Bánh nướng ngon với chanterelles từ các loại bột khác nhau

Bánh nướng trong ẩm thực Nga từ lâu đã chiếm vị trí chính. Đặc biệt trong số những người có giá trị bánh nướng với chanterelles. Chúng được nướng không chỉ vào các ngày lễ, mà còn vào các ngày trong tuần để nuôi một gia đình lớn.

Trong cuộc sống hiện đại, nhiều bà nội trợ nấu bánh nướng với niềm vui lớn, bởi vì họ có thể đa dạng hóa hoàn hảo thực đơn hàng ngày và trang trí ngay cả một bữa tiệc lễ hội.

Bánh nướng ngon và thỏa mãn với nấm, chanterelles, được chế biến từ các loại bột khác nhau (men, phồng hoặc bánh mì ngắn), những người yêu thích bánh ngọt không đường chắc chắn sẽ thích nó.

Puff công thức bánh ngọt với chanterelles và thịt gà

Nếu bạn muốn làm hài lòng các hộ gia đình với một món ăn ngon và hấp dẫn, hãy chuẩn bị một chiếc bánh với chanterelles từ bánh phồng. Vì bánh phồng rất khó chuẩn bị, bạn có thể mua nó trong một cửa hàng.

• 2 lớp (1 gói) bánh phồng;
• 400 g chanterelles luộc;
• 200 g thịt gà;
• 1 chiếc hành tây;
• 3 chiếc khoai tây;
• 150 ml kem chua;
• 1 quả trứng
• 3 tép tỏi;
• Muối và dầu thực vật.

Một chiếc bánh ngon từ bánh phồng với chanterelles được chuẩn bị theo công thức với một mô tả từng bước.

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu trên nhiệt độ cao.
2. Hủy bỏ lớp trên cùng từ hành tây, cắt thành khối và chiên cho đến khi mềm.
3. Kết hợp với nấm, thêm tỏi băm nhỏ, chiên trong 2 phút. và đổ kem chua.
4. Hầm trong 5 - 7 phút. khuấy liên tục.
5. Thịt gà (bất kỳ) cắt thành dải mỏng, 10 phút. chiên trong dầu và thêm vào nấm
6. Tung ra một lớp theo kích thước của món nướng.
7. Thực hiện một vài chọc bằng một cái nĩa và đặt ra làm đầy.
8. Tung ra lớp thứ hai và phủ đầy, nhúm các cạnh và loại bỏ bột thừa.
9. Đánh trứng, mỡ bánh phồng với chanterelles và cho vào lò nướng trong 30 phút. ở 180 °.

Bánh thạch đơn giản trên kefir với chanterelles

Bánh Jellied với chanterelles biến thành ngon ngọt và mềm mại, và hướng ngoại - rất đẹp. Nó có thể được chuẩn bị cho hộ gia đình của bạn bất cứ lúc nào, đặc biệt là vì quá trình này rất đơn giản.

Bột:

• 300 ml kefir;
• 250 g bột mì;
• 2 muỗng canh. tôi mayonnaise;
• 3 quả trứng
• 10 g bột nở;
• Một nhúm muối.

Điền vào:

• 300 g gà hun khói;
• 400 g chanterelles luộc;
• 1 chiếc. hành tây và cà tím;
• Dầu thực vật;
• 1 bó hành lá;
• Muối

Một chiếc bánh đơn giản với chanterelles được nấu "trong một lần", vì vậy bất cứ ai cũng có thể xử lý quá trình.

Bánh Jellied với chanterelles, khoai tây và hành tây trong một nồi nấu chậm

Nhiều bà nội trợ thích nấu bánh thạch với chanterelles trong nồi nấu chậm. Ngoài nấm, bạn có thể thêm khoai tây và hành tây để làm nhân, điều này sẽ mang lại cho món ăn sự ngon ngọt và dinh dưỡng.

Bột:

• 2 quả trứng
• 150 g mayonnaise và kem chua;
• 1-1,5 Nghệ thuật. bột mì;
• ½ thìa soda;
• Một nhúm muối.

Điền vào:

• 300 g chanterelles ngâm;
• 2 chiếc. khoai tây và hành tây;
• Dầu thực vật - để chiên;
• 1 muỗng canh. tôi bơ;
• Theo 2 muỗng canh. tôi phô mai nghiền và rau mùi tây xắt nhỏ.

Một chiếc bánh với chanterelles trong nồi nấu chậm được chuẩn bị theo mô tả sau:

1. Chúng tôi rửa nấm ngâm, cắt thành lát và chiên trong dầu thực vật.
2. Hành tây nghiền, thêm vào nấm và tiếp tục chiên trong 10 phút.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt chúng thành lát mỏng.
4. Chúng tôi chuẩn bị bột: kết hợp kem chua, mayonnaise, trứng đánh, soda và muối trong một đĩa sâu, trộn đều.
5. Chúng tôi giới thiệu bột, bột nên giống như kem chua dày.
6. Một bát mỡ đa nhân với bơ, đổ đầy một nửa bột.
7. Chúng tôi trải đều cho đầy: đầu tiên, khoai tây, sau đó là nấm với hành tây.
8. Đổ đầy nửa bột sau và đóng nồi nấu chậm.
9. Chúng tôi đặt chế độ Nướng Baking trên bảng điều khiển trong 60 phút.
10. Sau khi có tín hiệu, lấy bát ra, đặt lên vỉ nướng và để nguội hoàn toàn.
11. Chúng tôi chuyển sang một món ăn bằng phẳng, rắc phô mai nghiền và các loại thảo mộc.

Bánh phô mai làm từ bột men

Một chiếc bánh với chanterelles làm từ bột men sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn. Mùi thơm của nó sẽ được mang đi khắp nhà, triệu tập tất cả những người đói, và thậm chí những người sành ăn sẽ bị đánh trúng bởi hương vị.

Nấm men bột:

• 500 g bột;
• 250 ml sữa ấm;
• 20 g men men;
• 1,5 muỗng cà phê đường
• Một nhúm muối;
• 1,5 muỗng canh. tôi dầu thực vật.

Điền vào:

• 700 g chanterelles luộc;
• 5 đầu hành tây;
• 2 bó rau mùi tây;
• Dầu thực vật và muối;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất.

Chúng tôi cung cấp để nấu một chiếc bánh với chanterelles theo công thức với một bức ảnh.

1. Điều đầu tiên họ làm là chuẩn bị bột để nó tăng tốt.
2. Trong sữa ấm, pha loãng men, thêm muối, đường và dầu thực vật.
3. Thêm các phần bột rây và nhào bột nhào.
4. Để trên bàn, đậy lại bằng khăn và để yên trong 30 - 40 phút.
5. Trong khi bột tăng, chúng tôi đang chuẩn bị điền cho chiếc bánh.
6. Cắt nấm thành miếng nhỏ, cho vào chảo nóng và chiên cho đến khi vàng nâu.
7. Giới thiệu hành tây xắt nhỏ, trộn và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
8. Muối, hạt tiêu, khuấy, tắt lửa và thêm rau mùi tây xắt nhỏ.
9. Chia bột thành 2 phần và lăn ra: đặt miếng đầu tiên lên một tấm nướng mỡ, nâng hai bên.
10. Rải lớp nhân nguội lên toàn bộ bề mặt bột, mịn bằng thìa.
11. Đặt phần thứ hai của bột lên trên và đóng các cạnh.
12. Tạo một lỗ nhỏ ở trung tâm để thoát hơi nước dư thừa, và đặt khuôn vào lò nướng nóng.
13. Nướng trong 40-50 phút. ở nhiệt độ 190 ° C.
14. Làm nguội bánh một chút và cẩn thận cắt thành lát.

Mở bánh nấm với chanterelles và trứng

Chúng tôi đề nghị sử dụng công thức để làm một chiếc bánh mở với chanterelles. Bánh men mở hóa ra là thoáng mát, với một điền đầy ngon và ngon. Trong bối cảnh tối tăm của chiếc bánh, đồ trang trí bột trông đẹp mắt được làm dưới dạng một mạng tinh thể đơn giản và chạm khắc phức tạp.

• 500-700 g bột men;
• 800 g nấm luộc;
• 6 củ hành;
• 5 quả trứng;
• 200 g thịt gà luộc;
• Muối và dầu thực vật.

Một chiếc bánh nấm mở với chanterelles rất dễ chuẩn bị, bạn chỉ cần làm theo các khuyến nghị được mô tả dưới đây.

1. Bột được chia thành 2 phần không đều nhau và một cuộn lớn ra theo hình tròn, độ dày không quá 1 cm.
2. Nó được đặt trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da và san bằng.
3. Chanterelles luộc được cắt thành khối, kết hợp với hành tây xắt nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Thịt gà phi lê được thái nhỏ và kết hợp với nấm.
5. Luộc trứng trong 10 phút, đổ đầy nước lạnh, bóc vỏ, băm nhỏ và trộn với nấm và thịt.
6. Phân phối đồng đều, mà không báo cáo cho các cạnh của chiếc bánh.
7. Các cạnh miễn phí được bọc, làm cho các cạnh cao, kín.
8. Từ phần nhỏ hơn, trước đó đã cuộn nó thành một lớp, cắt các dải và, thực hiện các vết cắt nhỏ ở hai bên, biến dải thành tờ rơi.
9. Các lá được đặt trên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh, được bôi dầu thực vật và để trên bàn trong 20 phút.
10. Làm nóng lò nướng đến 180 ° và nướng bánh trong 40 phút. Cho đến khi vàng nâu.

Shortcrust tart với chanterelles và rau

Shortcrust tart với chanterelles là món khai vị tuyệt vời với nhân nấm và rau quả ngon ngọt cho cả gia đình.

Bột:

• 150 g bơ;
• 300 g bột mì;
• 3 muỗng canh. tôi kem chua;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• Muối - một nhúm;
• 1,5 muỗng cà phê đường.

Điền vào:

• 500 g nấm luộc;
• 1 chiếc. cà rốt, hành tây và ớt chuông;
• 2 chiếc Cà chua
• 2 quả trứng
• 150 ml kem chua;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
• Muối và dầu thực vật.

Chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh ngắn với chanterelles và rau như thế này:

1. Đun chảy bơ, sau đó để nguội một chút để không quá nóng.
2. Trộn bột với đường, muối, bột nở, thêm bơ ấm và kem chua, nhào cho đến khi mịn.
3. Bọc trong màng bám và làm lạnh trong 60 phút.
4. Trong khi bột ở trong tủ lạnh, chuẩn bị điền.
5. Cắt nấm thành miếng, cho vào chảo nóng với bơ và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
6. Cho vào tô, chọn muỗng có rãnh (không có dầu).
7. Gọt vỏ cà rốt, hành tây và ớt chuông và hạt, xắt nhỏ: ba củ cà rốt trên vắt, xắt hành tây trong nửa vòng, hạt tiêu - mì.
8. Trong chảo rán với dầu nóng, chiên hành tây cho đến khi mềm, thêm cà rốt và nấu cho đến khi nấu chín.
9. Đặt rau với một cái muỗng trong nấm, để cho dầu thoát ra.
10. Ớt xắt nhỏ và những lát cà chua thái lát mỏng kết hợp với nấm.
11. Trong một bát riêng, đổ đầy kem chua, muối, trứng và tiêu xay, trộn mọi thứ cho đến khi mịn.
12. Che giấy giấy da ở dạng sâu có thể tháo rời, bôi dầu mỡ hai bên.
13. Phân phối đều bột nhào trong suốt khuôn, nâng các cạnh lên 4-5 cm.
14. Đặt điền vào bột, đổ nó với điền.
15. Đặt vào lò nướng nóng sẵn trong 60 phút. và nướng ở 180 °.

Bánh tự làm với chanterelles, phô mai và kem chua

Một chiếc bánh tự làm ngon với chanterelles và phô mai được chế biến tốt nhất từ ​​bánh phồng.

• 500-700 g bánh phồng;
• 700 g chanterelles luộc;
• 2 chiếc hành tây;
• 5 muỗng canh. tôi kem chua;
• 200 g phô mai cứng;
• Muối và dầu thực vật.

Theo mô tả của công thức cho bánh nấm chanterelle, bạn có thể nấu bánh ngọt tuyệt vời.

1. Nghiền nấm và hành tây, chiên trong dầu cho đến khi mềm.
2. Thêm kem chua, muối và thêm phô mai bào vào một vắt mịn.
3. Đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút, để nguội hoàn toàn và tiến hành thu thập bánh.
4. Chia bột thành hai phần, một phần được lăn ra và đặt trên một tấm nướng, nâng hai bên và chọc thủng toàn bộ bề mặt bằng một cái nĩa.
5. Trải đều cho đầy, phủ một lớp cán thứ hai từ trên xuống và chụm các cạnh.
6. Nướng trong 60 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.

Bánh gà nướng phô mai: Công thức từng bước

Sự kết hợp giữa nấm và thịt gà có thể được sử dụng thành công, nếu bạn làm một chiếc bánh với chanterelles và thịt gà - ngon, hương vị và thỏa mãn.

• 400 g chanterelles luộc và phi lê gà luộc;
• 500 g bột men;
• 2 chiếc hành tây;
• 100 g bơ;
• 1 nhúm muối, tiêu xay và bột nghệ.

Việc chuẩn bị một chiếc bánh ngon với chanterelles và thịt gà được mô tả trong một công thức từng bước.

1. Chanterelles, gà và hành tây.
2. Cho vào chảo với dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Sau đó, khối lượng được đổ, hạt tiêu và rắc bột nghệ, trộn kỹ và để nguội.
4. Bột men được chia thành hai phần và lăn ra dưới dạng một tấm nướng.
5. Một phần được đặt trên một tấm mỡ, phần điền được phân phối ở trên và được phủ phần thứ hai của bột.
6. Các cạnh được gảy, một số lỗ được đâm từ trên cao bằng một con dao mỏng.
7. Đặt trong lò nóng trong 60 phút. và nướng ở 180 ° C.

Công thức cho một chiếc bánh với chanterelles và khoai tây

Một chiếc bánh làm từ khoai tây và chanterelles sẽ là một món ăn thực sự cho tất cả các thành viên trong gia đình.

• 500 g bánh phồng;
• 1 quả trứng
• 500 g nấm luộc;
• 300 g khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 1 bó rau mùi tây;
• Muối và dầu thực vật.

Công thức cho một chiếc bánh với chanterelles và khoai tây có thể được xem xét trong các giai đoạn và bắt đầu quá trình.

1. Chúng tôi cắt chanterelles luộc thành khối và chiên trong dầu cho đến khi chất lỏng bay hơi.
2. Hành tây xắt nhỏ được thêm vào và chiên thêm 10 phút nữa.
3. Luộc khoai tây trong một vỏ, để nguội và cắt thành khối.
4. Kết hợp với nấm và hành tây, thêm rau xanh xắt nhỏ.
5. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn với một sự thống nhất đồng nhất, tiếp theo là sự lắp ráp của chiếc bánh.
6. Bột được cuộn thành hai lớp, điền vào giữa chúng và các cạnh được nhổ.
7. Lớp trên được bôi mỡ bằng một quả trứng đã đánh bông và bánh được cho vào lò nướng, được làm nóng đến 180 ° C.
8. Nó được nướng trong 40-50 phút, sau khi nấu nó nguội đi một chút và sau đó được phục vụ tại bàn.

Pie với chanterelles, kem chua và hạt vừng

Một chiếc bánh với chanterelles và kem chua được nấu chín nhanh chóng, nhưng hóa ra rất ngon.

• 1 kg nấm luộc;
• 500 g bánh phồng;
• 1 lòng đỏ;
• 4 muỗng canh. tôi kem chua;
• 3 đầu hành tây;
• Muối và bơ;
• 1 protein để tráng bánh;
• 2 muỗng canh. tôi hạt vừng.

1. Nấm được cắt, dầu được làm nóng trong chảo và xào cho đến khi chúng dính vào chảo.
2. Băm nhỏ hành tây, chiên riêng và kết hợp với nấm.
3. Tách 1/3 nấm, cho riêng vào tô, và phần còn lại của chanterelles trộn với lòng đỏ và kem chua, muối cho vừa ăn.
4. Bột được chia thành 2 phần: một phần nên lớn hơn phần còn lại.
5. Lăn ra nhiều nhất và nằm ra trong hình thức, nâng hai bên bằng tay của bạn.
6. Rải nhân đầy nấm, không có kem chua, để bột không bị ướt trong quá trình nướng.
7. Nấm với kem chua được phân phối trên lầu và phủ một lớp mỏng của phần thứ hai của bột.
8. Nối các cạnh, mỡ bằng protein đánh bông và rắc bề mặt bằng hạt vừng.
9. Đặt khuôn vào lò nướng nóng và nướng trong 30 phút. ở 180 ° C.