Chanterelles chiên với kem chua: công thức nấu ăn tốt nhất

Chanterelles tại mọi thời điểm được coi là một trong những loại nấm ngon nhất. Trong số đó, ở nhà, bạn có thể nấu nhiều món ăn cho ngày lễ và cho mỗi ngày. Chúng được chiên, ngâm, muối, đông lạnh và thậm chí sấy khô. Đặc biệt ngon là nấm chanterelle chiên với kem chua. Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, những món ăn như vậy rất tinh tế và thơm đến mức chúng được phục vụ ngay cả trong các nhà hàng đắt tiền ở nhiều quốc gia.

Điều trị chính của chanterelles

Đã chọn công thức tốt nhất cho món chanterelles chiên với kem chua từ những món được trình bày trên trang này, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn sẽ hấp dẫn ngay cả những người sành ăn khó tính nhất trong các món ăn ngon. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn cho thấy cách nấu nấm chanterelle, chiên với kem chua. Tuy nhiên, trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị một món chanterelles, bạn nên tiến hành chế biến ban đầu.

• Gọt vỏ nấm từ các mảnh vụn rừng, cắt bỏ phần dưới của chân và rửa sạch trong nước lạnh. Bạn cũng có thể ngâm chúng trong khoảng 20-30 phút. Quan trọng: cáo đen phải được ngâm trong nước ít nhất 3 giờ.
• Sau khi ngâm, đun sôi các thân cây trong nước muối trong vòng 10 - 15 phút, rửa sạch, đặt trên giá dây hoặc chao để thủy tinh có chất lỏng dư thừa.
• Sau đó, bạn có thể an toàn đi xa hơn để tiếp tục quá trình.

Công thức cổ điển cho món chanterelles chiên với kem chua

Nấm Chanterelle chiên với kem chua theo công thức cổ điển có thể được chuẩn bị ngay cả bởi một bà chủ mới làm quen, bởi vì món ăn khá đơn giản để thực hiện. Điểm nổi bật trong tùy chọn này là sốt kem chua, phải được nấu đúng cách.

• 1 kg chanterelles luộc;
• 500 ml kem chua ít béo;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
• Hoa bia Suneli - 1/3 muỗng cà phê;
• Dầu thực vật;
• Rau xanh tươi.

Trực quan tưởng tượng công nghệ nấu ăn của chanterelles chiên với kem chua, một công thức với một bức ảnh và mô tả từng bước sẽ giúp.

Hương vị của món ăn đã hoàn thành sẽ ở mức cao nhất, vì vậy không ai trong gia đình bạn có thể từ chối một phần bổ sung.

Công thức chiên xào với kem chua và khoai tây

Bánh rán với kem chua, cũng như khoai tây, có thể được nấu cho bữa tối gia đình. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ làm say đắm gia đình bạn với hương vị và mùi thơm tuyệt vời của nó.

• 1 kg chanterelles;
• 700 g khoai tây;
• 300 g hành tây;
• 500 ml kem chua ít béo;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Công thức cho món chanterelles chiên với kem chua và thêm khoai tây được chuẩn bị theo từng giai đoạn.

1. Chanterelles được làm sạch từ các mảnh vụn rừng và rửa trong một lượng lớn nước được cắt thành từng mảnh.
2. Trải trong chảo rán sâu và đổ nước, nhưng nó không nên bao phủ hoàn toàn nấm.
3. Họ dập tắt bằng một nắp mở trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn, trong khi liên tục khuấy khối.
4. Đổ một ít dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Hành tây xắt nhỏ được thêm vào, phương pháp cắt lát được chọn như mong muốn.
6. Chiên trong 15 phút và đặt sang một bên.
7. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt chúng thành dải và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
8. Kết hợp khoai tây với nấm và hành tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn và đổ kem chua.
9. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 15 phút, khuấy thường xuyên.

Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc thì là hoặc rau mùi tây với các loại thảo mộc xắt nhỏ trước khi phục vụ. Nó rất ngon để làm món salad chanterelles chiên với rau tươi.

Chanterelles chiên với kem chua và hành tây

Chanterelles chiên với kem chua và hành tây là một công thức rõ ràng ngay cả đối với người mới bắt đầu nấu ăn. Món nấm cực kỳ ngon và thỏa mãn này sẽ hấp dẫn tất cả gia đình và bạn bè của bạn. Nó có thể được thực hiện cho bất kỳ sự kiện lễ hội, hoặc đơn giản là bạn có thể tổ chức một bữa tối gia đình yên tĩnh.

• 2 kg chanterelles luộc;
• 700 g hành tây;
• 500 g kem chua;
• Dầu ăn để chiên;
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Một công thức từng bước cho món chanterelles chiên với kem chua nhờ vào bức ảnh sẽ giúp việc nấu ăn dễ dàng hơn rất nhiều.

1. Chúng tôi cắt chanterelles luộc thành lát và đặt chúng vào chảo (không thêm dầu).
2. Chúng tôi đốt lửa và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
3. Thêm dầu vào nấm, thêm, hạt tiêu cho vừa ăn, trộn và chiên cho đến khi vàng.
4. Giới thiệu hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng và tiếp tục chiên trong 15 phút.
5. Đổ kem chua, trộn kỹ cho đến khi mịn và đun trong 15 phút.

Chanterelles có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.

Bánh rán với kem chua và trứng

Công thức cho nấm chanterelle chiên với kem chua được chuẩn bị đủ nhanh, và được ăn nhanh hơn, và quan trọng nhất - với niềm vui. Bất kỳ bữa tiệc tối với một món ăn như vậy sẽ là một thành công lớn.

• 1 kg chanterelles luộc;
• 500 g hành tây;
• 5 - 7 quả trứng;
• 300 ml kem chua;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất.

1. Xúc xắc nấm, kết hợp với hành tây, xắt nhỏ trong nửa vòng và chiên trong chảo với dầu thực vật.
2. Luộc trứng, bóc vỏ và cắt thành khối, kết hợp với nấm và trộn.
3. Muối và hạt tiêu nguyên khối, đổ kem chua và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Khi phục vụ, bạn có thể trang trí chanterelles với bất kỳ rau xanh xắt nhỏ. Bạn có thể phục vụ như một món ăn phụ cho khoai tây luộc hoặc nướng non.

Cách nấu chanterelles xào với kem chua và tỏi

Làm thế nào để nấu chanterelles chiên với kem chua và tỏi để tạo ra một món ăn cực kỳ ngon, mềm, thơm và thơm? Thời gian để nấu ăn sẽ không mất hơn 40-45 phút.

• 1 kg chanterelles luộc;
• 2 củ hành tây;
• 5 tép tỏi;
• 50 ml dầu thực vật;
• 300 ml kem chua (không nhờn);
• Muối cho vừa ăn.

1. Cắt chanterelles luộc thành nhiều miếng và cho vào chảo chiên khô.
2. Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi và sau đó thêm một chút dầu, tiếp tục chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Đổ hành tây và tỏi băm nhỏ vào khối, chiên trong 15 phút.
4. Thêm muối, đổ kem chua, trộn và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.