Nấm trên xiên: công thức cho canapes và nấm nướng
Dưa chua, luộc và xào trên xiên là những món ăn nhẹ từ nấm rất độc đáo, sẽ không khó để nấu, và những món ăn này chắc chắn sẽ là một cảm giác. Thay vì xiên cho những món ăn nhẹ như vậy, bạn có thể sử dụng tăm thông thường, chỉ trong trường hợp này, các canapes không cần phải được làm quá cao để có chỗ để chụp trên một thanh gỗ.
Nội dung
Canapes với champignons luộc và chiên
Canapes với champignons và cà chua.
Thành phần
- 4 lát bánh mì,
- 4 vô địch
- 1 quả trứng
- 1 phòng ăn
- một muỗng mayonnaise
- 1 quả cà chua
- ngò xanh.
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch, phơi khô, thái nhỏ rau mùi.
Trứng luộc chín, bóc vỏ và xay.
Luộc nấm, thái nhỏ, trộn với mayonnaise và trứng.
Rửa cà chua và cắt thành hình tròn.
Đặt 1 chén cà chua lên lát bánh mì, phết lên trên cùng với khối nấu chín và rắc rau mùi.
Xỏ các canapes bằng nấm với xiên và phục vụ.
Canapes với champignons và trứng.
Thành phần
- 4 lát bánh mì,
- 100 g nấm luộc,
- 1 quả trứng luộc cứng
- 1 muỗng canh. tôi mayonnaise
- 1 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ.
Phương pháp nấu ăn:
- Gọt vỏ và nướng trứng.
- Xắt nhỏ nấm, trộn với mayonnaise và trứng.
- Cho hỗn hợp vào lát bánh mì.
- Trang trí các canapes bằng rau mùi tây, xỏ bằng xiên và phục vụ.
Canapes lò với nấm, gạo và đậu.
Thành phần
- Lá nho - 3 chiếc.;
- Đậu đóng hộp - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- Trứng luộc - 2 chiếc. ;
- Mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- Champignons - 100 g;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- Cơm sôi - 2 muỗng canh. thìa;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
Luộc trứng, bóc vỏ, cắt thành khối nhỏ hoặc băm nhỏ trên vắt, trộn với đậu. Luộc gạo trước, thêm vào trứng và đậu. Nêm khối lượng kết quả với mayonnaise, trộn đều. Băm nhỏ nấm, chiên trong dầu cho đến khi chín một nửa, trộn với phần còn lại của các thành phần, nêm muối và hạt tiêu. Lột lá nho trong nước sôi, sau đó để nguội và bọc hỗn hợp đã hoàn thành trong đó. Cố định tấm bằng chất làm đầy, cho vào lò nướng trong 5 phút và giữ nấm trên xiên ở nhiệt độ 200 độ.
Canapes với champignons, tôm càng, phi lê cá cơm và bạch hoa.
Thành phần
- Bánh mì - 7 lát;
- Tôm càng xanh - 10 chiếc. ;
- Nấm Champignon - 30 g;
- Sốt mayonnaise - 100 g;
- Phi lê cá cơm - 20 g;
- Caper - 10 g;
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- Rau mùi tây, muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
Luộc tôm, cắt thịt thành khối nhỏ. Luộc nấm, xắt nhỏ, cho vào tôm. Thêm cá cơm băm nhỏ, mayonnaise, muối, hạt tiêu vào hỗn hợp này, trộn đều mọi thứ. Chiên bánh mì trong dầu trong chảo. Rải hỗn hợp thu được lên bánh mì với một lớp dày, đặt rau mùi tây và nụ bạch hoa lên trên. Đâm các canapes đã hoàn thành với xiên.
Canapes với nấm ngâm trên xiên: công thức nấu ăn với hình ảnh
Canapes với gà luộc và champignons ngâm.
- 2 cái chân gà luộc,
- 2 lát bánh mì trắng,
- chất béo để chiên,
- 1 quả trứng luộc cứng
- 4 sâm banh ngâm
- 1 dưa chua,
- mù tạt
- muối
- hạt tiêu đen
- 1/2 chén nước dùng không béo,
- 2 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise.
Gọt vỏ thịt chín và thái nhỏ. Thêm nấm băm nhỏ, dưa chuột và trứng, thái hạt lựu. Nêm hỗn hợp cho vừa ăn với muối, hạt tiêu đen, mù tạt và trải đều trên những chiếc bánh nướng. Canapes với champignons ngâm trong xiên.
Khi phục vụ, đổ mayonnaise với nước dùng pha loãng.
Canapes với trứng chiên, champignons ngâm và chất béo luộc.
Thành phần
- 2 quả trứng, một lát mỡ luộc,
- 2-3 quả dưa chua,
- sốt thịt nướng hoặc nước sốt khác,
- mù tạt
- rau mùi tây.
Phương pháp nấu ăn:
- Vẽ bánh mì, làm ẩm nhẹ và chiên.
- Cắt thịt xông khói luộc thành miếng lớn và trộn với trứng chiên.
- Thêm nấm ngâm, phết với mù tạt.
- Đặt hỗn hợp lên trên các tán cây, rắc rau mùi tây và đổ 1-2 muỗng canh bên cạnh khi phục vụ. muỗng canh nước sốt.
- Để thuận tiện, đặt canapes với champignons ngâm trên xiên.
- Ăn kèm với dưa chua, cà chua xay nhuyễn (chanh lute) hoặc salad, tùy theo mùa.
Canapes với gà luộc và champignons ngâm.
Thành phần
- 2 chân gà luộc;
- 2 lát bánh mì trắng;
- Chir cho chiên;
- 1 quả trứng luộc cứng;
- 1 dưa chua;
- 4 sâm banh ngâm;
- Mù tạt, muối, hạt tiêu đen;
- 1/2 chén nước dùng;
- 2 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise.
Nấu ăn:
Làm sạch thịt luộc từ gân và cho qua máy xay thịt. Thêm nấm julienne, dưa chuột muối và trứng thái hạt lựu. Muối hỗn hợp, nêm nếm với muối, mù tạt, hạt tiêu đen, 2 giọt rượu rum, thoa đều lên canapes nấu chín. Ngay trước khi phục vụ, đặt xiên, mùa với mayonnaise pha loãng.
Thổ Nhĩ Kỳ canapes với giăm bông và dưa chua ngâm trên xiên.
Thành phần
- Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 500 g;
- Ham - 200 g;
- Dưa chua ngâm - 200 g;
- Ghee - 50 g;
- Giấm rượu vang trắng - 30 ml;
- Rau mùi tây - 1 bó;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ cắt thành lát, giăm bông thành khối.
- Những miếng gà tây, thịt ba chỉ và rượu sâm banh được xiên xen kẽ trên những xiên gỗ, mỡ, muối, hạt tiêu và nướng.
- Gà tây đã sẵn sàng được rắc giấm, rắc rau mùi tây và phục vụ.
Xem cách canapes với nấm ngâm trên xiên trông nguyên bản trên ảnh:
Shish kebab canapé với thịt và nấm trên xiên
Thành phần
- Thịt lợn - 100 g;
- Hành tây nhỏ - 2 chiếc. ;
- Champignons - 50 g;
- Sốt cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
- Kem bơ thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- Rau xanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Món ăn này, trên thực tế, là một món nướng, phản ánh tên của nó.
- Để chuẩn bị, thịt lợn cần được cắt thành miếng nhỏ, muối và hạt tiêu.
- Cắt hành tây thành vòng, nấm - thành những đĩa mỏng, sau đó chiên cùng với thịt trên bơ thực vật.
- Hoàn thành các thành phần trên xiên, đổ với sốt cà chua.
- Trước khi phục vụ món thịt xông khói kebab kiếp, thịt và nấm trên xiên, trang trí bằng rau xanh.
Xiên champignon nướng trong lò
Thành phần
- Champignons có kích thước trung bình tương đương - 300 g;
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi ;
- Nước tương - 2 muỗng canh. l;
- Nước chanh - 1 muỗng cà phê. ;
- Tiêu xay nóng;
- Muối;
- Thì là;
- Một vài tép tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
Để nấu một xiên trên xiên, nấm phải được rửa sạch, phơi khô, trải ra trên một đĩa rộng. Băm nhỏ tỏi và rắc nấm lên trên. Nghiền thì là và ớt bột, thêm vào nấm. Trộn kỹ tất cả các thành phần và cho vào túi nướng. Đổ nước tương, dầu thực vật, nước chanh, muối và hạt tiêu, đóng gói và lắc đều để trộn tất cả các thành phần.
Trước khi nấu nấm trên xiên trong lò, hãy ngâm nấm trong hỗn hợp thu được trong ít nhất 15 phút, bạn có thể và lâu hơn, chúng sẽ ướp càng ngon.
Xào nấm ngâm trên xiên, cho vào đĩa nướng. Nướng xiên nấm champignons trên xiên trong lò nướng ở nhiệt độ 180 - 200 độ 20 phút.
