Bánh nấm từ bột kefir
Bánh Kefir với nấm được coi là một trong những loại bánh ngọt ngon nhất. Kefir cho bất kỳ loại bột lộng lẫy và dịu dàng. Việc điền vào bánh có thể được chuẩn bị không chỉ từ nấm hoang dã, mà cả những người đã mua, hương vị sẽ không thay đổi chút nào.
Chúng tôi cung cấp một số công thức thú vị và đơn giản cho bánh nấm với kefir. Tuy nhiên, bạn nên nhớ một điều: để cải thiện hương vị của chiếc bánh, tốt hơn là chiên nấm làm đầy trong bơ - kem hoặc rau.
Nội dung
Công thức bánh Kefir với nấm và khoai tây
Bột: Đổ đầy bát với 700 g bột, đổ 400 ml kefir, 120 g bơ thực vật tan chảy, một nhúm muối và 1 muỗng cà phê. soda. Nhào bột không quá chặt, đậy lại bằng màng dính và để trong 40 phút.
- vô địch - 500 g;
- khoai tây - 7 chiếc.;
- hành tây - 3 chiếc.;
- cà rốt - 1 củ rau;
- dầu thực vật (để chiên);
- muối;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê.
Đối với bánh kefir với nấm và khoai tây, tốt hơn là sử dụng củ luộc, vì chúng sẽ mất nhiều thời gian để nấu ở dạng thô.
Nấm được rửa trong nước, cắt thành miếng nhỏ và trải trong chảo với dầu nóng, chiên trong 15 phút.
Hành tây và cà rốt được gọt vỏ, thái hạt lựu, thêm vào nấm và chiên trong 20 phút trên lửa vừa.
Khoai tây luộc được gọt vỏ, cắt thành hình tròn và để trong đĩa.
Bột được chia thành 2 phần và cuộn bánh bằng với kích thước của chảo. Chiếc bánh đầu tiên được đặt trên một tấm, những miếng khoai tây được đặt lên trên, ướp muối và rắc hạt tiêu xay.
Tiếp đến là nấm lấp đầy với cà rốt và hành tây, cũng được muối và hạt tiêu.
Đậy nắp bằng một chiếc bánh pancake thứ hai, phết phần trên của sản phẩm bằng một quả trứng đã đánh và tạo một lỗ nhỏ ở giữa để hơi nước thoát ra.
Bánh Kefir với khoai tây và nấm được đặt trong lò nóng và nướng trong 40 phút ở 190 ° C.
Lò nướng bánh kefir với bắp cải và nấm trong lò
Bánh với bắp cải và nấm là lựa chọn có lợi nhất cho việc nướng bánh tự làm. Các món ngon rất thơm, ngon và thỏa mãn. Trong phiên bản của chúng tôi, dưa cải hầm sẽ được sử dụng, sẽ mang lại cho chiếc bánh một vị chua đặc biệt.
Bột: 2 quả trứng đánh với 1 muỗng canh. tôi đường, thêm 1 nhúm muối, thêm 150 g bơ tan chảy và trộn đều. Nhập 1 muỗng canh. kefir và 1 muỗng canh. Bột, đánh đều bằng máy đánh trứng và một lần nữa giới thiệu 1 muỗng canh. kefir, 10 g bột nở và 1 muỗng canh. Bột, khuấy. Bột cho bánh này phải là sự nhất quán của kem chua bán lỏng.
- rượu sâm banh - 600 g;
- dưa cải bắp - 400;
- hành tây - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - để chiên;
- tỏi - 3 tép.
Cắt thân quả thành lát và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
Lấy hành tây ra khỏi vỏ trấu, xắt nhỏ và chiên riêng trong dầu cho đến khi mềm.
Thêm bắp cải vào hành tây và đun nhỏ lửa trong 20 phút, khuấy bằng thìa.
Kết hợp tất cả các thành phần, rắc tép tỏi băm nhỏ và trộn đều, để nguội.
Bôi dầu và đáy của khuôn chiên bằng dầu, đổ một phần bột, phân phối phần nhân lên trên và đổ phần bột còn lại.
Nướng trong lò ở 180 ° C 40 phút.
Bánh kefir với phi lê gà và nấm
Bánh kefir với thịt gà và nấm sẽ có hương vị hơn nhiều nếu tất cả các sản phẩm được chiên.
Bột: 1 quả trứng được dẫn vào một cái bát, một nhúm muối được đổ, 1 muỗng canh. tôi đường và đánh một ít râu. 0,5 Nghệ thuật. kefir, trộn đều và đổ 1 muỗng canh. bột rây trộn với 0,5 muỗng cà phê. soda, đánh thật kỹ. Đã thêm 0,5 muỗng canh. kefir và trộn đều. Bột được chuẩn bị cho chiếc bánh sẽ trông giống như kem chua dày.
- phi lê gà - 500 g;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 3 chiếc.;
- dầu hướng dương;
- tiêu đen mặt đất - thìa;
- muối;
- thì là và rau mùi tây - 1 bó.
Luộc phi lê cho đến khi chín, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng.
Nấm được rửa sạch, xắt nhỏ và chiên trong dầu thực vật trong 20 phút.
Hành tây được bóc vỏ, xắt nhỏ và chiên trong 10 phút, kết hợp với nấm và phi lê gà, và thêm vào.
Rau xanh xắt nhỏ, tiêu xay được thêm vào và trộn.
Công suất mà bánh sẽ được nướng được bôi trơn bằng dầu, 1/3 bột được đổ, phần nhân được đặt trên đó.
Một nửa khối lượng bột còn lại được đổ, và sau đó phần còn lại của nấm và thịt được phân phối.
Phần cuối cùng của bột được đổ lên trên và bánh được đưa vào lò nướng. Nướng trong 30-40 phút ở nhiệt độ 180 ° C.
Công thức bánh Kefir với nấm trong nồi nấu chậm
Để làm một chiếc bánh kefir với nấm trong nồi nấu chậm, bột được nhào mà không có trứng.
Bột: 300 g lưới bơ thực vật, kết hợp với 2 muỗng canh. Bột, trộn, thêm 0,5 muỗng cà phê. bột nở và 8 muỗng canh. tôi kefir. Nhào bột cho đến khi nó không còn dính vào tay bạn. Chia làm hai phần, mỗi miếng cho vào một cái túi, sau đó để trong tủ lạnh trong 20 phút.
- rượu sâm banh - 700 g;
- hành tây - 4 chiếc.;
- hỗn hợp tiêu xay - thìa;
- muối;
- bơ - 3 muỗng canh. tôi
Đặt 2 muỗng canh vào bát đa hướng. tôi bơ, thêm hành tây xắt nhỏ và nấm, bật chế độ Nướng Baking và chiên cho đến khi vàng nâu.
Thêm muối và hạt tiêu với hỗn hợp đất, trộn.
Đặt khối lượng ra khỏi bộ đa hướng, rửa sạch và bôi mỡ bằng bơ.
Phân phối một phần của bột bằng tay của bạn trên nồi sành với sự chồng chéo khoảng 8 cm.
Phân phối phần điền, lăn phần thứ 2 của bột bằng một cái cán và đậy phần điền vào thiết bị nhà bếp.
Đâm bột ở một số nơi để thoát hơi nước được tạo ra.
Đóng nắp và bật chế độ Nướng Baking trong 40 phút.
Nếu trong nồi nấu chậm, nó được làm nóng từ bên dưới, sau 40 phút, xoay bánh cẩn thận và nướng ở phía bên kia trong 40 phút nữa.
Sau tiếng bíp, mở nắp và để bánh nguội trong 15 phút. Để bánh với nấm, bạn có thể đặt sốt tỏi chua lên bàn.
Công thức bánh Kefir với khoai tây và nấm muối
Chúng tôi làm bột cho một chiếc bánh trên kefir với nấm muối chỉ từ kefir, bột mì, muối và men.
Bột: 10 g men khô được hòa tan trong 1 muỗng canh. sữa chua ấm, thêm một nhúm muối, 2 muỗng canh. rây bột và nhào bột. Để lại khối lượng trên bàn và phủ khăn bếp.
Công thức làm bánh kefir với nấm muối sẽ hấp dẫn không chỉ với bạn mà còn với khách của bạn. Và bạn bè chắc chắn sẽ yêu cầu bạn cho một công thức.
- nấm muối (bất kỳ) - 500 g;
- khoai tây - 4 chiếc.;
- hành tây - 4 chiếc.;
- dầu thực vật - để chiên;
- hạt vừng - 2 muỗng cà phê;
- rau xanh của húng quế, thì là, rau mùi tây - để nếm thử.
Chúng tôi rửa nấm, cắt thành khối, chiên trên lửa vừa trong 15 phút.
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành hình tròn và ném vào nước sôi trong 10 phút. Chúng tôi bắt trong một cái chao, để cho nó ráo nước và đặt nó vào một cái đĩa để không dính vào nhau.
Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt một nửa vòng và chiên trong chảo cho đến khi mềm.
Kết hợp nấm với hành tây, trộn và đun trong dầu trong 10 phút.
Chúng tôi nhào bột bằng tay và chia thành hai phần không bằng nhau. Chúng tôi lăn ra một phần lớn bột và chuyển nó sang dạng mỡ.
Chúng tôi phân phối vòng tròn khoai tây lên trên, sau đó chúng tôi thêm nấm nhồi với hành tây và rắc rau thơm xắt nhỏ.
Từ một phần nhỏ hơn của bột, chúng tôi tạo ra các dải và đặt nó vào điền.
Mỡ bánh với một quả trứng đánh bông, rắc hạt vừng và gửi vào lò nướng nóng để nướng - 40 phút ở nhiệt độ 180 ° C.
Bánh kefir không men với nấm và phô mai
Một chiếc bánh với nấm và phô mai kefir sẽ được chuẩn bị từ bột không men. Tùy chọn này sẽ không thể thiếu đối với bạn, vì tốc độ chuẩn bị của nó chỉ đơn giản là tuyệt vời.
Bột: đánh với 2 quả trứng, thêm 1 muỗng canh. kefir, 0,5 muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh. tôi dầu thực vật và 2 muỗng canh. bột mì rây cấp cao nhất. 0,5 muỗng cà phê được giới thiệu. baking soda và nhào bột.
- rượu sâm banh - 500 g;
- phô mai - 300 g;
- hành lá - 1 bó;
- bơ - 40 g;
- Muối cho vừa ăn;
- tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê.
Nấm được rửa trong nước, xắt nhỏ và chiên bơ cho đến khi mềm.
Hành lá được rửa sạch, phơi khô bằng khăn giấy và xắt nhỏ.
Nó được đưa vào chảo với nấm, nêm nếm vừa ăn, rắc hạt tiêu xay và trộn.
Bột được lăn ra và điền từ nấm được đặt ra.
Rắc phô mai bào lên trên và quay tròn.
Nó được đặt trên một tấm nướng mỡ và mỡ bôi với lòng đỏ.
Bánh kefir với nấm được cho vào lò nướng và nướng trong 40 phút ở 190 ° C.
