Bách khoa toàn thư nấm
Tên của nấm theo thứ tự bảng chữ cái: Một B Trong G D E F 3 Để L M N P P Với T X Ts H W

Nấm xào với hành tây: nấm công thức

Nấm mật ong, giống như các loại trái cây khác, là nguồn protein quan trọng và có giá trị dinh dưỡng tương đương với thịt. Những nấm này có thể được chiên, hầm, nướng, đông lạnh và ngâm. Có rất nhiều cách để nấu nấm, tuy nhiên, nhiều chuyên gia ẩm thực coi nấm xào với hành tây là ngon nhất. Ngoài ra, nấm có thể được kết hợp với các loại rau khác và thậm chí cả trái cây, sẽ làm cho hương vị của món ăn trở nên tinh tế hơn.

Ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể đối phó với các công thức làm nấm mật ong chiên với hành tây. Rốt cuộc, các quy trình được thực hiện theo các mô tả từng bước được đề xuất với hình ảnh.

Nấm mật ong, xào với hành tây, được sử dụng như một món ăn độc lập, món khai vị, món ăn phụ, cơ sở cho các công thức phức tạp hơn, hoặc chuẩn bị cho mùa đông.

Để biết cách nấu nấm, xào với hành tây, bạn cần nhớ một vài quy tắc cơ bản.

  • Sau khi từ rừng, nấm phải được phân loại, cắt bỏ đầu của chân và rửa trong nước lạnh.
  • Đun sôi trong nước muối trong 15 phút. hoặc chần trong nước sôi trong 5 phút.
  • Tiếp theo, cho nấm vào một cái chao để làm nước thủy tinh, và tiến hành nấu theo công thức.

Công thức cho nấm mật ong nướng với hành tây: thu hoạch cho mùa đông

Món ăn này là cơ sở cho các thao tác ẩm thực tiếp theo, và ngoài ra, nó có thể là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa tối. Món ăn này có thể được tiêu thụ ngay sau khi nấu, hoặc bạn có thể chuẩn bị cho mùa đông.

Công thức làm nấm xào với hành tây cho mùa đông khá đơn giản và chỉ sử dụng ba nguyên liệu.

  • Nấm mật ong - 2 kg;
  • Hành tây - 5 đầu;
  • Dầu thực vật - 150 ml;
  • Muối cho vừa ăn.

Nấu nấm xào với hành tây theo công thức với một bức ảnh sẽ biến thành một niềm vui.

Sau khi làm sạch, luộc nấm trong 15 phút, đặt khăn bếp và sau khi nguội cắt thành lát.

Cắt hành tây thành khối hoặc cắt thành nửa vòng, cho vào chảo nóng và chiên trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi mềm.

Trong một cái chảo khác, chiên nấm xắt nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Kết hợp hành tây với nấm, muối và chiên tất cả cùng nhau trong 5-8 phút.

Phục vụ với khoai tây nghiền hoặc mì ống. Nếu chuẩn bị cho mùa đông, sau đó nấm với hành tây được đặt trong lọ khử trùng, cuộn lại, phủ một tấm chăn và sau khi làm mát, đưa ra hầm.


Công thức cho nấm xào với hành tây, khoai tây và rau thơm

Nấm mật ong, xào với hành tây, cũng được kết hợp với khoai tây, làm cho món ăn bão hòa hơn. Nó là hoàn hảo cho một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ gia đình.

  • Khoai tây - 500 g;
  • Nấm mật ong - 1 kg;
  • Hành tây - 6 đầu;
  • Dầu thực vật - 300 ml;
  • Muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
  • Thì là và rau mùi tây - 1 bó.

Công thức cho nấm xào với hành tây và khoai tây được mô tả từng bước.

  1. Tiến hành xử lý nấm mật ong ban đầu, sau đó đun sôi trong 15 phút. và đặt trong một cái chao.
  2. Gọt vỏ hành tây và khoai tây, rửa trong nước và cắt: khoai tây có dải, hành tây với một nửa vòng.
  3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên nấm cho đến khi vàng nâu.
  4. Trong một cái chảo riêng, chiên khoai tây cho đến khi chín một nửa, sau đó thêm hành tây và tiếp tục chiên cho đến khi chín hoàn toàn.
  5. Bật bếp để đun nóng tối thiểu, kết hợp khoai tây và hành tây với nấm trong một chảo, muối, hạt tiêu và rắc rau thơm xắt nhỏ.
  6. Khuấy, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút.

Nấm mật ong xào với hành tây và ớt bột trong kem chua

Trong công thức này, kem chua và ớt ngọt được thêm vào nấm mật ong xào với hành tây, sẽ làm cho món ăn thêm hương vị và phong phú. Toàn thân quả, chiên trong kem chua, mềm, giòn, và chúng cũng sẽ trông rất ngon miệng.

  • Nấm mật ong - 1,5 kg;
  • Hành tây - 500 g;
  • Kem chua - 400 ml;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
  • Ớt ngọt cắt lát - 1-2 muỗng canh. l.;
  • Muối cho vừa ăn.

Thậm chí một người mới sẽ có thể nấu một món ăn nếu bạn xào nấm với hành tây và kem chua theo công thức từng bước được mô tả.

  1. Luộc nấm đã bóc vỏ trong 15 phút, lấy chúng ra trong một cái chao và để lại cho chất lỏng dư thừa.
  2. Làm nóng dầu trong chảo và phết nấm, chiên cho đến khi vàng nâu.
  3. Chúng tôi làm sạch lớp trên cùng từ hành tây, cắt thành nửa vòng và đưa vào nấm.
  4. Chiên trên lửa nhỏ trong 10 phút, khuấy liên tục.
  5. Kết hợp kem chua với muối, ớt bột và hạt tiêu đen, đánh bằng máy đánh trứng.
  6. Đổ vào khối nấm, trộn và đun trong kem chua trên lửa nhỏ trong 10 phút.
  7. Tắt lửa và để yên trong 10 phút.

Món phụ ngon nhất trong trường hợp này là cơm trắng luộc.

Cách nấu trứng cá muối từ nấm mật ong xào với hành tây và cà rốt

Nấm mật ong chiên với hành tây và cà rốt dưới dạng trứng cá muối - một hương vị khó quên của thời thơ ấu từ những khoảng trống của bà. Các món ăn được chuẩn bị rất dễ dàng, bởi vì tất cả các thành phần được chiên và cắt nhỏ bằng máy xay.

  • Nấm mật ong - 2 kg;
  • Hành tây và cà rốt - 500 g mỗi loại;
  • Bột cà chua - 4 muỗng canh. l.;
  • Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
  • Dầu thực vật - 200 ml.

  1. Nấm mật ong đã làm sạch trước đun sôi trong nước sôi trong 15 phút.
  2. Chúng tôi lấy nó ra và đặt nó lên một chiếc khăn bếp để làm mát và thoát nước.
  3. Chúng tôi làm sạch hành tây và cà rốt, rửa sạch trong nước, xay bằng mọi cách và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
  4. Để nguội một chút, kết hợp với nấm và xay bằng máy xay.
  5. Chúng tôi trải nó trong một cái chảo đã được làm nóng trước, giới thiệu bột cà chua, dầu còn lại, muối và hạt tiêu đen xay.
  6. Trộn kỹ và đun nhỏ lửa trong nồi sâu trong 20-30 phút. trên nhiệt độ thấp.

Với trứng cá muối, bạn có thể phết một chiếc bánh sandwich, làm đầy bánh, và cũng có thể làm đầy bánh kếp.

Nấm ngâm với hành tây, trứng và táo

Cơ thể trái cây ngâm được coi là một trong những món ăn nhẹ tốt nhất cho các lễ hội.

Tuy nhiên, ít người biết rằng nấm ngâm có thể được chiên - điều này sẽ mang lại cho món ăn sự tinh tế và tinh tế.
Nấm ướp, xào với hành tây, trông tuyệt vời trong món salad, chúng được phục vụ với một món khoai tây luộc.

  • Nấm mật ong ngâm - 500 g;
  • Hành tây - 3 đầu;
  • Nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Dầu ô liu - 6 muỗng canh. l.;
  • Táo ngọt - 2 chiếc.;
  • Muối cho vừa ăn;
  • Hành lá - 3-4 nhánh;
  • Trứng - 5 chiếc.

Công thức với bức ảnh sẽ chỉ ra cách xào nấm mật ong với hành tây, điều này sẽ giúp ngay cả những bà nội trợ mới làm quen để đối phó với quá trình nấu ăn.

  1. Nấm mật ong được rửa trong nước và đặt trong chảo đun nóng với dầu thực vật.
  2. Chiên cho đến khi vàng nâu, hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng được giới thiệu và chiên trong 7 phút.
  3. Táo được gọt vỏ và bóc vỏ, cắt thành dải, và đưa vào khối nấm hành tây nguội.
  4. Trứng được luộc trong 7 phút. trong nước muối, để nguội, tinh chế, thái hạt lựu và đưa vào nấm.
  5. Nước chanh, muối cho vừa ăn, hành lá xắt nhỏ và dầu ô liu được thêm vào.
  6. Tất cả mọi thứ được trộn và đặt ra trong một bát salad sâu.

Cách xào nấm với hành tây trong chảo: công thức với hình ảnh và video

Đôi khi bạn muốn đa dạng hóa bữa trưa hoặc bữa tối của mình, vì vậy nấm xào với hành tây và trứng sẽ là một giải pháp tuyệt vời. Và bản thân việc nấu ăn không đòi hỏi nhiều nỗ lực.

  • Nấm mật ong - 700 g;
  • Trứng gà - 4 chiếc.;
  • Hành tây - 5 chiếc.;
  • Xúc xích săn bắn - 1 chiếc.;
  • Tỏi - 3 tép;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Kem chua - 3 muỗng canh. l.;
  • Muối cho vừa ăn;
  • Rau mùi tây xắt nhỏ - 2 muỗng canh. tôi

Cách rán nấm trong chảo với hành và trứng, sẽ cho bạn biết mô tả từng bước của công thức.

  1. Luộc nấm đã bóc vỏ trong nước sôi trong 15 phút, để ráo qua một cái chao và để ráo nước.
  2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối, cắt xúc xích thành lát mỏng, cho vào chảo chiên với bơ ấm và chiên cho đến khi vàng.
  3. Trong một chảo rán riêng trong dầu, chiên nấm cho đến khi vàng nâu và đặt hành tây và xúc xích.
  4. Cho trứng vào kem chua, thêm muối cho vừa ăn, thêm rau thơm xắt nhỏ và tỏi nghiền nát.
  5. Đánh bằng máy đánh trứng, đổ vào nấm với hành tây và xúc xích, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút trên lửa nhỏ.

Phục vụ món ăn với khoai tây nghiền hoặc mì ống.

Xem video về cách xào nấm với hành tây.

Nấm đông lạnh xào với hành tây và phô mai: cách xào nấm

Nếu bạn không có nấm tươi hoặc nấm ngâm, và có một vài nấm đông lạnh trong tủ đông, hãy thử làm một món ăn của chúng. Nấm mật ong đông lạnh, xào với hành tây, không thua kém gì hương vị tươi.

  • Nấm mật ong đông lạnh - 700 g;
  • Hành tây - 5 đầu;
  • Phô mai cứng - 200 g;
  • Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Nước chanh tươi vắt - 2 muỗng canh. tôi

Làm thế nào để xào nấm đông lạnh với hành tây để tạo ra một món ăn ngon và thỏa mãn?

  1. Hành tây được bóc vỏ và cắt thành một nửa vòng hoặc khối.
  2. Dầu được làm nóng trong chảo và hành tây được đặt ra, chiên cho đến khi trong suốt.
  3. Nấm đông lạnh được đặt riêng trong chảo và chiên trên lửa lớn cho đến khi chất lỏng bay hơi.
  4. Chúng được đặt trong chảo với hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu.
  5. Họ dính và tiêu cho vừa ăn, nước chanh được thêm vào, trộn đều.
  6. Phô mai nghiền được đổ lên trên, chảo được đậy nắp và khối nấm được hầm trong 15 phút. trước khi làm tan chảy phô mai.
Bình luận:
Thêm một bình luận:

E-mail của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nấm ăn được

Món ăn

Sách tham khảo