốt hơn là lấy hai loại thịt: thịt lợn và thịt bò với số lượng bằng nhau.
- Thịt - 600 g;
- Bánh phồng - 800 g;
- Thánh giá - 400 g;
- Hành tây - 3 chiếc.;
- Khoai tây - 5 chiếc.;
- Tỏi - 3 tép;
- Nước dùng - 150 ml;
- Bia đen - 300 ml;
- Đường - 1 muỗng cà phê;
- Bột - 2 muỗng canh. l.;
- Bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
- Dầu nạc.
Trong phiên bản này của bánh với thịt, nấm và khoai tây, bột được đặt theo một cách đặc biệt.
Luộc thịt cho đến khi chín một nửa và cắt thành khối nhỏ.
Đun sôi chanterelles, cắt thành lát, và chiên trong dầu sau 15 phút.
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành hình tròn và đun sôi trong 10 phút trong nước muối.
Trong một món nướng sâu, đặt các khối thịt, sau đó là nấm, trên khoai tây. Rắc tỏi băm nhỏ và hành tây xắt nhỏ.
Làm cho đầy: trộn bia, nước dùng, mì ống, đường và bột, trộn đều và đổ thịt.
Tung ra bánh phồng, đặt trực tiếp lên thịt và phủ giấy nướng lên trên.
Đặt khuôn vào lò nướng và nướng trong 1 h 50 phút ở nhiệt độ 190 ° C.
Lấy tấm giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 25-30 phút nữa.
Công thức làm bánh với thịt, nấm, phô mai và cà chua
Công thức cho một chiếc bánh với thịt, nấm và phô mai được coi là một lựa chọn có lợi, bởi vì tất cả mọi người sẽ thích cách làm này. Và trong trường hợp này, làm cho bột dễ dàng như tách vỏ lê.
- Bơ - 250 g;
- Bia nhẹ - 250 ml;
- Bột - 4-4,5 muỗng canh.
Tất cả mọi thứ được kết nối và nhào bằng tay cho đến khi đàn hồi để bột không dính vào ngón tay.
Điền vào:
- Chân gà - 500 g;
- Champignons - 500 g;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Cà chua - 5 chiếc.;
- Phô mai - 100 g;
- Dầu nạc;
- Muối
- Húng tây - 1 muỗng cà phê
Như đã lưu ý, một chiếc bánh với thịt, phô mai và nấm rất dễ chế biến, nhưng kết quả thật tuyệt vời.
Rửa sạch thịt, tách khỏi xương, cắt thành miếng nhỏ và chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật.
Hành tây và nấm và chiên bơ cho đến khi vàng.
Cắt cà chua đã rửa thành hình tròn, và nướng phô mai cứng trên vắt với phần lớn.
Tung ra bột, đặt trên một tấm mỡ, nâng hai bên.
Phân phối thịt, hành tây và nấm trong suốt bột, thêm muối và rắc húng tây.
Đặt lát cà chua và rắc phô mai lên trên.
Nướng bánh thịt với nấm và phô mai trong 25-30 phút ở nhiệt độ 180 ° C.
Bánh với thịt gà, nấm và bánh kếp
Chúng tôi cung cấp một công thức cho một chiếc bánh với thịt và nấm với một bức ảnh từng bước sẽ tập hợp tại bàn tất cả những người thân yêu với trái tim của bạn. Món ăn hoàn toàn đơn giản để chuẩn bị, nhưng nó có vẻ ngoài rất khác thường.
Pie với thịt gà và nấm là hoàn hảo ngay cả cho một lễ kỷ niệm lớn.
- Bột men - 700 g;
- Thịt gà phi lê - 500 g;
- Champignons - 400 g;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Dầu thực vật;
- Muối;
- Rau mùi tây và thì là - 6 nhánh mỗi loại.
Đối với bánh kếp:
- Sữa - 150 ml;
- Trứng - 2 chiếc.;
- Bột - 1-1,5;
- Dầu nạc - 2 muỗng canh. l.;
- Muối
Đầu tiên bạn cần nấu bánh xèo: đánh trứng với sữa, thêm muối và bột mì, trộn và đổ dầu.
Khuấy bột và nướng bánh xèo mỏng trong chảo khô.
Cắt phi lê thành khối và chiên trong dầu cho đến khi chín.
Băm nhỏ hành tây và nấm và chiên cho đến khi vàng nâu.
Kết hợp thịt với nấm và hành tây, muối và rắc rau thơm xắt nhỏ.
Tung ra bột trong một vòng tròn lớn, và sau đó trải một chiếc bánh ở giữa, phân phối điền vào giữa chúng.
Theo cách này, sử dụng hết bánh kếp và toppings.
Nâng các cạnh của bột mà bánh đang đi trong một đống, và kết nối với bàn tay của bạn giống như cách kết nối khinkali.
Nướng một chiếc bánh thú vị như vậy trong 45-50 phút ở nhiệt độ 190 ° C.
Bánh bí đao với thịt thỏ và nấm
Để làm bánh zucchini với thịt và nấm, bạn cần những sản phẩm đơn giản nhất, nhưng nướng có thể trang trí bất kỳ ngày lễ nào.
- Bột men - 700 g;
- Zucchini - 2 vừa;
- Thịt thỏ - 400 g;
- Bơ - 100 g;
- Champignons - 400 g;
- Muối;
- Sữa chua - 4 muỗng canh. l.;
- Trứng - 2 chiếc.;
- Rau mùi tây và thì là - rau xanh.
Cách nấu bánh zucchini với thịt và nấm để làm gia đình bạn ngạc nhiên với những chiếc bánh ngọt như vậy?
Tốt hơn là băm thịt thỏ bằng máy xay thịt và chiên một chút dầu.
Cắt zucchini thành hình tròn, chiên nhẹ hai mặt và để nguội.
Cắt champignons thành lát và cũng chiên bơ cho đến khi vàng nâu.
Lăn một phần bột thành một lớp mỏng, chừa chỗ cho hai bên, và đặt zucchini trước, sau đó là thịt và nấm.
Trộn sữa chua với trứng, đánh bằng máy đánh trứng, muối, thêm rau thơm xắt nhỏ, trộn và đổ vào cho đầy.
Che với phần thứ hai của bột cán từ phía trên, kết nối các cạnh.
Tạo lỗ thủng và cho vào lò nướng trong 50 phút ở 190 ° C.
Bánh kẹp thịt lợn với thịt và nấm muối
Bánh với thịt và nấm muối trong tùy chọn này được chế biến tốt nhất từ gà tây băm nhỏ.
Bánh ngọt này sẽ hấp dẫn tất cả những người thân yêu của bạn và có thể là một trong những mục yêu thích của bạn. Để cho bánh có hình dạng đẹp, hãy làm một chiếc bánh với thịt và nấm một cái đuôi lợn.
- Bánh phồng - 600 g;
- Nấm muối - 300 g;
- Nhồi - 400 g;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Dầu nạc;
- Bơ - 70 g;
- Trứng để bôi trơn - 1 chiếc.;
- Tiêu đen xay.
Nhồi thịt băm vào dầu thực vật, thêm 100 ml nước và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi.
Rửa sạch nấm trong nước và cắt thành khối nhỏ.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên trong dầu trong khoảng 10 phút.
Trộn nấm, hành tây, thịt băm, tiêu cho vừa ăn.
Cán bột thành hình chữ nhật, đặt nó lên một tờ giấy, cắt hai mặt bằng dao, sau đó đóng bánh, tức là, bện nó lại.
Phân phối điền và đặt bơ cắt thành miếng trên đầu. Đóng bột bằng cách dệt các miếng cắt ở cả hai bên, dưới dạng một cái đuôi lợn.
Đánh trứng bằng máy đánh trứng và mỡ trên cùng của chiếc bánh.
Nướng trong 40 phút ở 200 ° C.
Bánh nướng với bắp cải, thịt, nấm và khoai tây
Bánh với bắp cải, nấm, thịt và khoai tây trở nên thơm và ngon ngọt, trong một bột men mềm và giòn.
- Bột men - 800 g;
- Thịt bò - 300 g;
- Hành tây - 3 chiếc.;
- Bắp cải - 300 g;
- Dầu hướng dương;
- Champignons - 400 g;
- Khoai tây - 200 g;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Muối và hạt tiêu - để hương vị.
Luộc khoai tây gọt vỏ, cũng như thịt bò cho đến khi mềm, cắt và cắt trong máy xay thịt.
Băm nhỏ bắp cải, cho vào chảo chiên trong dầu và chiên.
Thêm champignons xắt nhỏ và hành tây xắt nhỏ, nêm muối và hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Kết hợp thịt, khoai tây, hành tây, nấm và bắp cải, thêm mayonnaise và trộn.
Chia bột làm đôi và cuộn thành lớp.
Một đặt trên một tấm nướng mỡ, nâng các cạnh ở các cạnh và trải đầy.
Che với phần thứ hai của bột, nhúm các cạnh và làm thủng bằng dao.
Bánh thịt nấm này được nấu trong lò ở 200 ° C trong khoảng 1 giờ.
Công thức cho một chiếc bánh "Napoleon" với thịt và nấm
Trong phương án này, chiếc bánh "Napoleon" với thịt và nấm là một món salad khai vị tuyệt vời.
- Bánh phồng không men - 1 gói. (700 g);
- Nấm hàu - 500 g;
- Gà phi lê - 3 chiếc.;
- Cà rốt - 3 chiếc.;
- Trứng - 4 chiếc.;
- Sốt mayonnaise - 300 g;
- Muối;
- Bơ để chiên.
Công thức cho một chiếc bánh thịt với nấm liên quan đến việc sử dụng bánh nướng - bánh được nướng từ bột theo kích thước của món ăn trong tương lai cho bánh.
Luộc phi lê, cắt thành lát và để nguội.
Cắt nấm và chiên bơ cho đến khi chín.
Nướng cà rốt và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
Luộc trứng, bóc vỏ và xay.
Trộn thịt, nấm, cà rốt và trứng, muối và trộn.
Ngâm từng chiếc bánh với mayonnaise và đổ đầy từng cái, nghiền nhỏ tiếp theo.
Rắc trứng băm nhỏ lên trên và để trong tủ lạnh qua đêm để ngâm bánh.
Lò nướng thịt và nấm
Bánh thịt với thịt băm và nấm là một giải pháp lý tưởng cho những người không có thời gian để nấu ăn trong một thời gian dài.
Kiểm tra công thức từng bước cho bánh nhân nấm bằng cách sử dụng ảnh dưới đây. Làm bột cho chiếc bánh theo công thức yêu thích của bạn.
- Nhồi - 300 g;
- Hành tây - 3 chiếc.;
- Champignons - 400 g;
- Dầu nạc;
- Muối và hạt tiêu đen xay.
Nấm, hành tây và thịt băm nên được chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
Kết hợp tất cả mọi thứ, muối và hạt tiêu, trộn cho đến khi mịn.
Bôi trơn khuôn bằng bơ và rắc một lớp bột mỏng.
Đổ phần lớn bột vào khuôn, đổ đầy và đổ khối bột còn lại.
Đặt vào lò nướng, đặt nhiệt độ đến 190 ° C nướng trong 40 phút.
Bánh với thịt và nấm trong nồi nấu chậm trong nồi nấu chậm
Một chiếc bánh với thịt và nấm trong nồi nấu chậm được nấu trên bột thạch.
- Kem chua - 5 muỗng canh. l.;
- Trứng - 3 chiếc.;
- Sữa - 150 ml;
- Muối;
- Bột - nó sẽ mất bao nhiêu.
Bột nên nhắc về mật độ kem chua có hàm lượng chất béo trung bình.
- Thịt gà - 300 g;
- Bơ - 300 g;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Muối;
- Dầu nạc;
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
Cắt thịt gà thành miếng và chiên bơ.
Gọt vỏ, rửa, cắt và chiên bơ trong dầu cho đến khi có màu nâu nhạt.
Thêm hành tây xắt nhỏ vào nấm và chiên cùng nhau trong 15 phút, muối.
Đặt bát nhiều lớp bằng giấy da và đổ một nửa bột.
Đặt điền, đổ một phần bột khác và đóng nắp.
Đặt nồi nấu chậm ở chế độ Nướng Nướng trong 1 giờ 20 phút.
Sau tín hiệu 15 phút, giữ bánh ở chế độ "Làm nóng".
Công thức cho bánh men với thịt và nấm
Bánh men với thịt và nấm rất phù hợp cho một gia đình hoặc công ty lớn, khi mọi người tập trung tại một bàn tròn để ăn mừng một sự kiện.
Đối với phiên bản bánh này, tốt hơn là lấy bột men, được bán tự do trong các cửa hàng.
- Bột - 700 g;
- Nấm hàu và champignons - mỗi loại 300 g;
- Hẹ - 10 chiếc.;
- Hành lá - 5 nhánh;
- Ức gà - 1 chiếc.;
- Rau thì là và rau mùi tây - 1 bó;
- Dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- Muối;
- Dầu thực vật:
- Trứng - 1 chiếc.;
- Một hỗn hợp ớt xay.
Nấm cũng được bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ tùy ý.
Cắt hẹ và xắt nhỏ hành lá.
Luộc ức gà, cắt và chiên trong dầu cho đến khi lớp vỏ giòn xuất hiện.
Chiên nấm riêng, thêm hẹ và tiếp tục chiên trong 10 phút.
Kết hợp nấm với hai loại hành tây, thịt và dưa chua xắt nhỏ, thêm hỗn hợp ớt xay, muối, sau đó trộn đều.
Chia bột thành hai phần và lăn ra bằng một cái cán.
Trên một tấm nướng mỡ, đặt một lớp cán, phân phối điền, rắc thì là và rau mùi tây với rau xanh xắt nhỏ.
Đóng với một lớp cán thứ hai, kẹp các cạnh, tạo vết thủng bằng dao và mỡ bằng một quả trứng ở trên.
Nấu bánh với thịt và nấm trong lò trong 40 phút, đặt nhiệt độ lên 190 ° C.
