Tôm với nấm: công thức cho món salad, súp và các món ăn chính

Champignons trong nấu ăn thường được sử dụng như là thành phần chính hoặc bổ sung của nhiều món ăn ngon. Tôm với nấm - một sự kết hợp rất tốt, là nền tảng của các khóa học thứ nhất và thứ hai, cũng như một loạt các món ăn nhẹ.

Tôm và champignon công thức trong nước sốt kem

Tôm với nấm trong sốt kem có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Nước sốt kem phù hợp với tỏi, nó được đặc trưng bởi một hương vị và hương thơm tuyệt vời. Để làm món ăn này, sử dụng công thức tôm nấm này trong nước sốt tỏi kem.

Thành phần cho hai phần:

• tôm bóc vỏ - 400 gram;
• rượu sâm banh - 300 g;
• kem 15% - 250 ml;
• bơ - 50 g;
• 4 tép tỏi;
• rau mùi tây.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và cắt lát nấm, giải phóng hải sản, thái nhỏ rau mùi tây, bóc vỏ tỏi và xay.

2. Làm tan chảy bơ trong chảo nóng và chiên tỏi trong hai phút.

3. Sớm cho hải sản và chiên vào dầu trong 5 phút.

4. Tôm chiên trong dầu và tỏi, cho vào tô.

5. Cho nấm vào chảo, chiên đều các mặt trong vài phút, sau đó đổ chúng với kem. Thêm hải sản vào nấm và đun nhỏ lửa với nhau tất cả các thành phần trong 3 phút.

6. Nấm với hải sản cùng với sốt kem tỏi sắp xếp trong bát, trang trí món ăn với rau mùi tây xắt nhỏ lên trên.

Cách làm súp phô mai tôm và champignon

Súp với tôm và nấm hóa ra rất mềm, ngon và thỏa mãn, và nó không khó để nấu nó.

Thành phần cho 4 phần:

• 1-1, 2 lít nước;
• phô mai chế biến - 200 g;
• 500 g champignons - tươi hoặc đông lạnh;
• Tôm bóc vỏ 0,5 kg;
• 350 ml kem - 20-25%;
• 4 tép tỏi;
• thì là

Làm súp nấm với hải sản:

1. Xắt nhỏ nấm và chiên trong chảo cho đến khi chín, hơi muối.

2. Rã đông tôm và cắt thành nhiều miếngnếu chúng rất nhỏ, tốt hơn là không cắt chúng.

3. Trong chảo, rút ​​nước lạnh và đặt kem phô mai vào đó. Nếu bạn sử dụng phô mai, hãy cắt chúng thành lát, nếu phô mai nằm trong hộp, hãy đặt nó vào chảo bằng thìa. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy trộn, đánh phô mai và nước cho đến khi mịn.

4. Pan với khối lượng, bao gồm nước và phô mai, đặt lên bếp và đun sôi. Đổ kem vào, đun sôi.

5.3 Nghệ thuật. tôi pha loãng bột trong một lượng nhỏ nước và đổ vào chảo, đảo đều. Muối cho vừa ăn và đun sôi trong 2-3 phút.

6. Cho hải sản và nấm vào nước dùng phô mai., để nó sôi trong 5 phút, thêm muối và hạt tiêu nếu cần thiết.

7. Bóp tỏi vào nồi với súp nghiền và lấy ra khỏi bếp.

Đổ súp phô mai với tôm và nấm vào đĩa và trang trí với rau xanh trên đầu.

Salad tôm và champignon: công thức

Salad với tôm và champignons có thể được chuẩn bị cho cả gia đình bạn và trên bàn ăn ngày lễ.

Thành phần

• rượu sâm banh tươi - 400 g;
• trứng gà luộc - 3 miếng;
• tôm luộc bóc vỏ - 150 g;
• dứa ngâm - 150 g;
• Phô mai Parmesan - 40 g;
• 140 g mayonnaise;
• 45 ml dầu hướng dương;
• một nhúm muối.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm cần được làm sạch, cắt thành khối nhỏ và chiên trong chảo nóng trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

2. Dứa đóng hộp đặt trong một cái chao để chúng có một chồng nước trái cây, sau đó cắt thành khối.

3. Nướng Parmesan trên một vắt vừa.

4. Salad nên được đặt trong lớp theo thứ tự này: nấm chiên, trứng nghiền, hải sản và dứa. Lớp trên cùng sẽ được mài Parmesan. Mỗi lớp nên được bôi mỡ với mayonnaise. Nên để xà lách thành phẩm trong tủ lạnh trong vài giờ để nó được bão hòa.

Salad kỳ lạ với bơ, tôm và nấm

• Salad với bơ, tôm và champignon chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích các món ăn kỳ lạ. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần những sản phẩm như vậy:

  tôm - 300 gram;

• rượu sâm banh - 250 g;
• quả bơ - 1 miếng;
• 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 3 muỗng canh. tôi kem chua;
• 2, 5 Nghệ thuật. tôi rượu giấm;
• rau mùi tây và rau diếp - mỗi bó 1 quả;
• muối, hạt tiêu đen - một nhúm.

Làm món salad như thế này:

1. Luộc tôm, ném chúng vào một cái chao và để ráo nước. Gọt vỏ hải sản thành phẩm từ vỏ, trộn với kem chua, muối và hạt tiêu.

2. Nấm nên được làm sạch và cho vào nồi trong nước sôi. Nước muối và đun sôi champignons trong đó cho đến khi mềm. Ném nấm đã chuẩn bị vào một cái chao.

3. Trong khi đó, trong khi nước chảy từ nấm và chúng nguội dần, bạn cần gọt vỏ bơ, chia thành hai phần, bỏ đá và cắt thành khối nhỏ.

4. Kết hợp bơ với nấm, rau mùi tây xắt nhỏ, thêm giấm rượu vang, dầu ô liu, muối và hạt tiêu, trộn tất cả các thành phần này tốt.

5. Lấy một cái đĩa lớn và bọc nó bằng rau diếp, ở giữa đặt ra một máng tôm, ở các cạnh - một món salad nấm làm sẵn.

Salad nấm với tôm và bí

Thành phần

• 300 g tôm bóc vỏ;
• khoai tây - 2 chiếc.;
• bí đao - 150 g;
• champignons đóng hộp - 250 g;
• một quả trứng luộc;
• 130 g mayonnaise;
• 1 muỗng canh. tôi nước chanh;
• 20 g thảo mộc tươi;
• đường và muối - một nhúm.

Theo công thức này, chuẩn bị một món salad với tôm và champignons như thế này:

1. Luộc tôm trong nước hơi mặn trong 2-3 phút, ngả trong một cái chao và rắc nước cốt chanh.

2. Luộc khoai tây, gọt vỏ và cắt thành lát nhỏ. Cắt lát bí đao quá.

3. Từ nấm đóng hộp, để ráo nước ướp và cắt chúng thành miếng lớn.

4. Kết nối tất cả các thành phần trong một thùng trộn., thêm muối, hạt tiêu, nêm với mayonnaise và trộn kỹ.

5. Đặt salad thành phẩm trong một slide đẹp mắt trên một món ăn. Cắt trứng luộc thành lát và trang trí món salad với chúng, xen kẽ với những nhánh rau xanh.

Đường được thêm vào trong quá trình chuẩn bị món salad này vì nấm đóng hộp cho vị chua. Nếu bạn thích nó, bạn không thể thêm đường.

Tôm và phô mai công thức nấm

Thông thường trên bàn lễ hội, bạn có thể thấy champignons nhồi tôm - một món ăn nhẹ rất ngon và lạ miệng. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 4 miếng champignons lớn;
• 100 g tôm luộc bóc vỏ kem;
• hành lá;
• kem chua - 1 muỗng canh. l.;
• trứng cá đỏ - 1 muỗng canh. l.;
• 1 muỗng canh. tôi phô mai cứng nghiền;
• bơ - 40 g;
• dầu thực vật - để chiên;
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Quá trình làm champignons nhồi tôm và phô mai trông như thế này:

1. Rửa champignons, cẩn thận tháo chân, loại bỏ da khỏi nắp.

2. Nghiền chân của champignons, hẹ và hải sản.

3. Đặt chân champignon xắt nhỏ vào chảo.và chiên chúng trong hỗn hợp rau và bơ trên lửa lớn. Thêm hành lá, xào trong một phút và chuyển nấm với các loại thảo mộc trong một cái bát.

4. Nấm và hành tây kết hợp với tôm và kem chua, muối, hạt tiêu, trộn đều.

5. Nhồi mũ nấm với cách làm này., đặt trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ, trong 15 phút.

Nấm đã sẵn sàng nhồi hải sản, rắc trứng cá muối đỏ và phô mai bào lên trên.

Nấm xào nhồi tôm và phô mai

Nấm nhồi tôm trong lò có thể được nấu theo một công thức khác nhau. Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 50 g bơ;
• 2 tép tỏi;
• 6 con tôm lớn;
• 6 nấm không có chân;
• 2 muỗng canh. tôi phô mai nghiền - mozzarella hoặc Thụy Sĩ.

Nấu ăn:

1. Làm nóng bơ trong chảo, chiên nhẹ tỏi cho đến khi bơ bắt đầu sôi.

2. Thêm tôm và chiên cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng trong khoảng 3 phút.

3. Đặt mũ nấm lên một tấm nướng có phủ giấy da.

4. Cho tôm chiên vào mũ champignon, trên cùng với bơ và tỏi, rắc phô mai bào.

5. Nướng nấm nhồi hải sản với tỏi cho đến khi nấm mềm và bong bóng phô mai. Thời gian gần đúng để nướng champignons nhồi tôm và phô mai trong lò là 10 - 15 phút.

Nấm với tôm và phô mai với sốt kem chua

Nấm với tôm và phô mai đi cùng với nước sốt kem chua.

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 250 g tôm luộc bóc vỏ;
• 10 champignons lớn;
• 0, 5 Nghệ thuật. vụn bánh mì;
• 0, 5 Nghệ thuật. Parmesan bào;
• 3 tép tỏi lớn;
• húng quế, rau mùi tây;
• 2 muỗng canh. tôi kem chua dầu;
• ½ thìa hương thảo xắt nhỏ;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu.

Nấu nấm nhồi trong lò như thế này:

1. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Nghiền tỏi.

2. Cho bơ vào chảo, đun nóng và rắc hành, tỏi, húng quế và rau mùi tây.

3. Chiên các thành phần này trên lửa vừa.khuấy liên tục. Chuyển vào một cái bát và trộn với tôm, vụn bánh mì và phô mai bào. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

4. Rửa nấm, gọt vỏ, bỏ chân và làm đầy chúng với phần trám đã chuẩn bị.

5. Đặt mũ champignon nhồi trên một tấm nướng., lót giấy giấy da, và gửi vào lò nướng, được làm nóng đến 180 độ. Nướng trong vòng 10-15 phút, phục vụ nóng hoặc ấm.