Nấm với thịt xông khói: công thức nấu ăn cho người sành ăn

Thịt xông khói với champignons - một món ăn ngon và độc đáo, được chế biến như một món ăn phụ hoặc một món ăn độc lập cho một bữa tiệc lễ hội. Một món khai vị như vậy chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những ai yêu thích các món ăn từ nấm hoặc đơn giản là ẩm thực cho người sành ăn!

Chúng tôi cung cấp một số công thức để làm champignons với thịt xông khói, sẽ giúp bạn ra ngoài nếu bạn cần gấp một bữa ăn vừa ý và tươm tất cho bữa tiệc hoặc bữa tối tại nhà.

Nấm xào với thịt xông khói trên vỉ nướng: một công thức từng bước

Nấm xào với thịt xông khói trên vỉ nướng sẽ ngon ngọt chính xác vì những lát thịt xông khói bọc cơ thể trái cây trước khi nấu. Món ăn rất phong phú và bổ dưỡng, với lớp vỏ giòn giòn.

Mẹo: Phục vụ món ăn chỉ nóng để bạn có thể cảm nhận toàn bộ mùi thơm và hương vị của một món khai vị tuyệt vời.

• 15 chiếc. champignons cỡ trung bình;
• 15 dải thịt xông khói mỏng;
• 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 1 muỗng cà phê. giấm balsamic và dầu mè;
• 1 muỗng cà phê húng quế khô;
• Muối và hạt tiêu đen xay.

Sử dụng mô tả từng bước của công thức để làm nấm xào với thịt xông khói.

Lò nướng nấm với hành tây và thịt xông khói

Biến thể này của champignon nhồi với thịt xông khói được nướng tốt nhất trong lò nướng - món ăn sẽ trở nên ngon ngọt, với hương vị phô mai kem tinh tế và lớp vỏ giòn.

• 15-20 champignons lớn;
• 15-20 dải thịt xông khói;
• 2 quả trứng
• 100 g phô mai cứng;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• Dầu thực vật;
• 3 tép tỏi;
• Kem chua;
• Muối cho vừa ăn.

Nấm nhồi và nướng với thịt xông khói được chuẩn bị theo công thức được mô tả dưới đây.

1. Rửa sạch nấm, cắt bỏ chân hoặc nhẹ nhàng loại bỏ bằng thìa.
2. Đặt mũ lên một tấm nướng mỡ, cắt chân thành hình khối.
3. Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tây như nấm.
4. Sau khi làm sạch, nghiền cà rốt trên dụng cụ nghiền mịn, nghiền phô mai mịn, băm nhỏ tép tỏi, càng mịn càng tốt.
5. Đánh trứng sống và đánh bằng nĩa.
6. Đun nóng dầu trong chảo và cho hành tây, chiên cho đến khi nâu và thêm tỏi.
7. Chiên vài phút và thêm cà rốt, trộn và chiên cho đến khi cà rốt mềm.
8. Rắc chân nấm nghiền nát và chiên cho đến khi nâu vừa trên lửa vừa.
9. Đổ kem chua, trộn (kem chua sẽ cho hương vị kem và làm dày thêm).
10. Muối để nếm, trộn, loại bỏ nhiệt và để nguội rất nhiều.
11. Nhồi mũ nấm bằng cách gõ nhẹ nhàng bằng một muỗng cà phê.
12. Đổ 1 muỗng canh vào mỗi chiếc mũ. tôi đánh trứng để nhanh chóng làm đầy khi nướng.
13. Đặt phô mai bào lên trên và ấn bằng ngón tay, quấn từng chiếc mũ bằng thịt xông khói và buộc chặt bằng tăm.
14. Đặt một khay nướng với nấm trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C và nướng trong 20-25 phút.

Nấm với phô mai và thịt xông khói, nướng trong lò trong tay áo

Nếu bạn tập hợp khách và muốn làm họ ngạc nhiên với một món ăn nhẹ khác thường - hãy chuẩn bị thịt xông khói với nấm trong tay áo. Hãy chắc chắn để thêm phô mai để làm bão hòa món ăn với các ghi chú đặc biệt về hương vị và mùi thơm.

• 10-15 champignons;
• 10-15 đĩa thịt xông khói;
• 100 g phô mai;
• 1 bó thì là xanh;
• 1 củ hành tây;
• Bơ.
• Muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Nấm nướng với phô mai và thịt xông khói trong lò sẽ gây ấn tượng với vị giác của tất cả những ai nếm thử món ăn.

1. Tách mũ ra khỏi chân: rửa mũ và tháo màng, chặt chân bằng dao.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối, chiên bơ cho đến khi mềm và thêm chân.
3. Chiên trong 10 phút, trộn và lấy ra khỏi bếp.
4. Cắt thì là, cho vào chiên, thêm phô mai, thêm muối cho vừa ăn, tiêu và trộn.
5. Nhét mũ, quấn lát thịt xông khói và cố định bằng tăm.
6. Đặt trong một tay áo, được đặt trên một tấm nướng, buộc ở hai bên, xuyên qua đầu bằng tăm.
7. Đặt vào lò nướng, bật 180 ° C và đặt trong 30 phút.

Lò nướng thịt băm với nấm và thịt xông khói, nướng trong lò

Thông thường, thịt băm hơi khô trong khi nấu, nhưng trong một ổ thịt với nấm và thịt xông khói, một miếng thịt mềm và ngon ngọt sẽ làm ngạc nhiên và thích thú với hương vị của nó.

• 150 g thịt xông khói;
• 800 g thịt băm (bạn có thể một phần thịt lợn và thịt bò);
• 400 g rượu sâm banh;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả trứng
• Hỗn hợp muối và tiêu xay;
• Dầu thực vật.

Làm thế nào để nấu bánh mì thịt với nấm và thịt xông khói, nướng trong lò?

1. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và chiên trong dầu cho đến khi nâu, thêm một chút muối và để nguội.
2. Một cách riêng biệt, chiên champignons thái nhỏ cho đến khi tiêu nâu.
3. Trộn thịt băm với trứng, nhào bằng tay và thêm một chút muối.
4. Trên một tấm nướng, nơi đặt giấy nướng, đặt những lát thịt xông khói chồng lên nhau một chút.
5. Sau đó phân phối chất nhồi có độ dày không quá 1,5 cm trên toàn bộ bề mặt của thịt xông khói.
6. Cho nấm vào thịt băm, rồi một lớp rau.
7. Cuộn lại (giống như một cuộn bánh quy), bọc trong giấy bạc, trên một tấm nướng.
8. Cho vào lò nướng nóng và nướng trong 50 phút. ở 190-200 ° C.
9. Mở giấy bạc và thêm 10 phút nữa. để lại một tấm nướng với một cuộn để nướng cho đến khi vàng nâu.

Gà cuộn với nấm, thịt xông khói, hành tây và mayonnaise

Gà cuộn với nấm, thịt xông khói và mayonnaise sẽ hoạt động tốt nếu nướng trong lò nướng. Mặc dù món ăn này không dành cho bữa tối hàng ngày, đôi khi bạn có thể chiêu đãi những người thân yêu.

• 1 thân thịt gà nhỏ;
• 250 g thịt xông khói;
• 300 g rượu sâm banh;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• Dầu thực vật, muối và chanh xay.

Chúng tôi chuẩn bị các món ăn theo công thức từng bước được mô tả dưới đây.

1. Rửa sạch thân thịt gà, vỗ nhẹ bằng khăn giấy và giải phóng nó bằng một con dao sắc (độ chính xác và kiên nhẫn sẽ giúp không làm hỏng thân thịt).
2. Đặt da gà lên bàn, đánh tan một chút, tiêu với chanh, muối.
3. Gọt vỏ hành tây, băm nhỏ thành khối và chiên trong dầu cho đến khi mềm.
4. Thêm nấm băm nhỏ và tỏi băm nhỏ, muối và chiên trong 10 phút.
5. Cắt thịt xông khói thành lát mỏng, cho gà vào, phết nấm với hành và tỏi lên trên.
6. Bọc gà theo cách để tạo hình toàn bộ thân thịt.
7. Ăn thịt với dây bện ẩm thực, bọc trong giấy ăn và đặt lên một tấm nướng.
8. Đặt vào lò nướng được làm nóng đến 190 ° C và nướng trong 50 phút.
9. Sau thời gian được chỉ định, mở giấy bạc và đặt lại khay nướng trong 15 phút.
10. Miễn phí các món ăn đã hoàn thành từ twine và cắt thành lát.

Mì ống Carbonara với thịt xông khói, nấm, parmesan và kem

Mì ống Carbonara với thịt xông khói, nấm và kem là một món ăn cực kỳ ngon và thịnh soạn, đa dạng hóa hoàn hảo thực đơn hàng ngày. Viết công thức và làm hài lòng gia đình của bạn thường xuyên nhất có thể.

• 300 g mì ống;
• 150 g thịt xông khói;
• 400 g rượu sâm banh;
• 200 g parmesan;
• Kem 150 ml;
• 3 tép tỏi;
• 2 củ hành tây;
• 3 lòng đỏ trứng;
• 2 muỗng cà phê bơ;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen xay.

Thực hiện theo công thức cho carbonara với thịt xông khói, nấm và kem, và bạn sẽ có được một món ăn ngon cho bữa tối gia đình.

1. Bóc vỏ tỏi (1 tép), băm nhỏ và cho vào chảo rán với bơ.
2. Chiên trong 1 phút, loại bỏ và loại bỏ, và đổ thịt xông khói cắt thành lát mỏng vào chảo.
3. Khi khuấy, xào trong 2 phút, nhập hành tây thái hạt lựu.
4. Chuyển tất cả mọi thứ sang một chảo khác với 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật và chiên trong 5 - 7 phút., Lấy ra bằng một cái muỗng và đặt vào một cái bát
5. Cắt nấm thành lát, cho vào dầu thực vật và chiên trong 10 phút.
6. Chuyển hành tây và thịt xông khói vào chảo, đổ kem, muối, hạt tiêu, thêm nấm và đặt trên lửa nhỏ.
7. Hầm trong 7-10 phút. Tách riêng, nướng parmesan trên một vắt thô, đổ vào lòng đỏ thô, muối và hạt tiêu, đánh trứng.
8. Đun sôi hỗn hợp, như được chỉ dẫn trong hướng dẫn, chuyển vào nồi, đổ nước sốt, trộn và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
9. Chuyển đến một món ăn sâu, trên cùng với một ít phô mai bào.
10. Phục vụ mì ống với thịt xông khói, nấm trong kem chỉ ở dạng nóng (vì nó ngon hơn nhiều).

Mì ống carbonara với nấm, thịt xông khói và thịt gà

Công thức này để làm mì ống carbonara với nấm, thịt xông khói và thịt gà là một món ăn cấp nhà hàng mà không cần nỗ lực và thời gian. Bất kỳ tiếp viên mới làm quen sẽ đối phó với nó, và không chỉ làm hài lòng, mà còn làm ngạc nhiên người thân và bạn bè với kỹ năng của cô.

• 2 con gà phi lê;
• 400 g mì ống;
• 300 g rượu sâm banh;
• 200 ml kem;
• 7-9 lát thịt xông khói xông khói;
• 150 ml rượu trắng khô;
• 2 lòng đỏ trứng;
• 2 muỗng canh. tôi rau mùi tây xắt nhỏ;
• Hỗn hợp muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Công thức làm mì ống carbonara với thịt xông khói, nấm và thịt gà được cung cấp trong mô tả chi tiết.

1. Chiên phi lê gà thái hạt lựu trong chảo chống dính cho đến khi nâu và đặt lên đĩa.
2. Thêm thịt xông khói thái lát và julienne champignons vào chảo.
3. Xào trong 7-10 phút. trên lửa vừa, đổ rượu và kem, trộn và đun sôi.
4. Nhập gà và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Để nguội trong 10 phút, loại bỏ nhiệt và từng cái một, thêm lòng đỏ thô, trong khi liên tục đánh bằng nĩa.
6. Đun sôi bột nhão theo hướng dẫn trên bao bì.
7. Cho vào chảo rán với thịt và nấm, trộn, thêm muối, băm nhỏ trong rau thơm.