Bắp cải với chanterelles cho mùa đông và cho mỗi ngày

Nấm Chanterelle là một sản phẩm thú vị, bao gồm rất nhiều công thức nấu ăn. Một trong những lựa chọn yêu thích nhất trong ẩm thực Nga là nấu bắp cải với chanterelles. Một món ăn đơn giản như vậy có thể được chuẩn bị cho mùa đông như một hodgepodge, hoặc bạn có thể nấu ăn mỗi ngày, từ đó đa dạng hóa thực đơn nhà hàng ngày.

Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn chanterelles với bắp cải, sẽ làm cho việc tổ chức bữa trưa và bữa tối cho gia đình bạn một niềm vui.

Chanterelle solyanka với bắp cải cho mùa đông

Một công thức phổ quát cho một vụ thu hoạch ngon miệng và khá thỏa mãn của chanterelles với bắp cải cho mùa đông là một hodgepodge truyền thống.

• 2 kg bắp cải giống mùa đông;
• 3 kg chanterelles;
• 1 kg hành tây và cà rốt;
• 300 g cà chua tươi;
• 300 ml bột cà chua;
• Nước;
• 5 muỗng canh. tôi muối;
• 4 muỗng canh. tôi đường
• 500 ml dầu thực vật;
• 8 muỗng canh. tôi 9% giấm.

Biết công thức làm bắp cải với chanterelles cho mùa đông, bạn có thể thực hiện một chế phẩm ngon.

1. Để cẩn thận phân loại chanterelles, cắt hai đầu của chân và đun sôi trong 15 phút.
2. Cho vào một cái chao, để ráo nước, sau đó cắt thành khối.
3. Sau đó, bạn nên nấu bắp cải - gọt vỏ và xắt nhỏ bằng ống hút.
4. Cắt cà chua tươi làm đôi, cắt thân và cắt thành khối.
5. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch trong nước lạnh và xay với các lỗ lớn.
6. Hủy bỏ lớp trên cùng từ hành tây, rửa và cắt thành một nửa vòng.
7. Đổ một ít dầu vào hầm, để nóng đều, cho cà rốt và hành tây, chiên cho đến khi chín.
8. Thêm nấm, khối cà chua, bắp cải và bột cà chua, pha loãng 1 muỗng canh. nước.
9. Hầm trong 10 phút, thêm dầu, muối, thêm đường, trộn.
10. Đốt lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 90 phút, đậy nắp bằng nắp.
11. Một vài phút cho đến khi sẵn sàng để đổ giấm, trộn.
12. Hòa tan solyanka trong lọ vô trùng, cuộn lại, lật lại.
13. Che lại bằng một tấm chăn và để trong phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.

Vào mùa đông, hodgepodge được sử dụng để bổ sung cho khoai tây chiên hoặc luộc, gạo, mì spaghetti và các loại mì ống khác.

Công thức từng bước cho bắp cải hầm với chanterelles

Bắp cải om với chanterelles là một món ăn tuyệt vời cho những người ăn chay và những người ăn chay. Và nếu ai đó không thể từ chối một món bít tết ngon ngọt, thì món ăn này sẽ phục vụ như một món ăn tuyệt vời.

• 1 kg bắp cải;
• 1 kg chanterelles;
• 100 ml bột cà chua;
• 5 chiếc. hành tây;
• 1 muỗng canh. tôi muối (không có đỉnh);
• ½ thìa tiêu đen mặt đất;
• 1 muỗng cà phê ớt bột ngọt;
• 100 ml dầu thực vật;
• 1 bó rau xanh hành tây;
• 3 hạt đậu đen và tiêu.

Chúng tôi nấu bắp cải, hầm với chanterelles, theo công thức với một mô tả từng bước.

Rau má với bắp cải và thịt băm

Làm thế nào để nấu chanterelles với bắp cải và thịt băm để tạo ra một món ăn ngon và lạ miệng cho cả gia đình?

• 1 kg bắp cải và chanterelles luộc;
• 2 củ cà rốt và hành tây;
• 100 ml dầu thực vật;
• 300 g thịt băm (bất kỳ);
• 5 muỗng canh. tôi bột cà chua;
• 2 muỗng cà phê đường
• Muối cho vừa ăn;
• Một nhúm rau mùi đất;
• Thì là và rau mùi tây.

Công thức với một bức ảnh nấu bắp cải hầm với chanterelles và thịt băm được thiết kế đặc biệt cho người mới bắt đầu muốn xem tất cả các chi tiết của món ăn.

1. Chanterelles luộc được cắt thành dải, trải trong chảo và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
2. Đổ dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, thái nhỏ và chiên chúng trong một cái chảo riêng cho đến khi chín.
4. Cắt bắp cải thành dải, chiên trong dầu trong 20 phút. trên lửa vừa.
5. Chiên thịt băm trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi chín hoàn toàn.
6. Bắp cải, nấm, thịt băm, cà rốt và hành tây được kết hợp, bột cà chua pha loãng với nước được giới thiệu.
7. Khuấy, muối, đổ đường, rau mùi, cũng như rau xanh xắt nhỏ.
8. Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ.

Công thức nấu ăn với súp lơ và hành tây

Nếu bạn muốn có một bữa ăn đơn giản và ít calo cho bữa tối, hãy kiểm tra công thức cho món chanterelles với súp lơ.

• 1 kg chanterelles;
• 1 dĩa súp lơ;
• 4 củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 400 ml kem chua;
• Muối cho vừa ăn;
• Dầu thực vật - để chiên;
• ½ thìa tiêu đen mặt đất.

Chanterelles với súp lơ được chuẩn bị theo công thức được mô tả dưới đây.

1. Súp lơ được rửa sạch và đun sôi trong khoảng 7 phút. Mẹo: để các hoa hồng ngoại không bị mất màu hấp dẫn, bạn có thể thêm axit citric vào nước sôi.
2. Chúng ngay lập tức được lấy ra, nhúng vào nước lạnh, cắt thành nhiều phần và tháo rời thành các cụm hoa.
3. Sau khi làm sạch sơ bộ, chanterelles được đun sôi trong 15 phút, ném vào một cái chao và sau khi ráo nước, cắt thành miếng.
4. Chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu, thêm tỏi băm, muối và hạt tiêu xay thành khối nhỏ.
5. Hành tây được bóc vỏ, cắt thành nửa vòng, chiên đến trạng thái mềm.
6. Rải bắp cải bắp vào hành tây, trộn và nấu cùng trong 5 phút.
7. Chanterelles được giới thiệu, kem chua được thêm vào, một chút muối, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Bắp cải ngon chiên với chanterelles

Bắp cải chiên với chanterelles là một món ăn ngon và thỏa mãn, có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho thịt băm hoặc thịt băm nhỏ.

• 1 kg chanterelles;
• 500 g bắp cải;
• 4 củ hành tây;
• 5 tép tỏi;
• Dầu thực vật - 100 ml;
• Bơ - 50 g;
• Muối cho vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• 4 muỗng canh. tôi sốt cà chua;
• Rau húng quế.

1. Chúng tôi rửa chanterelles tốt, đun sôi trong 15 phút, và sau khi ráo nước và làm mát, chúng tôi cắt thành miếng.
2. Xúc xắc hành tây, chiên bơ cho đến khi vàng nâu.
3. Chúng tôi giới thiệu nấm và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
4. Cắt nhỏ bắp cải, chiên trong chảo với dầu thực vật cho đến khi mềm.
5. Chúng tôi kết hợp nấm, hành tây, bắp cải, thêm tỏi băm nhỏ, rắc hạt tiêu xay.
6. Đổ nước sốt cà chua, thêm hương vị, thêm rau húng quế băm nhỏ và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Bắp cải om với chanterelles và ớt chuông trong nồi nấu chậm

Bắp cải hầm với chanterelles trong nồi nấu chậm là món ăn nạc phổ biến đối với nhiều phụ nữ. Tuy nhiên, nó được hưởng niềm vui bởi tất cả các thành viên trong gia đình, bao gồm cả trẻ em.

• 600 g chanterelles luộc và bắp cải;
• 4 củ hành tây;
• 3 quả ớt chuông;
• 200 ml nước ép cà chua;
• Dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn;
• 3 củ cà rốt;
• 2 muỗng canh. tôi rau xanh xắt nhỏ của thì là.

Bắp cải với chanterelles trong nồi nấu chậm được chuẩn bị theo công thức được mô tả.

1. Hành tây được bóc vỏ, cắt thành một nửa vòng và đặt trong một bát đa.
2. Một ít dầu được đổ và chế độ "Chiên" được bật trong 10 phút.
3. Chanterelles cắt thành lát được thêm vào và chiên trong chế độ của Fry Frying trong 15 phút nữa.
4. Thêm cà rốt nghiền trên một vắt thô và ớt chuông xắt nhỏ.
5. Dầu được đổ và rang trong 10 phút. Cho đến khi vàng nâu.
6. Bắp cải được xắt nhỏ, thêm rau và nấm, xào trong 15 phút.
7. Sốt cà chua được đổ, muối cho vừa ăn, sau đó xắt nhỏ rau xanh, thêm vào.
8. Chế độ "Dập tắt" được bật trong 40 phút. và sẵn sàng trước tiếng bíp.