Nấu các khóa học thứ nhất và thứ hai từ nấm mật ong

Nấm mật ong ở nước ta được coi là một trong những loại được yêu thích nhất và tích cực ăn. Nếu bạn không biết những món ăn nào có thể được chế biến từ nấm, thì hãy xem xét các lựa chọn được đề xuất.

Các công thức được trình bày sẽ nói với tất cả những người yêu thích quà tặng rừng về bí mật của các món ăn nấu từ nấm mật ong. Ngoài ra, họ sẽ giúp tạo ra những món ăn ngon cho bữa tiệc ngày lễ theo cách nguyên bản. Đừng quên rằng nấu ăn là một nơi đặc biệt để bộc lộ tài năng của bạn. Ngay cả khi bạn không có kỹ năng đặc biệt trong lĩnh vực này, đừng nản lòng, vì bạn chắc chắn sẽ có thể đối phó với việc chuẩn bị 14 công thức nấu ăn này, bởi vì chúng được mô tả chi tiết từng bước.

Ngoài các công thức đơn giản cho các món ăn từ nấm mật ong, chúng tôi cũng cung cấp các bức ảnh mà sẽ dễ dàng hơn để làm chủ quá trình. Cố gắng thực hiện ít nhất một trong các tùy chọn và mạnh dạn phục vụ người thân của bạn trên bàn - không ai sẽ thất vọng.

Trang này chứa các công thức cho các món ăn kiêng, nóng, thứ hai, cũng như các tùy chọn nấu ăn cho mùa đông. Các món ăn kiêng từ nấm mật ong có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: nấu, hầm hoặc nướng. Nhiều người thích nấu nấm mùa thu, trong hương vị của họ vượt trội hơn nhiều so với mùa đông và mùa xuân. Các món ăn từ nấm mùa thu sẽ được đánh giá cao ngay cả bởi những người yêu thích các món nấm.

Món nấm với khoai tây và trứng trong nồi nấu chậm

Nếu có nấm mật ong trong tủ lạnh, bạn có thể nấu một món ăn của chúng bằng nồi nấu chậm. Có một thiết bị như vậy trong nhà bếp của bạn, bạn không nên lo lắng về bữa trưa hoặc bữa tối, đặc biệt là vì nó rất thuận tiện để nấu ăn trong đó.

• Nấm mật ong - 500 g;
• Khoai tây cỡ vừa - 6 chiếc.;
• Trứng - 3 chiếc.;
• 2 chiếc. hành tây và cà rốt;
• Dầu thực vật (không mùi);
• Muối xay và hạt tiêu đen - để hương vị;
• 3-4 nhánh rau mùi tây xanh.

Một đĩa nấm mật ong trong nồi nấu chậm sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị của nó, bởi vì nó giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin.

1. Nấm mật ong được làm sạch, rửa sạch, cắt bỏ hầu hết các chân và đun sôi trong 15 phút.
2. Trải trong một cái chao, và trong khi nấm ráo nước, họ làm sạch hành tây và băm nhỏ.
3. Nấm luộc được trộn với một nửa vòng hành tây, trải trong chảo nóng với dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch chúng khỏi ô nhiễm và xay trên một vắt thô.
5. Họ kết hợp tất cả các loại rau với nấm, đánh trong trứng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều mọi thứ.
6. Chiếc bát được bôi dầu, trải đều toàn bộ và hơi chật.
7. Bật chế độ nướng bánh kiểu Nhật và đặt thời gian trong 70-80 phút.
8. Sau khi thông báo âm thanh, hãy để đĩa trong nồi nấu chậm trong 20 phút, sau đó lấy nó ra và bật nó lên đĩa.

Nó chỉ ra một món thịt hầm tuyệt vời, khi được phục vụ, được trang trí bằng những nhánh cây xanh.

Cách nấu một món ăn kiêng mật ong luộc với đậu: công thức với hình ảnh

Một món thạch mật ong luộc cũng có thể được coi là chế độ ăn kiêng. Nấu nấm với đậu tây cho bữa tối - món ăn này sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự đầy đủ và giá trị dinh dưỡng của nó.

• Nấm mật ong - 500 g;
• Đậu lăng luộc - 300 g;
• Cà chua tươi - 4 chiếc.;
• Rau bina và arugula - mỗi loại 40 g;
• Tỏi - 5 tép;
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh. l.;
• Kem phô mai - 100 g;
• Hành tây - 2 chiếc.;
• Dầu hướng dương - 3 muỗng cà phê;
• Tiêu đen xay - thìa;
• Muối cho vừa ăn.

Một công thức với một bức ảnh nấu một đĩa nấm mật ong luộc sẽ giúp làm món salad ngon cho cả gia đình.

1. Nấm mật ong được rửa sạch, đun sôi trong nước muối trong 15 phút, rửa lại và đặt trong một cái chao để ráo nước.
2. Tiếp theo, nấm được cắt và kết hợp với hành tây xắt nhỏ.
3. Chiên trong dầu thực vật trong 10 phút, muối, hạt tiêu và trộn đều.
4. Luộc đậu tây trước trộn với nấm và hành nguội.
5. Cà chua cắt thành lát được thêm vào, rau xanh được xé bằng tay và cũng được thêm vào món salad.
6. Tỏi được cắt thành khối nhỏ, trộn với phô mai kem và dầu ô liu.
7. Tất cả các thành phần được trộn cho đến khi mịn và đặt trong một bát salad sâu.

Món gì có thể chế biến từ nấm nấm, đông lạnh cho mùa đông: công thức kèm ảnh

Món ăn nào có thể được chế biến từ nấm nấm, đã được đông lạnh cho mùa đông? Hãy thử làm một món khai vị có thể bình thường hóa quá trình trao đổi chất và sửa chữa các cấu trúc tế bào bị hư hỏng. Món ăn này được đặc trưng bởi khả năng tiêu hóa tốt và giá trị dinh dưỡng.

• Nấm đông lạnh - 500 g;
• Táo chua ngọt - 3 chiếc.;
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh. l.;
• Bột mì - 1,5 muỗng canh. l.;
• Nước dùng nấm - muỗng canh;
• Kem chua ít béo - 150 ml;
• Muối cho vừa ăn;
• Thì là hoặc rau mùi tây.

Công thức đề xuất với một bức ảnh sẽ giúp chuẩn bị một đĩa nấm mật ong đông lạnh theo tất cả các quy tắc nấu ăn.

1. Cho nấm đông lạnh vào một cái bát và đặt trên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Rã đông như vậy sẽ cho phép nấm vẫn đẹp.
2. Đun sôi trong nước trong 10 phút, đặt một chiếc khăn bếp và để một ít thoát khỏi chất lỏng dư thừa.
3. Nấm có thể được cắt thành lát hoặc để nguyên, chiên trong dầu ô liu trong 5 phút. trên lửa vừa.
4. Thêm táo gọt vỏ và cắt lát mỏng và đun nhỏ lửa trong 5 phút với nấm.
5. Trộn nước dùng nấm với bột mì, đánh bằng máy đánh trứng để không còn vón cục, muối, đổ vào nấm với táo.
6. Đun sôi trong 10 phút, đổ kem chua trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ, và cho khối táo và nấm vào đun sôi.

Một món ăn như vậy là tốt nhất phục vụ hơi lạnh để bàn.

Một món nấm hoàng gia mặn với đậu xanh

Trong biến thể nấu các món ăn từ nấm mật ong muối, nấm hoàng gia là nguyên liệu tốt nhất. Sự kết hợp hoàn hảo của các sản phẩm này được sử dụng cho các bữa tiệc lễ hội. Không có gì ngạc nhiên khi hương vị đáng kinh ngạc của món ăn và một sự lãng phí nhỏ thời gian cho việc chuẩn bị của nó được nhiều bà nội trợ thích.

• Nấm mật ong mặn - 500 g;
• Đậu xanh đóng hộp - 200 g;
• Hành tây - 3 đầu;
• Kem chua ít béo - 100 ml;
• Nước - 3 muỗng canh. l.;
• Cà chua tươi - 4 chiếc.;
• Muối cho vừa ăn;
• Paprika - 1 muỗng cà phê;
• Tiêu đen xay - thìa.

Một món nấm hoàng gia, ướp muối cho mùa đông, được chuẩn bị theo từng giai đoạn, điều chính là làm theo hướng dẫn.

1. Đổ nấm với nước và để trong 20-30 phút, tùy thuộc vào độ mặn.
2. Rửa sạch trong nước, để ráo nước, cắt thành khối và cho vào chảo khô.
3. Thêm hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu và thêm kem chua pha loãng với nước.
4. Hầm trong 10 phút, thêm hạt tiêu đen nghiền, ớt bột, muối cho vừa ăn và đậu Hà Lan đóng hộp.
5. Hầm thêm 10 phút nữa. Đóng nắp, tắt lửa, để cho món ăn hơi nguội.
6. Phục vụ, đặt trong đĩa chia, với những lát cà chua tươi.

Công thức cho một món ăn nóng của nấm: nấm borsch

Bí quyết nấu các món ăn nóng từ nấm mật ong sẽ cho phép bạn cho một bữa tối ngon miệng cho cả gia đình.

Borsch nấu chín với nấm mật ong và mận khô có hương vị và mùi thơm ban đầu.

• Nước dùng gà - 2 l;
• Nấm mật ong - 500 g;
• Mận khô - 7 chiếc.;
• Củ cải đường - 2 chiếc vừa.;
• Bắp cải trắng - 200 g;
• Hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
• Rễ mùi tây - để hương vị;
• Bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
• Dầu thực vật - cho thụ động;
• Giấm 9% - 2 muỗng canh. l.;
• Muối cho vừa ăn;
• Đường - 1 muỗng canh. l.;
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
• Kem chua - để hương vị;
• Hạt tiêu đen - 4 hạt đậu.

Một món ăn nóng của nấm mật ong, và trong phiên bản của chúng tôi, đó là nấm borsch, được chế biến như sau:

1. Nấm mật ong được rửa sạch và rửa sạch được cắt thành dải và cho vào chảo với dầu thực vật.
2. Xào cho đến khi vàng nâu và giới thiệu hành tây, xắt thành khối.
3. Đoạn văn thêm 5-8 phút nữa. trải trong một bát riêng.
4. Cà rốt thái hạt lựu, và củ cải gọt vỏ trên một vắt thô, tất cả cùng chiên cho đến khi chín.
5. Đổ một ít nước dùng gà từ chảo, muối cho vừa ăn, giới thiệu bột cà chua, giấm và đường, trộn.
6. Thêm bắp cải xắt nhỏ vào nước dùng đang sôi, thêm cà rốt và củ cải đường, nấu trong 10 phút.
7. Thêm rễ rau mùi tây xắt nhỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
8. Đun trong 5 phút, tiêm mận khô, cắt thành khối hoặc ống hút, cũng như nấm với hành tây, nấu thêm 10 phút nữa.
9. Khi phục vụ, 1 muỗng canh có thể được thêm vào mỗi đĩa. tôi kem chua.

Công thức cho món nấm khô đầu tiên

Các món đầu tiên của thạch mật ong khô rất phong phú và thịnh soạn, với mùi thơm nấm rõ rệt. Súp nấm là một lựa chọn tuyệt vời để nuôi những người thân yêu của bạn tại bàn ăn tối.

• Nấm mật ong khô - 20 g;
• Bún mỏng - 200 g;
• Nước dùng nấm - 2 l;
• Khoai tây - 4 chiếc.;
• Hành tây - 2 đầu;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Lá nguyệt quế -1 chiếc.;
• Rau xanh xắt nhỏ - 2 muỗng canh. tôi

Công thức cho một món nấm mật ong khô nên được làm theo hướng dẫn từng bước.

1. Rửa nấm và ngâm trong nước lạnh qua đêm.
2. Xả nước, đổ đầy một phần mới (2 l) và đặt ở mức sôi trên lửa vừa.
3. Đun trong 20 phút., Bắt nấm bằng một cái muỗng và đặt vào đĩa.
4. Cắt thành lát và chiên trong dầu trong 10 phút.
5. Cho khoai tây thái hạt lựu vào nước dùng nấm và đun sôi trong 15 phút.
6. Muối, xúc xắc hành tây và gửi đến súp.
7. Sau 10 phút thêm bún và nấm, quăng lá nguyệt quế và đun sôi trong 7-10 phút. trên nhiệt độ thấp.
8. Khi phục vụ, thêm rau xanh xắt nhỏ vào mỗi đĩa.

Món ăn ngon nhất của nấm cỏ: súp nghiền

Các món ăn ngon tuyệt vời được lấy từ nấm cỏ. Ví dụ, súp nấm nghiền nhuyễn có thể đa dạng hóa thực đơn hàng ngày, và gia đình bạn sẽ hạnh phúc với bữa trưa.

• Nấm mật ong - 600 g;
• Khoai tây - 5 chiếc.;
• Cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
• Kem - 500 ml;
• Tỏi - 3 tép;
• Nước dùng nấm - 2 muỗng canh;
• Muối và hạt tiêu đen - để hương vị;
• Bơ - để chiên;
• Bánh quy giòn;
• Rau xanh xắt nhỏ để hương vị.

Súp nghiền tinh tế và thơm ngon là món ăn ngon nhất của nấm mật ong, ngay cả đối với trẻ em.

Thực hiện theo các hướng dẫn từng bước, bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon cho 8 người.

1. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và cà rốt: ba củ cà rốt trên vắt, cắt hành tây thành khối.
2. Sau khi làm sạch sơ bộ, chiên nấm trong bơ cho đến khi vàng nâu.
3. Chiên hành và cà rốt riêng trong dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Vào nước sôi, chúng tôi giới thiệu khoai tây xắt nhỏ và đun cho đến khi chín.
5. Chúng tôi bắt khoai tây và cho chúng vào một bát máy xay sinh tố, thêm hành tây với cà rốt và nấm.
6. Nghiền và phết trong chảo, đổ kem, nước dùng nấm và khuấy.
7. Đổ muối vừa ăn, tiêu và đun sôi, khuấy đều để không bị cháy.
8. Thêm tỏi băm nhỏ vào khối và để trong 10 phút để nhấn mạnh.
9. Đổ vào đĩa chia, cho vào từng chiếc bánh quy và rau xanh xắt nhỏ.

Món thứ hai của nấm ngâm với khoai tây: công thức với hình ảnh

Các công thức được cung cấp với hình ảnh của các khóa học thứ hai từ nấm mật ong sẽ bổ sung không chỉ thực đơn hàng ngày, mà còn trang trí bàn ăn ngày lễ.

Công thức cho một món nấm ngâm dưới dạng salad rất ngon và cay. Ngoài thân trái cây đóng hộp, khoai tây và hành tây cũng được lấy, và món salad thành phẩm được ướp với các loại thảo mộc xắt nhỏ và kem chua.

• Nấm mật ong ngâm - 400 g;
• Khoai tây - 6 chiếc.;
• Hành tây - 2 chiếc.;
• Kem chua - 100 ml;
• Muối cho vừa ăn;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Rau xanh thì là - 2 muỗng canh. tôi

Một đĩa nấm ngâm theo công thức này với một bức ảnh được chuẩn bị như sau:

1. Chúng tôi cẩn thận rửa củ khoai tây và cho chúng vào nước sôi, đun sôi trong 30 - 35 phút.
2. Để nguội một chút và bóc vỏ.
3. Xúc xắc và lây lan trong chảo với dầu thực vật.
4. Chiên cho đến khi vàng nâu và thêm hương vị vào cuối.
5. Loại bỏ lớp trên cùng từ hành tây và cắt thành các vòng mỏng.
6. Chúng tôi rửa nấm ngâm trong nước lạnh, trộn với vòng hành tây và thì là băm nhỏ.
7. Chúng tôi trộn khoai tây nóng với nấm, hành tây và thì là, thêm hương vị.
8. Đổ kem chua, trộn, sao cho kem chua được phân bố đều khắp món salad.
9. Chúng tôi đặt nó vào một bát salad và đặt nó như một món ăn nhẹ trên bàn.

Món ngon từ nấm mật ong

Có thể nấu một món ăn thú vị và ngon miệng từ chân nấm? Chúng tôi cung cấp để gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn và làm cho ớt chuông nướng nhồi với chân nấm.

• Ớt chuông đỏ và vàng - 4 chiếc.;
• Hành tây - 2 chiếc.;
• Chân nấm mật ong - 300 g;
• Thịt gà phi lê - 1 chiếc.;
• Kem chua - 3 muỗng canh. l.;
• Phô mai cứng - 150 g;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Muối cho vừa ăn;
• Cành xanh của rau mùi tây - 8 chiếc.

Công thức cho nấm được mô tả dưới đây trong các giai đoạn.

1. Rửa phi lê gà, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Hành tây thái hạt lựu được giới thiệu và nướng với thịt trong 7 phút nữa.
3. Luộc chân mật ong 15 phút. Để ráo nước và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Họ kết hợp thịt, hành tây và chân của nấm mật ong, trộn, muối cho vừa ăn.
5. Ớt chuông được cắt làm đôi, hạt và cuống được loại bỏ, trải trong một tấm nướng, phủ giấy da.
6. Ớt chứa đầy nấm và thịt, kem chua và ½ một phần phô mai nghiền được trộn lẫn, và phần nhân được tưới trong ớt.
7. Đặt vào lò nướng nóng sẵn trong 30 phút. và nướng ở nhiệt độ 180 °.
8. 10 phút trước khi nấu, hạt tiêu được loại bỏ, rắc phô mai nghiền còn lại và trở lại lò nướng.
9. Khi phục vụ, đặt một nhánh rau mùi tây vào mỗi nửa hạt tiêu.

Một đĩa nấm có thêm khoai tây

Một đĩa nấm với việc bổ sung khoai tây thay thế hoàn hảo các sản phẩm thịt cho người ăn chay hoặc ăn chay. Cốt lết ăn kèm với khoai tây nghiền và salad rau.

• Nấm mật ong tươi - 700 g;
• Khoai tây luộc - 4 chiếc.;
• Trứng - 2 chiếc.;
• Bánh mì vụn - 3 muỗng canh. l.;
• Muối và hạt tiêu đen xay - để hương vị;
• Rau xanh xắt nhỏ - 2 muỗng canh. l.;
• Dầu thực vật - để chiên

Sử dụng công thức và một bức ảnh nấu nấm tươi với khoai tây.

1. Nấm mật ong được đun sôi trong 15 phút. trong nước muối và ngả trong một cái chao.
2. Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành miếng, cắt nhỏ bằng máy xay thịt.
3. Nấm cũng được nghiền nát, trộn với khoai tây, mọi thứ đều được muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
4. Xanh và trứng được thêm vào, trộn đều cho đến khi mịn.
5. Cốt lết được hình thành từ thịt băm, vụn trong vụn bánh mì.
6. Chiên trong dầu hai mặt cho đến khi vàng nâu. Cốt lết có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.

Món nấm gai chiên với mì ống

Đối với một món ăn như vậy, tốt hơn là lấy nấm gai dầu, nổi tiếng với hương vị và đặc tính dinh dưỡng của chúng. Macaroni với nấm mật ong chiên là một món ăn tuyệt vời của nấm gai dầu cho những người theo chế độ ăn kiêng và tôn trọng ẩm thực Ý.

• Nấm mật ong - 500 g;
• Mì ống - 150 g;
• Nước dùng rau - 150 ml;
• Húng quế - thìa;
• Muối cho vừa ăn;
• Hành tây - 2 đầu;
• Tỏi - 3 tép;
• Dầu thực vật - để chiên

Sử dụng công thức từng bước để nấu nấm xào với mì ống cho 2 người.

1. Trong một cái chảo, để nước sôi và thêm mì ống, thêm một chút và nấu trong 3 phút. ít hơn thời gian quy định
2. Chúng tôi xả nước, rửa mì ống bằng nước và cho vào nồi.
3. Sau khi làm sạch sơ bộ, cắt nấm thành miếng nhỏ.
4. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi một màu rõ ràng.
5. Chúng tôi giới thiệu nấm, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút với nhiệt độ thấp.
6. Trước khi kết thúc chiên, thêm muối và trộn đều.
7. Chúng tôi giới thiệu nấm với hành tây trong một cái chảo cho mì ống, đổ vào nước dùng, đun nhỏ lửa trong 3 phút
8. Đổ húng quế và tỏi thái hạt lựu, trộn, lấy ra khỏi bếp và phục vụ.

Món nấm rừng: dưa chua cho mùa đông

Có rất nhiều công thức nấu nấm cho mùa đông, và phổ biến nhất là dưa chua và dưa chua. Các chế phẩm như vậy là hoàn hảo để chuẩn bị súp, salad, nước sốt và nước sốt cho một món ăn phụ.

Một món nấm rừng, được làm bằng muối, thích hợp cho những người yêu thích thu hoạch mùa đông.

• Nấm mật ong - 2 kg;
• Muối - 3 muỗng canh. l.;
• Hạt tiêu đen - 10 hạt đậu.

1. Làm sạch nấm, rửa và chần trong nước sôi trong 3 phút.
2. Đổ một lớp muối mỏng dưới đáy chảo men.
3. Cho nấm vào, rắc muối và hạt tiêu đen.
4. Che với một tấm đảo ngược và nghiền nát với áp bức, để lại muối trong 30 ngày trong một căn phòng mát mẻ.

Nấm hoàng gia

Đối với dưa chua, vẻ ngoài hoàng gia của nấm là phù hợp nhất. Một đĩa nấm hoàng gia được làm bằng cách ngâm sẽ trang trí bất kỳ bữa tiệc.

• Nấm mật ong - 3 kg;
• Muối - 1,5 muỗng canh. l.;
• Nước - 700 ml;
• Đường - 2 muỗng canh. l.;
• Giấm 9% - 2 muỗng canh. l.;
• Hạt tiêu và hạt tiêu đen - mỗi loại 5 hạt đậu.

1. Nấm mật ong được làm sạch và rửa sạch, trải trong nước sôi và đun sôi trong 15 phút.
2. Chọn trong một cái chảo khác, đổ nước vào, thêm tất cả các thành phần, trộn và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
3. Chúng được đặt trong các hộp khô vô trùng, cuộn lại và cách nhiệt cho đến khi phôi nguội đi.
4. Đưa ra trong một căn phòng mát mẻ và lưu trữ không quá 12 tháng.

Một món nấm mùa thu: nấm hodgepodge

Một vụ thu hoạch tuyệt vời cho mùa đông được lấy từ nấm và rau, được gọi là "hodgepodge".

Chúng tôi cung cấp để nấu món nấm ngon này theo công thức với một bức ảnh từng bước.

• Nấm mật mùa thu - 2 kg;
• Bắp cải, hành tây, cà rốt và cà chua - mỗi loại 700 g;
• Giấm 9% - 60 ml;
• Dầu thực vật - 150 ml;
• Muối - 3,5 muỗng canh. l.;
• Đường - 2 muỗng canh. l.;
• Tiêu đen xay - 2,5 muỗng cà phê.