Súp nấm khô: nấm công thức khóa học đầu tiên
Cách dễ nhất để cứu nấm nấm từ thời điểm thu thập và cho cả mùa đông - để khô. Như vậy, họ hoàn toàn giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin lành mạnh. Nhưng yếu tố chính vẫn là mùi thơm của nấm rừng. Đó là lý do tại sao súp nấm từ nấm khô là một món ăn ngon trong mỗi gia đình. Nấm khô nên ở trong bếp của mọi bà chủ chăm sóc. Tuy nhiên, để giữ nấm trong một thời gian dài, chúng được giữ trong túi giấy hoặc hộp các tông trong phòng khô và ấm. Cơ thể trái cây khô có thể được nghiền nát bằng máy xay, và bột được lưu trữ trong lọ thủy tinh. Ngay cả súp bột nấm cũng rất ngon, bên cạnh đó nó dễ dàng được cơ thể tiêu hóa.
Trước khi nấu, nấm khô được ngâm trong nước lạnh trong 2-3 giờ hoặc qua đêm. Để tăng tốc quá trình, chúng được ngâm trong nước sôi trong 30 - 40 phút, hoặc đun sôi trong 30 phút trong nước muối. Sau đó, nấm được cắt thành miếng và thêm vào súp. Nước dùng để ngâm có thể được sử dụng cho súp. Chỉ khi ráo nước, nó được đổ cẩn thận vào chảo mà không có cặn hoặc lọc qua rây mịn.
Chúng tôi cung cấp cho bạn để tìm một số công thức cho súp nấm khô.
Nội dung
Cách nấu súp nấm khô với tôm
Món súp này được phục vụ tốt nhất với kem chua, sẽ làm tăng hương vị của tôm và nấm mật ong. Trong các loại gia vị, tốt hơn là sử dụng hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) và lá nguyệt quế để không làm gián đoạn mùi thơm của nấm.
Cách nấu súp nấm khô với tôm để làm ngạc nhiên gia đình bạn với một món ăn thơm và ngon?
- Nấm khô - 70 g;
- Nước - 2 L;
- Hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
- Khoai tây - 5 chiếc.;
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
- Hạt tiêu đen - 5 chiếc.;
- Tôm - 200 g;
- Bơ;
- Bột - 2 muỗng canh. l.;
- Muối;
- Kem chua;
- Xanh cho vừa ăn.
Đổ nấm vào nước sôi và để trong 30 phút để ngâm.
Cắt hành tây thành khối và ba củ cà rốt trên vắt, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu và giới thiệu bột, chiên trong 2-3 phút.
Chúng tôi cho nước sôi vào súp và thêm nấm băm nhỏ vào đó, thêm một ít nước trong đó nấm mật ong đã được ngâm để thể tích không vượt quá 2 lít.
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành dải và cho vào nấm, nấu trong 20 phút.
Gọt vỏ tôm, bỏ ruột, cắt thành lát và chiên trong 2-4 phút.
Chúng tôi thêm rau xào vào súp, để sôi trong 10 phút và thêm tôm.
Đun trong 5 phút, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và đun sôi trong 10 phút, thêm hương vị.
Tắt bếp và để súp nấu trong vòng 10 - 15 phút.
Khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ và đặt 1 muỗng canh vào mỗi đĩa. tôi kem chua.
Súp nấm khô với công thức mì
Công thức nấu súp nấm từ nấm khô với mì rất đơn giản. Tuy nhiên, để mì trong súp không bị rơi ra, nó phải được nướng trong chảo rán khô trước khi đặt, điều này sẽ mang lại cho món súp hương vị đặc trưng.Rắc mì vào chảo và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi nó trở thành màu nâu nhạt.
Làm thế nào để nấu súp từ nấm mật ong khô để từ tối thiểu các sản phẩm bạn có được một món súp thơm và bổ dưỡng cho 8 phần ăn?
- Nấm mật ong - 70 g;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Cà rốt - 1 chiếc.;
- Mì - 150 g;
- Nước - 2 L;
- Muối;
- Lavrushka - 2 chiếc.;
- Bơ;
- Hạt tiêu đen - 4 chiếc.;
- Rau mùi tây.
Luộc nấm trong 20 phút trong nước sôi, để nguội và cắt thành khối.
Mang lượng nước trong đó nấm mật ong được đun sôi đến 2 lít và để cho nó sôi trở lại.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
Gọt vỏ cà rốt, nướng trên một vắt thô và cho vào hành tây, chiên tất cả với nhau cho đến khi vàng nâu.
Mì xào trong chảo khô, cùng với rau, thêm vào nấm, nấu trong 20 phút.
Muối, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế, để sôi trong 2-3 phút và lấy ra khỏi bếp.
Cho một chút nhấn mạnh, đổ vào đĩa, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ.
Nếu bất cứ ai muốn, bạn có thể đặt 1 muỗng canh trong súp. tôi kem chua hoặc mayonnaise.
Cách nấu súp nấm khô với thịt gà
Hãy thử làm một công thức cho súp nấm khô với một bức ảnh từng bước, và bạn sẽ ngạc nhiên khi lựa chọn này dễ dàng và đơn giản. Và để cho món ăn một cảm giác nhẹ nhàng, thêm phô mai kem cắt nhỏ vào cuối nấu.
- Thịt gà phi lê - 300 g;
- Nước - 2,5 L;
- Nấm mật ong khô - 70 g;
- Cà rốt - 1 chiếc.;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Muối;
- Kem phô mai - 1 chiếc.;
- Dầu hướng dương;
- Rễ mùi tây - 1 chiếc.;
- Húng quế xanh.
Làm thế nào để nấu súp từ nấm mật ong khô và thịt gà để món ăn hóa ra được tinh chế và thậm chí có thể trang trí một bàn lễ hội?
Chúng tôi để nấm cho đêm để chúng sưng lên.
Nhẹ nhàng đổ nước vào một cái chảo khác mà không có cặn. Chúng tôi mang thể tích nước đến 2,5 lít và đặt lại trên bếp.
Nấm được cắt thành lát và đưa vào nước sôi.
Nghiền cà rốt và hành tây và chiên bơ cho đến khi vàng nâu.
Cắt gà thành khối và chiên riêng cho đến khi vàng.
Chúng tôi giới thiệu rau và thịt vào nấm, đun sôi trong 10 phút, muối cho vừa ăn, và giới thiệu rễ rau mùi tây nghiền.
Đun sôi trong 10 phút, thêm phô mai kem thái hạt lựu vào khối và nấu trong 5 phút trên lửa nhỏ.
Để nó ủ trong vài phút và rắc húng quế.
Súp nấm khô với lúa mạch trong nồi nấu chậm
Một nồi nấu chậm sẽ giúp duy trì hương vị ban đầu của tất cả các sản phẩm theo toa. Món ăn này sẽ khá ngon ngay cả khi không thiếu thịt.
Làm thế nào để nấu súp nấm khô trong nồi nấu chậm với lúa mạch ngọc trai?
- Nấm mật ong - 70 g;
- Perlovka - 50 g;
- Khoai tây - 5 chiếc.;
- Cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
- Dầu nạc - 3 muỗng canh. l.;
- Muối;
- Tiêu xay - để hương vị.
Khoang lúa mạch được rửa trong nước và ngâm trong 1 giờ.
Nấm được ngâm trong nước nóng trong 40 phút.
Khoai tây, hành tây và cà rốt được gọt vỏ, thái hạt lựu.
Dầu được đổ vào bát nhiều người, hành tây và cà rốt được giới thiệu và bật trong chế độ của Fry Frying trong 10 phút.
Khoai tây được rót và chế độ của Fry Frying tiếp tục trong 10 phút nữa.
Lúa mạch được rửa sạch và đưa vào rau, nấm được cắt và cũng được đưa vào nồi nấu chậm.
Muối để nếm và hạt tiêu, đổ đầy nước trong một lượng 1 lít và bật trong 60 phút ở chế độ "Dập tắt".
Sau tín hiệu, súp từ nấm mật ong khô nấu trong nồi nấu chậm được ướp với rau xanh và kem chua, nếu muốn.
Súp nấm khô với khoai tây
Súp nấm khô với khoai tây luôn có thể giúp đỡ nếu khách đang ở trước cửa. Tuy nhiên, bạn nên có một bó nấm khô trên tay.
- Nấm mật ong - 70 g;
- Nước - 1,5 L;
- Khoai tây - 7 chiếc.;
- Cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
- Bơ;
- Bột - 2 muỗng canh. l.;
- Kem chua;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- Rau thì là - 1 bó;
- Tỏi - 3 tép.
Luộc nấm trong 0,5 l nước trong 20 phút.
Chúng tôi đổ nước dùng vào một cái chảo khác không có cặn và thêm thể tích 1,5 lít, ném nấm.
Để nó sôi trong 10 phút, và trong lúc đó, nấu chín cà rốt và hành tây trong bơ. Nhập bột, trộn và chiên trong 5 phút.
Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành dải, thêm chúng vào nấm và nấu trong 20 phút.
Thêm rau, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm tỏi băm nhỏ vào khối nhỏ và đun sôi trong 10 phút.
Lấy ra khỏi bếp, để yên 10 phút và phục vụ. Trang trí với rau xanh thì là, cắt nhỏ trước đó, đổ vào đĩa và đổ vào 1 muỗng canh. tôi kem chua.
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video về cách nấu súp nấm khô:
