Pilaf với nấm: công thức nấm với cơm

Pilaf with champignons là một loại cơm có thể được nấu cả trong chảo và với nồi nấu chậm. Ngũ cốc nấm như vậy là lý tưởng cho một bàn nạc, nếu bạn không sử dụng bơ trong khi nấu ăn. Nếu bạn muốn làm pilaf với champignons theo một công thức thỏa mãn hơn, bạn có thể thêm thịt hoặc thịt gà vào các thành phần chính.

Pilaf nạc ngon với nấm

Pilaf với nấm và cà chua nạc.

• Gạo - 100 g
• nước - 200 ml
• cà chua - 100 g,
• rượu sâm banh - 75 g
• dầu hướng dương - 25 g,
• Muối cho vừa ăn.

Pilaf với champignons và tỏi tây nạc.

• Gạo - 200 g
• rượu sâm banh - 200 g,
• tỏi tây - 100 g,
• dầu thực vật - 50 g,
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

1. Gạo, rửa sạch, đổ nước lạnh, để trong 1,5 giờ.
2. Trong khi đó, chuẩn bị các champignons: rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, thêm tỏi tây xắt nhỏ.
3. Chiên trong chảo chiên bơ trong 6 -8 phút.
4. Thêm gạo, muối, hạt tiêu vào hỗn hợp, trộn đều và chiên thêm 5 phút nữa.
5. Chuyển hỗn hợp vào chảo và đổ nước sao cho nước giấu không quá 1 cm.
6. Nấu một pilaf nạc với nấm trong 40 phút trên lửa vừa.
7. Pilaf đã sẵn sàng được bày ra đĩa và phục vụ bàn.

Pilaf với champignons tươi.

• Rượu sâm banh tươi - 400 g (hoặc khô - 100 g),
• gạo - 150 g
• nước - 400 ml
• hành tây - 70 g,
• dầu thực vật - 80 g,
• muối

1. Để chuẩn bị một món cơm thập cẩm ngon với rượu sâm banh, nấm đã chuẩn bị được cắt nhỏ bằng ống hút, đặt vào chảo và hầm mà không đậy nắp, cho đến khi chất lỏng được bốc hơi hoàn toàn.
2. Sau đó thêm hành tây, dầu thực vật, muối và chiên mọi thứ trong 5-6 phút.
3. Gạo được phân loại, rửa sạch, ngâm trong 1 giờ trong nước lạnh, sau đó nước được rút hết.
4. Nấm xào với hành tây được đặt trong chảo, thêm nước nóng và gạo được đổ.
5. Mang pilaf với nấm nấm đun sôi mà không cần khuấy, sau đó đóng nắp, cho vào lò và nấu cho đến khi chín.

Gạo với champignons.

• 1 chén cơm
• 250-300 g rượu sâm banh,
• 4 muỗng canh. tôi hành tây xắt nhỏ,
• 1 muỗng canh. tôi bơ thực vật
• 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• 1 muỗng canh. tôi bánh mì trắng nghiền
• rau mùi tây
• rau xanh
• muối

1. Gạo phân loại, rửa sạch.
2. Đun sôi 400 ml, thêm muối, dầu thực vật, đổ gạo, nấu cho đến khi hấp thụ hoàn toàn với nước lớn.
3. Cho gạo vào bồn nước, mang đến sự sẵn sàng.
4. Rửa sạch nấm, gọt vỏ, băm nhỏ.
5. Chiên hành tây cho đến khi vàng trong chảo không có chất béo.
6. Thêm nấm vào hành tây, rắc nước, đun nhỏ lửa.
7. Trộn cơm với nấm, thêm bơ thực vật, chuyển sang dạng mỡ với bơ thực vật và rắc bánh quy từ bánh mì trắng, cho vào bồn nước, hấp trong 15-20 phút.
8. Ăn kèm với salad xanh, salad rau sống.

Cơm nướng với champignons.

• 1 chén1½ chén cơm,
• 250-300 g rượu sâm banh,
• 1-2 củ hành
• 1-2 tép tỏi,
• 1 Nghệ11– Nghệ thuật. tôi bột mì
• 200-300 ml nước (hoặc nước dùng rau / nấm) cho nước sốt,
• muối
• hạt tiêu mới xay
• dầu ăn để chiên
• rau xanh

Cơm và đun cho đến khi chín trong nước muối. Cho một nửa số gạo vào đĩa nướng mỡ bôi dầu thực vật. Rửa nấm, cắt thành lát. Xắt nhỏ hành tây, tỏi và rau thơm. Cho hành tây và tỏi vào dầu thực vật làm nóng trong chảo và chiên cho đến khi mềm. Thêm nấm và xào, khuấy, 8 phút. Muối và hạt tiêu. Đặt một nửa nấm xào với hành tây ở dạng gạo lên trên, bên trên - phần cơm còn lại, làm mịn bề mặt.

Sốt Thêm bột vào các loại nấm còn lại, trộn và giữ lửa, khuấy đều, 1 phút. Đổ nước vào chảo (hoặc nước dùng rau / nấm) và nấu, khuấy, cho đến khi nước sốt đặc lại. Muối nước sốt, hạt tiêu, rắc rau thơm xắt nhỏ và thêm tỏi qua máy ép.

Đổ gạo qua nước sốt. Nướng trong lò trong 20 phút25 phút ở 180 ° C.

Khi phục vụ, rắc món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ hoặc hành lá.

Gạo Provencal với champignons.

Thành phần

• 2 muỗng cơm trắng
• 200-300 g rượu sâm banh tươi
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• nước ép của một quả chanh
• rau mùi tây
• dầu thực vật
• muối, hạt tiêu
• 5 ly đo nước

Cách nấu ăn.

Rửa nấm, gọt vỏ, băm nhỏ và ngâm trong nước có thêm nước cốt chanh trong 30 phút. Sau đó cho nấm vào một cái chao và để cho nước ráo nước. Xắt nhỏ tỏi, hành tây và rau mùi tây. Rửa sạch Cho tất cả mọi thứ vào chảo, thêm nước, muối, hạt tiêu, nấu cho đến khi chín.

Kiểm tra hình ảnh cho công thức nấu ăn pilaf với nấm trên trang này:

Pilaf tự làm với nấm

Pilaf Ai Cập với champignons.

• Gan gà 80 - 100 g,
• 50 con70 g giăm bông,
• 100 g rượu sâm banh,
• 200 g gạo luộc,
• 40-50 g hành tây,
• 150 ml nước dùng
• 30 ml dầu thực vật,
• muối và gia vị cho vừa ăn

Băm nhỏ hành tây và nấm, chiên trong dầu. Thêm gan băm nhỏ, xào, khuấy, trong vài phút. Sau đó thêm giăm bông thái hạt lựu, cơm sôi, trộn, đổ nước dùng sôi, muối, thêm gia vị và đun nhỏ lửa pilaf tự chế với nấm dưới nắp cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

Pilaf với champignons và ham.

• 800 g rượu sâm banh,
• 120 ml dầu thực vật,
• 2 củ hành vừa,
• 1 củ cà rốt, 250 g gạo (tốt nhất là hạt dài),
• 200 g ham
• 500 ml nước
• rau mùi tây
• muối
• tiêu trắng xay nhuyễn.

1. Rửa nấm và cắt thành một nửa hoặc phần tư tùy thuộc vào kích thước.
2. 2. Chiên nấm trong 2 muỗng canh. muỗng canh dầu trong 5-10 phút, sau đó đặt chảo sang một bên.
3. 3. Gọt vỏ và thái nhỏ 1 củ hành tây. Làm nóng trước 3 muỗng canh trong vạc muỗng canh dầu thực vật và hành tây chiên trên đó. Thêm cà rốt, xắt thành dải mỏng, và chiên. Sau đó cho gạo vào và khuấy đều, nấu cho đến khi trong suốt. Đổ nước nóng và đun trong chảo mở trên lửa cao trong 8-10 phút, cho đến khi các lỗ nhỏ xuất hiện trên bề mặt.
4. 4. Sau đó, đậy nắp chảo bằng nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 10-12 phút nữa - cho đến khi gạo phát triển về khối lượng.
5. 5. Cắt hành tây thứ hai thành các vòng mỏng. Nghiền giăm bông theo hình khối nhỏ.
6. 6. Đổ dầu còn lại vào chảo, đổ hành tây và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Sau đó thêm các khối ham và đun nhỏ lửa; cây cung nên cứng.
7. 7. Gạo trộn với nấm và hỗn hợp hành tây và giăm bông, muối và hạt tiêu. Dập tắt 3-5 phút ở nhiệt độ rất thấp.

Như trong ảnh, trước khi phục vụ cơm thập cẩm với nấm, hãy rắc rau mùi tây xắt nhỏ:

Pilaf Milan với nấm, phô mai và cà chua.

• Gạo 125 g
• hành tây 30 g,
• bơ 25 g,
• phô mai nghiền 75 g,
• rượu sâm banh 25 g
• nước canh 125 g,
• cà chua 125 g,
• hạt tiêu
• muối

Hành tây xắt nhỏ nhẹ nhàng.Gạo được rửa sạch, phơi khô và thêm vào hành tây. Ấm, khuấy cho đến khi gạo trở nên trong suốt. Đổ nước dùng, nêm muối và hạt tiêu và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Một nửa số lượng phô mai nghiền theo yêu cầu của công thức được trộn với gạo. Rượu sâm banh và cà chua thái lát được đặt trong một loại mỡ và rắc với dạng phô mai nghiền, cơm nóng được đặt chặt lên trên, sau đó hình thức được lật lên trên một món ăn nóng. Phục vụ đến bàn, rắc phô mai còn lại.

Rau pilafons với champignons, zucchini và hạt tiêu trong một nồi nấu chậm

Thành phần

• 700-800 g rượu sâm banh
• 1 quả ớt đỏ
• Tỏi 1/2 đầu
• 2-3 muỗng canh. tôi dầu hướng dương
• 2 l nước dùng
• 2 muỗng cơm
• 1 quả bí
• gia vị, muối cho vừa ăn

Cách nấu ăn.

Để chuẩn bị một pilaf rau với nấm, bí xanh và hạt tiêu, bạn cần cắt nấm và rau, thêm tỏi băm nhỏ. Cho tất cả vào nồi nấu chậm, đổ gạo lên trên, trộn đều. Thêm dầu và chứng khoán, gia vị.

Pilaf với champignons trong một nồi nấu chậm để nấu trong "Rice / Pilaf".

Pilaf với thịt và nấm hun khói

• Gạo - 250 g
• thịt hun khói - 100 g,
• rượu sâm banh - 100 g,
• gan gà - 100 g,
• hành tây - 50 g,
• dầu thực vật - 50 ml,
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Ướp gạo, phơi khô, cho vào chảo đã đun nóng sẵn không dầu, chiên trong 5 phút. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng, thêm gan gà xắt nhỏ, hành tây, chiên trong phút. Sau thời gian này, thêm nấm, thịt hun khói, cơm chiên vào chảo và đổ nước sao cho nó bao phủ các thành phần được chỉ định không quá 1 cm, muối, hạt tiêu và mang đến sự sẵn sàng trên lửa vừa.

Trước khi phục vụ, pilaf với thịt hun khói và nấm được trộn cẩn thận và đặt trên đĩa với một slide.

Pilaf với giò gà và nấm

• Gà nội tạng - 150 g,
• gạo - 150 g
• cà rốt - 50 g
• mỡ gà - 40 g,
• rượu sâm banh - 40 g
• rễ mùi tây - 30 g
• hành tây - 30 g,
• rau mùi tây - 1 bó,
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

1. Lấy thịt gà, rửa kỹ, cắt thành khối nhỏ, đổ nước lạnh, đặt trên lửa, đun sôi, sau đó thêm muối và đun cho đến khi chín một nửa.
2. Cắt cà rốt và rau mùi tây thành các dải mỏng, ném vào giẻ. Trong một cái chảo riêng có đáy dày, làm tan mỡ gà, thêm champignons thái lát và hành tây thái nhỏ, chiên trong 10 phút.
3. Sau đó, cho rau mùi tây, rửa sạch gạo và nội tạng với rau vào chảo.
4. Trộn đều các thành phần, giữ lửa vừa trong 3 - 5 phút, đổ vào nước dùng (trong đó giấm đã được nấu chín), muối, đun sôi, đun trong 30 phút trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy.
5. Khi gạo đã sẵn sàng, nhẹ nhàng trộn cơm thập cẩm, phết lên đĩa, rắc hạt tiêu và phục vụ.
6. Pilaf với những miếng thịt gà và nấm trải ra một máng trượt trên một đĩa phẳng và phục vụ trên bàn.
7. Pilaf với champignons và ngô đóng hộp

• Nước - 200 ml
• gạo - 100 g
• nấm - 75 g
• ghê
• kem hoặc hướng dương - 25 g,
• ngô đóng hộp - 1 lon,
• hành tây - 30 g,
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nấm tươi được làm sạch, rửa sạch và cho vào nước sôi muối trong 10 phút. Sau đó, chúng được thái nhỏ và xào trong dầu cùng với hành tây xắt nhỏ.

Sau đó, hỗn hợp hành tây-nấm được kết hợp với gạo nấu cho đến khi chín một nửa, ngô được thêm vào, dầu còn lại được đóng lại bằng nắp. Pilaf với nấm và ngô được mang đến sẵn sàng trong lò nướng.