Ức gà với champignons: công thức nấu ăn ngon

Ức gà rất hợp với champignons, cho phép bạn nấu rất nhiều món ăn ngon, thỏa mãn, thơm mà chủ nhà có thể phục vụ trên bàn vào một ngày bình thường hoặc trong một dịp đặc biệt và không tính toán sai. Thật khó để phạm sai lầm, gọi những thành phần này là một trong những thành công nhất trong việc chuẩn bị các khóa học thứ nhất, thứ hai, salad và bánh ngọt.

Dưới đây là một lựa chọn các công thức nấu ăn với hình ảnh về cách nấu ức gà với champignons, cung cấp cả các món ăn đơn giản và phức tạp với các sản phẩm này cho bất kỳ dịp nào và dịp nào.

Ức gà với champignons, hành tây và ớt chuông

Các thành phần

• Thịt ức gà không da 400 g, cắt thành miếng dài
• 2-3 đầu hành tây, thái lát
• 3 quả ớt chuông, xắt nhỏ
• 200 champignons thái lát tươi
• 250 g kem chua
• 5 tép tỏi
• 100 ml kem ít béo
• 1 bó rau mùi tây

Bạn có thể nấu ức gà với champignons theo nhiều cách khác nhau, nhưng nếu bạn cần một món ăn khác thường trên bàn lễ hội hoặc cho một sự kiện quan trọng, thì công thức này chính xác là những gì bạn cần.

Ức gà với súp lơ và nấm

Các thành phần

• 700 g philê ức gà,
• 400 g súp lơ
• 3 củ hành
• 1 củ cà rốt lớn
• 100 g rượu sâm banh tươi
• 100 g đậu xanh
• 1 muỗng canh. rễ cần tây xắt nhỏ
• 2 muỗng canh. muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
• 1-2 lá nguyệt quế
• 3-5 hạt đậu đen hoặc tiêu
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• Muối để nếm, nước
• dưa chua

Công thức sau đây cho ức gà với nấm trong lò sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và làm hài lòng gia đình với một món ăn ngon, thơm.

1. Đặt hành tây xắt nhỏ ở dưới cùng của nồi chia, đặt thịt vào nó, đổ nước nóng để nó chỉ bao phủ thực phẩm, đặt nó vào một lò nướng nóng sẵn và nấu trong khoảng 30 phút.
2. Trong khi thịt đang được nấu chín, rửa sạch súp lơ, tháo rời thành những con giun riêng biệt và cắt từng con thành nhiều phần.
3. Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ nấm.
4. Cắt đậu đã bóc vỏ từ các tĩnh mạch thành miếng nhỏ và cà rốt - theo hình tròn hoặc dải mỏng.
5. Khi kết thúc nấu ăn, cho rau và nấm đã chuẩn bị vào nồi, thêm muối vào từng lớp, làm mịn bề mặt, đổ lượng nước dùng còn lại, cho vào lò nướng và đun nhỏ lửa thêm 25-30 phút nữa.
6. Ức gà với champignons và các thành phần khác, nấu chín trong lò, ăn nóng với dưa chua.

Bánh ức gà với champignons tươi hoặc ngâm

Các thành phần

Đối với bài kiểm tra

• 250 g bột, một nhúm muối
• 1 muỗng canh. tôi đường
• Bơ 125 g
• 1 quả trứng đánh

Để làm đầy

• Ức gà 400 g
• 2 đầu hành tây
• 150 g champignons tươi hoặc ngâm
• 4 quả trứng luộc cứng
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Trong số rất nhiều công thức về cách nấu ức gà với nấm, những công thức liên quan đến làm bánh đang có nhu cầu đặc biệt. Cả trẻ em và người lớn đều rất thích bánh nướng thơm lừng, có hương vị với thịt và nấm.

Băm nhỏ bơ nhanh chóng bằng dao, thêm đường, muối, trứng, 2 muỗng canh. tôi nước lạnh và nhanh chóng trộn khối lượng với bột. Tạo một quả bóng bột và đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ.

Để làm đầy, ức gà, thái lát và chiên thành lớp vỏ vàng, hành tây, thái lát và chiên trong dầu, nấm xắt nhỏ, trứng luộc chín, xắt nhỏ và trộn mọi thứ; muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Ức gà có thể được kết hợp với rượu sâm banh ngâm, phần nhân này sẽ có được hương vị cay đặc biệt.

Bôi các cạnh của món nướng bằng bơ và đặt lên trên đó một miếng bột cán (để lại một ít để phủ bánh), làm ẩm toàn bộ bề mặt bằng nước, đặt ra chỗ trám đã chuẩn bị (nên đổ đầy khuôn khoảng hai phần ba) và đổ nước ép thu được trong quá trình chiên. Đậy khuôn bằng một lớp bột còn lại, nhúm các cạnh của nó, bôi mỡ bằng một quả trứng đã đánh và tạo một lỗ nhỏ ở giữa. Đặt bánh vào lò nướng (190 độ) trong 1,5 giờ.

Trước khi phục vụ, đổ thêm một ít nước trái cây còn sót lại từ chiên vào lỗ.

Công thức bánh gà và bánh champignon này được khuyến khích khi người thân và bạn bè cùng nhau uống một tách trà. Đó là trong trường hợp như vậy mà bánh ngọt ngon là mong muốn nhất.

Ức gà áp chảo với cơm và nấm trong chảo

Các thành phần

• 4 miếng ức gà
• 400 g cà rốt
• Rượu sâm banh 200 g
• 1 chén cơm
• 4 quả ớt ngọt và nóng
• 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật
• 6 muỗng canh. tôi nước tương
• Gà 250 ml
• muối để nếm

Ức gà nướng với nấm, công thức được trình bày dưới đây, là một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn đầy đủ cho những người thích các món thịt và nấm thơm, bổ dưỡng và ngon miệng, cũng như cho những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.

1. Rửa cà rốt và ớt.
2. Loại bỏ hạt và thân từ hạt tiêu ngọt.
3. Cắt hạt tiêu nóng thành vòng, và hạt tiêu ngọt và cà rốt thành dải mỏng.
4. Rửa sạch ức gà và cắt thành dải dài, muối và để ngâm trong một thời gian.
5. Rửa sạch và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó xả nước và để gạo trong một bát riêng.
6. Rửa sạch nấm, cắt thành khối nhỏ.
7. Kết hợp ức gà với nấm, chiên trong chảo trong dầu thực vật được đun nóng cho đến khi thịt có màu nâu vàng.
8. Sau đó thêm rau, gạo, đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút, không quên khuấy.
9. Sau đó đổ hỗn hợp với thịt gà, sau đó đóng nắp và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút nữa.
10. Để món ăn hoàn thành thêm nước tương và muối. Để một lúc để ngâm và phục vụ.

Dưa với gà, cà chua và rượu sâm banh

Các thành phần

• 1 lít gà
• Ức gà luộc 200 g
• Rượu sâm banh 100 g
• 2 dưa chuột muối
• 2 quả cà chua
• 1 bó rau mùi tây, hạt tiêu

Một món dưa chua với ức gà, nấm, cà chua và dưa chuột sẽ là món đầu tiên tuyệt vời trên bàn bếp, nhanh chóng tập hợp tất cả các thành viên trong gia đình với mùi thơm của nó.

Rửa nấm, cắt thành lát.Rửa sạch cà chua, cắt thành khối, sau khi loại bỏ vỏ. Xúc xắc ức gà. Rửa và cắt nhỏ rau mùi tây. Dưa chuột cắt thành dải. Đun sôi nước dùng trong nồi, thêm nấm và dưa chuột, hạt tiêu, nấu trong 5 phút. Sau đó thêm cà chua và thịt gà, mang đến sự sẵn sàng trong lò nướng đã được làm nóng trước. Khi phục vụ, thêm rau mùi tây vào dưa chua.

Ức gà với nấm, khoai tây và hành tây

Các thành phần

• philê ức gà với da - 4 chiếc.
• dầu thực vật - 100 ml
• khoai tây mới - 400 g
• hành tây - 200 g
• rượu sâm banh - 550 g
• tỏi - 1 tép
• húng tây tươi - 1-2 nhánh
• gà kho - 200 ml
• bơ - 80 g
• muối, hạt tiêu

Cho dầu xanh

• hỗn hợp các loại thảo mộc - 20 g
• tỏi - 2 tép
• bơ - 100 g
• parmesan bào - 70 g
• vụn bánh mì - 70 g

Công thức này để nấu ức gà với champignons trong lò nên có ở mọi bà nội trợ, những người thu thập các món nấm nguyên bản, ngon và rất ngon.

Chuẩn bị dầu xanh. Nghiền rau xanh và tỏi, để bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Trộn tất cả các thành phần và bọc trong một bộ phim dưới dạng xúc xích. Để dầu đóng băng trong tủ lạnh. Cắt dầu thành phẩm thành huy chương và nhồi ức gà vào chúng (đặt dưới da). Chiên ức nhồi trên một miếng dầu thực vật ở hai bên với muối và hạt tiêu. Mang vào lò nướng cho đến khi chín ở 180 ° C trong 15 phút. Luộc khoai tây mới, để nguội và cắt làm đôi. Cắt hành tây thành dải, spasser trên dầu thực vật còn lại. Thêm champignons, cắt dọc, và khoai tây với tỏi và húng tây vào hành tây. Đổ thịt gà vào, đun sôi và hòa tan bơ với khuấy liên tục. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Trang trí đặt trên đĩa, trên đầu - ức gà, cắt thành huy chương.

Trong lò nướng, bạn chỉ nên thử ức gà với khoai tây và nấm một lần để món ăn này trở thành một trong những món ăn yêu thích nhất mãi mãi.

Ức gà chiên giăm bông và nấm

Các thành phần

• Ức gà 400 g
• 125 g giăm bông luộc
• 200 g gạo
• Rượu sâm banh 150 g
• 1 quả ớt xanh ngọt
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt cay
• 2 muỗng canh. muỗng canh bột
• 2 muỗng canh. thìa sherry khô
• 250 ml thịt gà và sữa
• dầu thực vật, rau mùi tây, muối, hạt tiêu

1. Đun sôi gạo mà không sôi. Xúc xắc ức gà luộc và giăm bông.
2. Xúc xắc ớt ngọt, nấm thành lát.
3. Băm nhỏ hành tây.
4. Băm nhỏ hạt tiêu nóng và bóc vỏ hạt.
5. Chiên thịt trong dầu thực vật nóng, thêm hành tây, ớt ngọt.
6. Tiếp theo, ức gà chiên và các thành phần khác kết hợp với nấm, chiên nhẹ, muối, hạt tiêu, rắc bột mì.
7. Pha loãng với nước dùng, sữa và sherry.
8. Thêm giăm bông và hạt tiêu nóng.
9. Đun trong 5 phút, sau đó loại bỏ hạt tiêu nóng.
10. Trang trí món ăn với rau mùi tây và phục vụ.

Ức gà với măng tây trong sốt kem với nấm

Các thành phần

• phi lê ức gà - 400 g
• tỏi - 5-6 tép
• hương thảo - 4 nhánh5
• ớt bột xông khói - 100 g
• dầu ô liu - 150 ml
• măng tây xanh - 200 g
• muối, hạt tiêu

Cho nước sốt

• rượu sâm banh - 250 g
• hẹ - 70 g
• dầu ô liu - 50 ml
• rượu cognac - 100 ml
• nước dùng rau - 150 ml
• kem 33% - 200 g
• húng tây - 1 nhánh
• muối, hạt tiêu

Ức gà trong sốt kem với nấm là một món ăn tinh tế và thơm có thể được chuẩn bị cho một dịp đặc biệt hoặc được phục vụ như vậy, mà không có lý do gì để nuông chiều những người thân yêu của bạn.

Nướng ức gà với tỏi băm nhỏ, hương thảo, ớt bột, muối và hạt tiêu và để ướp trong 10 phút. Chiên vú trong dầu ô liu trên cả hai mặt và nướng ở 180 ° C trong 10 phút. Chuẩn bị nước sốt: cắt nấm thành lát, hẹ - thành khối nhỏ, chiên trong dầu ô liu. Đổ cognac, nước dùng, kem, thêm húng tây, nêm muối và hạt tiêu. Đun sôi nước sốt thứ ba.Gọt vỏ măng tây, chần trong vài phút, sau đó nướng, nêm muối và hạt tiêu. Cho măng tây vào đĩa, đặt những lát ức gà lên trên.

Phục vụ ức gà với sốt champignon kem nóng, phết các món ăn trong các món ăn rộng bằng phẳng.

Ức gà kem với champignons đông lạnh

• ức gà lớn không da
• champignons đông lạnh - 300-400 g
• hành tây - 2 chiếc.
• kem - 1 gói
• muối, hạt tiêu, rau xanh

Ức gà với kem champignons trong kem là món ăn tinh tế nhất - cả về hương vị và bề ngoài.

Trước tiên, bạn cần gọt vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành những khối lớn, sau đó gửi chúng vào nồi nấu chậm, bật chiếc bánh Pie trong 10 phút. Thêm nấm băm nhỏ ở đó (nấm nhỏ có thể là toàn bộ), chiên cùng nhau trong 10 phút nữa. Tiếp theo - cắt ức gà thành miếng nhỏ, trộn tất cả mọi thứ, đổ vào kem nhiều như để phủ nhẹ thịt gà với nấm. Muối, hạt tiêu, thêm một số ít các loại thảo mộc khô (oregano, húng tây) và bật chế độ nhanh.

Ức gà với kem champignons trong kem trong nồi nấu chậm được nấu chín nhanh, hóa ra rất ngon và hợp với cơm hoặc mì ống.

Ức gà với nấm, atisô và phô mai

Các thành phần

• ức gà (phi lê) - 200 g
• rượu sâm banh - 150 g
• hành tây - 0,5 chiếc.
• atisô đóng hộp - 120 g
• phô mai - 150 g
• gà kho - 50 ml
• vermouth - 20 ml
• bơ - 10 g
• dầu ô liu - 10 ml
• bột mì - 10 g
• vụn bánh mì - 20 g
• rau mùi tây - 20 g
• tiêu đen xay, muối cho vừa ăn

Ức gà với nấm và phô mai - sự kết hợp hoàn hảo của các sản phẩm, trên cơ sở đó bạn có thể nấu rất nhiều món ăn tuyệt vời. Một trong số đó được mô tả dưới đây.

Cắt ức gà thành hai nửa, cuộn trong bột, trộn với vụn bánh mì, muối và hạt tiêu đen, và chiên trong bơ và dầu ô liu. Cắt hành tây thành các vòng và chiên trong dầu còn lại sau khi gà. Sau đó thêm atisô, và sau vài phút, đặt champignons thái lát, đổ thịt gà và miến và đun nhỏ lửa cho đến khi nấm chín.

Cho thịt gà vào khuôn, đổ nấm hầm với rau và nướng trong lò đã đun nóng sẵn đến 180 ° C trong 30 phút. Một vài phút trước khi sẵn sàng lấy ra từ lò nướng, rắc món ăn với phô mai nghiền lên trên một vắt thô và loại bỏ nướng cho đến khi chín hoàn toàn.

Đặt ức gà với nấm, hành tây, atisô và phô mai vào một món ăn và rắc rau mùi tây thái nhỏ.

Ức gà với champignons và mù tạt trong nồi nấu chậm

Các thành phần

• 4 miếng (khoảng 680 g) ức gà
• Rượu sâm banh 400 g
• 4 tép tỏi
• 1 muỗng canh. nước dùng gà
• 1 muỗng canh. kem
• 2 muỗng canh. tôi mù tạt ngũ cốc
• 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu, muối và hạt tiêu

1. Chà xát ức gà với muối và hạt tiêu.
2. Cắt nấm thành 4 miếng.
3. Đun nóng gà.
4. Chọn chương trình của BAKERY vào trong menu, đặt thời gian thành 15 phút.
5. Làm nóng trước nồi nấu chậm với nắp mở trong 5 phút.
6. Đổ 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu trong một bát nấu ăn.
7. Ức gà xào mỗi bên cho đến khi vàng nâu.
8. Đặt chúng vào đĩa.
9. Chọn chương trình CẨN THẬN trong menu, đặt thời gian là 40 phút. Đổ 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu đến đáy bể nấu ăn.
10. Cho tỏi vào đó và xào trong 3 phút.
11. Thêm champignons xắt nhỏ và ¼ muỗng cà phê. muối và xào thêm 7 phút nữa.
12. Thêm thịt gà và đun sôi trong 10 phút với nắp mở.
13. Cho ức gà vào bát và đóng nắp lại. Áp suất - 0. Thời gian nấu dưới nắp - 20 phút.
14. Khi vú đã chín, thêm kem và mù tạt vào chúng và đóng nắp lại.
15. Một lần nữa chọn chương trình Thứ năm FRY, đặt thời gian - 30 phút, áp lực - 0.
16. Ngay sau khi phục vụ, trang trí món ăn với rau mùi tây xắt nhỏ.

Ức gà với nấm đóng hộp trong kem chua

Các thành phần

• ức gà
• 100 g champignons đóng hộp
• 1/2 củ hành tây
• gia vị sẵn sàng cho gà
• 3 muỗng cà phê kem chua
• 20 g phô mai bào
• nước chanh
• dầu thực vật, muối

Ức gà với nấm đóng hộp, với việc thêm kem chua và phô mai ngon ngọt, mềm và rất ngon

Cắt vú thành khối vuông trên các sợi, rắc gia vị gà, muối, rắc nhẹ với nước cốt chanh và cho vào một món ăn chịu lửa. Cắt hành tây thành các vòng, chiên trong chảo với việc thêm dầu ô liu, cho nấm băm nhỏ vào cùng một chỗ, chiên. Cho hỗn hợp này vào thịt, thêm một lượng kem chua quy định, rắc phô mai bào.

Nướng ức gà với nấm và các thành phần khác trong kem chua trong lò nướng nóng sẵn trong 15-20 phút dưới nắp và 10 phút không nắp cho đến khi phô mai có màu nâu.