Súp từ nấm mật ong: công thức nấu ăn đầu tiên

Tìm nấm mật ong trong rừng không khó. Những cơ thể đậu quả nhỏ này không chịu được sự cô đơn, do đó chúng lớn lên trong những gia đình gần gũi trên gốc cây, chặt rừng và thân cây chết. Nấm tươi mang từ rừng trở thành nền tảng cho nhiều món ăn. Ngoài ra, bạn có thể nấu rất nhiều món ngon từ một sản phẩm đông lạnh, sấy khô và đóng hộp. Vì vậy, trong nhà nấu một số món ăn phổ biến nhất là súp nấm.

Những người nhịn ăn hoặc duy trì vóc dáng thon thả, đặc biệt đánh giá cao món ăn này. Nó giúp bão hòa cơ thể, nhưng với một lượng calo tối thiểu. Ngoài ra, tất cả các bữa ăn chính sẽ được bổ sung và bão hòa khi một món súp như vậy xuất hiện trên bàn. Ngoài nấm mật ong, các thành phần khác được thêm vào món ăn.

Súp kem nấm với nấm mật ong và kem

Để thay đổi trong thực đơn hàng ngày, bạn có thể thay thế nấm nấm truyền thống bằng súp kem. Hương vị của nó khá bão hòa nhờ nấm hoang dã và kem. Bạn có thể nấu súp kem từ nấm mật ong quanh năm, vì nhiều bà nội trợ thu hoạch thân quả cho mùa đông.

• 400 g nấm mật ong tươi hoặc 200 g đông lạnh;
• 400 g khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 200 ml kem;
• 0,5 l nước;
• Muối, bơ;
• Xanh để phục vụ.

Súp kem nấm làm từ nấm mật ong là một gợi ý dễ dàng của ẩm thực Pháp, có thể được tổ chức tại nhà.

1. Đun sôi thân quả tươi trong hai vùng nước trong 10 phút. Nếu một sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh được sử dụng, thì nó phải được lấy ra khỏi tủ đông, sau đó cho vào tủ lạnh trong 10-12 giờ.
2. Để lại một vài bản còn nguyên vẹn (để trang trí) và cắt những cây nấm còn lại thô.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên trên 1 muỗng canh. tôi bơ cho đến khi vàng nâu.
4. Tiếp theo thêm thân quả (trừ những cái còn lại để trang trí). Chiên trên lửa vừa trong 10 phút, sau đó cho muối vào.
5. Đun sôi nước từ công thức và thêm khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu.
6. Khi khoai tây đã chín, thêm hành tây chiên nấm vào đó, muối cho vừa ăn và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
7. Lấy ra khỏi bếp, để nguội một chút và nghiền khối lượng đến độ đặc của khoai tây nghiền bằng máy xay ngâm.
8. Quay trở lại bếp, đổ kem vào, trộn và đun sôi.
9. Súp kem sẵn sàng với nấm mật ong và kem, ăn kèm với toàn bộ nấm và rau thơm xắt nhỏ.

Công thức nấu súp nấm với thịt gà và khoai tây

Nếu bạn nấu súp với thịt gà và nấm mật ong, thì bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng sẽ được cung cấp.Một đĩa súp nóng bão hòa hoàn hảo cơ thể và làm ấm trong mùa lạnh.

• 300 g nấm mật ong (đun sôi trước);
• 3 củ khoai tây;
• 1,5 lít nước;
• 1 củ cà rốt;
• 4 cánh gà;
• Muối, hạt tiêu, dầu thực vật;
• Xanh (để trang trí);
• Lá nguyệt quế.

Công thức nấu súp gà với nấm mật ong rất đơn giản để chuẩn bị, vì vậy ngay cả một bà chủ mới làm quen cũng có thể đối phó với nó.

Súp mật ong với kem và tỏi

Đối với những người thích sự kết hợp của hương vị kem và nấm, chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu súp với mật ong và kem.

• 400 g nấm tươi;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả ớt chuông nhỏ;
• 1 tép tỏi;
• 4 củ khoai tây;
• 1,5 lít nước;
• 200 ml kem (không nhờn);
• Muối, hạt tiêu, bơ;
• Rau mùi tây (để phục vụ).

1. Nấm tươi, sau khi chế biến ban đầu, đun sôi trong nước muối trong 15 phút.
2. Truyền nước qua một cái chao và để nấm thoát khỏi chất lỏng dư thừa.
3. Trong khi đó, đặt một nồi nước lên bếp và thêm khoai tây, cắt thành khối hoặc khối.
4. Đun nóng 20 g bơ trong chảo và xào hành tây và ớt chuông cho đến khi mềm.
5. Gửi nấm luộc để chiên và chiên trong 5 - 7 phút.
6. Thêm kem và tỏi, cho qua máy ép, đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 5 phút nữa.
7. Khi khoai tây đã chín hoàn toàn, thêm chiên, muối và hạt tiêu.
8. Để súp sôi, sau đó tắt bếp.
9. Phục vụ cho bàn, rắc rau mùi tây hoặc các nhánh riêng lẻ của nó.

Súp nấm khô với trứng

Khi bạn có nấm khô trong tay, nó rất thích nấu súp từ nguyên liệu này. Đó là cơ thể trái cây khô có hương vị rừng và mùi thơm rõ rệt.

• 50 g nấm khô;
• 300 g khoai tây;
• 1 củ cà rốt và hành tây;
• 2 quả trứng gà;
• 1,8 lít nước;
• Dầu thực vật, muối và gia vị yêu thích;
• 1 lá nguyệt quế.

Nhờ một công thức từng bước với một bức ảnh, súp nấm từ nấm mật ong với trứng hóa ra rất ngon và thơm.

1. Đổ cơ thể trái cây khô với nước hoặc sữa và để lại sưng trong vài giờ.
2. Sau đó, nấm thành phẩm được cắt cẩn thận thành miếng lớn.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt và ngâm trong nồi nước.
4. Ngay lập tức, sau khi khoai tây chúng tôi gửi cà rốt luộc, thái hạt lựu.
5. Trong lúc đó, hãy thực hiện việc rang: xào hành tây và nấm trong dầu thực vật cho đến khi chín.
6. Gửi chiên vào chảo, thêm muối, gia vị yêu thích và lá nguyệt quế.
7. Đánh trứng nhẹ trong một bát, sau đó đổ vào một món súp với một dòng mỏng, khuấy liên tục.
8. Đun trong vài phút, tắt bếp và để súp nấu một chút.

Súp nấm làm từ nấm nấu trong nồi nấu chậm với đậu lăng

Súp nấm làm từ nấm mật ong, nấu trong nồi nấu chậm với đậu lăng, sẽ được yêu thích không chỉ bởi hương vị của nó, mà còn bởi sự dễ dàng để chuẩn bị. Rốt cuộc, có một người trợ giúp trực tiếp như vậy trong nhà bếp, bất kỳ món ăn nào cũng có thể biến thành một kiệt tác ẩm thực.

• 400 g nấm mật ong;
• 5 muỗng canh. tôi đậu lăng đỏ;
• 2-3 củ khoai tây;
• 1 chiếc. hành tây và cà rốt;
• 3 tép tỏi;
• Một nhúm cỏ xạ hương (húng tây);
• Một ít hạt tiêu đen;
• Dầu thực vật, muối và 1 lá nguyệt quế.

Nấu ngon trong một nồi súp chậm với nấm mật ong sẽ giúp từng bước công thức với hình ảnh.

1. Cắt thân quả thành miếng, rửa kỹ đậu lăng và cho chúng vào một cái chao.
2. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành hình khối hoặc hình khối dày 1,5 cm
3. Gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt, hành tây và tỏi.
4. Đổ một ít dầu thực vật vào máy đa năng và ở chế độ Nướng Baking, chiên cà rốt và hành tây cho đến khi chín.
5. Gửi khoai tây và nấm vào rau xào, đổ nước sao cho nó bao phủ khối lượng với chiều cao khoảng 3-4 ngón tay.
6. Thêm lá nguyệt quế và nấu trong chế độ "Hầm" 35 phút.
7. Mở nắp, thêm đậu lăng, tỏi, húng tây và hạt tiêu.
8. Tiếp tục hầm súp trong cùng chế độ trong 1 giờ nữa, trong 10 phút. Muối để nếm cho đến khi kết thúc quá trình.

Súp nấm với mật ong và khoai tây

Súp với nấm mật ong và thịt là một món đầu tiên khá thỏa mãn, chắc chắn, sẽ được đánh giá cao bởi đại diện của một nửa mạnh mẽ của nhân loại.

• 200 g sườn heo hun khói;
• 300 g bột thịt lợn hoặc thịt bò;
• 300 g nấm mật ong (luộc);
• 3-4 củ khoai tây;
• 2,5 lít nước;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• Rau mùi tây (tươi) và / hoặc thì là;
• Muối, dầu thực vật không mùi.

Cách nấu súp nấm từ nấm với thịt?

1. Rửa sạch bột thịt lợn hoặc thịt bò, loại bỏ màng, nếu có, và cắt thành lát khoảng 2x2 cm.
2. Cho vào chảo, đổ đầy nước được chỉ định trong công thức và đặt trên lửa.
3. Khi nước sôi thịt, gửi sườn hun khói ở đó.
4. Nấu trong 15 phút, sau đó thêm khoai tây xắt nhỏ, nấm và cà rốt xắt nhỏ.
5. Tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm.
6. Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ và đun sôi mọi thứ với nhau trong khoảng 5 - 7 phút nữa.
7. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn, tắt bếp, để lại.
8. Ăn với rau thơm và một lát chanh.

Cách nấu súp nấm với nấm ngâm và xúc xích: một công thức chi tiết

Công thức nấu súp với nấm ngâm và xúc xích mơ hồ giống như một hodgepodge hoặc kharcho. Đây là một món ăn đầu tiên có hàm lượng calo cao, nhưng rất ngon và thỏa mãn, hoàn toàn thỏa mãn cơn đói.

• 350 g nấm ngâm;
• 350 g xúc xích nấu chín;
• 2-3 muỗng canh. tôi gạo;
• 3-4 củ khoai tây;
• 2 muỗng canh. tôi bột cà chua;
• 2-3 tép tỏi;
• 1 chiếc hành tây;
• Dầu thực vật;
• Muối, hạt tiêu, hoa bia-suneli;
• Kem chua và các loại thảo mộc để phục vụ.

Một công thức chi tiết sẽ chỉ ra cách nấu súp nấm từ nấm và xúc xích.

1. Lấy nấm ra khỏi lon và rửa sạch trong nước, để ráo nước.
2. Trong khi đó, nghiền xúc xích thành hình khối hoặc ống hút mỏng. Tốt hơn là lấy xúc xích không có miếng thịt xông khói bên trong, sau đó súp sẽ ít dầu mỡ hơn. Đối với nấm, chỉ nên cắt những mẫu vật lớn và để nguyên những cái nhỏ.
3. Đặt một nồi nước trên lửa, để cho nó sôi.
4. Cắt khoai tây thành khối và cho vào nồi nước sôi, sau đó gửi gạo đã rửa sạch.
5. Trong khi ngũ cốc và rau được đun sôi, trong chảo chúng ta làm nóng một ít dầu thực vật.
6. Trải hành tây và chiên cho đến khi nó trở nên trong suốt.
7. Chúng tôi gửi nấm, xúc xích và tỏi băm nhỏ để chiên, chiên trong vài phút.
8. Thêm bột cà chua, pha loãng với nước dùng từ chảo, muối (nếu cần thiết), hạt tiêu và thêm hoa bia suneli cho hương vị.
9. Chúng tôi đun sôi khối lượng trên lửa nhỏ trong 5 phút, sau đó chúng tôi chuyển nó vào chảo.
10. Súp Tomim sau khi đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 phút.
11. Phục vụ bàn với kem chua và các loại thảo mộc tươi.

Súp nấm mùa hè

Súp mùa hè được làm từ nấm mật ong chắc chắn sẽ hấp dẫn những người tuân theo vóc dáng thon thả hoặc vì lý do nào đó không ăn thịt. Nước dùng được chuẩn bị trên cơ sở các loại rau, nhưng bạn có thể thêm các thành phần thịt như mong muốn.

• 250 g nấm đồng cỏ;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 1 củ hành nhỏ;
• 1 gốc giữa cần tây và rau mùi tây;
• 100 g đậu Hà Lan đông lạnh;
• 2 củ khoai tây;
• 30 g bơ;
• 1,5 lít nước;
• Muối và hạt tiêu.

Mô tả sau đây về công thức sẽ chỉ ra cách nấu súp từ nấm mật ong.

1. Làm sạch nấm khỏi dính bụi bẩn và đun sôi trong 10 phút. trong nước muối, ngả trong một cái chao.
2. Trong khi đó, gọt vỏ và cắt thành khối.
3. Cùng với cà rốt, cắt thành nửa vòng, gửi khoai tây vào đun sôi.
4. Sau đó thêm rễ mùi tây, xắt thành khối, vào nước cho rau.
5. Trong khi nước dùng đang sôi, làm nóng dầu trong chảo và xào hành tây với cần tây, cần được cắt thành khối.
6. Thêm nấm và tiếp tục chiên khối lượng trong khoảng 5 phút.
7. Sau đó, chúng tôi gửi đậu Hà Lan để nướng và giảm lửa, đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.
8. Thêm chiên vào súp, muối, hạt tiêu và sau vài phút tắt bếp.

Công thức nấu súp nấm với thịt viên và khoai tây

Không ai sẽ từ chối một món súp với nấm mật ong và thịt viên, ngay cả những người sành ăn đòi hỏi khắt khe nhất. Tôi phải nói rằng trong món ăn này tốt hơn là không thêm gia vị, cũng như tỏi, để không làm gián đoạn hương vị tự nhiên và mùi thơm.

• 300 g nấm đã chuẩn bị;
• 3-4 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• Dầu thực vật;
• Xanh để trang trí;
• muối

Đối với thịt viên:

• 300 thịt băm chất lượng (bất kỳ);
• 1 củ hành tây;
• 70 g gạo luộc;
• 1 lòng đỏ gà;
• Muối

Công thức nấu súp nấm với thịt viên được chia thành các giai đoạn.

1. Điều đầu tiên chúng ta làm là thịt viên: thêm thịt băm, gạo, lòng đỏ và hành tây, xoắn trong máy xay thịt.
2. Nhào khối cho một sự đồng nhất đồng nhất, đồng thời thêm hương vị.
3. Chúng tôi tạo thành những viên thịt tròn và phân phối chúng trên bề mặt làm việc, nhưng để chúng không chạm vào nhau.
4. Tiếp theo, chúng ta đối phó với nước dùng và chiên: đổ khoai tây gọt vỏ với nước và đặt lên bếp để nấu.
5. Trong chảo rán trong dầu thực vật, chiên cà rốt với nấm cho đến khi mềm.
6. Khi nó trở nên rõ ràng rằng khoai tây đã gần chín, chúng tôi gửi thịt viên cho nó, và sau 7 phút nữa. thêm chiên
7. Muối cho vừa ăn, trộn đều và sau 5 - 7 phút. tắt bếp, để súp nấu.
8. Chúng tôi trang trí mỗi đĩa phục vụ với bất kỳ loại thảo mộc tươi.

Công thức cho súp nấm với kem phô mai trên gà

Trong công thức này, không nên cho gà vào súp với nấm mật ong và phô mai, mà chỉ được chế biến thành nước dùng.

• 300 g nấm mật ong (có thể ngâm);
• 2 l gà kho;
• 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt;
• 5 củ khoai tây;
• 2 than bánh kem phô mai (mỗi loại 100 g);
• 20-30 g bơ;
• Muối, tiêu đen xay.

Thật dễ dàng để nấu súp từ nấm trên nước dùng gà, một mô tả từng bước sẽ giúp trong việc này.

1. Gọt vỏ và băm nhỏ tất cả các loại rau: cắt khoai tây thành khối, nghiền cà rốt, hành tây thái nhỏ.
2. Trong nước dùng gà, nhúng khoai tây và ½ một phần của cà rốt nghiền, đặt trên lửa vừa.
3. Trong thời gian này, bạn có thể chiên: đầu tiên chiên hành tây trong bơ, sau đó thêm nửa sau của cà rốt.
4. Chiên cho đến khi vàng nâu và thêm nấm, chiên cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.
5. Thêm chiên vào chảo, trộn và đun trong 10 phút.
6. Trong khi đó, nướng phô mai trên một vắt thô và thêm vào súp.
7. Giữ súp ở nhiệt độ thấp cho đến khi phô mai tan hoàn toàn.
8. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn và để nó ủ, để nó trên bếp tắt.

Công thức súp nấm hoang dã với mì tự làm

Súp mật ong với mì tự làm - những gì bạn cần cho một bữa tối ngon miệng và thịnh soạn.

• 250 g nấm rừng tươi (đun sôi);
• 5 củ khoai tây;
• 150 g mì (nấu trước);
• 1 củ cà rốt + 1 củ hành tây;
• 1 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi kem chua;
• Muối;
• Một ít hạt tiêu đen;
• 1 lá nguyệt quế;
• Dầu hướng dương để chiên.

Công thức nấu súp nấm hoang dã với mì tự làm được mô tả trong các giai đoạn riêng biệt.

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối và gửi vào một nồi nước.
2. Thêm cà rốt nghiền vào vắt thô hoặc cắt thành khối nhỏ.
3. Làm nóng một ít dầu trong chảo và xào hành tây xắt nhỏ.
4. Thêm nấm và tỏi qua máy ép. Tôi phải nói rằng nấm để nấu súp có thể được đông lạnh, sấy khô và thậm chí đóng hộp, công nghệ nấu ăn sẽ không thay đổi từ điều này.
5. Khuấy hành tây và khối nấm, đổ vào kem chua và thêm hạt tiêu đen.
6. Hầm trong 10 phút. trên lửa nhỏ và gửi đến chảo.
7. Đun sôi súp trong 7-10 phút. và thêm mì, trộn.
8. Muối cho vừa ăn và sau 5 phút. tắt bếp và để súp ngấm.

Súp mật ong luộc mùa thu với đậu chuỗi

Mùa thu mật ong agaric là phổ biến nhất trong tất cả các loại nấm mật ong. Mặc dù thực tế là nó được xếp vào loại thứ 3 về tính ăn được, nhưng ở dạng chiên và luộc, nó không thua kém gì nấm porcini và nấm nghệ tây. Từ nấm mùa thu, món súp trở nên rất thơm, và đậu xanh thêm phần tươi mát.

• 300 g nấm mùa thu;
• 4 củ khoai tây lớn;
• 2 củ cà rốt nhỏ;
• 1 quả ớt chuông đỏ;
• 250 g đậu xanh tươi hoặc đông lạnh;
• Dầu ô liu để chiên;
• 1 chiếc hành tây;
• 1,7 l nước;
• Muối và hạt tiêu;
• Rau xanh tươi.

Trong trường hợp này, súp nấm được làm từ nấm luộc. Thủ tục này nên được quan tâm trước, ngay sau khi làm sạch ban đầu.

1. Luộc nấm trong nước muối trong 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
2. Sau khi làm sạch, cắt khoai tây thành khối và ngâm trong chảo với nước.
3. Ở đó, thêm 1 củ cà rốt, trước đây được xay trên một vắt thô.
4. Đặt nồi lên bếp và đun sôi.
5. Trong khi đó, xào hành tây, ớt chuông và cà rốt thứ hai trong dầu ô liu.
6. Thêm nấm băm nhỏ và tiếp tục chiên trong khoảng 10 phút.
7. Gửi chiên vào chảo khoai tây và đun sôi trong vòng 10 - 15 phút.
8. Thêm đậu xanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
9. Sau 7 phút bếp có thể được tắt, và súp phục vụ trên bàn, được trang trí với rau xanh.

Chúng tôi cũng cung cấp để xem một video nấu súp với nấm và đậu xanh.

Có thể nấu súp với nấm nấm và cây tầm ma: công thức với hình ảnh

Có thể nấu súp từ nấm mật ong với một loại cây "gai góc" như vậy không? Vâng, hóa ra một khóa học đầu tiên nhẹ nhàng, mà tất cả các thành viên trong gia đình sẽ được tận hưởng với niềm vui.

• 250 g nấm mật ong đông lạnh;
• 4 củ khoai tây;
• 1,5 lít nước;
• Cây tầm ma tươi (số lượng được lấy theo ý muốn);
• Một ít lông của hành lá;
• Thì là và rau mùi tây tươi;
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• Muối, tiêu đen xay.

Để chuẩn bị một món súp bất thường như vậy với nấm nấm sẽ giúp công thức với hình ảnh.

1. Sau khi làm sạch, gửi khoai tây vào nồi nước sôi.
2. Đun trong 15-20 phút, sau đó thêm nấm và cà rốt (gr).
3. Đổ nước tầm với nước sôi, sau đó thái nhỏ.
4. Thêm vào chảo và gửi hành lá xắt nhỏ, rau mùi tây và thì là ở đó.
5. Đổ dầu thực vật, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
6. Đun sôi súp trong vòng 10-15 phút, tắt bếp và để nó ủ một chút.

Súp nấm ngon với nấm mật ong và kiều mạch: công thức với hình ảnh

Súp nấm ngon từ nấm cũng có thể được chuẩn bị với việc bổ sung kiều mạch.

• 300 g nấm mật ong;
• 5 củ khoai tây;
• 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. tôi kiều mạch;
• 2 lá nguyệt quế;
• 1,8 lít nước hoặc nước dùng thịt;
• Dầu thực vật, muối và hạt tiêu.

Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp nấu súp từ nấm rừng và kiều mạch theo yêu cầu trên bàn hàng ngày. Ngoài ra, chuẩn bị một món ăn như vậy rất đơn giản.

1. Cắt và xào nấm với hành tây và cà rốt cho đến khi chín.
2. Sau khi làm sạch, luộc khoai tây cho đến khi chín một nửa, sau đó thêm kiều mạch đã rửa sạch.
3. Đun sôi súp trong 5 - 7 phút. và gửi tỏi nướng và băm nhỏ vào chảo.
4. Đun khoảng 15 phút, sau đó thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế.
5. Tắt bếp, để súp đứng một lúc, sau đó gọi về nhà để bàn.