Bách khoa toàn thư nấm
Tên của nấm theo thứ tự bảng chữ cái: Một B Trong G D E F 3 Để L M N P P Với T X Ts H W

Món nấm với khoai tây: công thức nấu ăn của Nga

Ngày nay, các món nghệ tây và khoai tây được bao gồm trong thực đơn nhà hàng của ẩm thực Nga. Tuy nhiên, trước khi món ăn này là một thuộc tính cần thiết chỉ dành cho bàn nông dân. Nhưng như đã lưu ý, theo thời gian, họ bắt đầu đưa nó vào danh mục tinh tế, không chỉ sử dụng trong nấu ăn tại nhà.

Các công thức nấu ăn được đề xuất với một mô tả từng bước sẽ cho bạn biết chi tiết cách nấu nấm với khoai tây và hiểu tất cả những điều phức tạp của quy trình. Món ăn này có thể được chuẩn bị trong một cái chảo sâu, trong lò nướng và nồi nấu chậm. Do đó, sự lựa chọn sẽ phụ thuộc vào sở thích của bạn và sở thích của gia đình bạn.

Gừng và khoai tây nấu trong nồi nấu chậm

Gừng và khoai tây nấu trong nồi nấu chậm là một món ăn đơn giản ngay cả đối với người mới bắt đầu. Trang chủ "trợ lý" sẽ giúp bạn tiết kiệm không chỉ sức mạnh mà còn cả thời gian. Thiết bị nhà bếp làm cho quá trình nấu ăn là một niềm vui thực sự.

  • Gừng - 500 g;
  • Khoai tây - 300 g;
  • Hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
  • Muối cho vừa ăn;
  • Dầu thực vật;
  • Thảo mộc khô (bất kỳ) - 2 nhúm.

Gừng với khoai tây trong nồi nấu chậm được chuẩn bị theo công thức với mô tả từng bước.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành dải mỏng.

Chiên cho đến khi chín một nửa trong dầu thực vật, hơi mặn cho vừa ăn.

Cắt nấm đã bóc vỏ thành lát và chiên riêng cho đến khi vàng nâu.

Chúng tôi cũng gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt chúng thành khối, và chiên riêng từng loại rau cho đến khi sẵn sàng.

Đặt khoai tây trong các lớp của multooker, sau đó hành tây, nấm và cà rốt.

Rắc muối, rau thơm khô, đổ vào 50 ml dầu thực vật, đóng nắp và bật chế độ Cấm Stewing trong 40 phút.

Sau tín hiệu, món ăn đã hoàn thành có thể được trang trí với rau xanh xắt nhỏ trước khi phục vụ.


>

Công thức cho nấm nghệ tây muối với khoai tây hầm và tỏi trong nồi nấu chậm

Công thức tiếp theo trong một nồi nấu chậm là nấu nấm saffron muối với khoai tây. Thành phần chính trong món ăn khá bổ dưỡng, vì nó chứa một lượng lớn protein. Do đó, thực phẩm nấu chín có thể tạo cảm giác no cho tất cả những người sẽ sử dụng nó.

  • Nấm - 600 g;
  • Khoai tây - 400 g;
  • Hành tây - 1 đầu;
  • Dầu thực vật;
  • Tỏi đinh hương - 1 chiếc.;
  • Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
  • Muối cho vừa ăn.

Trong công thức này, khoai tây hầm với nấm nghệ tây nấu trong nồi nấu chậm là một lựa chọn bữa tối tuyệt vời cho cả gia đình.

  1. Cắt nấm muối thành lát và đổ nước lạnh, để ngâm trong 30 phút.
  2. Rửa sạch và cho vào một cái chao để ráo nước.
  3. Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây thành dải mỏng.
  4. Lấy vỏ ra khỏi hành tây, cắt thành các vòng, làm nóng một ít dầu trong bát đa năng và đặt ra, bật chế độ "Chiên".
  5. Chiên trong 5 phút. Cho đến khi vàng nâu và đặt nấm.
  6. Tiếp tục chiên trong cùng chế độ trong 10 phút.
  7. Khi chất lỏng thu hồi đã bay hơi, đặt khoai tây và thêm một chút dầu.
  8. Đóng nắp, chiên trong 30 phút. trước tiếng bíp.
  9. Muối, thêm hương vị hạt tiêu đen nghiền và thêm tỏi băm nhỏ.
  10. Khuấy, đóng nắp và thay đổi chế độ thành "Dập tắt" hoặc "Nướng", đặt thời gian thành 20 phút.
  11. Phục vụ món ăn chỉ nóng.

Công thức cho nấm luộc nấm với khoai tây trong nồi nấu chậm

Công thức cho nấm nghệ tây luộc và khoai tây nấu trong nồi nấu chậm là món ăn được yêu thích nhất trong số những người sành món nấm. Hương vị của nấm và rau không thua kém một món ăn được nấu trong lò nướng của Nga. Bạn không phải lo lắng rằng các thành phần sẽ bị đốt cháy hoặc mất các đặc tính dinh dưỡng của chúng. Khoai tây và nấm nghệ tây trong một nồi nấu chậm - một bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình.

  • Nấm - 600 g;
  • Khoai tây - 6 chiếc.;
  • Hành tây - 1 đầu;
  • Kem chua - 3 muỗng canh. l.;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Cách nấu nấm với khoai tây trong nồi nấu chậm sẽ hiển thị mô tả theo từng giai đoạn của công thức.

  1. Sau khi làm sạch, cắt nấm thành nhiều miếng, thêm muối.
  2. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành dải mỏng, muối và hạt tiêu trong một bát riêng.
  3. Hành tây bóc vỏ cũng cắt thành khối và kết hợp với nấm.
  4. Đổ một ít dầu vào bát multooker và cho nấm với hành tây.
  5. Bật chế độ Bếp nấu ăn trên bảng điều khiển đa năng trong 15 phút.
  6. Đặt khoai tây, trộn, thêm 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật và đổ kem chua.
  7. Thay đổi chế độ "Dập tắt" trong 40 phút. và sau khi tín hiệu âm thanh đến bàn.
  8. Nhờ có kem chua, khoai tây sẽ trở nên mềm, và sữa nghệ có nhiều nước và thơm hơn.

Khoai tây nướng với nấm và phô mai

Công thức cho nấm nghệ tây, nấu trong lò nướng với khoai tây và phô mai, có thể được thực hiện bởi mọi đầu bếp, mặc dù có kinh nghiệm.

Điều chính là để thực hiện chính xác tất cả các quá trình nấu ăn.

  • Nấm - 700 g;
  • Khoai tây - 500 g;
  • Kem chua - 3 muỗng canh;
  • Hành tây - 3 đầu;
  • Muối cho vừa ăn;
  • Paprika - 2 muỗng cà phê;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Phô mai cứng - 300 g.

Khoai tây nướng với nấm nghệ tây trong lò hóa ra rất ngon và có thể trở thành món chính trên bàn ăn.

  1. Rửa, gọt vỏ và xay tất cả các sản phẩm: khoai tây thành hình tròn, hành tây trong nửa vòng, nấm theo hình khối.
  2. Chiên thân trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
  3. Thêm hành tây, trộn và tiếp tục chiên trong 10 phút.
  4. Mỡ một món nướng với bơ, xếp khoai tây sống thành từng lớp, trên cùng - nấm với hành tây.
  5. Trộn kem chua với muối, ớt bột và phô mai bào.
  6. Đổ hỗn hợp kem chua lên khoai tây với nấm và cho vào lò nướng nóng.
  7. Nướng khoai tây với nấm trong 40 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.

Khoai tây gừng và khoai tây: một công thức từng bước

Công thức cho nấm nghệ tây hầm với khoai tây trong nồi đất sét là một món ăn cho những người thích ăn ngon và thỏa mãn. Bất kỳ món ăn phụ từ thực đơn hàng ngày của bạn có thể đa dạng hóa thực phẩm như vậy, và phục vụ trong nồi thậm chí sẽ trang trí một bàn lễ hội.

  • Nấm - 600 g;
  • Khoai tây - 600 g;
  • Nước dùng (gà hoặc nấm) - 2 muỗng canh;
  • Cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
  • Tỏi đinh hương - 4 chiếc.;
  • Hỗn hợp muối và tiêu xay cho vừa ăn;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Húng quế và / hoặc rau mùi tây.

Gừng và khoai tây được nấu trong nồi theo công thức từng bước được mô tả.

  1. Khoai tây gọt vỏ được cắt thành khối nhỏ và một nồi mỡ 1/3 phần được lấp đầy.
  2. Hành tây và cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ: hành tây trong các hình khối, cà rốt trên một vắt thô.
  3. Chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu và trải trên khoai tây.
  4. Nấm đã bóc vỏ và rửa sạch được cắt thành lát, rắc muối, tỏi nghiền nát và hỗn hợp ớt xay.
  5. Trộn và phết lên lớp trên cùng.
  6. Đổ nước dùng mỗi nồi vào khoảng ½ phần, đậy nắp lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.
  7. Đặt nhiệt độ đến 180 ° C và nướng trong 40-50 phút.
  8. Khi phục vụ, trang trí món ăn với rau xanh xắt nhỏ.

Cách nấu thịt hầm nấm, nấm, hành tây và khoai tây

Thịt hầm với nấm nghệ tây và khoai tây không chỉ là một món ăn hàng ngày được chuẩn bị cho các hộ gia đình. Nó có thể được phục vụ tại bất kỳ bàn lễ hội.

  • Nấm - 600 g;
  • Khoai tây - 6 chiếc.;
  • Hành tây - 4 đầu;
  • Bơ - 100 g;
  • Phô mai cứng - 200 g;
  • Kem chua - 1 muỗng canh;
  • Hạt tiêu - 5 hạt đậu;
  • Lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
  • Muối cho vừa ăn;
  • Bánh mì vụn.

Nấu nấm nghệ tây với khoai tây ở dạng soong không mất nhiều thời gian, nhưng kết quả thật tuyệt vời.

  1. Nấm bóc vỏ và rửa sạch được cắt thành lát mỏng.
  2. Hành tây được lấy ra khỏi hành tây, cắt làm đôi, và sau đó cắt thành các nửa vòng mỏng.
  3. Các món nướng được bôi mỡ bơ và rắc vụn bánh mì.
  4. Khoai tây gọt vỏ được cắt thành những vòng tròn mỏng và trải trên bánh quy.
  5. Rắc muối, rải hạt tiêu và lá nguyệt quế.
  6. Tiếp theo, đặt những lát nấm nghệ tây, thêm chúng một lần nữa và hành tây trải đều nửa vòng hành tây.
  7. Phô mai nghiền được trộn với kem chua và phân phối trên đầu.
  8. Những miếng bơ nhỏ được trải đều trên toàn bộ bề mặt của món thịt hầm.
  9. Che với giấy nướng và đặt trong lò nóng.
  10. Nướng 40-50 phút. ở nhiệt độ 180-190 ° C.
  11. Soong có thể được tiêu thụ không chỉ nóng, mà còn lạnh, trước đây được cắt thành các phần.

Lựa chọn cách nấu nấm nấm với khoai tây trong kem (có video)

Một lựa chọn khác để làm nấm nghệ tây là với khoai tây kem. Nó sẽ hấp dẫn mọi người thích ăn và không phải hối hận về dáng người của mình.

Đổ các nguyên liệu chính bằng kem, bạn có thể có được một món ăn tinh tế và thơm cho một bữa tối lãng mạn.

  • Nấm - 800 g;
  • Hành tây - 2 chiếc.;
  • Khoai tây - 7 -8 chiếc.;
  • Dầu thực vật;
  • Tỏi đinh hương - 4 chiếc.;
  • Kem - 400 ml;
  • Rau mùi tây - 1 bó;
  • Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem video về cách nấu nấm nấm với khoai tây trong kem.


  1. Gọt vỏ, rửa và cắt tất cả các thành phần: nấm thành khối, khoai tây thành lát mỏng, hành tây trong một nửa vòng, tỏi thành khối nhỏ.
  2. Chiên từng thành phần riêng biệt trong dầu thực vật cho đến khi mềm (xào hành tây với tỏi).
  3. Trộn nấm, khoai tây, hành tây và tỏi, muối cho vừa ăn và tiêu.
  4. Kem trộn kỹ với các loại thảo mộc xắt nhỏ, kết hợp với số lượng lớn và đặt trong một món nướng.
  5. Bật thiết bị nhà bếp ở 180 ° C và nướng trong 30 phút.
  6. Chia món ăn ra đĩa phục vụ và ăn nóng.

Cách hầm nấm với khoai tây và kem trong chảo

Sự dễ dàng của nấm nghệ tây nấu với khoai tây, cũng như kem, làm cho nó có sẵn trong bất kỳ nhà bếp ở nhà.

  • Nấm - 500 g;
  • Khoai tây - 7 chiếc.;
  • Kem béo - 300 ml;
  • Tỏi - 3 tép;
  • Dầu thực vật - để chiên;
  • Hạt tiêu và hạt tiêu đen - mỗi loại 4 hạt đậu;
  • Muối cho vừa ăn;
  • Thì là và / hoặc rau mùi tây - 2 muỗng canh. tôi

Làm thế nào để bỏ nấm với khoai tây và kem, sẽ cho bạn biết một mô tả từng bước.

  1. Lấy lớp trên cùng ra khỏi khoai tây, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng không quá 3-4 mm.
  2. Sau khi làm sạch sơ bộ, cắt nấm thành lát và cho vào chảo nóng.
  3. Muối cho vừa ăn, đổ 2-3 muỗng canh. tôi dầu thực vật và chiên trong 20 phút. trên nhiệt độ thấp.
  4. Làm nóng 50 ml dầu trong một cái chảo riêng và đặt khoai tây thái lát.
  5. Thêm muối, hạt tiêu, trộn 3-4 lần để tất cả khoai tây đều trong dầu.
  6. Chiên cho đến khi chín một nửa, khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ khoai tây để không bị cháy.
  7. Nhấn tép tỏi nghiền nát với kem, hạt tiêu và rau thơm xắt nhỏ, trộn kỹ.
  8. Kết hợp khoai tây và nấm với kem, trộn, đóng nắp trong chảo và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
  9. Phục vụ món ăn tốt hơn khi nóng, trải ra trong đĩa bán phục vụ.

Cách nấu nấm ngon với khoai tây và sốt mayonnaise

Tùy chọn này để nấu nấm nghệ tây với khoai tây được khuyến khích nêm với mayonnaise, sẽ làm cho món ăn trở nên thịnh soạn và thơm. Và việc bổ sung phô mai cứng sẽ mang lại cho món ăn phụ một mùi thơm tinh chế đặc biệt. Các món ăn có thể được sử dụng như một bữa ăn thịnh soạn hoặc như một món ăn phụ cho thịt gà nướng.

  • Nấm - 700 g;
  • Khoai tây - 300 g;
  • Hành tây - 3 đầu;
  • Dầu thực vật;
  • Bột mì - 1,5 muỗng canh. l.;
  • Mayonnaise - 6 muỗng canh. l.;
  • Phô mai cứng - 200 g;
  • Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
  • Marjoram - 1 nhúm;
  • Rau húng quế hoặc rau mùi tây (tùy chọn);
  • Muối cho vừa ăn.

Học cách nấu nấm ngon với khoai tây, học từ công thức từng bước được mô tả dưới đây.

  1. Lớp trên cùng được lấy ra khỏi hành tây, cắt thành khối và đặt trong chảo.
  2. Bột được giới thiệu, trộn với hành tây và ngâm trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng.
  3. Sau khi làm sạch sơ bộ, nấm được cắt thành khối và thêm vào hành tây.
  4. Chiên trong 15 phút. trên nhiệt độ thấp và khoai tây được thêm vào, được bóc vỏ trước và cắt thành các vòng mỏng.
  5. Chảo rán được đậy nắp và khối khoai tây và nấm được hầm trong lửa nhỏ trong 15 phút.
  6. Mayonnaise được kết hợp với muối, tiêu xay, kinh giới và phô mai nghiền.
  7. Toàn bộ khối được trộn, đổ với nấm và khoai tây, đậy nắp và hầm thêm 15 phút nữa.
  8. Trước khi phục vụ, món ăn được rắc rau thơm xắt nhỏ.

Cách nấu nấm nấm với khoai tây và thịt băm

Chúng tôi cung cấp một sự kết hợp ngon miệng khác - nấm, khoai tây và thịt băm.

Một món ăn làm sẵn theo công thức cho nấm nấm với khoai tây và thịt mềm và thơm. Và bơ thêm vào cho một hương vị sữa dễ chịu.

  • Khoai tây - 6 chiếc.;
  • Nấm - 500 g;
  • Hành tây - 2 đầu;
  • Nhồi (tốt nhất là thịt gà) - 300 g;
  • Bơ - 3 muỗng canh. l.;
  • Kem chua - 5 muỗng canh. l.;
  • Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Học cách nấu nấm nấm với khoai tây, tìm hiểu từ mô tả chi tiết.

  1. Chúng tôi rửa nấm, làm sạch, loại bỏ các đầu của chân và cắt các lát.
  2. Từ hành tây, loại bỏ lớp trên cùng, cắt thành một nửa vòng và trộn với nấm.
  3. Trải trên chảo nóng, thêm 1 muỗng canh. tôi bơ và chiên trên lửa vừa trong 15 phút.
  4. Chiên thịt gà băm trong một cái chảo riêng cho đến khi sẵn sàng, trộn với nấm và hành tây.
  5. Chúng tôi làm sạch khoai tây, rửa chúng trong nước khỏi ô nhiễm và cắt thành dải.
  6. Chúng tôi trải nó trên một chiếc khăn bếp và để khô.
  7. Chiên bơ cho đến khi mềm, liên tục khuấy bằng thìa gỗ, tránh bị cháy.
  8. Trộn khoai tây với nấm, thịt băm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
  9. Chúng tôi giới thiệu kem chua, khuấy, đậy nắp bằng nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút trên lửa nhỏ.
  10. Sau khi nấu, đặt món ăn vào một đĩa lớn và phục vụ.

Cách hầm nấm với khoai tây và tỏi

Công thức cho nấm với khoai tây là nhu cầu của nhiều chuyên gia ẩm thực. Sự dễ dàng chuẩn bị và sự sẵn có của các thành phần chính cũng quan trọng. Nấm và khoai tây kết hợp với tỏi làm cho món ăn thành phẩm thơm ngon và thịnh soạn.

  • Gừng - 500 g;
  • Khoai tây - 300 g;
  • Hành tây - 2 đầu;
  • Tỏi - 7 tép;
  • Dầu thực vật - 50 ml;
  • Muối cho vừa ăn.

Làm thế nào để nấu nấm với nấm và khoai tây để có được một món ăn ngon cho tất cả các thành viên trong gia đình bạn?

  1. Sau khi làm sạch, khoai tây được cắt thành khối, trải trong chảo nóng với dầu thực vật.
  2. Đậy nắp và chiên cho đến khi chín trên lửa vừa trong 15-20 phút.
  3. Hành tây bóc vỏ được cắt thành khối để nấu nhanh hơn, nhưng đồng thời để lại một hương vị cụ thể.
  4. Trải ra khoai tây và chiên trong 5-8 phút.
  5. Trong một cái chảo riêng, nấm nghệ tây được chiên thành từng miếng và kết hợp với khoai tây và hành tây.
  6. Băm nhỏ tép tỏi, rắc món ăn, thêm và trộn.
  7. Đậy nắp, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và đun trong 15 phút.

Thêm tỏi trong 5 phút. cho đến khi các món ăn đã sẵn sàng, để hương vị bão hòa hơn.

Bình luận:
Thêm một bình luận:

E-mail của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nấm ăn được

Món ăn

Sách tham khảo