Nấm với bắp cải: công thức tự làm

Bí quyết các món ăn với bắp cải và rượu sâm banh luôn được các bà nội trợ sử dụng, và các đầu bếp nhà hàng đang có nhu cầu rất lớn, vì các thành phần này luôn có mặt trong tủ lạnh gia đình và trên kệ, không có chi phí cao. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể nấu một bữa trưa ngon, thơm, bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối. Chưa kể thực tế là nhiều món salad được làm trên cơ sở bắp cải và nấm. Đối với những người ăn chay và ăn kiêng, những công thức nấu ăn tự chế này chỉ là một ơn trời.

Súp lơ với phô mai và nấm

Các thành phần

• 1 đầu súp lơ
• 5 đến 6 champignons
• 4 quả cà chua
• 100 g phô mai
• 3 quả trứng
• rau xanh, dầu thực vật

Borsch với champignons và dưa cải bắp

Các thành phần

• 4 cốc nước
• Rượu sâm banh 40 g
• 3 củ cải
• 1 chén dưa cải
• 1 củ cà rốt
• 1 rễ mùi tây
• 1 muỗng canh. muỗng bột
• 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• 2 muỗng canh. muỗng canh cà chua
• lá nguyệt quế
• muối
• hạt tiêu, thì là - hương vị

Để chế biến món ăn này, dưa cải bắp ngon hơn, với nấm và rau sẽ cho hương vị sáng hơn và vị chua nhất định.

1. Rửa sạch và ngâm nấm trong 2 cốc nước trong 2 giờ.
2. Sau đó đun sôi trong cùng một nước cho đến khi mềm và ngả trong một cái chao.
3. Chiên hành tây xắt nhỏ, bắp cải, củ cải đường, cà rốt và rau mùi tây trong dầu, thêm bột vào cuối chiên.
4. Đổ rau đã chuẩn bị với nước dùng nấm, thêm 2 chén nước, muối, bột cà chua, hạt tiêu và lá nguyệt quế.
5. Trong nước dùng đặt nấm xắt nhỏ và chiên trong dầu, nấu cùng trong 30 phút. Rắc với thì là trước khi phục vụ.

Nấm solyanka với bắp cải

Các thành phần

• 1 ly nước
• Rượu sâm banh 25 g
• 100 g nấm muối
• 2 chén bắp cải tươi xắt nhỏ
• 1,5 chén dưa cải
• 1 củ cà rốt
• 1 rễ mùi tây
• 1 rễ cần tây
• 2 củ hành
• 2 quả cà chua
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• 12 ô liu
• 2 muỗng canh. muỗng canh thì là
• 3 muỗng canh. thìa kem chua
• nước ép của 1/2 quả chanh
• hạt tiêu đen
• 6 hạt tiêu đen
• lá nguyệt quế, muối, rau thì là - hương vị

1. Bắp cải với nấm - nguyên liệu truyền thống cho nấm hodgepodge, và điều đặc biệt của món ăn này là nó được sử dụng ở đây cả tươi và ngâm.
2. Rửa sạch nấm, ngâm trong 1 cốc nước trong 2 giờ.
3. Sau đó đun sôi, căng, cắt thành dải và cùng với cà rốt, rau mùi tây và cần tây, hạ nó một lần nữa vào nước dùng, nấu một chút.
4. Hầm tươi và dưa cải, cà chua xắt nhỏ và hành tây với bơ cho đến khi mềm.
5. Kết hợp bắp cải và rau đã chuẩn bị với nước dùng, thêm gia vị và nấu trong 15 phút trên lửa vừa. Nêm hodgepodge với kem chua và nước chanh.

Bắp cải tươi Solyanka

Các thành phần

• 400 g bắp cải trắng tươi
• 2 đầu hành tây
• 5 champ6 khô champignons
• 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật và bột mì
• 2-3 muỗng canh. muỗng canh cà chua
• ớt đỏ
• hạt tiêu đen
• đường
• kinh giới
• muối để nếm

Phiên bản hodgepodge này bao gồm bắp cải tươi với nấm, gia vị và bột cà chua. Rửa sạch, thái nhỏ bắp cải tươi và đun nhỏ lửa. Rửa nấm, ngâm trong 1 cốc nước trong 1 giờ, đun sôi trong cùng một nước, lọc, thái nhỏ và thêm vào bắp cải cùng với bột cà chua.

Xắt nhỏ hành tây, chiên trong dầu, thêm bột, pha loãng với nước dùng nấm và thêm vào bắp cải. Muối, hạt tiêu với hạt tiêu đen và đỏ, rắc đường và kinh giới. Trộn đều và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Ăn với khoai tây luộc.

Salad với bắp cải, nấm và khoai tây

Các thành phần

• Rượu sâm banh 300 g
• 3-4 củ khoai tây
• 1 đầu hành tây
• 100 g dưa cải bắp
• 1-2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
• 1 muỗng canh. muỗng giấm 3%
• đường, tiêu và muối

Các món salad với bắp cải, nấm và khoai tây, mặc dù dễ chế biến, nhưng rất ngon, và sẽ được yêu thích, trước hết, bởi những người yêu thích các món ăn chua.

Gọt vỏ nấm, rửa sạch, cắt thành lát và đun sôi. Lấy nấm ra khỏi nước dùng, để nguội, cho chúng vào khoai tây luộc lạnh, thái hạt lựu, dưa cải, trộn, cho vào tô salad và đổ nước sốt salad. Để trộn salad, trộn dầu thực vật, giấm, đường, hạt tiêu và muối.

Salad súp lơ ngâm với nấm muối

Các thành phần

• 200 g đậu xanh đóng hộp
• 200 g súp lơ ngâm
• 1 chén rượu sâm banh
• 1 củ hành tây
• 2 quả trứng
• 1 chén mayonnaise
• muối

Gấp đậu xanh đóng hộp vào một cái rây, để cho chất lỏng chảy ra. Kết hợp bắp cải muối với champignons, trước đó rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Kết hợp đậu Hà Lan với bắp cải và nấm. Thêm hành tây xắt nhỏ và nấm. Muối, mùa với mayonnaise. Trang trí với trứng luộc chín.

Salad bắp cải Trung Quốc với nấm champignons muối

Các thành phần

• 5 đầu bắp cải
• 5 củ cải
• 1 chén rượu sâm banh
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh. thì là
• 1 muỗng canh. rau mùi tây xắt nhỏ
• 1 chén sốt mayonnaise
• 1 quả cà chua đỏ lớn

1. Rửa sạch bắp cải Bắc Kinh, thái nhỏ.
2. Gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, cắt củ cải thành khối nhỏ.
3. Rửa sạch nấm, cắt thành đĩa mỏng.
4. Băm nhỏ rau xanh.
5. Kết hợp bắp cải Trung Quốc với champignons, thêm củ cải, hành tây, thảo mộc.
6. Trộn tất cả các thành phần và mùa với nước sốt.Trang trí với lát cà chua.

Salad nhẹ với bắp cải và nấm Bắc Kinh

Các thành phần

• 1 chén cà rốt xắt nhỏ
• 1 chén đậu xanh đóng hộp
• 5 nĩa bắp cải beijing
• 1 rễ cần tây
• 1/2 củ hành tây
• 1 chén nấm đóng hộp
• 1 chén sốt mayonnaise
• 1 quả trứng luộc cứng
• 1 muỗng canh. một muỗng rau xanh

Salad với bắp cải và nấm Bắc Kinh được bổ sung các thành phần nhẹ, vì vậy nó có thể được tiêu thụ ngay cả trong chế độ ăn kiêng.

Xúc xắc luộc cà rốt và cần tây. Cắt nhỏ bắp cải. Băm nhỏ nấm và hành tây. Trộn tất cả các thành phần, thêm đậu xanh, cho vào một bát salad và trộn với mayonnaise. Trang trí với trứng cắt lát và các loại thảo mộc.

Bắp cải Trung Quốc, cà chua và salad champignon

Các thành phần

• 5 nĩa bắp cải beijing
• 3 quả cà chua lớn
• 1 chén nấm đóng hộp
• 1 quả ớt đỏ tươi hoặc đóng hộp
• 2 củ hành
• 1 chén mayonnaise

Bắc Kinh hay còn gọi là bắp cải Trung Quốc, với nấm trong món salad này được bổ sung cà chua và ớt đỏ, làm cho món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe và chế độ ăn uống, mà còn rất đẹp.

Rửa sạch bắp cải và thái nhỏ. Pod của ớt đỏ, cà chua và nấm cắt thành lát nhỏ, hành tây xắt nhỏ. Cho tất cả các sản phẩm vào tô salad và trộn với mayonnaise. Trang trí với lát cà chua.

Salad bắp cải Bắc Kinh với rượu sâm banh và sốt mayonnaise

Các thành phần

• 5 đầu nhỏ bắp cải Bắc Kinh
• 1 chén rượu ngâm
• mayonnaise
• 1 muỗng canh. một thìa rau mùi tây

1. Salad với dưa chua và bắp cải Bắc Kinh đơn giản nhất có thể, bao gồm một bộ sản phẩm tối thiểu, nhưng hương vị của nó là thú vị theo cách riêng của nó.
2. Nó khá thích hợp như một bữa ăn nhẹ buổi chiều dễ dàng cho một gia đình hoặc một công ty thân thiện.
3. Rửa sạch bắp cải Bắc Kinh, xắt nhỏ bằng ống hút.
4. Rửa sạch nấm, cắt thành đĩa, kết hợp với bắp cải.
5. Ăn salad với mayonnaise, trang trí với rau mùi tây.

Salad bắp cải Trung Quốc với champignons và táo

Các thành phần

• 300 g bắp cải Bắc Kinh
• 1 chén rượu sâm banh
• 100 g táo
• 100 g hành tây
• 1/2 chén nước sốt kem chua hoặc sốt dầu thực vật
• muối

Salad với bắp cải Bắc Kinh và nấm champignon rất đơn giản và tốt cho sức khỏe, vì vậy những người yêu thích các món ăn ngon sẽ thích nó.

Rửa sạch bắp cải, thái nhỏ. Gọt vỏ táo và cắt thành dải hoặc nướng trên một vắt thô. Xắt nhỏ hành tây và nấm. Đổ nước sốt kem chua, trộn đều và cho vào bát salad. Thay vì sốt kem chua, bạn có thể sử dụng sốt dầu thực vật.

Salad gà với súp lơ và nấm

Các thành phần

• 300 g gà
• 2 đầu súp lơ
• 1 chén nấm đóng hộp
• 1 chén đậu xanh đóng hộp
• 2 củ cà rốt
• 1 chén nước sốt kem chua
• 1 muỗng canh. một thìa rau mùi tây
• 1 muỗng canh. một thìa thì là

Một món salad champignon ngon và bổ dưỡng với thịt gà và bắp cải có thể được đặt trên bàn lễ hội hoặc để làm hài lòng gia đình bạn với nó vào một ngày trong tuần điển hình.

Luộc gà và cà rốt, cắt thành khối. Khuấy với đậu xanh đóng hộp và súp lơ luộc. Giới thiệu nấm đóng hộp, sốt kem chua, thì là và rau mùi tây, trộn.

Nấu bắp cải với champignons và rau cho mùa đông

Các thành phần

• 1 chén dưa chuột nhỏ
• 1 đầu nhỏ súp lơ
• 1 chén đậu xanh
• 4 quả cà chua đỏ (không quá lớn)
• 3 củ cà rốt
• 1/2 chén hành tây nghiền
• 1/2 chén nhỏ champignons
• 1/2 chén đậu Hà Lan

Để ướp

• Giấm 3/4 lít
• 2 muỗng canh. muỗng canh muối
• 15 hạt tiêu
• 2 muỗng canh. thìa hạt mù tạt
• 1 muỗng canh. muỗng vả
• 1 muỗng canh. muỗng hạt nhục đậu khấu

1. Rửa rau. Đậu, đậu Hà Lan, súp lơ, cà rốt và nấm băm nhỏ và đun sôi (tốt nhất là mỗi sản phẩm riêng biệt).
2. Cắt dưa chuột và cà chua mà không cần đun sôi. Thêm hành tây nghiền.
3. Cho rau đã nguội vào từng lớp trong lọ, đổ nước xốt nóng. Việc ướp nên phủ rau 2 cm.
4. Khi chuẩn bị bắp cải với nấm và rau cho mùa đông, bạn cần đổ quá nhiều nước ướp vào lọ để nó bao phủ nội dung của nó thêm 2 cm.
5. Đặt một báo chí trên đầu trang. Các món salad đã sẵn sàng để ăn sau một tuần, khi tất cả các sản phẩm được bão hòa với nước xốt.

Súp bắp cải với dưa cải bắp và nấm khô

Các thành phần

• champignons khô - 50 g
• bắp cải chua - 1 kg
• 1 củ cà rốt
• 2 củ hành
• 2 rễ mùi tây
• 5 hạt tiêu đen
• 1 muỗng canh. muỗng bột
• dầu thực vật để chiên, đường, muối

Súp bắp cải với nấm và bắp cải - một món ăn truyền thống của Nga, được chế biến cả trong nhà hàng và ở nhà.

Băm nhỏ dưa cải và hầm với cà rốt và hành tây thái nhỏ cho đến khi mềm trong một lượng nước nhỏ. Đun sôi nấm ngâm trong hai giờ, loại bỏ chúng trên một cái rây, rửa sạch, cắt và chiên. Lọc nước dùng nấm, cho vào bắp cải hầm, nấm xào, xay trên một vắt thô và rễ rau mùi tây chiên. Chiên bột cho đến khi vàng nâu và pha loãng với nước dùng nấm, khuấy liên tục cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất của kem chua. Giới thiệu cẩn thận bột trộn này vào súp bắp cải. Sau đó, muối súp bắp cải, thêm đường, hạt tiêu, đun sôi, lấy ra khỏi bếp và để cho nó ủ. Ăn với rau mùi tây thái nhỏ. Để súp bắp cải nướng bánh nướng với khoai tây nghiền hoặc cháo.

Dưa bắp cải hoặc bắp cải tươi với củ cải và nấm

Các thành phần

• bắp cải hoặc bắp cải tươi - 200 g
• củ cải - 20 g
• cà rốt - 50 g
• hành tây - 20 g
• champignons khô - 50 g
• bơ - 20 g
• nước - 1 l
• kem chua, muối

Bắp cải bắp cải với rượu sâm banh bắt đầu được chuẩn bị bằng cách xử lý nấm, cần rửa kỹ và rót với ba ly nước lạnh 2 giờ trước khi đun sôi, sau đó đun sôi trong cùng một giờ trong một giờ đun sôi. Sau đó loại bỏ nấm, băm nhuyễn hoặc thái nhỏ dưới dạng mì và cho vào nước dùng được lọc qua một lớp gạc hai lớp. Nghiền hành tây, đun sôi với dầu, thêm cà rốt, củ cải, bắp cải chua, xắt nhỏ bằng ống hút, 2 muỗng canh. muỗng canh nước và đun nhỏ lửa trong hộp kín trong 15 phút. Cho rễ hầm vào nước luộc với nấm, dung dịch muối và nấu cho đến khi bắp cải sẵn sàng. Cho kem chua, thì là và hành lá thái nhỏ vào đĩa với súp bắp cải.

Theo cách tương tự, bạn có thể nấu súp bắp cải với champignons và bắp cải tươi, nhưng hương vị của món ăn sẽ hơi khác nhau, điều này chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi những người không hoan nghênh vị chua trong thức ăn.

Thịt hun khói với bắp cải và nấm trong nồi nấu chậm

Các thành phần

• 300 g thịt hun khói hoặc sườn heo
• 3 muỗng canh. tôi champignons khô
• Dưa bắp cải 300 g
• 1 củ hành tây
• muối
• 1 muỗng canh. tôi dầu
• 1 muỗng canh. tôi bột mì

Thịt với bắp cải và nấm có lẽ là một trong những món ăn lâu đời nhất và được yêu thích nhất được chế biến trong hầu hết mọi gia đình. Với sự ra đời của các thiết bị gia dụng hiện đại, món ăn này đã trở nên tiện lợi khi nấu trong nồi nấu chậm.

Ngâm nấm trước. Dưa bắp thái nhỏ. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, chiên trong dầu ở chế độ ăn của Fry Fry. , thêm nước và nấu ở chế độ "Dập tắt" trong 1 giờ. Bạn có thể sử dụng nước lọc từ việc ngâm nấm.

Súp bắp cải tươi với rượu sâm banh khô

Các thành phần

• 100 g nấm khô
• dĩa bắp cải nhỏ
• 2 củ khoai tây
• 1 rễ mùi tây
• 1 rễ cần tây
• 1 củ cà rốt
• 2 củ hành
• 5 muỗng canh. tôi bơ
• 2 muỗng canh. tôi bột mì, muối

Bắp cải với champignons trong nồi nấu chậm có thể được nấu trong nhiều lựa chọn, sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau. Thông thường, rau và rau xanh được thêm vào các thành phần chính của món ăn, công thức này thể hiện.

Rửa nấm khô và cho vào nước trong 3-4 giờ, sau đó loại bỏ nấm và băm nhỏ.Lọc nước mà chúng đã được ngâm. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành lát, cắt nhỏ bắp cải. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Cà rốt cũng có thể được nghiền. Cắt lát rễ của rau mùi tây và cần tây. Trong nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng", hòa tan dầu và chiên bột trong đó trong khi khuấy cho đến khi vàng nâu. Nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây và cà rốt và chiên trong 10 phút với nắp mở, thỉnh thoảng khuấy. Và bạn không thể làm rán, nhưng, trong một phiên bản ăn kiêng, nấu hành tây và cà rốt. Sau khi chiên, cho khoai tây xắt nhỏ, bắp cải, nấm, rau mùi tây và rễ cần tây, cũng như hành tây và cà rốt vào nồi nấu chậm, nếu chúng không được chiên. Đổ nước nấm, muối và thêm lá nguyệt quế và các loại gia vị khác, nếu muốn. Đặt chế độ súp Soup Soup trong 40 phút.

Lò nướng với nấm và nấm trong lò

Các thành phần

• rượu sâm banh tươi - 1 kg
• bắp cải hầm - 1 kg
• dưa chua - 1-2 chiếc.
• chất béo - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• bột mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• sữa - 1 cốc
• hành tây - 1 chiếc.
• phô mai nghiền - 2-3 muỗng canh. muỗng canh muối

Nấm hầm trong nước ép của riêng họ và đặt dưới đáy của một món nướng mỡ. Top với bắp cải hầm và dưa chua xắt nhỏ. Chiên hành tây với bột béo, pha loãng với sữa và nấu trong 5-10 phút, cho đến khi thu được nước sốt đặc. Nướng bắp cải với nấm trong lò cho đến khi nâu, sau đó rắc phô mai bào và cho vào lò nướng lại trong 2 phút.

Brussels mọc với cần tây và champignons

Các thành phần

• 500 g mầm Brussels
• Cần tây 50 g cuống lá
• 1 chén rượu sâm banh
• 1 muỗng canh. một thìa bột mì
• 1/2 cốc sữa
• 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
• vụn bánh mì muối

Brussels mọc với champignons - một món ăn ăn kiêng và rất lành mạnh sẽ hấp dẫn những người quan tâm đến sức khỏe của họ, cũng như những người đang tích cực giảm cân hoặc nhịn ăn.

Rau mầm cải bắp nấu chín nấu trong nước sôi muối trên lửa cao trong một cái chảo mở trong 10 phút. Chuẩn bị nước sốt trong một bát riêng: làm tan chảy bơ, đổ cọng cần tây thái nhỏ mà không có thảo mộc và chiên nhẹ. Sau đó đổ bột vào, chiên lại và dần dần đổ vào sữa nóng và nửa ly nước dùng bắp cải. Đun sôi nước sốt kết quả trong vài phút, sau đó đặt mầm Brussels và nấm ngâm trong đó. Rắc bắp cải lên trên cùng với vụn bánh mì, rắc bơ và nâu trong lò nướng.

Súp lơ hầm với nấm đóng hộp

Các thành phần

• 500 g súp lơ
• 1/2 ly rượu sâm banh đóng hộp
• 2 quả trứng
• 4 muỗng canh. muỗng canh bơ
• 1/2 chén nước sốt kem chua
• 1/2 chén nước sốt cà chua

Nấu thịt hầm champignon với bắp cải sẽ thu hút những người muốn làm quen với các hộ gia đình của họ với một chế độ ăn uống lành mạnh và đồng thời muốn thưởng thức một món ăn ít calo ngon miệng.

Luộc súp lơ, sấy khô và chà qua rây. Kết hợp với nấm nghiền. Nêm khoai tây nghiền với sốt kem chua dày, sau đó làm ấm tốt và nêm với trứng sống. Đặt khối lượng đã chuẩn bị ở dạng mỡ và nấu trong bồn nước trong 50 phút. Phục vụ trên một đĩa, vịnh với nước sốt cà chua.

Tai bắp cải chua với champignons chiên

Các thành phần

• bắp cải chua - 100 g
• champignons tươi - 200 g hoặc khô - 100 g
• hành tây - 5 chiếc.
• kem chua - 200 g

Đối với bài kiểm tra

• bột mì - 3 chén
• trứng - 4 chiếc.

Nấu một miếng bột nguội, nhào đều, cuộn mỏng, cắt thành các hình vuông bằng nhau và cho một lượng nhỏ thịt băm vào những hình vuông này. Sau đó lấy hai góc đối diện, thu nhỏ chúng để tạo thành một chiếc khăn nhỏ, véo xung quanh và nối hai góc còn lại theo cùng một cách với nhau, tạo cho sản phẩm một hình tai. Nhúng tai kết quả vào nước sôi, đun sôi và phục vụ.

Đối với thịt băm, nấm với bắp cải nên được chiên, vì vậy nấm khô hoặc tươi nên được đun sôi trong một lượng nước nhỏ, thái nhỏ, thêm dưa cải và chiên trong dầu hoặc kem chua.

Salad kiểu Hàn Quốc với nấm, tỏi và bắp cải

Các thành phần

• đầu bắp cải - 650 g
• rượu sâm banh tươi - 130 g
• cà rốt - 2 chiếc.
• củ cải luộc - 80 g
• tỏi - 2 tép
• giấm táo - 50 ml
• Hỗn hợp gia vị cà rốt Hàn Quốc
• đường - 2 muỗng canh. tôi
• muối - 1-1,5 muỗng canh. tôi
• Dầu tinh luyện - 30 + 70 ml
• ớt ớt - hương vị

Salad kiểu Hàn Quốc với champignons và bắp cải có vị chua ngọt và vị cay nồng, có thể giảm hoặc tăng theo ý muốn. Món ăn này là xứng đáng để tự hào về vị trí ngay cả trên bàn lễ hội.

Chuẩn bị salad bắt đầu với việc chế biến bắp cải, phải được rửa sạch và thái nhỏ bằng ống hút. Rửa sạch champignons tươi, gọt vỏ nếu cần thiết, cắt thành đĩa, xào trong dầu thực vật cùng với tỏi băm nhỏ. Kết hợp nấm xào và tỏi với bắp cải, trộn, thêm đường, muối và xay nhuyễn mọi thứ bằng tay của bạn. Sau đó, salad nên được rắc gia vị cà rốt Hàn Quốc.

Tiếp theo, thêm củ cải nấu chín và cà rốt tươi vào món ăn, cắt thành các thanh mỏng. Đổ salad với dầu thực vật và trộn kỹ. Top nghiền ớt cho vừa ăn.