Nấm nấm

Vụ nấm mang từ rừng đặt ra một nhiệm vụ khó khăn cho tất cả các bà nội trợ. Vì vậy, sau khi làm sạch ban đầu, bạn cần quyết định phương pháp xử lý. Họ để một số cơ thể trái cây để đóng hộp, phần còn lại đi nấu bữa trưa hoặc bữa tối. Nếu chúng ta nói về các loại nấm cụ thể phù hợp lý tưởng cho cả hai mục đích này, thì trong danh sách các nhà lãnh đạo chắc chắn sẽ là nấm.

Bài viết này cung cấp một câu trả lời cho câu hỏi khiến nhiều bà nội trợ mới làm quen: những món ăn nào có thể được chế biến từ nấm nấm? Các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm cũng được mời làm quen với các công thức trên để bổ sung thành công "kho bạc" các món nấm.

Phải nói rằng viên nang sữa nghệ tây, mặc dù chúng thuộc về sữa, không cần thiết phải trải qua quá trình xử lý nhiệt sơ bộ. Ngoài ra, những thân cây đa năng này có thể được sấy khô và đông lạnh để sử dụng vào mùa đông. 10 công thức đơn giản sau đây với hình ảnh sẽ làm cho các món nghệ tây mong muốn trên bàn của bạn bất cứ lúc nào trong năm.

Món nghệ tây chiên: công thức cổ điển với video

Công thức cổ điển cho nấm xào sẽ giúp ích nếu bạn cần nhanh chóng dọn bàn ăn cho bữa ăn gia đình hoặc một cuộc họp thân thiện. Sử dụng nó, mỗi bà nội trợ sẽ chuẩn bị một món ăn tinh tế, nhưng đồng thời, thịnh soạn và thơm.

• Nấm nấm - 0,8 kg;
• Hành tây - 0,3 kg;
• Bơ - để chiên;
• Hỗn hợp muối và tiêu xay cho vừa ăn;
• Thảo mộc băm nhỏ (bất kỳ để nếm) - 2 muỗng canh. tôi

1. Sau khi làm sạch, bánh sữa nghệ tây được rửa sạch, cắt thành miếng và trải trên khăn bếp để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
2. Trải trong chảo nóng với bơ tan chảy và chiên trong 15 phút.
3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch trong nước và cắt nó. Hình dạng của các lát được chọn như mong muốn: hình khối, vòng hoặc nửa vòng.
4. Kết hợp với nấm, thêm, thêm hạt tiêu cho vừa ăn, trộn và tiếp tục chiên, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu, trong khoảng 15 phút nữa.
5. Phục vụ cho bàn, món ăn được trang trí với rau xanh xắt nhỏ.

Chúng tôi cũng cung cấp để xem một công thức video cho nấm nghệ tây chiên trong chảo:

Một công thức cho nấm nghệ tây và phô mai trong một nồi nấu chậm

Món nấm này được đề xuất làm trong nồi nấu chậm. Ngoài thân trái cây, khoai tây và phô mai được thêm vào máy bếp. Vì vậy, không có thêm thời gian và công sức, bạn có thể nấu một món ăn tuyệt vời sẽ trang trí không chỉ bàn ăn hàng ngày.

• Nấm nấm - 1 kg;
• Khoai tây - 500 g;
• Phô mai cứng hoặc chế biến - 150-180 g;
• Hành tây - 5 chiếc.;
• Bơ - 70 g;
• Muối cho vừa ăn;
• Paprika và hạt tiêu đen - mỗi lần 1 muỗng cà phê.

Một nồi nấu chậm sẽ biến việc chuẩn bị nấm nấm thành một niềm vui.

1. Cắt nấm đã bóc vỏ và rửa thành lát, cắt khoai tây và hành tây sau khi gọt vỏ.
2. Cho một ít bơ vào bát nhiều người chơi, bật chế độ Chiên rán và đặt hành tây, chiên với nắp mở cho đến khi vàng.
3. Chúng tôi lấy hành tây ra và giới thiệu khoai tây, thêm một chút dầu, trộn, chiên trong 30 phút.
4. Thêm nấm, hành tây, muối, hạt tiêu và rắc ớt bột.
5. Rắc phô mai bào lên trên, bật chế độ "Rán" trong 40 phút.
6. Sau tín hiệu, chúng tôi không mở nắp mà để yên trong 20 phút.

Món nghệ tây ngon nhất với khoai tây: công thức từng bước

Nhiều người yêu thích nấu ăn tại nhà tin rằng các món nghệ tây là ngon nhất, đặc biệt là kết hợp với khoai tây. Ví dụ, bạn có thể nhồi khoai tây với nấm yêu thích của bạn, sau đó nướng trong lò nướng.

• Gừng - 500 g;
• Khoai tây - 7 chiếc. (chọn một kích thước);
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Tỏi - 2 tép;
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. l.;
• Phô mai cứng - 200 g;
• Muối, hạt tiêu, dầu thực vật.

Một đĩa khoai tây với nấm nghệ tây sẽ dễ dàng chuẩn bị nếu bạn làm theo một công thức từng bước.

1. Luộc khoai tây trong vỏ của chúng, làm mát nhẹ và loại bỏ da.
2. Cắt nấm thành khối nhỏ và chiên cùng với hành tây trong dầu thực vật.
3. Cho vào đĩa riêng, thêm mayonnaise và tỏi nghiền.
4. Cắt mỗi củ khoai tây làm đôi và lấy ra giữa, cho hình dạng của một chiếc thuyền.
5. Nghiền khoai tây từ giữa và thêm vào nấm xào.
6. Muối và hạt tiêu khối lượng kết quả, sau đó trộn kỹ.
7. Đổ đầy từng chiếc thuyền khoai tây và nằm trong một lớp trên một tấm nướng phủ giấy da.
8. Chà phô mai lên trên và gửi đến nướng ở 180 ° cho đến khi chín.
9. Nếu muốn, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Một đĩa nấm hầm trong kem chua

Như đã lưu ý, sữa nghệ tây có thể được mua tại cửa hàng hoặc lắp ráp bằng tay của chính bạn. Dù sao, mọi bà nội trợ đều tự hỏi nên nấu món gì từ nấm mang về nhà để sắp xếp một bữa cơm ngon cho gia đình. Trong số tất cả các loại nấm nghệ tây, tôi muốn đề cập đến nấm nghệ tây. Chế biến vụ nấm, chắc chắn sẽ để lại một ít cho chiên.

• Thân quả tươi - 0,7 kg;
• Kem chua - 5 muỗng canh. l.;
• Rau xanh tươi;
• Muối, hạt tiêu đen;
• Lá nguyệt quế;
• Dầu thực vật (bơ).

Để chuẩn bị một món nấm ngon, hãy đọc công thức.

1. Sau khi làm sạch cơ thể đậu quả, cắt chúng thành nhiều phần. Nếu mẫu vật nhỏ được tìm thấy, sau đó cắt chúng là không đáng.
2. Đặt chảo lên lửa vừa và đổ một ít dầu thực vật vào đó.
3. Đợi cho đến khi dầu nóng lên, và gửi nấm tươi đến đó.
4. Chiên với nắp mở cho đến khi chất lỏng thoát ra từ nấm bay hơi.
5. Kết hợp kem chua với một ít đậu đen và một vài lá nguyệt quế.
6. Thêm kem chua vào nấm, đậy nắp, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút.
7. Cuối cùng, muối và rắc rau thơm xắt nhỏ.
8. Ăn với khoai tây luộc, mì ống, ngũ cốc, cũng như các món thịt và cá.

Món nghệ tây tươi: một công thức bánh ngon

Công thức nghệ tây tươi cũng bao gồm bánh ngọt. Bánh ngon và tinh tế là một cơ hội tuyệt vời để nuông chiều gia đình và bạn bè của bạn cho bữa ăn gần nhất. Trong trường hợp này, bột nhão không có men sẽ được sử dụng, được cung cấp miễn phí tại cửa hàng.

• Nấm tươi - 0,5 kg;
• Thịt băm - 0,3 kg;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Bánh phồng - 0,5 kg;
• Trứng gà tươi cho mỡ bánh;
• Muối, hạt tiêu và dầu thực vật.

Một đĩa nấm nghệ tươi sẽ trở nên ngon nếu bạn làm theo mô tả từng bước.

1. Để bắt đầu, chúng tôi thực hiện chế biến chính của nấm, cụ thể là: chúng tôi làm sạch khỏi các mảnh vụn và rửa trong nước.
2. Cắt thành lát hoặc miếng nhỏ, sau đó gửi vào chảo để chiên.
3. Khi tất cả hơi ẩm từ nấm bay hơi, thêm thịt băm và hành tây xắt nhỏ.
4. Chúng tôi chiên khối lượng trong khoảng 15 phút, và trong khi đó chúng tôi đang làm bài kiểm tra.
5. Lấy một nửa lớn và lăn vào hồ chứa.
6. Chúng tôi trải lớp trong một món nướng, bôi dầu, và phân bổ đều.
7. Chúng tôi lăn ra một nửa bột nhỏ hơn và trang trí trên cùng của chiếc bánh, ví dụ, làm một cái giỏ. Bạn hoàn toàn có thể phủ chiếc bánh bằng phần thứ hai của bột, nhưng sau đó bạn cần phải làm một cây tăm trên toàn bộ bề mặt của lỗ.
8. Bôi trơn bằng một quả trứng đã đánh bông và đặt vào lò nướng trong 35 - 40 phút, xác định nhiệt độ 180 °.

Nấm đông lạnh công thức khóa học đầu tiên

Không chỉ các món ăn chính được làm từ nấm, và công thức này là một xác nhận về điều này. Thật tốt khi nấu một món súp như vậy vào mùa đông khi có những thân cây đông lạnh trong tay.

• Nấm đông lạnh - 500 g;
• Khoai tây - 3-5 chiếc.;
• Nước - 1,5 L;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Dưa chuột muối - 2 chiếc.;
• Bột cà chua - 2-3 muỗng canh. l.;
• Muối, hạt tiêu, dầu thực vật;
• Chanh, kem chua, nụ bạch hoa.

Chúng tôi chuẩn bị một món ngon đầu tiên của sữa nghệ tây đông lạnh theo công thức với một mô tả từng bước.

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối và đặt để đun sôi trong nước.
2. Trong chảo, làm nóng một lượng nhỏ dầu thực vật và xào hành tây, xắt thành khối.
3. Thêm dưa chuột, thái hạt lựu hoặc xay trên một vắt vừa.
4. Chiên trong 2 phút. và rải nấm đã rã đông, tiếp tục chiên trong 5 - 7 phút.
5. Thêm bột cà chua và pha loãng khối lượng trong chảo 3-4 muỗng canh. tôi nước dùng khoai tây.
6. Khi khoai tây được nấu chín, thêm chiên, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
7. Nấu trong vòng 10 - 15 phút, sau đó tắt bếp và để súp nấu.
8. Dọn ra bàn, nêm kem chua và trang trí với một lát chanh và nụ bạch hoa.

Món nghệ tây ngâm: salad công thức

Các món nghệ tây ngâm cũng thường được đặc trưng trong nấu ăn tại nhà. Theo truyền thống, cơ thể đậu quả như vậy là một phần của các món salad khác nhau, cũng như các chất độn cho các sản phẩm bột. Chúng tôi cung cấp để làm cho một món salad nấm ngon với ức gà.

• Nấm nghệ ngâm - 350 g;
• Ức gà - 1 chiếc.;
• Dưa chuột tươi - 2-3 chiếc.;
• Đậu Hà Lan đóng hộp - ngân hàng;
• Ớt chuông - 1 chiếc.;
• Mayonnaise hoặc kem chua;
• Muối

Chuẩn bị đúng một món nấm nấm sẽ giúp công thức với hình ảnh:

Món nghệ tây khô: súp công thức

Súp nghệ tây khô là một món ăn sẽ chinh phục bất kỳ người sành ăn nào với hương vị và mùi thơm của nó.

• Một số ít trái cây sấy khô;
• Khoai tây - 4-5 chiếc.;
• Bơ tan chảy - 2 muỗng canh. l.;
• Hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• Tỏi - 1 tép;
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
• Rau xanh tươi (bất kỳ);
• Muối, hạt tiêu, kem chua.

Món đầu tiên của sữa nghệ tây chắc chắn sẽ trở nên ngon miệng và phong phú, nếu bạn chuyển sang một công thức từng bước.

1. Cơ thể trái cây khô nên được ngâm trong nước hoặc sữa và giữ cho đến khi sưng.
2. Sau đó rửa sạch, lau khô và cắt thành miếng nhỏ.
3. Gọt vỏ khoai tây, xắt nhỏ và cho vào nồi đun sôi trong 2 lít nước. Tiếp theo thêm cà rốt sống, thái hạt lựu hoặc xay trên một vắt thô.
4. Chiên hành và nấm xắt nhỏ trong chảo với bơ cho đến khi chín.
5. Khi khoai tây gần chín, thêm tỏi chiên và băm nhỏ, đun sôi trong 10 phút.
6. Muối, hạt tiêu, thêm lá nguyệt quế, và sau một vài phút. tắt bếp
7. Dọn ra bàn, nêm kem chua và rắc rau thơm xắt nhỏ.

Một món nghệ tây cho mùa đông: công thức tốt nhất cho trứng cá muối

Công thức này sẽ tiết kiệm một món nghệ tây cho mùa đông. Chúng tôi đang nói về trứng cá muối, sẽ luôn luôn giúp đỡ nếu bạn cần tổ chức một bữa ăn nhanh hoặc làm đầy bánh nướng, pizza, bánh tart, vv

• Gừng (bạn có thể lấy đông lạnh) - 1 kg;
• Hành tây - 3 chiếc.;
• Muối, hạt tiêu, dầu thực vật;
• Giấm 9% - 1,5 muỗng canh. tôi

Trứng cá sữa nghệ sẽ làm những món ăn ngon nhất trên bàn của bạn, nếu được nấu đúng cách.

1. Nấm tươi để làm sạch, rửa sạch và lau khô trên khăn bếp. Nếu một sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh được lấy, thì nó phải được làm tan băng bằng cách đặt nó trên kệ của tủ lạnh qua đêm.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành 4 phần và cuộn qua máy xay thịt.
3. Làm tương tự với nấm, và sau đó kết hợp mọi thứ lại với nhau trong một chảo với dầu thực vật.
4. Chiên trong 10 phút. trên nhiệt độ cao, khuấy khối lượng mỗi phút.
5. Sau đó giảm cường độ của lửa và tiếp tục chiên thêm 20 phút nữa.
6. Nêm muối, hạt tiêu, thêm giấm, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
7. Sắp xếp khối lượng trong lọ khử trùng, đóng nắp đậy bằng nhựa kín và mang ra phòng mát, cho phép phôi nguội hoàn toàn trước.

Những món ăn chính khác được làm từ nấm nghệ tây luộc: một công thức thịt viên

Những món nghệ tây khác làm ở nhà? Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu thịt viên ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối. Trước khi nấu, đun sôi trước cơ thể trái cây trong nước muối trong 10 phút.

• Nấm nghệ tây luộc - 200 g;
• Gàu kiều mạch - 150 g;
• Hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• Bột cà chua - 3 muỗng canh. l.;
• Đường - 1 muỗng canh. l.;
• Bột mì - 2 muỗng canh. tôi + 2 muỗng canh. tôi cho bánh mì;
• Muối, dầu thực vật;
• Rau mùi tây.

Những món ăn như vậy từ nấm nghệ tây luộc sẽ trang trí ngay cả một bữa tiệc lễ hội.

1. Lau khô nấm sau khi luộc trên khăn giấy và đi qua máy xay thịt.
2. Luộc kiều mạch cho đến khi chín và cũng cắt bằng máy xay thịt.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt làm đôi và thái nhỏ một nửa, sau đó gửi vào thịt băm.
4. Thêm 2 muỗng canh. tôi Bột, muối cho vừa ăn, rồi trộn đều.
5. Tạo thành những viên thịt, lăn từng viên bột và chiên trong chảo với dầu thực vật.
6. Chiên nửa sau của hành tây và cà rốt nghiền trong chảo chiên trong dầu thực vật.
7. Thêm bột cà chua, đường và muối cho vừa ăn, pha loãng khối lượng với nước.
8. Hầm trong 5 phút, sau đó đổ thịt viên với nước sốt và gửi vào bếp.
9. Để nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 15-20 phút., Đậy nắp.
10. Khi phục vụ, trang trí món ăn với rau mùi tây tươi.