Món Champignon với cơm

Cơm với rượu sâm banh phải có trong kho của mọi gia đình món ăn yêu thích của gia đình, vì những sản phẩm này được nấu khá nhanh, và sự kết hợp khéo léo của chúng với các thành phần khác sẽ giúp xây dựng cả bữa ăn hàng ngày và bữa ăn sang trọng cho bàn lễ hội. Dưới đây là công thức cho mọi hương vị mà người lớn và trẻ em chắc chắn sẽ thích. Tất cả đều được đặc trưng bởi dễ dàng nấu ăn tại nhà, sự sẵn có của sản phẩm, hương vị và hương thơm không thể so sánh được. Nhiều món ăn được trình bày phù hợp cho người ăn chay và những người muốn giữ dáng thon.

Cá với cơm và nấm

Các thành phần

• 700 g phi lê cá tuyết (hoặc cá rô)
• 1 chén cơm
• 1 tép tỏi
• 1 tỏi tây
• 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật (hoặc bơ thực vật)
• 200 g rượu sâm banh tươi
• nước
• 1 chén đậu Hà Lan tươi (hoặc đậu xanh đóng hộp)
• cà chua (hoặc ớt đỏ)
• 1 quả táo chua (hoặc 3-4 lát chanh)
• rau xanh, muối, hạt tiêu

Mặc dù số lượng lớn các công thức nấu ăn cho bạn biết cách nấu cơm với nấm, các món cá sẽ luôn thành công nhất trong số các đầu bếp, vì nó bổ dưỡng, ngon và thơm nhất.

Champignons với gạo băm và trứng

Các thành phần

• 500 g rượu sâm banh tươi
• 2 muỗng canh. muỗng canh chất béo (hoặc bơ thực vật)
• 1 chén cơm
• 1 quả trứng
• 1 rễ mùi tây
• muối
• phô mai bào
• bơ

Công thức với nấm và gạo băm cho phép bạn nấu một bữa trưa hoặc bữa tối khác thường cho cả gia đình.

1. Đối với nấm cỡ trung bình, cắt chân sao cho chiếc mũ vẫn còn nguyên. Xắt nhỏ chân và hầm trong mỡ cùng với rễ rau mùi tây nghiền. Thêm gạo luộc, trứng sống và muối.
2. Mũ nấm muối, điền chúng với thịt băm và chuyển sang một món ăn chịu lửa (hoặc nấm mốc). Đặt những lát bơ lên ​​trên và rắc phô mai bào.
3. Nướng cho đến khi nấm được nướng và toàn bộ món ăn được phủ một lớp vỏ vàng. Nướng thịt băm còn lại với một slide.
4. Là một món ăn phụ cho nấm, nấm với cơm phục vụ sốt kem chua, cũng như rau hầm hoặc luộc.

Pilaf với champignons, gạo và giăm bông

Các thành phần

• Vô địch 800 g
• 120 ml dầu thực vật
• 2 củ hành vừa
• 1 củ cà rốt
• 250 g gạo (tốt nhất là hạt dài)
• 200 g ham
• 500 ml nước
• rau mùi tây, muối, tiêu trắng

Công thức sau đây sẽ cho bạn biết cách nấu nấm với cơm từng bước và kết quả là một món cơm thập cẩm thơm tuyệt vời.

1. Rửa nấm và cắt thành một nửa hoặc phần tư tùy thuộc vào kích thước.
2. Chiên nấm trong 2 muỗng canh. muỗng canh dầu trong 5-10 phút, sau đó đặt chảo sang một bên.
3. Gọt vỏ và thái nhỏ 1 củ hành tây. Làm nóng trước 3 muỗng canh trong vạc muỗng canh dầu thực vật và hành tây chiên trên đó. Thêm cà rốt, xắt thành dải mỏng, và chiên. Sau đó cho gạo vào và khuấy đều, nấu cho đến khi trong suốt. Đổ nước nóng và đun trong chảo mở trên lửa cao trong 8-10 phút, cho đến khi các lỗ nhỏ xuất hiện trên bề mặt.
4. Sau đó, đậy nắp chảo bằng nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 10-12 phút nữa - cho đến khi gạo phát triển về khối lượng.
5. Cắt hành tây thứ hai thành các vòng mỏng. Nghiền giăm bông theo hình khối nhỏ.
6. Đổ dầu còn lại vào chảo, đổ hành tây và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Sau đó thêm các khối ham và đun nhỏ lửa; cây cung nên cứng.
7. Cơm trộn với nấm và hỗn hợp hành và giăm bông, muối và hạt tiêu. Dập tắt 3-5 phút ở nhiệt độ rất thấp.
8. Trước khi phục vụ, rắc một đĩa rau mùi tây xắt nhỏ.

Công thức này được trình bày với một bức ảnh để gạo với champignons có được ngay cả bởi những người bước những bước đầu tiên trong nghệ thuật ẩm thực.

Công thức cho cơm với rau và nấm

Các thành phần

• Nước - 3 cốc
• Cơm - 1/2 chén
• Rễ cây mùi tây -1 chiếc.
• Cần tây -1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bắp cải Savoy - 100 g
• Champignons khô - 20 g
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh. tôi
• Rau mùi tây - 10 g
• Muối cho vừa ăn

Công thức nấu cơm với rau và champignons sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích các món ăn nhẹ, bổ dưỡng, ít calo.

1. Đổ nấm với một lượng nhỏ nước lạnh và để trong 3 giờ, sau đó đặt ở nhiệt độ thấp, nấu cho đến khi chín, cho vào một cái chao và băm nhỏ.
2. Đổ gạo với nước muối, thêm một chút dầu thực vật và đun sôi.
3. Gọt vỏ, cắt thành dải, cùng với bắp cải savoy, đổ nước và đun sôi.
4. Kết hợp rau với nấm và gạo, muối cho vừa ăn. Trước khi phục vụ, đặt món ăn vào đĩa chia và trang trí với các nhánh mùi tây.

Lò nướng với champignons chiên và nước sốt sữa trong lò

Các thành phần

• 250 g gạo basmati
• 150 g rượu sâm banh tươi
• 100 g ghee
• 1 củ hành lớn
• 2 muỗng canh. muỗng canh bột
• 1 cốc sữa
• 2 muỗng canh. phô mai bào
• muối và ớt cho vừa ăn

1. Đổ gạo và rửa sạch, đổ đầy nước lạnh và để trong 10-12 giờ.
2. Rửa sạch nấm, cắt và chiên trong một nửa ghee. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong nửa còn lại của ghee.
3. Pha loãng bột với sữa, muối và hạt tiêu. Cho hành tây vào chảo cùng với bơ đã được chiên, và đổ hỗn hợp sữa. Đặt chảo lên lửa và khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại. Làm khô gạo và đổ nước sôi, sau 20 phút, cẩn thận xả nước.
4. Kết hợp cơm ấm sưng với nấm chiên và bơ mà chúng được chiên. Muối và hạt tiêu. Đổ 2/3 sốt sữa vào cơm và trộn.
5. Dầu một món ăn chịu lửa. Cho gạo vào, rót phần nước sốt sữa còn lại, rắc phô mai.
6. Nướng cơm với nấm và nước sốt trong lò, làm nóng trước khoảng 20 phút.

Công thức salad với cơm, thịt gà, nấm và hành tây

Các thành phần

• 400 g gà
• 120 g gạo
• Rượu sâm banh 100 g
• 150 g ớt ngọt
• 150 g dưa chuột
• 100 g hành tây Yalta
• Ô liu xanh 120 g
• Ngô đóng hộp 150 g
• 1 muỗng canh. tôi mù tạt cay
• nước cốt của 1 quả chanh
• dầu ô liu
• muối để nếm

Công thức salad với cơm, thịt gà, nấm có lẽ sẽ vẫn còn trong kho các món ăn yêu thích của bà chủ, bởi vì không thể cưỡng lại hương vị tuyệt vời của ông.

1. Đun sôi gạo trong nước muối. Để nguội.
2. Chuẩn bị hỗn hợp 5 muỗng canh. tôi dầu ô liu, 1 muỗng canh. tôi mù tạt, nước chanh.
3. Ướp thịt gà trong 30 - 40 phút trong 1/3 nước sốt đã chuẩn bị. Chiên phi lê trong chảo đun nóng từ hai mặt cho đến khi vàng nâu. Mang đến sự sẵn sàng trong lò trong 7-10 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng. Để nguội và cắt thành lát.
4. Hạt tiêu, dưa chuột, hành tây cắt thành những vòng mỏng, rắc hành tây với nước cốt chanh.
5. Cắt nấm thành lát, chiên trong dầu ô liu trong chảo rất nóng trong 2 phút cho mỗi bên.

Nấu ăn

1. Trên một đĩa đặt một lớp cơm với nấm và hành tây, nhẹ nhàng đổ nước sốt.
2. Đặt hạt tiêu, dưa chuột và lát phi lê lên trên, bôi từng lớp nước sốt.
3. Xếp salad với một nửa quả ô liu và dọc theo rìa với ngô đóng hộp.

Nấm và salad gà

Các thành phần

• Rượu sâm banh 200 g
• 1/2 thân thịt gà
• 50 g bơ
• 1 quả cà chua gọt vỏ
• 30 g đậu xanh
• 1 củ hành tây
• 250 g gạo luộc
• 1/2 L nước dùng
• 1 muỗng cà phê nước chanh
• muối, hạt tiêu, cần tây

Gạo với champignons và thịt gà có thể được nấu trong nhiều biến thể, ví dụ, với việc thêm rau, thảo mộc và đậu xanh. Nó sẽ tạo ra một món ăn đơn giản, nhưng thỏa mãn, ngon miệng, lý tưởng cho một bữa tối tại nhà.

Rửa sạch nấm tươi, đun sôi, bỏ trong một cái chao, cắt thành dải và làm ẩm bằng nước chanh.

Băm nhỏ hành tây và cần tây và chiên trên lửa vừa, kết hợp với nấm nấu chín, đun nhỏ lửa trong vài phút, muối, hạt tiêu, cho gạo vào hương vị và khuấy, đun cho đến khi gạo trở nên trong. Sau đó rót một ly nước dùng trong đó thịt gà đã được luộc. Đun nhỏ lửa trong 10 phút, thêm đậu xanh và đun nhỏ lửa lại cho đến khi hỗn hợp hấp thụ nước. Hủy bỏ từ nhiệt, mát, trộn với thịt gà băm nhỏ và cà chua tươi. Đóng các món ăn với nắp và làm lạnh trong một giờ. Ăn lạnh.

Salad champignon đóng hộp với gạo và ô liu

Các thành phần

• 200 g champignons đóng hộp
• 1 chén cơm
• 1 lon ô liu
• 3-4 muỗng canh dầu thực vật
• 1-2 muỗng canh nước cốt chanh
• muối, hạt tiêu đen

1. Việc chuẩn bị một món salad với cơm và nấm đóng hộp bắt đầu bằng việc chế biến nấm, phải được rửa bằng nước lạnh, thái nhỏ và làm ấm nhẹ trong dầu thực vật. Tiếp theo, gọt vỏ và băm nhỏ ô liu.
2. Luộc gạo vụn, để nguội, trộn với nấm và ô liu, thêm rau xanh xắt nhỏ.
3. Chuẩn bị một món salad trộn dầu thực vật, muối, hạt tiêu đen và nước chanh.
4. Đặt salad vào món ăn với một slide, đổ nước sốt, làm lạnh trong 30-40 phút.

Gạo với champignons, phô mai, rau và thảo mộc

Các thành phần

• 8 quả ớt ngọt,
• 2 chén cơm
• 3 muỗng canh. muỗng canh bơ (bơ thực vật)
• 250 g rượu sâm banh
• 8 quả cà chua cỡ vừa
• 150 g phô mai bào
• 2 củ hành
• 1 bó rau mùi tây
• 1 cốc kem chua
• 2 chén nước dùng rau
• muối, tiêu đen xay

Cơm với nấm, phô mai, rau, thảo mộc và gia vị là một món ăn tinh tế và thơm với hương vị đặc trưng, ​​chắc chắn là đáng để dành thời gian cho nó.

Rửa sạch hạt tiêu, bỏ hạt, cắt thành hình tròn. Xắt nhỏ hành tây, xào trong 2 muỗng bơ cho đến khi hổ phách, thêm chân nấm rửa sạch và xắt nhỏ vào vòng, chiên nhẹ, thêm cơm khô, khuấy và chiên thêm một chút. Chuyển vào chảo, đổ nước dùng nóng, đun sôi một chút, muối, sau đó giữ ấm chảo trong vài giờ.

Rửa cà chua, cắt thành lát. Hầm mũ nấm đã chuẩn bị trong dầu còn lại.

Mỡ các món ăn chịu lửa, đặt các lớp gạo, hạt tiêu và cà chua, rắc muối, hạt tiêu đen và phô mai bào, lặp lại các lớp theo cùng một trình tự. Rắc kem chua, đặt mũ nấm, và trên chúng một vài miếng dầu. Nướng trong lò nóng trong 20 phút. Phục vụ, rắc rau mùi tây thái nhỏ, với một món salad gồm các loại rau khác nhau.

Nấm và bánh gạo

Các thành phần

• men bột

Để làm đầy

• 200 g champignons khô
• 1 củ hành tây
• 2-3 muỗng canh. muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
• 100 g gạo, muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Để bôi trơn

• 25 g bơ hoặc lòng đỏ trứng

Luộc nấm khô, vứt trong rây hoặc chao, rửa kỹ, cho qua máy xay thịt hoặc thái bằng dao hoặc băm. Nhẹ nhàng băm nhỏ hành tây xắt nhỏ, thêm nấm xào riêng vào đó, chiên mọi thứ trong 3 phút, sau đó để nguội, trộn với cơm vụn và sử dụng nhân cho bánh.

Tung ra bột ở dạng bánh tròn, cẩn thận chuyển sang một tấm nướng, bôi mỡ.

Đặt nấm nhồi vào giữa bánh, làm mịn trên toàn bộ bề mặt, nhẹ nhàng uốn cong các cạnh và nướng ở nhiệt độ 200 luận210 ° С cho đến khi chín.

Sau khi nướng, mỡ mặt bánh với bơ tan chảy. Nếu muốn, cả mặt bên và bề mặt của chiếc bánh đều có thể được trang trí bằng các yếu tố từ bột: lá, tai, hoa hoặc nấm được làm từ bột (nếu chiếc bánh có nấm). Trong trường hợp này, trước khi nướng, mép bánh được bôi bằng lòng đỏ trứng. Bánh sẽ có màu hổ phách đẹp mắt và trông rất bắt mắt.

Bạn có thể nướng một chiếc bánh với nấm nhồi với nấm tươi hoặc muối với sự khác biệt duy nhất là nấm tươi trước tiên phải được luộc, xắt nhỏ, sau đó chiên bơ, và nấm muối trước tiên phải được rửa sạch, quăng lên một cái rây, thái nhỏ rồi xào. Nấm tươi hoặc muối cho bánh nên được lấy 500 g, tất cả các thành phần khác - như được chỉ định trong công thức.

Nấm với cơm, cà chua và kem chua

Các thành phần

• 400 g muối hoặc 60 g champignons khô
• 50-60 g chất béo hoặc chất béo
• 1-2 bóng đèn
• 2 - ly cơm
• 2-3 chén nước hoặc nước dùng
• 1 muỗng canh. muỗng canh cà chua nghiền hoặc 3-4 quả cà chua tươi
• Muối
• 2-3 muỗng canh. thìa kem chua
• hành lá hoặc rau mùi tây

Chiên chuẩn bị nấm xắt nhỏ và hành tây trong một chất béo cho đến khi màu vàng nhạt. Trộn với gạo rửa và nước nóng hoặc nước dùng nấm. Hầm gạo cho đến khi chín một nửa, sau đó thêm cà chua xay nhuyễn hoặc cà chua tươi xắt nhỏ, trộn. Đổ nấm với cơm và cà chua với kem chua, hầm cho đến khi món ăn hoàn toàn sẵn sàng. Rắc rau thơm xắt nhỏ.

Phục vụ dưa chuột, cà chua hoặc salad bắp cải ở món ăn phụ.

Nấm gạo nâu

Các thành phần

• rượu sâm banh - 500 g
• gạo lức luộc - 250 g
• rễ mùi tây - 1 chiếc.
• vụn bánh mì - 60 g
• dầu thực vật - 50 ml
• muối để nếm

Cắt chân nấm, băm nhỏ, thêm rễ mùi tây nghiền vào vắt thô và chiên trong dầu thực vật (40 ml), sau đó kết hợp gạo lứt với chân nấm, muối và trộn kỹ. Mũ nấm muối, làm đầy với kết quả điền, đặt vào một bát gốm bôi dầu thực vật, rắc vụn bánh mì và nướng trong lò nướng nóng sẵn. Đặt phần còn lại của khối nấm-cơm vào đĩa bằng một slide và nhồi nấm xung quanh.

Súp nấm với cơm, hành tây và cà rốt

Các thành phần

• 30 g champignons khô
• 0,5 l nước
• 40 g hành tây
• 50 g cà rốt
• 25 g ghee
• 40 g gạo

Rửa sạch nấm khô và ngâm trong 4 giờ trong nước, sau đó đun sôi trong cùng một nước. Để ráo nước dùng, và thái nhỏ nấm luộc và nhúng chúng vào nước dùng một lần nữa. Trong ghee, chiên hành tây xắt nhỏ và thêm nó vào nước dùng. Ở đây, thêm gạo rửa sạch và nấu súp cho đến khi gạo đã sẵn sàng.Khi chất lỏng sôi, thêm nước nóng (lên đến thể tích 0,5 l). Súp với cơm, nấm, hành tây và cà rốt được ăn nóng với kem chua và rau mùi tây tươi.

Công thức nấu cơm, rượu sâm banh và rau pilaf trong nồi nấu chậm

Các thành phần

• 2 chén cơm
• 2,5 cốc nước
• 300 g nấm
• 1 củ hành lớn
• 1 củ cà rốt lớn
• 1 quả cà chua nhỏ
• rau xanh, muối (để nếm)

Cơm với champignons và rau trong nồi nấu chậm có thể được thực hiện trong vài phút, điều này sẽ giúp một bà nội trợ hiện đại, người cần nhanh chóng quản lý bữa tối.

Hành tây thái lát, cà rốt nghiền, cà chua xắt nhỏ và nấm trong dầu trong nồi nấu chậm (chế độ nướng, 10 phút). Thêm gạo, nước, muối, trộn, bật chế độ pil pilaf (thời gian được đặt tự động). Khi kết thúc chế độ, thêm rau xanh vào pilaf, bạn vẫn có thể làm tối một chút ở chế độ sưởi.

Cách nấu champignons với cơm và đậu Hà Lan trong nồi nấu chậm

Các thành phần

• gạo lức hạt dài - 1,5 ly
• nước dùng gà hoặc rau - 6 ly
• hẹ - 3 lông
• thân cây măng tây - 8-12 chiếc.
• đậu Hà Lan đông lạnh - 1 cốc
• champignons - 10 chiếc.
• cà rốt - 1 chiếc.
• cà chua cherry - 12 chiếc.
• rau mùi tây xắt nhỏ và hẹ - mỗi lần 1 muỗng cà phê.
• rau xanh xắt nhỏ của hương thảo và húng tây - 0,5 muỗng mỗi loại.
• phô mai Parmesan nghiền - 0,5 ly.
• muối - 1 muỗng cà phê.
• hạt tiêu - 0,5 muỗng cà phê.

Làm thế nào để nấu nấm với cơm trong nồi nấu chậm để làm hài lòng gia đình, làm khách ngạc nhiên và thể hiện kỹ năng nấu nướng tuyệt vời của họ trong bếp gia đình? Công thức sau đây sẽ giúp chủ nhà làm một món ăn tuyệt đẹp với hương vị và mùi thơm quyến rũ và nhận được những lời phê bình tích cực.

1. Đổ lượng gạo nâu cần thiết vào chảo và đổ nước dùng, nêm muối và hạt tiêu.
2. Đậy nắp, chọn chương trình PILOT / BREAD BREAST và nấu trong 40 phút.
3. Trong khi gạo đang được nấu chín, chuẩn bị và cắt nhỏ các thành phần còn lại ngoại trừ phô mai nghiền.
4. Sau 40 phút, thêm hỗn hợp rau, trộn và tiếp tục nấu cho đến khi nồi nấu chậm chuyển sang chế độ HPORT TRỢ (khoảng 10 phút nữa).
5. Rắc phô mai bào và phục vụ.
6. Một công thức như vậy cho gạo với champignons trong nồi nấu chậm nên được lưu trong ngân hàng heo của bạn, bởi vì nó khá phù hợp cho những dịp đặc biệt.

Súp nấm với cơm và kem

Các thành phần

• 1¼ chén gà
• 1 ly kem
• Rượu sâm banh 500 g
• 5 chén cơm
• 2 củ hành
• 1 tép tỏi
• dầu thực vật
• tiêu đen mặt đất
• muối, thảo mộc provence, bánh quy giòn, rau xanh

Cắt nấm thành lát. Hành băm nhuyễn. Rửa sạch gạo. Đặt chế độ Nướng Nướng trên máy đa năng, đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào bát, để ấm lên. Cho hành tây và thỉnh thoảng khuấy, xào trong 10 phút. Thêm champignons và trộn. Đóng nắp nồi và nấu trong 20 phút. Đổ nước dùng, thêm gạo, tỏi, muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc Provence được truyền qua máy ép, nấu trong chế độ Stewing Stiêu trong 30 phút. Trong món súp được chuẩn bị với cơm và rượu sâm banh, nêm kem và ấm (không cần đun sôi) ở chế độ Steaming hấp dẫn. Ăn với bánh quy giòn, rắc rau thơm thái nhỏ.

Cơm với champignons trong nước sốt kem với gia vị

Các thành phần

• gạo (1 chén, tốt nhất là dài, hấp, đánh bóng)
• rượu sâm banh 300 g
• kem 400 ml
• 1 củ hành vừa
• muối
• gia vị cho vừa ăn
• rau xanh để trang trí
• bơ 50 g

Lượng gạo thích hợp được rửa kỹ trong nước lạnh, sau đó đun sôi trong nước hơi mặn trong 25 phút.

Trong khi cơm đang sôi, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, rửa sạch hành tây, cắt thành khối nhỏ, chiên trong chảo trong bơ tan chảy trước. Rửa sạch nấm, cắt thành đĩa mỏng, thêm vào hành tây. Chiên trong 10 phút. Sau đó đổ kem vào chảo, giảm nhiệt, thêm gia vị và muối, trộn đều mọi thứ. Đun nhỏ hỗn hợp này trong 15 đến 20 phút. Đổ gạo với nước sốt làm sẵn.

Rắc cơm với nấm trong nước sốt kem với rau thơm xắt nhỏ và ăn nóng, trải ra đĩa rộng.