Tartlets with champignons: công thức cho món ăn nhẹ từ nấm
Nội dung
Tartlets với champignons chiên, tươi và ngâm
Tartlets với champignons chiên và trứng.
Thành phần
- 10 giỏ bánh ngọt làm sẵn,
- 150 g rượu sâm banh,
- 3 quả trứng
- 1 củ hành tây,
- 3 muỗng canh dầu thực vật,
- rau mùi tây
- tiêu đen và muối cho vừa ăn.
Cách nấu ăn.
Luộc trứng, bóc vỏ và thái nhỏ.
Rửa sạch champignons, thái nhỏ.
Gọt vỏ, rửa và cắt hành tây trong khối nhỏ.
Chiên nấm và hành tây trong một cái chảo trong dầu thực vật. Thêm hạt tiêu đen và muối.
Nấm và hành tây đã sẵn sàng để di chuyển với trứng và các thứ với khối giỏ cát này.
Rửa rau mùi tây, thái nhỏ và trang trí nó với tartlets với champignons chiên.
Tartlets với champignons tươi.
Thành phần
- 10 giỏ bánh ngọt làm sẵn,
- 200 g rượu sâm banh tươi,
- 4 muỗng canh dầu ô liu,
- 1 củ hành tây,
- 2 muỗng đậu xanh đóng hộp,
- 2 muỗng canh kem chua, rau mùi tây,
- tiêu đen và muối cho vừa ăn.
Cách nấu ăn.
- Gọt vỏ nấm tươi, rửa sạch, thái nhỏ.
- Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, thái nhỏ, kết hợp với nấm, muối, hạt tiêu, cho vào chiên trong dầu ô liu.
- Đổ món ăn đã hoàn thành với kem chua, thêm các loại thảo mộc, trộn.
- Đặt khối lượng kết quả vào giỏ.
- Rắc đậu Hà Lan đóng hộp lên trên bánh tart với rượu sâm banh được chế biến theo công thức này.
Tartlets với champignons ngâm và hành tây.
Thành phần
- 6-8 giỏ bánh ngọt ngào,
- 100 g champignons ngâm,
- 2 củ hành
- 2 quả trứng
- luộc chín
- 2 muỗng canh kem chua,
- 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ.
Cách nấu ăn.
Cắt nấm ướp thành miếng nhỏ. Gọt vỏ, rửa và cắt hành tây trong khối nhỏ. Gọt vỏ và băm trứng. Trộn tất cả các thành phần, nêm với kem chua và cho vào giỏ. Trang trí bánh tartlet với rượu sâm banh ngâm với hành lá và phục vụ.
Cao răng ban đầu với champignons
Tartlets với thịt cua và champignons.
Thành phần
- 6-8 giỏ bánh ngọt ngào,
- 100 g thịt cua đóng hộp,
- 100 g champignons ngâm,
- 2 quả trứng luộc cứng
- 1 củ hành tây,
- 4 củ cải,
- 100 g mayonnaise,
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách nấu ăn.
- Xắt nhỏ thịt cua.
- Cắt nấm ướp thành dải mỏng.
- Gọt vỏ và băm trứng.
- Gọt vỏ, rửa sạch và xắt nhỏ hành tây.
- Rửa và cắt củ cải.
- Nấm trộn với thịt cua, trứng và hành tây, muối, hạt tiêu, nêm với sốt mayonnaise.
- Cho hỗn hợp vào giỏ.
- Trang trí tartlets với lát củ cải và phục vụ.
Tartlets với thịt gà và nấm.
Thành phần
- 6 giỏ bánh ngọt ngào,
- 100 g thịt gà luộc,
- 100 g champignons ngâm,
- 2 quả cà chua
- 2 quả trứng
- luộc chín
- 100 g mayonnaise,
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách nấu ăn.
- Cắt thịt gà thành dải.
- Rửa và cắt nấm.
- Rửa và cắt cà chua thành lát mỏng.
- Gọt vỏ và băm trứng.
- Trộn thịt với nấm và trứng, muối, hạt tiêu, nêm với mayonnaise.
- Cho hỗn hợp vào giỏ.
- Trang trí bánh tartlets với nấm và thịt gà với lát cà chua và phục vụ.
Tartlets nhồi trứng cút và nấm với cần tây.
Đối với cao răng:
- 50 g bơ,
- 100 g bột
- Muối cho vừa ăn.
Đối với điền:
- 300 g rượu sâm banh
- 10 g nấm porcini khô,
- 5 quả trứng cút
- 1 rễ cần tây
- 30 g hành lá,
- 100 g bơ,
- hạt nhục đậu khấu,
- tiêu xay và muối cho vừa ăn.
Kết hợp bơ, bột và muối, nhào bột. Cuộn nó thành một lớp mỏng, cắt ra các vòng tròn và đặt chúng vào khuôn. Nướng trong lò ở 200 độ cho đến khi hồng hào.
Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên bàn và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Trong khi các giỏ được nướng, bạn có thể chuẩn bị điền. Gọt vỏ nấm, rửa sạch, thái nhỏ. Ngâm nấm porcini. Nghiền hành lá, trứng luộc và rễ cần tây. Trộn các thành phần này, thêm bơ mềm, hạt tiêu xay, hạt nhục đậu khấu và muối cho chúng. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và điền vào khối lượng tartlets kết quả.
Bạn có thể phục vụ nó như một món khai vị lạnh hoặc, sau khi làm nóng trước trong lò, như một món ăn nóng.
Lò nướng nhồi nấm, đậu phụ và gừng trong lò nướng.
Đối với cao răng:
- 400 g bột
- 150 g bơ,
- 1 lòng đỏ trứng
- 100 g kem chua dày hoặc mayonnaise.
Đối với điền:
- 200 g rượu sâm banh,
- 1 củ hành tây,
- 50 g sữa
- 2 quả trứng
- 50 g dầu thực vật,
- 100 g đậu phụ nóng
- rau mùi tây và thì là,
- tiêu xay và muối cho vừa ăn,
- 70 g củ gừng băm nhỏ.
- Làm lạnh bơ trong tủ đông, băm nhỏ với bột, thêm lòng đỏ, đổ kem chua hoặc mayonnaise, nhào bột và đặt nó ở nơi lạnh trong 2-3 giờ.
- Sau đó lăn bột thành một lớp, cắt bỏ các cốc, đặt chúng vào các hộp dầu, xỏ bằng nĩa ở một vài nơi và nướng trong lò nóng.
- Để chuẩn bị đổ đầy, gọt vỏ nấm, rửa kỹ, thêm nước muối và để trong 5-10 phút. Sau đó để ráo nước, thái nhỏ nấm và hầm trong dầu thực vật với hành tây thái nhỏ. Trước khi loại bỏ từ nhiệt, muối và hạt tiêu.
- Đậu phụ xay. Đánh sữa, trứng và gia vị trong một cái bát. Đặt nấm nhồi vào giỏ, đổ lên khối trứng, rắc gừng và nướng trong lò nung nóng đến 200 ° C cho đến khi vàng nâu.
- Làm lạnh các loại bánh đã hoàn thành và, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ, phục vụ.
Xem làm thế nào các tartlets với nấm được chuẩn bị theo các công thức này trông nguyên bản trong ảnh:
Bánh tart ngon với nhồi champignons
Tartlets nhồi với champignons.
Thành phần
- 10-12 giỏ sẵn sàng của bánh ngọt ngào,
- 250 g rượu sâm banh,
- 4 muỗng canh dầu ô liu,
- 1 củ hành tây,
- 2 muỗng đậu xanh đóng hộp,
- 2 muỗng canh kem chua,
- rau mùi tây
- ớt đỏ mặt đất
- tiêu đen mặt đất
- muối
Cách nấu ăn.
Gọt vỏ nấm, rửa sạch, cắt thành dải.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ, thêm vào nấm, muối, hạt tiêu và chiên trong dầu ô liu. Nêm nấm xào và hành tây với kem chua, thêm rau mùi tây rửa sạch và thái nhỏ và trộn. Đặt các thành phẩm nhồi vào giỏ. Trang trí bánh tartlets ngon với đậu xanh đóng hộp.
Tartlets với zucchini, nấm và thịt gà.
Thành phần
- 8-10 giỏ bánh ngọt ngào,
- 150 g bí đao
- 50 g champignons đóng hộp,
- 150 g thịt gà luộc,
- 2 dưa chua
- 1 quả cà chua
- 4 muỗng canh mayonnaise,
- 2 muỗng canh dầu thực vật,
- 1 muỗng bột
- 1/2 bó rau mùi tây,
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách nấu ăn.
Zucchini rửa, gọt vỏ, loại bỏ hạt, thái nhỏ, muối, cuộn trong bột và chiên trong dầu thực vật. Rửa cà chua. Gọt vỏ dưa chuột. Rửa rau mùi tây. Bỏ qua nấm, thịt, cà chua và dưa chuột thông qua một máy xay thịt, trộn với zucchini, muối, hạt tiêu và nêm với mayonnaise. Cho hỗn hợp vào giỏ. Trang trí tartlets ngon với nhánh rau mùi tây và phục vụ.
Tartlets với thịt gà và nấm.
Thành phần
- 6 giỏ bánh ngọt ngào,
- 100 g thịt gà luộc,
- 100 g champignons ngâm,
- 2 quả cà chua
- 2 quả trứng
- luộc chín
- 100 g mayonnaise,
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách nấu ăn.
- Cắt thịt thành miếng nhỏ.
- Rửa và cắt nấm.
- Rửa và cắt cà chua thành lát mỏng.
- Gọt vỏ và băm trứng.
- Trộn thịt với nấm và trứng, muối, hạt tiêu, nêm với mayonnaise. Cho hỗn hợp vào giỏ.
- Trang trí bánh tartlets với lát cà chua và phục vụ.
Tartlets với champignons chiên.
Thành phần
- 6-8 giỏ bánh ngọt ngào,
- 150 g rượu sâm banh,
- 1 củ hành tây,
- 3 muỗng canh dầu thực vật,
- 1 muỗng canh kem chua,
- 1/2 bó rau mùi tây,
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách nấu ăn.
Gọt vỏ, rửa sạch và xắt nhỏ hành tây. Rửa rau mùi tây. Rửa nấm, gọt vỏ, thái nhỏ, muối, hạt tiêu, thêm hành tây và chiên trong dầu thực vật. Nêm nấm và hành tây với kem chua và cho vào giỏ. Trang trí bánh tartlets với cành cây và mùi tây và phục vụ.
Julienne trong tartlets với champignons và gà
Thành phần
- phi lê gà - 300 g
- rượu sâm banh tươi - 200 g
- phô mai - khoảng 100 g
- dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. thìa
- cao răng - 15-20 chiếc.
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
- Đối với nước sốt:
- kem chua - 250 g
- bột mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng
- sữa - 250 ml
- bơ - 40 g
- Để chuẩn bị julienne với thịt gà và nấm trong tartlets, rửa sạch nấm, cắt thành đĩa mỏng, cho vào một cái chảo lớn với dầu thực vật đã được làm nóng trước.
- Chiên trên lửa vừa, khuấy cho đến khi tất cả chất lỏng từ nấm bay hơi.
- Cắt thịt gà luộc thành dải, thêm nấm, thêm muối, tiêu cho vừa ăn, trộn đều.
- Trong một hộp đựng riêng, chuẩn bị nước sốt julienne: làm tan chảy một miếng bơ nhỏ, thêm một ít bột mì, liên tục khuấy khối. Đun hỗn hợp này cho sôi, thêm sữa, đun sôi lại, sau đó loại bỏ nước sốt từ nhiệt. Làm lạnh nước sốt kết quả, thêm kem chua, trộn kỹ cho đến khi thống nhất đồng nhất.
- Chuẩn bị tartlets với nấm sẵn sàng với thịt gà, đổ nhiều nước sốt kem chua. Trên mỗi chiếc bánh tartlet, rắc nhiều phô mai bào lên trên một vắt mịn.
- Bây giờ các tartlets nên được đặt trong một lò nướng nóng sẵn và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ.
- Phục vụ bánh tartlet với thịt gà và champignons nóng, trang trí với các loại thảo mộc.
Món khai vị với champignons và phô mai trong bánh tartlets
Tartlets nhồi với champignons và đậu phụ với phô mai.
Đối với cao răng:
- 50 g bột
- 30 g nước lạnh
- 30 g bơ,
- Muối cho vừa ăn.
Đối với điền:
- 300 g rượu sâm banh
- 20 g dầu thực vật,
- 200 g đậu phụ
- 3 quả trứng
- 40 g phô mai cứng,
- lá rau diếp xanh.
Nấu bánh tartlets. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên bàn và để nguội.
Rửa sạch nấm, gọt vỏ, chiên trong dầu. Trộn đậu phụ và trứng với máy trộn, kết hợp với nấm xào. Đặt khối lượng kết quả vào khuôn, rắc phô mai bào lên trên. Trang trí một món khai vị của tartlets champignons dưới phô mai với rau diếp xanh.
Tartlets nhồi với champignons và tôm.
Đối với cao răng:
- 50 g bột
- 30 g nước lạnh
- 30 g bơ,
- Muối cho vừa ăn.
Đối với điền:
- 300 g rượu sâm banh
- Tôm 300 g
- 20 g dầu thực vật,
- 200 g đậu phụ
- 2 quả trứng
- 50 g phô mai cứng nghiền,
- rau xanh thì là.
Theo công thức chính để nấu bánh tartlets.
Chiên nấm trong dầu. Trộn đậu phụ và trứng với máy trộn, kết hợp với nấm và tôm. Đặt khối lượng kết quả vào hộp thiếc đã chuẩn bị trước đó.
Để bàn, phục vụ bánh tart nấm, rắc phô mai bào và thì là băm nhỏ lên trên.
