Miếng dán chererelle: tùy chọn nấu ăn
Nội dung
Công thức mì ống với chanterelles, thịt gà và tỏi trong nước sốt kem
Pasta nấu với chanterelles và thịt gà trong nước sốt kem là một lựa chọn nấu ăn cổ điển. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức đề xuất để đảm bảo rằng thời gian và công sức bỏ ra là xứng đáng.
- 300 g mì ống (farfalle hoặc spaghetti);
- 400 g chanterelles luộc;
- 1 ức gà;
- 2 củ hành tây;
- 2 tép tỏi;
- 100 g phô mai cứng;
- 200 ml kem;
- Dầu ô liu (có thể là rau);
- Muối cho vừa ăn;
- Húng tây và hạt tiêu đen cho hương vị.
Công thức nấu mì ống với chanterelles trong nước sốt kem phải được thực hiện theo từng giai đoạn.
Rửa ức gà, tách thịt ra khỏi xương, cho vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm.
Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì, cho vào chao và để ráo nước.
Gọt vỏ hành tây và tỏi, rửa sạch trong nước và cắt thành khối.
Đổ dầu vào chảo đun nóng, xào tỏi và chiên trong 20 giây. Thêm hành tây, chiên cho đến khi màu caramel với khuấy liên tục.
Đổ chanterelles thành miếng, thêm vào hành tây, bật lửa vừa và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi. Cuối cùng, thêm muối, hạt tiêu và húng tây, trộn.
Chuẩn bị phô mai cứng bằng cách nghiền nó với một vắt mịn.
Cắt ức gà thành những lát mỏng, thêm nấm và hành tây, trộn. Thêm kem vào thịt và nấm, khuấy đều và cho hỗn hợp vào đun sôi. Đổ một phần phô mai bào, trộn đều và để trên bếp tắt.
Đổ mì ống vào sốt kem cho nấm và thịt gà.
21.
Khuấy đều, đun trên lửa nhỏ trong 5 phút. và loại bỏ. Đặt vào đĩa, rắc phô mai còn lại lên trên và phục vụ.
Bánh mì kẹp với mì spaghetti và cà chua
Chanterelles với việc bổ sung bột cà chua có thể được chuẩn bị chỉ trong 60 phút. Một công thức đơn giản bao gồm các thành phần khá đơn giản, nhưng kết quả cuối cùng thật tuyệt vời.
- 300 g mì ống hoặc mì spaghetti
- 500 g nấm luộc;
- 2 đầu hành tây;
- 1 muỗng canh. nước;
- 5 chiếc. cà chua tươi;
- 2 tép tỏi;
- Dầu thực vật - để chiên;
- 200 g giăm bông;
- Muối cho vừa ăn;
- 2 muỗng cà phê ớt bột khô.
Pasta với chanterelles được chuẩn bị theo công thức với một mô tả theo giai đoạn.
- Nấu mì spaghetti cho đến khi chín một nửa, ngả trong một cái chao và rửa sạch với nước nóng.
- Một cách riêng biệt, chiên nấm cắt thành lát trong dầu, thêm hành tây và tiếp tục chiên trong 15 phút.
- Chiên giăm bông trong một cái chảo riêng và thêm vào khối hành tây-nấm.
- Đun sôi cà chua trong nước sôi trong 1 phút, ngay lập tức loại bỏ và đổ vào nước lạnh.
- Bỏ vỏ, xay bằng máy xay chìm.
- Sau đó, cùng với tỏi nghiền nát, chiên trong một lượng nhỏ dầu trong 5 - 7 phút, thêm nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
- Đổ bột cà chua vào nấm, giăm bông và hành tây, nếu cần, thêm, giới thiệu ớt bột, trộn.
- Chúng tôi cho một ít hầm trên lửa nhỏ, cho mì spaghetti vào một đĩa lớn và đổ sốt cà chua với nấm và giăm bông.
- Tùy chọn, bạn có thể trang trí món ăn với rau mùi tây xắt nhỏ.
Mì Ý với phô mai và cá hồi chiên
Nếu gia đình bạn yêu thích mì ống, nấm, cá và phô mai, hãy tạo ra một hỗn hợp với chanterelles và cá hồi chiên. Tất cả các thành phần yêu thích của bạn trong một món ăn - ngon tuyệt vời, thỏa mãn và ngon miệng cho tất cả tự làm.
- 500 g bột nhão (bất kỳ);
- 400 g philê cá hồi;
- 300 g chanterelles luộc;
- 200 g phô mai cứng;
- 100 ml rượu trắng khô;
- 300 ml kem;
- Dầu ô liu - để chiên;
- Muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
- Lá húng quế - để trang trí.
Một mì ống được chuẩn bị với nấm, chanterelles và cá hồi theo một mô tả từng bước, mà tình nhân mới làm quen sẽ khá đối phó.
- Bột nhão được đun sôi trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì.
- Chúng tôi cắt chanterelles thành khối vuông vừa và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
- Cắt phi lê thành các khối 1,5-2 cm và thêm vào nấm.
- Đổ rượu và sau khi đun sôi, đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút.
- Trong một cái chảo riêng, làm ấm kem, không cho chúng sôi.
- Thêm phô mai bào và khuấy, chờ cho nó tan chảy hoàn toàn.
- Đổ kem với phô mai cho nấm và cá hồi, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
- Đổ nước sốt vào mì ống nấu chín, trộn và đặt vào đĩa phục vụ, trang trí với lá húng quế lên trên.
Pasta với chanterelles, thịt xông khói, kem chua và pesto
Pasta với chanterelles, thịt xông khói và pesto là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Nước sốt có thể được mua tại cửa hàng, nếu không có thời gian, nhưng có thể được thực hiện tại nhà.
- 500 g bột nhão (bất kỳ);
- 400 g chanterelles luộc;
- 200 g thịt xông khói;
- 7-10 Nghệ thuật. tôi sốt pesto;
- 200 ml kem chua;
- Dầu thực vật;
- Hỗn hợp muối và tiêu xay cho vừa ăn;
- Basil xanh - để trang trí.
Pasta với chanterelles và pesto được chuẩn bị đơn giản nếu bạn làm theo các bước được mô tả dưới đây.
- Bột nhão được đun sôi theo hướng dẫn trên bao bì, ngả trong một cái chao và rửa sạch.
- Nấm được cắt thành miếng, thủ tục tương tự được thực hiện với thịt xông khói.
- Dầu được làm nóng, nấm được thêm vào, chiên cho đến khi vàng nâu.
- Thịt xông khói được giới thiệu và nướng thêm 5 phút nữa. trên lửa vừa.
- Pasta, sốt pesto, kem chua, muối và hạt tiêu đen được thêm vào nấm với thịt xông khói.
- Tất cả mọi thứ trộn đều, hầm 1-2 phút. và loại bỏ khỏi đám cháy.
- Phục vụ mì ống trong đĩa chia với húng quế tươi.
