Nấm mùa thu chiên: công thức đơn giản

Nấm mùa thu được coi là một trong những loại trái cây ngon và bổ dưỡng nhất, cũng là một nguồn protein quan trọng. Họ rất tuyệt cho dưa chua, đông lạnh, hầm, chiên Đó là lý do tại sao có rất nhiều phương pháp để chuẩn bị. Tuy nhiên, khi chiên, chúng đặc biệt ngon và thơm. Chúng tôi cung cấp một số công thức đơn giản và giá cả phải chăng cho nấm mùa thu chiên, sẽ trang trí bàn ăn hàng ngày và lễ hội.

Trước một bà nội trợ mới làm quen, câu hỏi chắc chắn sẽ xuất hiện: làm thế nào để nấu nấm mùa thu ở dạng rang? Do đó, các công thức được mô tả dưới đây sẽ là một cách tuyệt vời cho bạn khi bạn không biết phải làm gì với vụ nấm.

Cách nấu nấm xào mùa thu với hành tây cho mùa đông

Công thức này cho nấm mùa thu chiên là tốt bởi vì bạn không chỉ có thể ăn nó ngay lập tức, mà còn đóng nó cho mùa đông. Làm việc một chút trong bếp, bạn sẽ có được một món ăn rất ngon và thỏa mãn. Nấm chiên, được kết hợp với hành tây, sẽ hấp dẫn ngay cả những người yêu thích các món nấm ngon.

• thạch mật ong - 2 kg;
• hành tây - 700 g;
• dầu thực vật - 200 ml;
• muối - 1 muỗng canh. l.;
• tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê.

Vì vậy, nấm mùa thu, nấu cho mùa đông ở dạng rang, ngon và thơm, chúng phải trải qua quá trình chế biến sơ bộ thích hợp.

Công thức cho nấm mùa thu chiên với khoai tây

Nếu một món ăn nhẹ được chế biến theo công thức đầu tiên có thể được đóng lại cho mùa đông, thì nấm mùa thu, xào với khoai tây, hãy đến "chi phí" ngay lập tức. Để làm cho nấm bổ dưỡng, tốt hơn là sử dụng khoai tây non.

• thạch mật ong - 1 kg;
• hành tây - 300 g;
• khoai tây - 500 g;
• Muối cho vừa ăn;
• tiêu đen mặt đất - thìa;
• tỏi - 3 tép;
• dầu thực vật;
• rau mùi tây và thì là.

Công thức cho nấm mùa thu chiên với khoai tây được chuẩn bị theo các giai đoạn:

1. Sau khi làm sạch, đun sôi lại trong nước muối sôi trong 20-30 phút, tùy thuộc vào kích thước.
2. Cho vào một cái chao, rửa sạch và để ráo nước.
3. Trong khi nấm đang ráo nước, hãy để Chăm chăm sóc khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.
4. Cho vào chảo và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
5. Cho nấm vào chảo nóng khô và chiên trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi.
6. Đổ dầu vào và tiếp tục chiên trong 20 phút.
7. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng và thêm vào nấm, chiên trong 10 phút.
8. Kết hợp nấm với khoai tây, thêm tỏi thái hạt lựu, thêm muối, thêm hạt tiêu xay và trộn. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
9. Khi phục vụ, trang trí với rau xanh xắt nhỏ.

Cách nấu nấm xào mùa thu với rau

Sắc thái chính của việc chuẩn bị một công thức cho nấm mùa thu chiên với khoai tây và các loại rau khác là tất cả các loại rau và trái cây được chiên riêng biệt với nhau và chỉ cuối cùng được kết hợp với nhau.

• nấm mật ong (luộc) - 700 g;
• khoai tây - 300 g;
• hành tây - 200 g;
• Tiêu Bulgaria - 3 chiếc.;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• dầu thực vật;
• tiêu đen và muối - để hương vị.

1. Chiên nấm luộc trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ các loại rau: xúc xắc khoai tây, một nửa hành tây, hạt tiêu xắt nhỏ và xay cà rốt trên một vắt thô.
3. Chiên từng loại rau riêng biệt trong chảo cho đến khi chín và kết hợp với nấm.
4. Muối, hạt tiêu, khuấy, đậy nắp và chiên trên lửa vừa trong 10 phút, sau đó để nó ủ thêm 10 phút nữa.
5. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí với thì là hoặc rau mùi.

Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị và gia vị yêu thích của bạn, nhưng đừng quá nhiệt tình để không làm gián đoạn hương vị của món ăn.

Công thức cho nấm mùa thu chiên trong kem chua

Nấm mật mùa thu, chiên trong kem chua - một công thức không đòi hỏi nhiều nỗ lực. Toàn bộ quá trình đi xuống một số bước dễ dàng: luộc nấm, chiên và mang đến sự sẵn sàng với kem chua.

• thạch mật ong - 1 kg;
• hành tây - 4 chiếc.;
• kem chua - 200 ml;
• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• sữa - 5 muỗng canh. l.;
• tỏi - 3 tép;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.;
• muối

Cách nấu nấm mùa thu, chiên trong kem chua, sẽ hiển thị hướng dẫn từng bước.

1. Chúng tôi làm sạch nấm mật ong, cắt bỏ hầu hết chân, rửa sạch và đun sôi trong 25 phút.
2. Chúng tôi ngả trong một cái chao, để cho ráo nước và phết lên chảo chiên nóng.
3. Chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi và đổ một ít dầu.
4. Chiên cho đến khi vàng nâu và thêm hành tây thái hạt lựu, chiên thêm 10 phút nữa.
5. Nhập tép tỏi băm nhỏ, muối, trộn và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút trên lửa nhỏ.
6. Kết hợp kem chua với sữa, bột mì, trộn từ cục và đổ vào nấm.
7. Trộn kỹ và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Để cho món ăn có kết cấu tinh tế hơn, bạn có thể thêm phô mai bào.