Lenten pilaf với các loại nấm khác nhau
Nếu bạn thêm bột nghệ, rau và tỏi vào pilaf, bạn có thể chắc chắn rằng món ăn này sẽ có vị trí xứng đáng ngay cả trên bàn lễ hội. Bạn có thể lấy nhiều loại nấm cho nạc pilaf: nhờn, vô địch, nấm mật ong, trắng, chanterelles vv Cả nấm rừng tươi và đông lạnh được sử dụng. Bạn có thể nấu pilaf trong bất kỳ vật chứa nào: gang, tráng men hoặc chỉ trong một cái chảo sâu lòng.
Một quy tắc quan trọng: để pilaf được ngon và bổ dưỡng, bạn nên để hơi củ cải hành tây, cố gắng không để quá chín. Gạo nên được rửa 2-3 lần, và chính pilaf nên được đổ bằng nước sôi cao hơn 3 cm so với mức của ngũ cốc. Những lời khuyên này sẽ giúp các bà nội trợ mới làm quen đối phó với việc chuẩn bị pilaf nạc.
Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn một số công thức cho pilaf nạc với nấm.
Nội dung
Lean nấm pilaf: công thức nấu ăn
- 2 muỗng canh. gạo hạt dài;
- 2 củ cà rốt lớn;
- 2 củ hành tây;
- 50 ml dầu thực vật (có thể thay thế bằng ô liu);
- 300 g nấm luộc;
- 3 tép tỏi;
- 1 muỗng cà phê củ nghệ
- 1 muỗng canh. tôi gia vị cho pilaf;
- 3 muỗng canh. nước;
- Muối cho vừa ăn.
Để chuẩn bị món ăn, cắt nấm thành lát, hành tây - trong một nửa vòng, cà rốt - trong dải.
Đun nóng dầu trong chảo và cho nấm băm nhỏ vào rau. Chiên khối lượng đặt ra trong 10 phút, khuấy liên tục, để không bị cháy.
Đổ gạo đã rửa vào nấm, thêm tỏi thái lát, muối cho vừa ăn và gia vị. Đổ nước sôi, trộn và đóng chặt nắp.
Hầm nấm pilaf trên lửa nhỏ trong 30-35 phút mà không cần mở các món ăn. Mỗi bà nội trợ chọn một loại gạo theo ý của mình, vì vậy thời gian nấu có thể thay đổi một chút.
Công thức nạc pilaf với nấm champignon
Phiên bản tiếp theo của pilaf nạc với nấm champignons cũng được chuẩn bị trong 30-40 phút. Đồng thời, pilaf thu được với hương thơm nấm phong phú và hương vị tuyệt vời.
Đối với anh ta, chúng ta cần:
- 400 g rượu sâm banh tươi;
- 1,5 muỗng canh. gạo;
- 2 củ hành vừa;
- 2 củ cà rốt;
- 0,5 muỗng canh. tôi rễ cần tây xắt nhỏ;
- 5 muỗng canh. tôi dầu ăn để chiên;
- 2 muỗng cà phê muối;
- 2,5 muỗng canh. nước;
- 3 tép tỏi;
- 0,5 muỗng cà phê hạt tiêu đen;
- 0,5 muỗng cà phê Ớt
- 0,5 muỗng cà phê củ nghệ
- 1 bó hành lá;
- 1 bó rau mùi tây.
Xắt nhuyễn hành tây, xay cà rốt trên một vắt nước Hàn Hàn.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, thay đổi rau xắt nhỏ, nấm thái lát và rễ cần tây nghiền trên một vắt thô. Đun nhỏ lửa trong 7-10 phút, khuấy liên tục.
Thêm gạo rửa sạch vào các món ăn với rau và thêm nước. Thêm muối, băm nhỏ vào miếng tỏi lớn, gia vị, trộn đều, đậy nắp và đặt trên lửa nhỏ. Hầm trong 40 phút, khuấy nhẹ định kỳ để pilaf không bị cháy.
Đối với sự tuyệt vời của pilaf, bạn có thể thêm một nhúm hạt tiêu đỏ.
Phục vụ món ăn nóng, sau khi trang trí nó với hành lá và rau mùi tây.
Lean pilaf công thức với nấm và gạo tròn
Chúng tôi cung cấp một công thức thú vị khác cho pilaf nạc với nấm với hình ảnh dưới đây.
- 1,5 muỗng canh. gạo tròn;
- 3 muỗng canh. nước;
- 400 g nấm tươi;
- 2 củ cà rốt vừa;
- 3 củ hành tây;
- 3 tép tỏi;
- 5 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- 0,5 muỗng cà phê ớt và hạt tiêu đen;
- 3 hạt đậu xanh;
- 1 muỗng cà phê. húng quế, rau mùi, oregano, ớt bột ngọt;
- Muối cho vừa ăn.
Băm nhỏ hành tây trong nửa vòng, cà rốt thành dải mỏng, băm nhuyễn tỏi.
Luộc nấm hoang dã trước trong nước muối và vứt bỏ trong một cái chao, sau đó cắt thành miếng lớn.
Đun nóng dầu thực vật trong hầm, gửi hành tây vào đó và xào không quá 5 phút. Thêm cà rốt và chiên cho đến khi mềm cho đến khi mềm.
Thêm nấm vào rau và hầm cùng với hỗn hợp rau trong 15 phút.
Cho gạo đã rửa vào nồi cho nấm vào, thêm nước, muối cho vừa ăn. Thêm tất cả gia vị và gia vị vào pilaf, trộn đều và để nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 25-30 phút.
Định kỳ, cần phải mở nắp và kiểm tra độ sẵn sàng của gạo.
Lenten pilaf với nấm sẽ phù hợp với salad rau nhẹ. Món ăn này cũng rất phong phú, trông rất hấp dẫn trên bàn lễ hội và rất phù hợp cho bữa ăn hàng ngày.
