Những món ăn có thể được chuẩn bị từ champignons: công thức nấu ăn tốt nhất

Các món ăn từ champignons sẽ luôn được giải cứu nếu có mong muốn được cho gia đình ăn ngon miệng, nhưng không có thời gian để đứng ở bếp trong một thời gian dài. Những loại nấm này không cần chuẩn bị sơ bộ, chúng không cần phải được làm sạch và sắp xếp trong một thời gian dài, vì chúng không bị sâu và được bán, như một quy luật, hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Để bổ sung kho bạc ẩm thực của bạn, hãy kiểm tra các công thức tốt nhất cho các món nấm ngon và đơn giản, dễ làm tại nhà.

Các món ăn tự làm từ champignons tươi: công thức nấu ăn với hình ảnh

Món ăn nóng "Provencal champignons".

Thành phần

• 1 kg rượu sâm banh tươi,
• 100 ml dầu ô liu,
• 100 g hành tây,
• 100 g nước ép cà chua,
• muối
• rau xanh cho hương vị.

Nấu ăn.

1. Nhẹ nhàng xào hành tây trong dầu ô liu. Thêm vào đó là champignons thái lát, muối và hầm trong 5-10 phút. Sau đó đổ nước ép cà chua và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
2. Món ăn sẵn của rượu sâm banh tươi, được chế biến theo công thức này, rắc rau thơm xắt nhỏ.

Nấm xào trứng.

Thành phần

• 500 g rượu sâm banh,
• 75 g hành tây,
• 2 muỗng canh. muỗng canh ghee,
• 3 quả trứng
• muối và rau xanh cho hương vị.

Nấu ăn.

1. Xắt nhỏ nấm đã chuẩn bị và chiên chúng trong chảo với dầu nóng để chúng có màu nâu. Thêm hành tây xắt nhỏ và tiếp tục chiên.
2. Đánh trứng sống, muối và trộn với các loại thảo mộc thái nhỏ. Đổ nấm với hỗn hợp này và chiên cho đến khi trứng sẵn sàng.

Như trong ảnh, một đĩa rượu sâm banh tươi đã được chuẩn bị phải được rắc với thì là trước khi phục vụ:

Bún với champignons và bơ.

Thành phần

• 250 g champignons tươi xắt nhỏ,
• 50 g phô mai nghiền,
• 90 ml dầu thực vật,
• 2 muỗng canh. muỗng canh rau xanh xắt nhỏ,
• 250 g bún,
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Nấu ăn.

Khoai tây với champignons, hành tây và cà chua.

Thành phần

• 300 g champignons tươi,
• 100 g hành tây,
• 450 g khoai tây luộc,
• 250 g cà chua tươi
• 25 g bơ (hoặc bơ thực vật),
• rau xanh và muối cho vừa ăn

Nấu ăn.

1. Rửa sạch nấm, cắt thành lát và chiên.
2. Cho khoai tây vào món ăn, đặt nấm chiên lên trên, trộn với vòng hành tây chiên riêng. Trải các lát khoai tây xung quanh khoai tây, chiên trong dầu (hoặc bơ thực vật). Rắc rau thơm xắt nhỏ.

Những bức ảnh này cho thấy các món nấm được chế biến theo các công thức được trình bày ở trên:

Các món ăn Champignon nấu trong một multooker

Thịt lợn với champignons trong một nồi nấu chậm.

Thành phần

• 500 g thịt lợn
• 150 g rượu sâm banh
• 1 củ hành tây
• 300 ml sữa
• gia vị
• 50 g bơ

Chuẩn bị.

Để chuẩn bị món champignons này trong nồi nấu chậm, thịt phải được rửa sạch và cắt thành lát. Gọt vỏ hành và nấm, xắt thành lát.

Nấu ăn.

1. Trong một cái bát nhiều nồi áp suất, đặt những lát bơ, thêm hành, nấm và thịt lợn.
2. Trộn đều gia vị với sữa và đổ vào bát.
3. Đóng nắp, đặt van lên áp suất cao.
4. Nấu ở chế độ "Hầm" trong 30 phút.
5. Sau đó đặt van về áp suất Bình thường và xả hơi.

Xem món khai vị món nấm đơn giản này trông như thế nào trong bức ảnh này:

Risotto với champignons trong một nồi nấu chậm.

Thành phần

• Cơm - 1 chén
• Nấm champignon tươi - 130 g
• Nấm porcini khô - 15 g
• Tỏi - 1 tép
• Nước dùng gà - 3 chén
• Hành tây xắt nhỏ - 50 g
• Húng tây khô - 1 muỗng cà phê.
• Rượu trắng khô - 30 ml
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh. tôi
• Phô mai Parmesan nghiền - 40 g
• Rau mùi tây, bơ, muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Nấu ăn.

1. Rửa sạch và cơm khô. Đổ nấm khô với nước, để nó ủ, loại bỏ độ ẩm dư thừa. Nghiền nấm porcini và tỏi.
2. Cắt nấm tươi thành lát 0,7 cm. Đun nóng gà.
3. Chọn chương trình "Cháo" trong menu, đặt thời gian thành 50 phút.
4. Làm nóng trước nồi nấu chậm trong 5 phút với nắp mở.
5. Cho một ít bơ vào hộp nấu, để cho nó tan chảy. Thêm hành tây và tỏi và xào trong 5 phút.
6. Thêm nấm, húng tây và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
7. Thêm gạo, rượu trắng. Để sôi trong 10 phút cho đến khi tất cả rượu đã bay hơi.
8. Đổ gà vào kho, đóng nắp, đặt áp suất lên Nấc 0. Thời gian nấu dưới nắp là 20 phút.
9. Cuối cùng, đổ món nấm champignon được chế biến theo công thức này với dầu ô liu, trộn kỹ và rắc phô mai Parmesan nghiền và rau mùi tây xắt nhỏ.
10. Muối và hạt tiêu.

Món đông lạnh Champignon: Soup Recipe

Thành phần

• 1 lít nước (hoặc nước dùng),
• Rượu sâm banh đông lạnh nhanh 300 g,
• 2 muỗng canh. muỗng canh bột
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây,
• 1 củ khoai tây
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 2 quả trứng
• 1 muỗng canh. một thìa sữa
• Kem 100 ml
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn.

1. Để chuẩn bị một đĩa rượu sâm banh đông lạnh theo công thức này, nấm phải được làm tan và băm nhỏ. Kết hợp chúng với cà rốt gọt vỏ và xắt nhỏ và hành tây, hầm trong chảo với bơ (5 phút).
2. Làm khô bột, pha loãng với sữa và trộn với rau và nấm hầm. Đặt khối lượng trong một cái nồi.
3. Tách lòng đỏ trứng ra khỏi protein, trộn với kem, đun sôi trong một hộp nhỏ, khuấy kỹ, đổ vào nồi. Thêm khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu, nước hoặc nước dùng.
4. Đóng nắp nồi lại và đặt một đĩa rượu sâm banh đông lạnh vào lò nướng đã được làm nóng vừa phải trong 35 phút40 phút.

Món champignon ngâm với cá

Nó là bắt buộc:

• Cá nào - 4 chiếc. 200 g mỗi loại
• 200 g champignons ngâm,
• 4 quả cà chua
• 2 quả chanh
• muối
• hạt tiêu
• tỏi
• rau xanh
• muối

Cách nấu ăn.

1. Làm sạch cá và rửa sạch trong nước lạnh. Sau đó muối, mưa phùn với nước chanh và để yên trong 10 phút. Xắt nhỏ hành tây, tỏi, rau thơm, rượu sâm banh. Trộn tất cả các thành phần, thêm hạt tiêu và muối.
2. Cho nấm và rau xanh vào trong cá. Cắt cà chua và chanh thành hình tròn. Che chúng bằng cá. Bọc tất cả mọi thứ trong lá bắp cải và nướng trên than cho đến khi nấu chín. Rắc món ăn đã hoàn thành của dưa chua ngâm với cá với các loại thảo mộc và rắc nước cốt chanh.
3. Dưới đây mô tả những món ăn có thể được chuẩn bị từ nấm và nấm băm.

Nấm và món nấm

Nấm nhồi.

Thành phần

• 24 champignons lớn với mũ hình cốc mạnh mẽ,
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu (ngô hoặc thực vật tinh chế khác),
• 3 muỗng canh. muỗng canh hành tây xắt nhỏ,
• 2 muỗng cà phê bột cà chua,
• 3 muỗng canh rượu trắng khô,
• 1 tép tỏi nghiền nát,
• 1 muỗng cà phê muối
• 0,3 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 2 muỗng canh. thìa bánh mì,
• 1 muỗng canh. muỗng rau mùi tây thái nhỏ.

Nấu ăn.

Tách mũ từ mũ champignon khỏi chân. Lau mũ bằng khăn ướt, nhưng không rửa. Nhẹ muối. Chặt đôi chân.

Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo một thìa dầu ô liu và bơ, đặt chân băm nhỏ ở đó và chiên trong 5 phút. Thêm bột cà chua, rượu vang, tỏi, muối và hạt tiêu và giữ nhiệt cao trong 3 phút nữa. Nếm và đặt vụn bánh mì và rau mùi tây.

Nhét các nắp champignon với hỗn hợp và đặt chúng với phần dưới cùng lên trên một tấm nướng mỡ. Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước (lên đến 220 ° C) trong 10 phút, thường đổ chúng với dầu ô liu còn lại. Phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc như một món chính.

Vô địch nhồi bông có thể được chuẩn bị một chút khác nhau. Trước khi nấu thịt băm, cẩn thận hạ nắp champignon vào dầu nóng nhưng không sôi và nấu trong 10 phút. Cẩn thận loại bỏ và làm mát. Nấu thịt băm, như mô tả ở trên, nhưng không thêm bánh quy vào nó. Nhồi mũ với thịt băm. Trộn bánh quy với bơ tan chảy và đội mũ nhồi. Rắc rau mùi tây. Nếu dầu không quá nóng khi mũ được đun sôi trong đó, nấm sẽ rất ngon. Nấm với thịt băm nên được phục vụ lạnh vào ngày hôm sau.

Zrazy với khoai tây và nấm.

Thành phần

• 500 g rượu sâm banh,
• 1,2 kg khoai tây
• 160 g bột
• 5 quả trứng
• 250 g hành tây,
• 120 ml dầu thực vật,
• 1 muỗng canh. một thìa bơ
• muối
• tiêu cho vừa ăn.

Đối với nước sốt:

• 120 g bột cà chua,
• 30 g bột
• 100 g bơ,
• 200 g hành tây.

Nấu ăn.

1. Luộc khoai tây trong bộ đồng phục của họ, gọt vỏ, nghiền nát và chà qua rây. Sau đó cho một quả trứng sống vào đó, thêm muối, hạt tiêu, bột mì và trộn đều. Khối khoai tây phải có hình dạng như một ổ bánh dày 5 cm, sau đó cắt thành lát dày 1,5 cm và hơi dẹt để làm bánh tortilla.
2. Chuẩn bị thịt băm: chiên champignons băm nhỏ trong chảo (cho đến khi chất lỏng bay hơi). Sau đó trộn chúng với hành tây xào và trứng luộc thái nhỏ. Thêm muối băm, hạt tiêu, bơ và trộn đều (để có hương vị đặc biệt, thêm một ít phô mai nghiền vào thịt băm).
3. Đặt thịt băm vào bánh khoai tây, véo chúng, cho hình dạng thon dài, và chiên trên tất cả các mặt trong dầu thực vật.

Như trong ảnh, món champignons ngon tuyệt này có thể được rót với sốt cà chua:

Nấu nước sốt.

Gọt vỏ hành tây, băm nhuyễn, chiên nhẹ trong bơ với bột cà chua. Chiên bột trong bơ cho đến khi đỏ. Sau đó trộn nó với hành tây, pha loãng với nước dùng nấm, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút20 phút. Sau đó cho muối, đường và bơ vào nước sốt.

Món nấm và khoai tây: Công thức nấm

Thành phần

• 200 g rượu sâm banh,
• Bánh quy 10 g,
• 20 g dầu
• 60 g hành tây,
• 150 g khoai tây
• muối và gia vị cho vừa ăn

Nấu ăn.

1. Luộc nấm, cho qua máy xay thịt. Trộn thịt băm với hành tây chiên, trứng và tạo thành những miếng nấm từ khối. Bánh mì nướng.
2. Phục vụ khoai tây luộc với bơ trên món ăn phụ cho món champignon này.

Món Champignon đóng hộp: Súp chay

Thành phần

• Bắp cải trắng - 400 g
• Hành tây - 70 g
• Tiêu ngọt - 100 g
• Cà rốt - 200 g
• Nấm đóng hộp - 150 g
• Cần tây xắt nhỏ - 20 g
• Rau mùi tây - 10 g
• Khối lập phương Bouillon - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 20 ml
• Nước - 2,5 L
• Tiêu đen và muối cho vừa ăn.

Cách nấu ăn.

1. Rửa hành tây và ớt ngọt, cắt thành những vòng mỏng, cho vào chảo và chiên trong dầu thực vật. Thêm bắp cải xắt nhỏ, cà rốt thái hạt lựu, cần tây, muối, hạt tiêu đen, nấm thái lát và nước dùng cho chúng.
2. Đổ nguyên liệu bằng nước sôi, đóng nắp và nấu súp chay ở nhiệt độ thấp cho đến khi chín.
3. Một đĩa nấm đóng hộp nên được rắc với rau mùi tây xắt nhỏ.

Các khóa học chính thứ hai từ champignons: công thức nấu ăn trong lò

Cá chép nướng với champignons.

Thành phần

• 1 kg cá chép
• 200 g rượu sâm banh tươi,
• 70 g dầu
• 2 củ hành
• 1/2 chén kem chua
• 1 muỗng bột
• 100 g phô mai nghiền,
• 2 muỗng canh vụn bánh mì.

Nấu ăn.

Làm sạch cá chép từ vảy và entrails. Cắt phi lê, đặt vào đĩa kim loại có dầu mỡ và nướng trong lò, nhưng cho đến khi chín hoàn toàn. Gọt vỏ nấm, rửa sạch, cắt thành những lát khá lớn, cho vào nồi, thêm hành tây thái lát, muối, hạt tiêu, 1/4 chén nước và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Bọc cá với nấm, đổ kem chua mặn trộn với bột, rắc dày phô mai, xay nhuyễn trên một vắt hiếm và trộn với vụn bánh mì. Rắc bơ tan chảy và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Phục vụ champignon nóng trong món ăn thứ hai này trên cùng một món ăn.

Một món ăn của mũ champignon.

Thành phần

• 600 g champignon mũ
• 100 g bơ,
• 0,5 muỗng cà phê muối.

Nấu ăn.

Lau sạch bụi bẩn từ mũ nấm bằng khăn ướt, rắc muối, trải lên một tấm nướng trong đó có 2 muỗng canh. muỗng canh bơ. Khi đặt nấm lên một tấm nướng, đặt mũ sao cho chúng nằm với phần dưới lên. Đặt một miếng bơ vào mỗi chiếc mũ. Đặt tấm nướng trong lò nóng trong 10 phút. Nếu nấm bắt đầu khô, hãy cho thêm bơ vào mũ và làm điều này cho đến khi nấm sẵn sàng. Muối cho vừa ăn.

Phục vụ một món nấm nấu trong lò theo công thức này, riêng hoặc với mỡ heo chiên với thịt bò bít tết hoặc thịt lợn chiên.

Món Champignon với phô mai và kem chua

Trang trại cá với rau và champignons.

Thành phần

• 1 kg cá rô phi lê,
• 1 củ hành tây,
• 2 củ cà rốt
• 300 g rượu sâm banh
• 200 g kem chua (hoặc mayonnaise),
• 200 g phô mai
• dầu thực vật.

Nấu ăn.

1. Chiên cá trên lửa lớn trong dầu sôi cả hai mặt (không cho đến khi chín).
2. Cho cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào chảo chia nhỏ. Trải cá lên trên, rắc nấm (champignons có thể sống), đổ mayonnaise (hoặc kem chua), rắc phô mai bào và nướng trong vòng 10 - 15 phút.

Món ăn với nấm, phô mai và hạt tiêu.

Thành phần

• 1 kg champignons băm nhỏ,
• 4 muỗng canh. muỗng canh bơ
• muỗng canh rượu trắng bán khô,
• 1,5 muỗng cà phê muối
• 0,5 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 0,5 muỗng cà phê ớt đỏ,
• 2 ly kem chua
• 1 cốc phô mai Thụy Sĩ nghiền.

Nấu ăn.

Đun chảy bơ trong chảo và chiên nấm trong đó trong 5 phút. Thêm rượu bán khô và giữ nhiệt cao trong 2 phút nữa. Giảm nhiệt, cho muối, hạt tiêu đen và đỏ, khuấy và thêm kem chua và phô mai. Giữ ở nhiệt độ thấp, khuấy thường xuyên cho đến khi đặc. Phục vụ một đĩa nấm với phô mai trên bánh mì khô, mỡ bơ.

Một món ăn của champignons, khoai tây và giăm bông

Thành phần

• 200 g khoai tây
• 150 g rượu sâm banh,
• 50 g ham
• 30 g bơ,
• 2 muỗng đậu xanh đóng hộp,
• 1 quả trứng
• 1 muỗng canh mayonnaise,
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• rau mùi tây
• đường
• Muối cho vừa ăn.

Cách nấu ăn.

Rửa khoai tây, luộc chúng trong vỏ, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Rửa sạch champignons, cắt thành 4 phần và đun nhỏ lửa trong chảo chiên bơ.Sau đó trộn tất cả mọi thứ và thêm giăm bông thái hạt lựu, đậu xanh. Nêm nấm và khoai tây với nước sốt. Để làm nó, trộn mayonnaise, muối, đường và nước chanh. Cho salad vào một bát salad, trang trí với một phần tư trứng luộc chín, rau mùi tây xắt nhỏ và phục vụ.

Tiếp theo, bạn sẽ tìm ra những món ăn khác có thể được chuẩn bị từ champignons.

Các món ăn khác

Champignons với rau.

Thành phần

• 800 g rượu sâm banh,
• 2 quả ớt đỏ ngọt,
• 2 quả bí nhỏ
• 1 củ hành vừa,
• 6 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu,
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 150 ml nước dùng (từ khối hoặc cô đặc),
• 2 muỗng canh. muỗng canh nước tương
• 1 nhúm đường
• muối
• tiêu cho vừa ăn.

Nấu ăn.

1. Cắt nấm thành lát. Làm nóng một nửa dầu trong chảo lớn.
2. Chiên một nửa nấm trong chảo khoảng 3-5 phút, sau đó đặt sang một bên. Chiên nửa kia theo cách tương tự. (Điều này được thực hiện để nước quả thu được bay hơi nhanh hơn.) Đặt cả hai phần nấm vào chảo sang một bên.
3. Cắt hạt tiêu làm đôi, loại bỏ lõi bằng hạt, rửa sạch và cắt thành dải. Rửa zucchini, cắt đầu và cắt thành lát. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây.
4. Đun chảy bơ trong chảo và đun hành tây trong đó cho đến khi trong suốt. Sau đó đổ nước dùng rau, thêm ớt đỏ và đun nhỏ lửa trong 4 phút5 phút.
5. Thêm zucchini và đun sôi thêm 2-3 phút nữa. Khối lượng kết quả được trộn với nấm. Thêm nước sốt, đường, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
6. Để có thêm nước sốt trong món ăn (ví dụ, đối với món ăn phụ là cơm hoặc mì), thêm 200 ml kem vào nấm, đun sôi và trộn với phần còn lại của các thành phần.

Như trong ảnh, một món salad rau có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho món nấm champignon này:

Fondue với xiên rau.

Thành phần

• 2 bí xanh
• 16 vô địch,
• 8 quả cà chua anh đào
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• dầu ăn để chiên

Đối với người đánh bóng:

• 2 quả trứng
• 100 g bột mì
• 250 ml nước.

Nấu ăn.

1. Để chế biến món champignons này, bạn cần cắt zucchini và hạt tiêu thành khối, xâu chúng xen kẽ với nấm cho xiên ngắn.
2. Bột nấu: đánh trứng với nước và bột vào một cái bọt.
3. Đun nóng dầu trong một bát fondue để đun sôi. Nhúng kebab vào bột và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.

Trứng ốp la Champignon.

Thành phần

• 300 g rượu sâm banh
• 30 g bơ,
• 50 ml dầu thực vật,
• 4 quả trứng
• 100 g giăm bông (hoặc giăm bông hun khói),
• 4 muỗng canh. muỗng canh bột
• một ít nước
• muối
• hạt tiêu
• rau xanh cho hương vị.

Nấu ăn.

1. Cắt nấm thành lát (bạn có thể băm nấm nếu muốn) và hầm trong bơ trong 5-10 phút với các loại thảo mộc và gia vị.
2. Đánh lòng trắng trứng riêng. Từ lòng đỏ, bột và nước để chuẩn bị một bột mỏng (độ đặc của kem chua). Trộn protein, bột và nấm và nướng trong dầu trong chảo.
3. Xắt nhỏ giăm bông hoặc giăm bông, rắc trứng ốp la.

Trang trí một món ăn ngon của nấm champignon với rau xanh.

Trứng chiên với nấm.

Thành phần

• 4 champ5 champignons,
• 2 quả trứng
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.

Nấu ăn.

1. Để chuẩn bị món ăn này, rượu sâm banh xắt nhỏ cần được chiên trong dầu thực vật trong 2-3 phút.
2. Sau đó đổ chúng với trứng và muối cho vừa ăn.

Mật ong mật ong.

Thành phần

• 300 g rượu sâm banh
• 1 muỗng canh. một thìa bơ đậu phộng
• 1 muỗng canh. một thìa mật ong
• 1 muỗng canh. một thìa nước tương
• 1 muỗng cà phê dầu mè.

Nấu ăn.

1. Lau nấm bằng khăn giấy ẩm và cắt chân.
2. Đun nóng dầu trong chảo, thêm nấm và chiên trong 1 phút trên lửa vừa. Thêm mật ong và nước tương, trộn với nấm, giảm nhiệt và đậy nắp.
3. Tháo nắp và nấu cho đến khi xi-rô đặc lại, khuấy đều để nấm trong men. Tắt lửa dưới chảo, mưa phùn với dầu mè và trộn.
4. Phục vụ cả nóng và lạnh.

Champignons trong thạch.

Thành phần

• 375 g rượu sâm banh,
• 30 ml dầu thực vật,
• 20 ml giấm
• 5 g đường
• 1 g gelatin
• hạt tiêu
• muối

Nấu ăn.

1. Rửa sạch nấm, nấu cho đến khi chín trong nồi hơi đôi (trong 20 phút25 phút), để nguội và cắt thành lát.
2. Chuẩn bị nước sốt từ dầu thực vật, giấm hoặc nước chanh, đường, muối, hạt tiêu và gelatin hòa tan. Nó phải dày Nấm trộn với nước sốt.

Champignons trong kem chua.

Thành phần

• 500 g champignons thái nhỏ,
• 0,5 chén hành tây thái nhỏ,
• 4 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 1 muỗng cà phê muối
• 0,25 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 2 muỗng cà phê ớt đỏ
• 1 cốc kem chua.

Nấu ăn.

Chiên hành tây trong chảo trong bơ trên lửa lớn trong 5 phút. Đặt nấm, muối và hạt tiêu và chiên nấm trên lửa vừa cho đến khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi khỏi chúng. Cho ớt đỏ vào rồi kem chua. Tốt để can thiệp. Đun sôi, nhưng không cho phép đun sôi.

Phục vụ món nấm champignon đơn giản này trên đĩa hoặc trên bánh mì khô.

Súp Champignon với mì ống và atisô Jerusalem.

Thành phần

• 50 g mì ống
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu
• 150 g rượu sâm banh,
• rễ
• 1 atisô Jerusalem,
• 1 muỗng canh. một thìa bột khoai tây
• Kem 120 ml
• bánh quy
• nước
• bánh mì nướng (hoặc phô mai nghiền),
• muối

Nấu ăn.

1. Nấu mì ống trong nước muối, bỏ vào một cái chao, đổ nước lạnh và cho vào chảo, thêm dầu.
2. Đặt champignons vào chảo với nước, thêm rễ, atisô Jerusalem và bánh quy giòn. Nấu cho đến khi mềm, sau đó chà qua một cái rây và đặt khoai tây nghiền trở lại vào chảo. Nêm nội dung của nó với bột khoai tây pha loãng trong nước lạnh và đun sôi. Cho mì ống vào súp, đổ dần kem, đun sôi.
3. Phục vụ với bánh mì nướng.

Champignons với cây giống măng tây.

Thành phần

• 200 g rượu sâm banh,
• 150 g cây măng tây,
• 40 g bơ,
• 30 g kem chua
• 10 g thì là,
• muối và gia vị cho vừa ăn

Nấu ăn.

1. Rửa nấm, cắt thành lát mỏng và chiên trong dầu. Đun sôi cây măng tây trong nước muối và cũng chiên (trong phần còn lại của dầu).
2. Ăn với kem chua, rắc thì là tươi.

Xem cách chế biến món nấm theo công thức đơn giản này trong ảnh:

Lò nướng với cá rô và nấm trong lò

Thành phần

• 1 kg cá rô pike,
• 250 g rượu sâm banh,
• 500 ml kem nặng,
• muối
• tiêu trắng cho vừa ăn.

Nấu ăn.

1. Gút cá, gọt vỏ và cắt thành các phần. Thêm muối và hạt tiêu vào từng miếng cá, từ trong ra ngoài.
2. Đặt vào một cái bát, đổ một nửa kem, bọc bằng giấy bạc và đặt trong lò nóng trong 10 phút.
3. Cắt nấm thành lát mỏng. Lấy chảo cá ra khỏi lò và đặt tất cả nấm lên trên cá. Muối và đổ kem còn lại. Bọc bằng giấy bạc và nướng thêm 10 phút nữa.
4. Để tạo thành một lớp vỏ ngon trên món ăn, 10 phút trước khi sẵn sàng loại bỏ giấy bạc và để lại mà không cần nướng.
5. Ăn nóng trên cùng một món ăn.

Bộ ảnh này giới thiệu các món ăn từ nấm champignon, được chế biến theo các công thức được mô tả trên trang này: