Bí quyết của chân champignon

Cho đến nay, nấm champignon là nhà lãnh đạo phổ biến trong các cơ thể đậu quả khác. Các chuyên gia lưu ý rằng champignons chiếm 2/3 trong số tất cả các loại nấm được tiêu thụ. Tuy nhiên, mặc dù phổ biến, ít người quen thuộc với công thức nấu nấm chân.

Điều đáng nói là loại nấm này rất hữu ích cho cơ thể con người và nấu ăn đủ nhanh. Nó có thể được ăn sống, nấu chín, chiên trong chảo, nướng trong lò, dưa chua, hầm và muối. Nhiều loại rau và trái cây, thịt và hải sản, kem chua, phô mai và mayonnaise được kết hợp với champignons.

Nhiều bà nội trợ hỏi những gì có thể được chuẩn bị từ chân của champignons nếu chỉ sử dụng mũ trong món ăn? Chúng tôi cung cấp một số công thức đơn giản cho các khóa học thứ hai mà mọi người chắc chắn sẽ thích, nhờ vào hương vị của họ.

Mũ Champignon nhồi với chân phô mai và nướng trong lò

Nấm nhồi chân và nướng với phô mai trong lò nướng - một món khai vị hiếm khi được tìm thấy trên bàn lễ hội. Nấu nấm trong lò để làm hài lòng khách và làm khách ngạc nhiên - bạn sẽ không thua.

• 10-15 champignons;
• 100 g phô mai cứng;
• 3 tép tỏi;
• 4 muỗng canh. tôi mayonnaise;
• 50 g bơ;
• Muối để hương vị và dầu thực vật - để bôi trơn.

Công thức cho mũ champignon nhồi với chân và phô mai được mô tả chi tiết.

Mũ Champignon nhồi với chân băm và nướng trong lò

Mũ Champignon nhồi với chân champignon và nướng trong lò là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ bữa trưa, đặc biệt là nếu nhồi được thêm vào nhồi.

• 15 champignons lớn;
• 300 g thịt gà băm nhỏ;
• 2 tép tỏi;
• 1 củ hành tây;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Cà ri hoặc húng quế;
• 3 muỗng canh. tôi phô mai kem nghiền;
• Muối và rau xanh cho hương vị.

Trước khi nướng món ăn, làm nóng lò nướng đến 200 ° C.

1. Gọt vỏ, rửa sạch, bóc vỏ nấm và cẩn thận loại bỏ chân khỏi mũ.
2. Đặt mũ vào một cái đĩa riêng, chặt chân bằng dao.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ, kết hợp với chân và chiên trong một lượng nhỏ dầu trong 10 phút.
4. Thêm tỏi và thịt băm vào máy xay mịn, muối, trộn và đun nhỏ lửa trong 10 phút dưới nắp đậy kín.
5. Đổ một nhúm cà ri gia vị vào mỗi chiếc mũ, một chút muối, đổ đầy thịt băm.
6. Cho vào đĩa nướng mỡ, rắc phô mai lên trên
7. Đặt vào lò nướng, nướng trong 15-20 phút, tuy nhiên, đã chuyển nhiệt độ từ 200 ° C sang 180 ° C.
8. Khi phục vụ, trang trí với rau mùi tây, thì là hoặc húng quế.

Món chân champignon với hành tây và cà rốt

Nếu bạn bè đến thăm bạn, nhưng bạn muốn đối xử với họ bằng một điều gì đó bất thường, hãy chuẩn bị rượu sâm banh nhồi chân và nướng trong lò nướng. Và nếu bạn thêm rau vào nhân, món ăn sẽ phân tán ngay lập tức, và họ cũng sẽ yêu cầu bổ sung.

• 1 kg nấm (tốt hơn một cỡ);
• 4 củ cà rốt;
• 2 củ hành tây;
• 200 g phô mai cứng;
• 50-70 g bơ;
• Dầu thực vật - để chiên;
• Gia vị và muối cho vừa ăn;
• Rau mùi tây hoặc thì là.

1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, thái nhỏ: cà rốt có thể được nghiền trên một vắt mịn.
2. Cho rau vào chảo, thêm một chút dầu thực vật và chiên trong 7-10 phút.
3. Hủy bỏ hoặc tháo chân ra khỏi mũ, thái nhỏ, đổ vào hành tây và cà rốt và chiên trong 10 phút.
4. Thêm gia vị và muối theo khẩu vị của bạn, trộn.
5. Trong mỗi chiếc mũ đặt một miếng bơ nhỏ, một nhúm phô mai nghiền và làm đầy chân và rau.
6. Nhấn bằng thìa, phân phát mũ trên một tấm nướng mỡ bôi dầu thực vật.
7. Rắc một lớp phô mai cứng lên trên và cho vào lò nướng nóng sẵn trong 15 phút, nướng ở nhiệt độ 190 ° C.
8. Khi phục vụ, đặt trên mỗi lá mũ hoặc cành cây thảo mộc tươi.

Chân gà Champignon

Mũ Champignon nhồi với chân và thịt gà - một món ăn nhà hàng thực sự. Những người yêu thích đồ ăn nhẹ nấm chắc chắn sẽ thích ý tưởng này. Bài tập về nhà của bạn sẽ được thỏa thích với hương vị của món ăn, cũng như cách trình bày của nó.

• 15-20 chiếc. champignons lớn;
• 300 g gà;
• 200 g phô mai (bất kỳ);
• 2 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. tôi kem chua;
• Lá rau diếp;
• Dầu thực vật, muối và thảo mộc.

Công thức cho chân champignon để làm đầy được mô tả trong các giai đoạn.

1. Nhẹ nhàng tách chân ra khỏi mũ, chọn bột giấy bằng một muỗng cà phê.
2. Đặt mũ sang một bên, và làm thịt băm từ chân và bột giấy.
3. Luộc phi lê gà trong nước muối cho đến khi mềm, để nguội và thái nhỏ.
4. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ bằng dao, nướng phô mai trên một vắt mịn.
5. Trong dầu nóng, chiên thịt băm trong 5 - 7 phút. trên nhiệt độ cao.
6. Thêm hành tây và thịt gà xắt nhỏ, khuấy liên tục trong 10 phút.
7. Để cho nguội cho đầy, thêm kem chua, rau xanh xắt nhỏ, muối cho vừa ăn và một nửa vỏ phô mai, trộn.
8. Mỡ một tấm nướng với bơ, bỏ mũ ra, nhét đầy và ấn xuống bằng một cái muỗng.
9. Rắc phần phô mai còn lại lên trên và nướng trong lò đã được làm nóng đến 180 ° C trong 15-20 phút.
10. Đặt lá rau diếp lên một đĩa phẳng dưới dạng gối Gối, phân phát nấm trên đó và phục vụ.

Một món champignon hầm trong kem chua

Mũ Champignon nhồi với chân champignon và hầm trong kem chua trong chảo - một món ăn có lợi nhuận nhanh chóng nấu ăn. Nó có thể được phục vụ lạnh và nóng cho bất kỳ món ăn phụ bạn đã chuẩn bị.

• 10 chiếc champignons lớn;
• 3 đầu hành tây;
• Dầu thực vật và muối;
• 200 ml kem chua;
• 50 ml nước lấp lánh.

1. Gọt vỏ nấm ra khỏi màng, cẩn thận tháo chân để không làm vỡ mũ.
2. Băm nhỏ chân bằng dao và cho vào chảo chiên với dầu.
3. Chiên trên lửa vừa trong 5 phút, thêm hành tây xắt nhỏ, muối cho vừa ăn, trộn và tiếp tục chiên thêm 10 phút nữa.
4. Đổ đầy mũ, cho vào chảo khô và chiên trong 2-3 phút.
5. Trong khi đó, trộn nước với kem chua, đổ vào chảo và đậy nắp lại.
6. Đun nhỏ lửa trong 10 phút với nhiệt độ thấp, phục vụ trên đĩa, trang trí từng cây nấm bằng lá mùi tây.

Chân hầm hầm cà chua

Bất cứ lúc nào trong năm tôi muốn đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của mình và nấu một cái gì đó ngon và thú vị. Món ăn này là champignons nhồi với chân nấm và hầm trong cà chua.

• 10 vô địch;
• 1 chiếc. hành tây và cà chua;
• 2 muỗng canh. tôi phô mai nghiền;
• 3 muỗng canh. tôi bột cà chua;
• 100 ml nước;
• Muối và đường - để hương vị;
• Dầu thực vật.

1. Cẩn thận tách mũ nấm ra khỏi chân, gọt vỏ hành tây và rửa cà chua.
2. Nghiền chân bằng dao, băm nhuyễn hành tây và chiên cả hai nguyên liệu trong chảo trong dầu trong 10 phút.
3. Để nguội, cắt cà chua thành khối nhỏ, thêm vào nấm và hành tây.
4. Thêm phô mai bào, trộn và điền vào mũ.
5. Cho vào chảo, trộn nước với bột cà chua, muối cho vừa ăn

thêm một ít đường.

Đổ nước sốt cà chua vào nấm, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Chân của champignons với trứng trong nồi nấu chậm

Làm thế nào để nấu chân champignon trong một nồi nấu chậm?

• 6 vô địch;
• 1 củ hành tây;
• 2 quả trứng luộc;
• 50 g phô mai;
• Nước;
• 1 muỗng cà phê bột cà chua;
• Muối, dầu thực vật, mayonnaise;
• 4 tép tỏi;
• Muỗng canh. tôi ớt bột đất.

1. Tách mũ ra khỏi chân, gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, băm tỏi bằng dao, bóc trứng và nướng.
2. Cắt chân thành hình khối, kết hợp với hành tây và cho vào một bát nhiều lớp với một lượng nhỏ dầu.
3. Bật chương trình của Fry Fry và nấu trong 5 phút.
4. Mũ đổ nước sốt, được chế biến từ bột cà chua, ớt bột, 2 muỗng canh. tôi dầu và 1 muỗng canh. tôi sốt mayonnaise.
5. Trộn bằng tay, muối và để ướp trong 30 phút.
6. Trong một bát riêng, trộn hành tây chiên với nấm, một nửa phô mai nghiền, trứng và 1 muỗng canh. tôi sốt mayonnaise.
7. Nhồi mũ với đầy, đặt tỏi dưới đáy bát, đổ 1 muỗng canh. nước.
8. Đặt mũ nấm lên trên, rắc phô mai và nấu trong chế độ Nướng Nướng trong 20 phút.