Bánh xèo nghệ tây chiên: công thức đơn giản

Trong sách dạy nấu ăn của mọi bà nội trợ, chắc chắn có một nơi dành cho các món nấm. Cơ thể trái cây ngâm, ngâm, muối, luộc, xào, hầm với sự thống nhất tuyệt vời xuất hiện trên bàn của nhiều gia đình Nga.

Trong số tất cả các đại diện của nấm "vương quốc" nấm đặc biệt nổi bật. Những cây nấm này quen thuộc với đại đa số người hâm mộ của "cuộc săn lùng thầm lặng", vì chúng rất phổ biến trong lãnh thổ của chúng ta. Họ yêu chúng không chỉ vì vẻ ngoài hấp dẫn, mà còn vì độ ngon miệng cao, và do đó chúng luôn được thu thập trong toàn bộ giỏ. Vì vậy, nấm nghệ tây, nấu trong chảo, được coi là một trong những món ngon quan trọng nhất, đơn giản là không thể từ chối.

Nếu bạn cần tổ chức một bữa trưa, bữa tối ngon miệng hoặc thậm chí đặt bàn lễ hội trong thời gian ngắn, thì các công thức được đề xuất sẽ giúp ích.

Làm thế nào để xào nấm nghệ tây trong chảo và khi nào nấm muối?

Công thức này được sử dụng bởi tất cả, không có ngoại lệ, và đặc biệt là những người mới bắt đầu hành trình ẩm thực của họ. Không có sản phẩm bổ sung và kết hợp, do đó, sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị nấm độc quyền.

• 0,6 kg nấm tươi;
• 1-2 củ;
• Muối, dầu thực vật.

Dưới đây mô tả một công thức chi tiết để chiên nấm nghệ tây trong chảo.

1. Chúng tôi lấy một con dao và làm sạch cơ thể trái cây từ các chất gây ô nhiễm khác nhau.
2. Chúng tôi loại bỏ những thiệt hại nhỏ, nếu có, và cũng cắt bỏ những phần cứng của chân.
3. Rửa sạch hoặc để trong nước trong 20-30 phút, sau khi muối nhẹ.
4. Chúng tôi lấy nó ra khỏi nước, chuyển nó vào một cái chao và để cho nó thoát nước.
5. Cắt thành lát hoặc để nguyên, nếu nhỏ.
6. Làm nóng một lượng nhỏ dầu trong chảo rán và nhẹ nhàng cho hành tây vào đó, cắt thành khối hoặc nửa vòng.
7. Thêm nấm và tiếp tục chiên trên lửa vừa trong 10 phút.
8. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đậy nắp lại, đun trong 15 phút.
9. Và khi nào và làm thế nào để muối nấm được chiên trong chảo? Nó là tốt hơn để làm điều này vào cuối, ngay lập tức trước khi tắt bếp. Lượng chất bảo quản được xác định hoàn toàn riêng lẻ, vì vậy chúng tôi ném một vài nhúm, trộn và nếm. Nếu không có đủ muối, hãy thêm nhiều hơn, nhưng đừng lạm dụng nó.
10. Khi nấm đã chín, tốt hơn là để chúng trong vòng 10 - 15 phút để nhấn mạnh.
11. Khi phục vụ, bạn có thể trang trí từng khẩu phần với rau mùi tây và thì là.

Cách xào nấm trong chảo với khoai tây và hành tây

Một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất đi kèm với nấm là khoai tây. Kết hợp 2 thành phần này với nhau, bạn có thể có được một món ăn rất ngon, thỏa mãn và thơm. Tuy nhiên, trước khi bạn xào nấm với khoai tây trong chảo, bạn cần chuẩn bị mọi thứ trước.

• 0,5 kg nấm và cùng một lượng khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• Dầu thực vật;
• Muối;
• Hạt tiêu;
• 1-2 chiếc. lá nguyệt quế.

Làm thế nào để chiên nấm với khoai tây trong chảo?

1. Nấm tươi cần được chế biến: làm sạch khỏi bụi bẩn và rửa sạch trong nước lạnh. Bạn có thể lấy thân quả đông lạnh, nhưng trước tiên hãy làm tan chúng trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.
2. Lấy vỏ ra khỏi khoai tây, cắt thành lát và thêm nước trong 20 phút để loại bỏ tinh bột không cần thiết.
3. Từ củ, bạn cũng phải bỏ vỏ và cắt thành nửa vòng.
4. Trong chảo rán với dầu thực vật, xào hành tây và nấm cho đến khi chất lỏng bay hơi, sau đó chuyển sang một đĩa riêng, đặt sang một bên.
5. Lấy khoai tây ra khỏi nước và lau khô trên khăn bếp.
6. Cho vào chảo, nơi nấm nghệ tây và hành tây được chiên, thêm một chút dầu.
7. Chiên cho đến khi chín một nửa trên lửa vừa, không quên khuấy liên tục.
8. Thêm hành tây và khối nấm vào khoai tây, giảm nhiệt và chiên cho đến khi chín.
9. Cuối cùng, muối, hạt tiêu và thêm lá nguyệt quế.

Công thức chiên nấm nghệ tây trong chảo với kem chua và tỏi

Phổ biến không kém là công thức cho nấm nghệ tây, chiên trong chảo trong kem chua.

Bữa trưa, bữa tối, các cuộc tụ họp thân thiện và thậm chí là một bữa tiệc lễ hội sẽ trang trí cho món ăn ngon khác thường này.

• 0,7 kg nấm;
• 2 đầu hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 4 muỗng canh. tôi kem chua;
• Rau xanh tươi;
• Muối, hạt tiêu đen (đậu Hà Lan);
• Dầu thực vật.

Mô tả của công thức sẽ cho thấy cách chiên nấm nghệ tây trong chảo với kem chua.

1. Cho nấm đã bóc vỏ và thái lát vào chảo để chiên.
2. Thêm một chút dầu và đặt trên một nhiệt độ cao.
3. Khi chất lỏng thoát ra trong quá trình chiên bắt đầu bay hơi, giảm nhiệt xuống mức trung bình và tiếp tục chiên trong vài phút.
4. Thêm hành tây, xắt nhỏ trong nửa vòng hoặc khối, và chiên cho đến khi nấu chín.
5. Thêm kem chua và tỏi nghiền, khuấy và đun trên lửa nhỏ trong 7-10 phút, thêm muối và một ít hạt tiêu vào cuối.
6. Trang trí với các loại thảo mộc tươi và phục vụ.

Cách nấu nấm trong chảo, chiên chúng với khoai tây và thịt gà

Nấm nghệ tây chiên trong chảo cũng có thể được nấu với khoai tây và thịt gà.

• 350 g nấm;
• 4 củ khoai tây;
• 300 g gà;
• ½ thìa cà ri
• Kem chua (tùy chọn);
• Xanh;
• Muối, hạt tiêu và dầu thực vật.

Làm thế nào để nấu nấm trong chảo với khoai tây và thịt gà?

1. Luộc khoai tây trong bộ đồng phục của người Bỉ, gọt vỏ và cắt thành những khối nhỏ.
2. Gừng, sau khi làm sạch và rửa, cắt thành lát.
3. Thịt gia cầm cũng được cắt thành khối dày khoảng 1 cm.
4. Chiên gà trong chảo đã đun nóng trước, sau đó thêm nấm.
5. Chiên trong 10 phút, sau đó thêm khoai tây.
6. Sau vài phút, đổ kem chua, số lượng được lấy theo ý muốn. Bạn không thể thêm nó vào, dù sao nó cũng sẽ rất ngon.
7. Muối, hạt tiêu, thêm cà ri và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 3-5 phút.
8. Tắt lửa và phục vụ, trang trí với rau xanh.

Cách xào nấm nghệ tây ngon trong chảo với trứng

Có thể chiên nấm nghệ tây trong chảo với một quả trứng, làm thế nào để làm điều đó? Mọi thứ đều rất đơn giản, và cũng nhanh chóng. Thay vì nấm nghệ tươi, bạn cũng có thể lấy đông lạnh, ngâm hoặc muối.

• 200 g nấm (tươi hoặc đóng hộp);
• 4 quả trứng gà;
• 4-5 Nghệ thuật. tôi sữa hoặc nước;
• Muối, hạt tiêu;
• Dầu thực vật.

Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp làm nấm trong chảo ngon.

Cách xào nấm nghệ tây trong bột trong chảo: công thức khai vị

Gừng chiên trong bột là một món khai vị tuyệt vời, có thể được bổ sung bằng một loại lễ hội và bàn ăn hàng ngày.

• Nấm tươi (vừa và lớn, nhưng không già);
• Bột mì;
• 2 quả trứng gà;
• ½ thìa ớt bột đất ngọt;
• Muối và dầu thực vật.

Làm thế nào để chiên nấm trong bột trong chảo?

1. Đánh trứng với một cái nĩa và thêm ớt bột, cũng như muối và hạt tiêu.
2. Đối với nấm, loại bỏ chân và tất cả các mảnh vụn dính, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
3. Nhúng từng chiếc mũ của cơ thể đậu quả vào một quả trứng và lăn trong bột.
4. Cho vào chảo rán nóng với dầu và chiên hai mặt trong khoảng 2 phút. cho mỗi bên.
5. Sử dụng giấy da, giấy hoặc khăn vải để loại bỏ chất béo dư thừa từ nấm chiên.
6. Khi phục vụ, rắc rau thơm tươi xắt nhỏ.

Cách xào nấm nghệ tây trong chảo cho mùa đông: công thức nấu ăn

Bạn có thể chiên nấm nghệ tây trong chảo cho mùa đông, làm thế nào để làm điều đó? Tôi phải nói rằng đây là một sự chuẩn bị rất thuận tiện, vì vào mùa đông có một món ăn làm sẵn, chỉ đơn giản là được hâm nóng và phục vụ trên bàn - kết hợp với các thành phần khác và chỉ như thế.

• Saffron sữa
• Dầu thực vật;
• Muối

1. Gừng sau khi xử lý trước nên được cắt thành miếng.
2. Cho vào chảo và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
3. Sau đó thêm rất nhiều dầu thực vật đến mức độ của nó bao phủ nấm.
4. Chiên trên lửa nhỏ trong 20-25 phút, sau đó muối.
5. Đầu tiên, chọn nấm trong lọ khử trùng, chừa 3 cm khoảng trống lên trên cùng, sau đó đổ dầu nóng.
6. Đóng nắp nylon chặt hoặc cuộn lên kim loại.
7. Sau khi làm mát, đưa vào lưu trữ trong tầng hầm hoặc làm lạnh.

Cũng xem một video cho thấy cách nấu nấm nghệ tây trong chảo cho mùa đông.