Nấm với súp lơ: công thức cho các khóa học đầu tiên và thứ hai
Nội dung
Cách nấu súp kem và súp champignon với súp lơ
Kem súp súp lơ với champignons.
Các thành phần
- súp lơ - 200 g
- rượu sâm banh - 100 g
- dầu - 40 g
- bột mì - 40 g
- kem chua - 60 g
- thuốc sắc - 800 g
- rau xanh - 10 g
- muối
- Trước khi chuẩn bị một món súp như vậy, cần phải đun sôi và rửa súp lơ trong một lượng nước nhỏ cùng với rượu sâm banh rửa sạch và thái nhỏ, lau bằng thuốc sắc, thêm nước sốt trắng, muối và đun sôi.
- Nêm súp với kem chua và bơ, rắc rau thơm.
- Để một món súp kem súp lơ và nấm, bạn có thể phục vụ bánh mì trắng.
Súp nấm với súp lơ.
Các thành phần
- 2 l nước
- 200 ml kem
- Rượu sâm banh 300 g
- 400 g súp lơ
- 200 g cà rốt
- 100 g hành tây
- 200 g kem phô mai
- 50 g bơ
- Muối, gia vị cho vừa ăn, rau thơm
Cắt champignons, một nửa trong số họ chiên trong dầu.
Cho phần còn lại vào nước sôi, thêm rau xắt nhỏ, nấu cho đến khi rau mềm.
Sau đó xay súp bằng máy xay sinh tố trong khoai tây nghiền, cho vào lửa.
Trộn kem ấm với phô mai kem, xắt thành miếng nhỏ và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp vào súp, thêm muối, gia vị, đun sôi và loại bỏ nhiệt.
Thêm champignons chiên và rau xanh xắt nhỏ vào súp đã chuẩn bị với súp lơ.
Súp rau với súp lơ và nấm trong nồi áp suất.
Các thành phần
- Champignons - 300 g
- Súp lơ - 1 đầu
- Zucchini - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi - 3 tép
- Kem 11% - 100-150 ml
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
- Gia vị, muối - để hương vị
Rửa sạch nấm, gọt vỏ và băm nhuyễn. Bật chương trình Gạo. Không đóng nắp, xào nấm, hành tây và cà rốt cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật. Tháo rời súp lơ thành hoa hồng ngoại, cắt zucchini thành khối, đặt tất cả các thành phần trong một hộp đựng nấu ăn, thêm gia vị, muối, tỏi băm nhỏ. Đổ nước nóng vào bát để nước bao phủ hoàn toàn rau. Đóng nắp lại. Sau khi chương trình hoàn thành công việc, hãy xay súp trong máy xay. Thêm kem.
Súp với súp lơ và champignons trong nồi nấu chậm
Các thành phần
- 300 g thịt bò
- 1 đầu súp lơ
- 1 ly rượu sâm banh
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh. tôi bơ
- rau mùi tây và thì là, muối
Gọt vỏ và băm nhỏ nấm, hành tây và cà rốt, chiên trong một lượng nhỏ dầu trong nồi nấu chậm trong chế độ ăn vặt Fry Fry, chế biến thịt nướng, chế độ Heat Heat hay tương tự. Bạn có thể chiên với nắp mở trong 5 phút, khuấy đều. Bỏ thịt nướng ra, cho thịt vào rửa sạch và cắt thành từng miếng ở đó, đổ nước vào (1,5, 2 l, tùy theo độ mạnh của nước dùng mong muốn), đặt chế độ thành Nước sốt cải canh hoặc nồi hầm trong 1 giờ. Sau đó thêm súp lơ đã rửa sạch vào lông của lông, thêm muối và nấu thêm 30 phút nữa. 5-10 phút trước khi kết thúc nấu ăn thêm chiên vào súp.
Trước khi phục vụ, trong một bát súp đa năng và súp lơ, hãy cho bơ và rắc súp với rau mùi tây và thì là.
Súp lơ ngon và Salad Champignon
Salad súp lơ đóng hộp với nấm muối.
Các thành phần
- 200 g súp lơ đóng hộp
- 1 chén rượu sâm banh
- 200 g đậu xanh đóng hộp
- 1 củ hành tây
- 2 quả trứng
- 1 chén mayonnaise
- muối
Để chất lỏng chảy ra từ đậu xanh, ném nó vào một cái rây. Làm tương tự với súp lơ đóng hộp. Kết nối các thành phần này trong một thùng chứa sâu. Băm nhỏ nấm và hành tây, kết hợp với bắp cải và đậu Hà Lan. Muối, nêm với mayonnaise, trộn. Trên cùng, trang trí một món salad ngon của súp lơ và nấm với trứng luộc và trứng cắt lát mỏng.
Súp lơ và salad củ cải với rượu sâm banh ngâm.
Các thành phần
- 1 đầu nhỏ súp lơ
- 5 củ cải
- 1 chén rượu ngâm
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh. rau xanh xắt nhỏ
- 1 muỗng canh. rau mùi tây xắt nhỏ
- 1 chén nước sốt
- mayonnaise
- 1 quả cà chua đỏ lớn
Để chuẩn bị món salad này, bạn cần phải lấy cuống của súp lơ tươi và nướng trên một vắt thô. Băm nhỏ hành tây. Băm nhỏ đầu bắp cải, cắt nấm thành những đĩa mỏng. Rau xanh nghiền. Kết hợp tất cả các thành phần, mùa với nước sốt. Đầu với một món salad súp lơ với champignons, được chế biến theo công thức này, trang trí với những lát cà chua nhỏ.
Salad súp lơ luộc với nấm đóng hộp trong kem chua.
Các thành phần
- 2 đầu súp lơ cỡ trung bình
- 1 chén nấm đóng hộp
- 1/2 cốc sữa
- 1 cốc kem chua
- 1 muỗng canh. một thìa rau mùi tây
Đổ 0,5 l nước vào chảo, thêm sữa, muối, đun sôi, cho súp lơ vào luộc, sau đó lấy ra, để nguội, tách thành các cụm hoa, thái nhỏ. Cắt nấm thành đĩa mỏng, kết hợp với bắp cải.
Như trong bức ảnh, một món salad súp lơ với rượu sâm banh, được chế biến theo công thức này, cần được nêm với kem chua và trang trí với rau mùi tây:
Trứng với súp lơ và nấm đóng hộp trong sốt kem chua
Các thành phần
- 1 đầu nhỏ súp lơ
- 1 chén nấm đóng hộp
- 5 quả trứng
- 3 củ cà rốt
- 1 chén đậu xanh đóng hộp
- 1 quả dưa chuột tươi
- 100 g củ cải
- 1 chén nước sốt kem chua
- 8 lá rau diếp để trang trí
Trứng luộc chín băm nhỏ. Luộc súp lơ và cà rốt, thái nhỏ. Cắt dưa chuột và củ cải thành lát. Trộn tất cả mọi thứ với đậu xanh đóng hộp và nấm đóng hộp xắt nhỏ. Nêm nước sốt kem chua. Trang trí với rau diếp.
Gỏi gà với súp lơ và nấm đóng hộp.
Các thành phần
- 300 g gà
- 2 đầu súp lơ
- 1 chén nấm đóng hộp
- 1 chén đậu xanh đóng hộp
- 2 củ cà rốt
- 1 chén nước sốt kem chua
- 1 muỗng canh. một thìa rau mùi tây
- 1 muỗng canh. một thìa thì là
Luộc gà và cà rốt, cắt thành khối. Khuấy với đậu xanh đóng hộp và súp lơ luộc. Giới thiệu nấm đóng hộp, sốt kem chua, thì là và rau mùi tây, trộn.
Lò nướng súp lơ, champignon và phô mai
Nấm với súp lơ trong lò nướng.
Các thành phần
- rượu sâm banh tươi - 500 g
- súp lơ - 1 kg
- bơ - 4 muỗng5 muỗng canh. thìa
- vụn bánh mì - 2-3 muỗng canh. thìa
- phô mai nghiền - 2-3 muỗng canh. thìa
- muối
Làm sạch, rửa sạch và xào nấm tươi. Chia súp lơ vào đầu, đun sôi cho đến khi một nửa sẵn sàng trong nước muối, cuộn trong vụn bánh mì và chiên bơ. Trải bắp cải và nấm trong chảo sâu, xen kẽ với nhau, sau đó rắc phô mai bào và nướng trong lò.
Phục vụ súp lơ nướng với nấm, đổ bơ tan chảy.
Lò nướng súp lơ và nấm.
Các thành phần
- Súp lơ - 1 chiếc.
- Bơ - 1/4 cốc
- Nấm Champignon (cắt thành lát mỏng) - 2/3 cốc
- Muối và hạt tiêu đen - hương vị
Cho topping
- Bánh mì vụn - 2/3 cốc
- Phô mai Parmesan (băm nhỏ trên vắt) - 2 muỗng canh. tôi
- Oregano khô - 1 muỗng cà phê.
- Rau mùi tây khô - 1 muỗng cà phê.
- Bơ - 1/4 cốc
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần một cái nồi lớn, trong đó bạn cần đổ 2 lít nước, hơi muối và đun sôi. Tháo rời súp lơ thành các cụm hoa trung bình, hạ thấp vào nước sôi, đun sôi trong 5 phút. Ném bắp cải mềm vào một cái chao, để cho chất lỏng chảy ra.
Đun chảy bơ trong chảo, thêm champignons xắt nhỏ vào chảo, chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy trong 3 - 5 phút. Sau thời gian quy định, lấy chảo ra khỏi bếp, thêm súp lơ vào nấm, thêm muối, hạt tiêu, khuấy đều và cho vào đĩa nướng. Trong một hộp đựng riêng biệt, trộn phô mai, vụn bánh mì, phô mai, thảo mộc. Rắc hỗn hợp này với nấm và bắp cải. Cắt bơ thành miếng nhỏ và đặt chúng lên trên vụn bánh mì. Đặt chảo lên một tấm nướng và nướng trong lò nướng nóng sẵn đến 230 độ trong khoảng 15 phút, cho đến khi các mảnh vụn có màu nâu vàng. Trước khi phục vụ súp lơ với nấm, nướng trong lò, rắc rau thơm.
Bạn có thể nấu món gì khác với champignons với súp lơ
Champignons với súp lơ và mầm Brussels
Các thành phần
- 250 g rượu sâm banh
- 8 xúc xích
- 1 kg súp lơ
- Rau mầm 1,2 kg
- 8 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- 400 g rau diếp xanh
- nước tương
- tiêu đen mặt đất
- rau mùi, muối
- Rửa cẩn thận súp lơ, tách nó thành các cụm hoa cỡ trung bình. Rửa sạch mầm Brussels, đun sôi trong nước hơi mặn với súp lơ trong 6 - 8 phút. Sau thời gian này, ném vào một cái chao. Rửa sạch lá rau diếp, thái nhỏ, rửa sạch nấm, gọt vỏ, thái nhỏ.
- Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng, ném bắp cải luộc vào đó, đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó cho nấm vào đó, đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi. Thêm salad xắt nhỏ, đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Một vài phút trước khi sẵn sàng để đổ nước tương, đặt gia vị, muối và hạt tiêu.
- Xúc xích cắt dọc theo toàn bộ chiều dài theo chiều ngang và chiên chúng trong dầu thực vật còn lại. Khi phục vụ, đặt 1-2 xúc xích và rau hầm với nấm như một món ăn phụ trên mỗi đĩa.
Súp lơ với nấm trong nồi trong lò nướng.
Các thành phần
- súp lơ - 300 g
- rượu sâm banh - 100 g
- dầu thực vật - 30 g
- hành tây - 50 g
- bột mì - 7-10 g
- muối
- gia vị
- axit citric
Đun sôi súp lơ và tách ra cho hoa hồng ngoại. Cắt nấm thành lát và hầm trong một lượng nhỏ dầu thực vật và nước sốt cà chua. Thêm nước trong đó bắp cải đã được nấu chín, và một ít bột mì. Nước sốt này được sử dụng để đổ nấm và bắp cải.
Đặt súp lơ, nấm thành từng lớp trong một cái nồi, sau đó lại một hàng bắp cải và một hàng nấm, phủ lên bắp cải. Đổ nước sốt và rắc rau thơm. Hầm súp lơ với nấm trong lò cho đến khi chín.
Súp lơ và bắp cải trắng hầm với champignons
Các thành phần
- 300 g súp lơ
- 200 g bắp cải
- 150 g champignons khô
- 1 củ cà rốt
- 2 củ hành
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 bó thì là
- hạt tiêu, muối
- Rửa súp lơ, tháo rời cho hoa hồng ngoại. Rửa bắp cải, xắt nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành dải. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hành tây. Rửa thì là, thái nhỏ.
- Cà rốt xào và hành tây trong dầu thực vật. Hầm súp lơ và bắp cải trắng với nấm ngâm trước không quá 3 phút. Thêm hành tây và cà rốt, muối và hạt tiêu.
- Khi phục vụ, rắc rau xanh thì là.
Súp với súp lơ, nấm và rau.
Các thành phần
- Gà 1,5 l
- 300 g khoai tây
- 350-400 g súp lơ
- 100 g cà rốt
- Rượu sâm banh 100 g
- 50 g rễ cần tây
- 30 ngọn40 ml dầu thực vật
- rau mùi tây
- muối và gia vị cho vừa ăn
Luộc gà, cho khoai tây xắt nhỏ vào khối nhỏ, nấu trong vài phút, thêm nấm thái lát vào đĩa. Nướng cà rốt và rễ cần tây, chiên trong dầu. Cho rau xào vào chảo để khoai tây và nấm, thêm hoa cải bắp, muối, gia vị, nấu trong 5 phút. Để súp đứng dưới nắp. Phục vụ súp với súp lơ và nấm, rắc các loại thảo mộc thái nhỏ.
Súp lơ nghiền, nấm và khoai tây.
Các thành phần
- súp lơ - 150 g
- rượu sâm banh - 100 g
- khoai tây - 150 g
- bơ - 2 muỗng cà phê.
- sữa - 1 cốc
- muối
Nấu súp lơ trong nước muối, vứt qua một cái chao và để cho nước ráo nước. Chà và trộn với nấm nghiền và khoai tây. Pha loãng kết quả xay nhuyễn với sữa nóng, muối và ấm trên bếp trong 2-3 phút, mà không ngừng đánh bằng máy đánh trứng. Đừng đun sôi.
Khi phục vụ, nghiền đặt một muỗng cà phê bơ.
Súp với champignons và súp lơ trong nồi áp suất.
Các thành phần
- Champignons - 150 g
- Súp lơ - 150 g
- Bông cải xanh - 100 g
- Tỏi tây - 100 g
- Khoai tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
- Muối, hạt tiêu - hương vị
Để chuẩn bị một món súp với champignons và súp lơ theo công thức này, nấm phải được rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ. Súp lơ chia thành hoa hồng ngoại. Cắt khoai tây và cà rốt thành lát, tỏi tây thành vòng. Cắt nhỏ hành tây, cho vào tô cùng với dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng với nắp mở trong chương trình Rice Rice. Cho khoai tây, nấm, súp lơ, bông cải xanh và cà rốt vào tô. Thêm tỏi tây, muối, hạt tiêu. Đổ 1-1,5 lít nước. Đóng nắp lại.
Súp lơ, rượu sâm banh và rau.
Các thành phần
- Súp lơ - 200 g
- Đậu chuỗi - 150 g
- Champignons - 100 g
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hạt tiêu Bulgaria - 1-2 quả
- Hành tây đỏ - 1 chiếc.
- Dầu đậu nành - 2 muỗng canh. thìa
- Nước tương đậu nành1 muỗng canh. một cái muỗng
- Giấm gạo - 1 muỗng cà phê
Rửa sạch súp lơ tốt, tách nó ra để phát quang. Rửa sạch đậu. Rửa sạch nấm, gọt vỏ, cắt thành lát nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành khối. Cắt hành tây thành vòng. Rửa sạch ớt chuông, gọt vỏ, cắt thành dải.
Thêm dầu thực vật vào chảo đã đun nóng sẵn, cho cà rốt, nấm vào đó, chiên trong 5 phút, khuấy liên tục trên lửa vừa. Sau thời gian này, thêm các loại rau còn lại vào chảo, trộn, chiên cho đến khi chín trên lửa nhỏ dưới nắp. Trộn nước tương với giấm. Đổ rau với nước tương trộn với giấm gạo, trộn, loại bỏ nhiệt.
Rau xào với nước tương đã sẵn sàng. Làm nguội rau một chút và sắp xếp vào đĩa.
Súp lơ với champignons và phô mai.
Các thành phần
- 1 đầu súp lơ
- rượu sâm banh - 100 g
- 4 quả cà chua
- 100 g phô mai
- 3 quả trứng
- rau xanh, dầu thực vật
Luộc súp lơ và bỏ trong một cái chao. Đổ dầu thực vật vào chảo sâu. Cho bắp cải vào dầu nóng và rắc nó với vụn bánh mì dày. Chiên bắp cải cho đến khi giòn. Trong khi bắp cải được chiên, băm nhỏ nấm, tốt hơn là lau cà chua và làm nước ép cà chua. Nướng phô mai. Đánh 2-3 quả trứng và đổ nước ép và phô mai bào vào hỗn hợp. Trộn tất cả mọi thứ và đổ bắp cải với hỗn hợp này. Đóng chặt nắp. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ.Khi phô mai tan chảy, rắc rau thơm. Cho phép súp lơ với nấm và phô mai để nguội một chút và phục vụ. Những người yêu thích có thể thêm tỏi vào phô mai.
