Champignon với thịt băm: công thức nấu các món ăn thịnh soạn

Champignons là nấm ngân sách và hoàn toàn an toàn để ăn. Bạn có thể nấu ăn từ họ trong suốt cả năm, bạn chỉ cần đến siêu thị gần nhất. Champignons với thịt băm rất ngon và thỏa mãn. Món khai vị ngon miệng này trông tuyệt vời trên bàn lễ hội hoặc có thể đa dạng hóa một trong những bữa tối gia đình hàng ngày.

Món ăn nấu với thịt băm và nấm khó có thể khiến bất cứ ai thờ ơ. Nấm có thể được nhồi và nướng trong lò, bạn có thể hầm, và làm điều này không chỉ với thịt băm. Sử dụng bất kỳ sự kết hợp của các sản phẩm, bạn có thể làm cho một món ăn ngon.

Nấm Champignon nhồi thịt băm với việc bổ sung các sản phẩm khác nhau - phô mai, cà chua, hành tây, khoai tây hoặc cà rốt, kem chua hoặc kem - một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối với một gia đình thân thiết.

Cách nấu nấm băm, nướng trong lò với sốt mayonnaise

Đây là công thức đơn giản nhất cho nấm băm, nướng trong lò. Trong phương án này, nấm sẽ được cắt thành lát, cùng với thịt băm, đặt trên một tấm nướng và nướng với mayonnaise.

• 1 kg rượu sâm banh;
• 700 g thịt băm (tốt nhất là thịt lợn);
• 5 đầu hành tây;
• Muối và hạt tiêu đen;
• Rau hoặc bơ;
• 200 ml mayonnaise.

Cách nấu nấm với thịt băm trong lò, chúng ta học từ mô tả dưới đây.

1. Thịt lợn băm nhỏ muối, hạt tiêu và nhào bằng tay, như bột.
2. Rửa nấm, cắt thành lát dày, thêm một chút muối.
3. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành các vòng mỏng hoặc nửa vòng.
4. Mỡ một tấm nướng với bất kỳ loại dầu nào, đầu tiên đặt một phần của lát nấm và mỡ với mayonnaise.
5. Sau đó đặt một ít thịt băm lên trên các vòng hành tây và mỡ với mayonnaise.
6. Lặp lại các lớp nấm, thịt băm và hành tây, bôi mỡ với sốt mayonnaise.
7. Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng, làm nóng đến 180 ° C và nướng trong 30 phút.
8. Khi phục vụ món thịt hầm, bạn có thể tùy ý trang trí với những nhánh rau mùi tây hoặc húng quế.

Nấm champignon nướng lò nhồi thịt băm

Công thức này để nhồi nấm champignon nhồi với thịt băm phức tạp hơn một chút, vì mỗi nấm nên được bọc trong giấy bạc và nướng trong lò.

• 15-20 champignons trung bình;
• 500 g thịt băm;
• 1 quả trứng
• Muối và hạt tiêu đen xay.

Bánh nướng xốp nướng với thịt băm, chúng tôi cung cấp để nấu ăn bằng các bước sau:

Lò nướng với tỏi, phô mai và nấm băm nhỏ, nướng trong lò

Champignons nhồi với thịt băm và phô mai, từ những giây đầu tiên nếm thử sẽ chinh phục với hương vị của chúng không chỉ bạn, mà còn tất cả gia đình bạn. Lớp vỏ phô mai sẽ trông rất ngon, vì vậy mọi người sẽ thích nó.

• 500 g thịt băm;
• 15-20 champignons lớn;
• 2 tép tỏi;
• 1 đầu hành tây;
• 3 muỗng canh. tôi phô mai kem nghiền;
• Hỗn hợp muối và tiêu xay;
• Bơ.

Nấm nướng với thịt băm và phô mai được chuẩn bị theo từng giai đoạn.

1. Gọt vỏ nấm, bỏ chân và đặt mũ lên một tấm nướng mỡ.
2. Chiên thịt băm trong chảo, để nguội và muối cho vừa ăn.
3. Tách riêng, xào hành tây và tỏi, thêm hỗn hợp ớt xay.
4. Kết hợp tất cả các thành phần chiên, đổ đầy mũ nấm và đặt chảo vào lò nướng nóng đến 200 ° C.
5. Nướng trong 15 phút, lấy tấm nướng ra, rắc nấm với phô mai bào và đặt lại để nướng trong 5 - 7 phút.
6. Phục vụ với bất cứ món ăn phụ nào bạn thích nhất.

Cách nấu nấm nhồi với thịt băm và cà chua

Biến thể này của champignons nhồi lò nướng với thịt băm, phô mai và cà chua là hoàn hảo cho một bàn tiệc tự chọn. Nếu bạn muốn làm khách ngạc nhiên với những điều mới mẻ, hãy nấu món ăn đặc biệt này.

• 15-20 champignons lớn;
• 500 g thịt băm;
• 1 đầu hành tây;
• 100 g phô mai cứng;
• 3-4 quả cà chua;
• 2 muỗng canh. tôi mayonnaise;
• Muỗng canh. tôi bơ;
• Muối và gia vị cho vừa ăn.

Nấm nhồi thịt băm với cà chua và phô mai sẽ không bao giờ mất đi sự liên quan của chúng, đặc biệt nếu ngày lễ đã gần kề.

1. Thịt băm muối, thêm gia vị yêu thích của bạn và mayonnaise, trộn kỹ bằng tay của bạn.
2. Rửa nấm, gỡ màng ra khỏi mũ, cẩn thận tháo chân.
3. Gọt vỏ và chiên hành tây trong bơ cho đến khi một màu hồng hào dễ chịu.
4. Trộn với thịt băm và trộn kỹ lại.
5. Nhồi mũ bằng thịt băm, cho vào khuôn sao cho chúng chạm vào nhau.
6. Trên mỗi chiếc mũ đặt cà chua thái lát và rắc phô mai bào.
7. Bọc bằng giấy bạc, buộc dọc theo các cạnh của tấm nướng, và đặt vào lò nướng được làm nóng trước đến 190 ° С.
8. Nướng trong 30 phút, loại bỏ giấy bạc và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi phô mai có màu nâu.

Công thức lò cho nấm với gà trong lò

Công thức này cho nấm với thịt gà băm thực tế không khác với các lựa chọn trước đó, nhưng hương vị của món ăn sẽ trở nên hoàn toàn khác nhau. Bằng cách thay đổi nhồi và thêm các sản phẩm khác vào điền, bạn có thể có được một món ăn mới.

• 300 g gà;
• 20 vô địch;
• 100 g phô mai cứng;
• Phô mai feta 70 g;
• 1 đầu hành tây;
• 1 muỗng canh. tôi kem chua;
• Dầu thực vật;
• Gia vị cho vừa ăn.

Công thức cho champignon với thịt gà băm được mô tả dưới đây.

1. Vặn phi lê gà qua máy xay thịt, thêm hành tây nghiền vào vắt, phô mai feta.
2. Khuấy và chiên trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi mềm, khoảng 15 phút, thêm gia vị và trộn.
3. Gọt vỏ nấm từ màng, cắt hoặc tháo chân (họ sẽ đi đến súp hoặc món ăn khác).
4. Đổ đầy mũ với chất làm đầy, đặt chúng ở dạng mỡ và trên cùng với phô mai cứng nghiền.
5. Đặt vào lò nướng nóng sẵn trong 25 phút. và nướng ở 180 ° C.

Công thức này có thể được thay đổi một chút và thay vì thịt gà băm nhỏ, hãy sử dụng thịt gà băm nhỏ.

Lò nướng nấm với kem và kem băm trong lò

Rất thường xuyên, nhiều bà nội trợ nướng nấm với thịt và khoai tây băm nhỏ, xếp chúng thành từng lớp.Điều trị này được chuẩn bị đủ nhanh, và ăn nhanh hơn.

• 700 g khoai tây và nấm;
• 500 g thịt băm;
• 300 ml kem;
• 100 ml nước;
• 2 đầu hành tây;
• 2 quả trứng
• 3 tép tỏi;
• Muối và bột tiêu đen cho vừa ăn.

1. Khoai tây gọt vỏ và nấm, rửa và cắt: cắt khoai tây thành lát mỏng, cắt nấm thành dải.
2. Thêm thịt băm để hương vị, hạt tiêu và nhào bằng tay, như bột.
3. Mỡ một tấm nướng sâu với dầu, đặt một nửa khoai tây (các vòng tròn chồng lên nhau).
4. Muối cho vừa ăn và tiêu, rắc tỏi, xắt thành những khối nhỏ, bên trên.
5. Sau đó cho một nửa thịt băm, hành tây cắt thành nửa vòng lên trên.
6. Tiếp theo, đặt một nửa ống hút nấm, thêm muối và trải hành tây lên trên.
7. Lặp lại tất cả các lớp một lần nữa, trộn kem với nước, một quả trứng tươi, hạt tiêu đen nghiền và đánh bằng máy đánh trứng.
8. Đổ bề mặt của món thịt hầm, trên cùng với một nửa phô mai bào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.
9. Nướng trong 40 phút. ở 180 ° C, sau đó loại bỏ chảo, rắc một nửa phô mai còn lại và đặt lại vào lò nướng trong 10 phút.
10. Nấm nướng trong lò với khoai tây và thịt băm chỉ phục vụ nóng với một lát rau hoặc salad rau.

Rượu sâm-panh băm nhỏ với hành tây

Nhồi có thể được chuẩn bị từ champignons với hành tây, sẽ thêm gia vị cho món ăn và làm cho nó thơm. Mũ sẽ bắt đầu với hành tây băm và chân nấm - một món khai vị chay tuyệt vời.

• 20 champignons (lớn);
• 3 củ hành tây;
• Bơ - để chiên;
• 1 quả trứng
• Muối;
• 70 g phô mai cứng;
• 1 nhúm hỗn hợp bột nghệ và hạt tiêu xay.

Cách nấu thịt băm với nấm và hành tây cho một bữa ăn nhẹ, xem công thức từng bước được đề xuất.

1. Mũ được tách ra khỏi chân, rửa sạch và đặt trên khăn bếp để ráo nước.
2. Những chiếc mũ được hiển thị trong một món nướng mỡ.
3. Chân được thái nhỏ, trộn với hành tây xắt nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Nấm xào với hành tây được để nguội, sau đó chúng được thêm vào, bột nghệ và hỗn hợp ớt được giới thiệu.
5. Đổ đầy hỗn hợp, một quả trứng sống được thêm vào và trộn lại.
6. Mũ bắt đầu, rắc phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng trong 20 phút.
7. Nướng ở 180 ° C và ăn nóng với một món khoai tây luộc.

Thịt bò xay với champignons và tỏi trong nồi nấu chậm

Champignons có thể được mua tại cửa hàng bất cứ lúc nào trong năm, vì vậy nấu một thứ gì đó nguyên bản và khác thường từ chúng là một câu hỏi mở cho nhiều bà nội trợ. Hãy thử nấu nấm với thịt băm trong nồi nấu chậm - bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ hoàng gia.

• 10-15 champignons;
• 400 g thịt bò xay;
• 2 đầu hành tây;
• 100 g phô mai cứng;
• Muối cho vừa ăn;
• 3 tép tỏi;
• Theo 1 muỗng canh. tôi ớt ngọt, bột cà chua, sốt mayonnaise và dầu thực vật - cho nước xốt.

Thịt bò xay với champignons sẽ làm cho món khai vị ngon ngọt và mềm hơn.

1. Đầu tiên bạn cần tách chân ra khỏi mũ (chân có thể được sử dụng cho các món ăn khác).
2. Đổ mũ với nước xốt: trộn mayonnaise, dầu thực vật, bột cà chua, ớt bột, tỏi nghiền và muối, đánh một chút bằng máy đánh trứng.
3. Để những chiếc mũ trong ướp trong 1 giờ, trong khi đó thêm muối, trộn và chiên trong nồi nấu chậm trong chế độ của Fry Fry hay hoặc Baking Baking trong 15 phút.
4. Cho vào một cái bát, và đổ một ít dầu vào bát và đổ hành tây cắt thành khối, chiên trong 5 phút. và trộn với thịt băm.
5. Ở dưới cùng của bát nhiều người một lần nữa đổ một ít dầu, đặt một tép tỏi băm nhỏ.
6. Tiếp theo, nhét những chiếc mũ với thịt băm, cho vào một cái bát, rắc phô mai bào lên trên và, sau khi đóng nắp, bật chế độ Nướng Nướng trong 25 phút.
7. Các món ăn có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ mà gia đình bạn yêu thích.

Nấm nấu trong chảo với thịt băm

Nấm nấu trong chảo với thịt băm - một món khai vị thơm và lạ miệng, có thể được đặt trên bàn dưới mọi hình thức, được thiết kế để nếm thử. Một điều trị như vậy có thể được phục vụ ngay cả cho một bữa tối lãng mạn.

• 10-12 champignons lớn;
• 200 ml nước khoáng;
• Muối biển - để nếm thử;
• 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 300 g thịt băm (tốt nhất là thịt gà);
• 50 g phô mai cứng;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất.

Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp chuẩn bị nấm với thịt băm trong chảo mà không tốn nhiều công sức.

1. Tách chân khỏi mũ, gỡ màng và đặt mũ vào một cái đĩa lớn.
2. Nhồi thịt băm vào dầu ô liu và chiên cho đến khi mềm, muối cho vừa ăn, rắc hạt tiêu và trộn.
3. Tách riêng, xào hành tây, thái hạt lựu, trong bơ cho đến khi mềm.
4. Kết hợp thịt băm với hành tây, thêm phô mai bào vào một vắt mịn, cẩn thận nhào bằng nĩa.
5. Nhồi mũ, đổ nước khoáng vào chảo, đun nóng và đặt mũ ra.
6. Đun nhỏ lửa trong 20 phút ở nhiệt độ thấp. dưới nắp kín.
7. Tháo nắp, đổ chất lỏng và chiên nấm cho đến khi vàng nâu.
8. Ăn với lát cà chua, bày ra đĩa đẹp.

Món champignon ngon với thịt băm trong kem chua

Nấm nhồi với thịt băm trong kem chua là một món ăn ngon tuyệt vời có thể trang trí bất kỳ bữa tiệc ngày lễ và đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn trong vài phút.

• 20 champignons lớn;
• 600 g thịt lợn băm nhỏ;
• 2 củ hành tây;
• 400 ml kem chua + 100 ml nước khoáng;
• Rau xanh thì là;
• Dầu thực vật;
• Gia vị nấm (thay vì muối).

Nấu nhồi với nấm băm, hầm chúng trong kem chua, sẽ rất đơn giản nếu bạn làm theo mô tả từng bước.

1. Nấu nấm: nhẹ nhàng tháo chân ra khỏi mũ nấm (chân sẽ đi vào nhồi).
2. Sử dụng một muỗng cà phê, cẩn thận cạo các tấm ra khỏi mũ.
3. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ bằng dao và chiên trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi mềm.
4. Cắt chân nấm thành khối nhỏ, thêm vào hành tây và chiên một chút, khoảng 5 - 7 phút.
5. Cho thịt băm vào, thêm gia vị nấm cho vừa ăn và một ít thì là băm nhỏ, trộn và chiên trong 10 phút.
6. Để thịt băm nguội một chút và sử dụng máy xay sinh tố, xay thành khối đồng nhất.
7. Nghiền một nửa phô mai trên một vắt mịn và thêm vào thịt băm, trộn.
8. Nhồi mũ nấm với thịt băm và đặt chúng lên khay nướng.
9. Rắc những chiếc mũ nhồi với phô mai bào lên trên.
10. Đầu với một ít kem chua và làm nước sốt kem chua trong đó mũ sẽ được nướng.
11. Trộn kem chua với nước khoáng, thêm thì là băm nhỏ và đổ lên nước sốt mũ.
12. Bọc tấm nướng bánh bằng giấy bạc lên trên, đặt lò nướng ở 190 ° C và nướng đồ ăn nhẹ trong 20 phút.
13. Lấy giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.

Lasagna với champignons và thịt lợn băm nhỏ

Lasagna với nấm và thịt băm rất phổ biến không chỉ ở Ý, mà còn ở Nga. Nó chỉ ra rằng món ăn này là thú vị trong thành phần (được đặt trong lớp) và có thể được nấu tại nhà, bởi vì bạn có thể mua tấm lasagna trong bất kỳ siêu thị.

• 500 g lasagna;
• 700 g thịt lợn băm nhỏ;
• 500 g rượu sâm banh;
• 2 củ hành tây;
• 3 quả cà chua;
• 2 muỗng canh. tôi bột cà chua;
• 300 g phô mai cứng;
• Dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen xay.

Sốt:

• 700 ml sữa;
• 3 muỗng canh. tôi bột mì;
• 150 g bơ;
• ½ thìa hạt nhục đậu khấu;
• Muối cho vừa ăn.

1. Cà chua tươi được đặt trong một cái chao và đổ với nước sôi, sau đó đặt ngay dưới nước lạnh.
2. Peel được loại bỏ và cà chua được cắt thành khối nhỏ.
3. Thịt băm được chiên trong dầu trong 15 phút. Cà chua và bột cà chua được thêm vào, trộn.
4. Muối để hương vị, hạt tiêu và hầm trong nhiệt tối thiểu 10 phút.
5. Một cách riêng biệt, nấm xắt nhỏ và hành tây xắt nhỏ được chiên cho đến khi vàng nâu.
6. Sau đó, nước sốt được chuẩn bị: bơ tan chảy, bột được thêm dần và trộn đều để loại bỏ các cục.
7. Sữa được rót từ từ, trộn cho đến khi mịn, ướp muối và rắc hạt nhục đậu khấu.
8. Ở nhiệt độ tối thiểu, nấu cho đến khi dày và loại bỏ khỏi lửa.
9. Lasagna được đun sôi hoặc sử dụng khô (tùy theo hướng dẫn của nhà sản xuất).
10. Mỡ một món nướng cao với bất kỳ loại dầu nào và đặt các tấm lasagna chồng lên nhau một chút.
11. Thịt băm đã chuẩn bị được đặt trên các tấm lasagna và được phủ bằng các tấm lasagna.
12. Sau đó, nấm với hành tây được phân phối và một lần nữa phủ tấm lasagna.
13. Tất cả mọi thứ được đổ với nước sốt, rắc một lớp phô mai thậm chí nghiền và đặt vào lò nướng.
14. Nướng trong 30-40 phút. ở nhiệt độ 180 ° C.

Cuộn thịt băm thịnh soạn với champignons

Công thức cho món thịt băm cuộn với nấm, nướng trong lò, không dễ chế biến, nhưng hóa ra nó rất ngon, nồng nhiệt và đẹp mắt.

• 800 g thịt gà băm nhỏ;
• 1 quả trứng
• 300 g rượu sâm banh;
• 2 đầu hành tây;
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu đen;
• Bằng ¼ thìa hương thảo khô, rau mùi đất;
• Thìa. hạt vừng và hạt lanh.

Công thức nấu nấm với thịt băm trong lò được mô tả chi tiết sẽ giúp đối phó với quy trình.

1. Hành tây (1 chiếc.) Gọt vỏ, cắt và xoắn trong máy xay thịt với thịt băm.
2. Thêm trứng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều.
3. Cắt champignons thành khối nhỏ, kết hợp với hành tây xắt nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
4. Đặt màng bám trên bàn, đặt thịt băm theo hình chữ nhật và dùng tay ấn xuống.
5. Rải lớp nhân lên trên - một lớp nấm với hành tây, với sự trợ giúp của một bộ phim cuộn thịt băm thành một cuộn, sau đó loại bỏ bộ phim.
6. Đặt trong một món nướng (tốt hơn là che mẫu bằng giấy bạc).
7. Rắc rau mùi, hạt hương thảo, hạt vừng và hạt lanh.
8. Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong 40 phút.
9. Hủy bỏ, để nguội một chút và nằm trên một tấm phẳng, cắt.
10. Trang trí như mong muốn với rau thái lát hoặc thảo mộc tươi.

Nấm với thịt và rau băm

Vào mùa đông, bạn luôn muốn một số món quà được làm từ các sản phẩm đơn giản và không gặp rắc rối thêm.

Chuẩn bị nấm nhồi với nấm băm cho gia đình và nướng trong lò. Để có hương vị tuyệt vời hơn, hãy thêm các loại rau vào thịt băm.

• 10-15 champignons;
• 150 g thịt lợn băm nhỏ;
• 1 quả cà chua, ớt chuông và hành tây;
• 100 g phô mai Mozzarella;
• Dầu thực vật;
• Muối và gia vị cho vừa ăn.

Nấm nướng nhồi trong lò với thịt và rau băm chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người thân yêu của bạn.

1. Mỗi loại rau được gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ và chiên trong dầu riêng biệt với nhau.
2. Thịt lợn băm nhỏ được đặt trong chảo và chiên trên lửa vừa cho đến khi nâu.
3. Nhồi được kết hợp với rau, muối, hạt tiêu và gia vị với gia vị, trộn.
4. Những chiếc mũ được tách ra khỏi chân và chứa đầy.
5. Chúng được đặt trên một tấm nướng, bôi dầu, rắc phô mai bào và đặt trong lò nóng.
6. Nướng ở 180 ° C trong 20 phút.

Nấm với thịt băm trong sốt cà chua

Chúng tôi đề xuất một công thức cho nấm băm nhỏ, nướng trong lò với sốt cà chua. Món ăn này kết hợp hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài đẹp mắt.

• 15-20 champignons;
• 600 g thịt lợn băm nhỏ;
• 2 đầu hành tây;
• 3 tép tỏi;
• Muối và hạt tiêu đen;
• Dầu thực vật;
• 200 g bột cà chua + 100 ml nước.

Tìm hiểu làm thế nào để dễ dàng chuẩn bị nấm nhồi thịt băm từ một công thức với một bức ảnh.

1. Tách mũ ra khỏi chân và cẩn thận loại bỏ bột nấm bằng một muỗng cà phê.
2. Xào thịt băm cho đến khi mềm, muối và hạt tiêu, trộn.
3. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và tỏi và chiên trong 5 - 7 phút. trong dầu thực vật.
4. Nhồi mũ với thịt băm, đặt lên một tấm nướng mỡ.
5. Trộn bột cà chua với nước, cũng như hành và tỏi, muối và trộn.
6. Đun nhỏ lửa trong chảo trong 5 phút., Đổ mũ nấm và đặt ngay vào lò nướng nóng.
7. Nướng trong sốt cà chua ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 30 phút.